หม้อหุงข้าวหลายหม้อแรงดัน - หม้อหุงช้า Steba DD1 Eco

Marina ขอบคุณสำหรับคำตอบ ฉันมีหมูและเนื้อ ในโหมด "เนื้อ" ความดันคือ 07? หนึ่งชั่วโมงจะเพียงพอหรือไม่?

ฉันปรุงสตูว์ในกระป๋องเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในหม้ออัดแรงดันแม้ว่าจะเป็นแบบอื่น

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

หนึ่งชั่วโมงจะทำให้กระดูกเป็นวุ้น แต่ 30 นาทีก็เพียงพอแล้วและแม้ความกดดันจะหายไปทุกอย่างก็จะนิ่มลง (ถ้าไม่แข็งตัว) ความสูงเกินครึ่งหนึ่งของกระป๋องและอย่าขันฝากระป๋องลงในชาม!

ซุปถั่วแดงข้น

สาว ๆ โปรดบอกฉัน! วิธีปรุงมันฝรั่งในนมโดยตรงบนมันฝรั่งบด? ปริมาณนมโหมดเวลา? จำเป็นเร่งด่วนไม่มีเวลาดู! ในคำถามหลักมีโหมดและเวลาอยู่ในนมหรือในน้ำ? และปริมาณนม?

หนวดพ่อครัวปรุงมัน. นมทางตา 10 นาที 0.7. คุณสามารถใส่เวลาน้อยลง

หนึ่งชั่วโมงจะทำให้กระดูกเป็นวุ้น แต่ 30 นาทีก็เพียงพอแล้วและแม้ความกดดันจะหายไปทุกอย่างก็จะนิ่มลง (ถ้าไม่แข็งตัว) ความสูงเกินครึ่งหนึ่งของกระป๋องและอย่าขันฝากระป๋องลงในชาม!

มารินและสาว ๆ ในฟอรัมเดียวกันปรุงสตูว์เกือบในปริมาณอุตสาหกรรมและพวกเขามักจะม้วนกระป๋องทันทีจากนั้นปล่อยให้เย็นสนิทในหม้ออัดแรงดันโดยไม่ต้องเปิดหรือลดแรงดัน ฉันจำสิ่งนี้ได้อย่างแม่นยำเพราะฉันวางแผนที่จะทำเช่นกัน แต่มือของฉันไปไม่ถึง แต่ฉันศึกษาทุกอย่าง นี่เป็นหนึ่งในจุดสำคัญ - ที่กระป๋องบิดอย่างสมบูรณ์ และในการผลิตก็ทำเช่นกัน

Tanyulya ทำสตูว์มันอยู่ในสูตรอาหาร

โอ้ฉันลืมสูตรสตูว์ได้อย่างไร? เขายอดเยี่ยมมาก ฉันใส่เนื้อวัวเพื่อปรุงเนื้อสโตรกานอฟแล้วสตูว์จะเย็นลง Tanyulin ลองทำตามสูตรทุกอย่างได้ผลดีปรุงในขวดแก้วที่มีฝาเกลียว

และเมื่อวานนี้และวันนี้ Shteba ให้สถิติความเร็วสำหรับฉัน ฉันตุ๋นกับข้าวเมื่อวานวันนี้ - เนื้อสัตว์ หลังจากทอดเธอเทน้ำเดือดเล็กน้อยและเปิดโปรแกรมความดัน คุณรู้หรือไม่ว่า Shteba ใช้เวลานานแค่ไหนในการล็อคฝา? ไม่นานเท่าไหร่! ทันที. และในอีกไม่กี่นาทีการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้น ความเร็วเป็นเพียงพื้นที่ในระยะสั้น)))

เย่ ! เย่ ! ฉันเลือกและเวลาและโหมดและทุกอย่างทุกอย่างทุกอย่าง !!! สิ่งที่ฉันดีใจมากที่ได้ทานซูชิแสนอร่อย! และม้วนที่อบอุ่นและเรียบง่าย! เอาชนะเป็นเวลา 2 เดือน! นี่คือสูตร https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

เมื่อวานทำสตู ชามนี้บรรจุกระป๋องละ 450 กรัม 3 กระป๋อง: เนื้อวัว 2 กระป๋องและหมู 1 ชิ้น ตอนเย็นทนไม่ไหวเปิดทีนึง กลิ่นน่ากลัว เพิ่มซอสมะเขือเทศลงในบัควีท (1 นาที) วันนี้ฉันทำแฮมเนื้อ แต่เราจะลองในวันพรุ่งนี้เมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์

วันนี้ฉันอบพายตามสูตรนี้: "พายอร่อยทำเร็ว

ไส้ใดก็ได้: กะหล่ำปลี (คลุกเคล้ากับเกลือ) ดิบกับไข่ดิบและสมุนไพรหรือปลากระป๋อง
กับมันฝรั่งหั่นเต๋าหัวหอมสีเขียวและไข่ดิบ 2 ฟอง) เป็นต้นวันนี้ฉันมีเนื้อสับ (หมู, เนื้อ, ไก่), หัวหอม, พริก, มันฝรั่งดิบ 1 ชิ้น เป็น 4 ชิ้นและหั่นบาง ๆ สมุนไพรหัวหอมผักชีฝรั่ง

แป้งโด:

ไข่ 3 ฟอง 5 ช้อนโต๊ะล. ล. ครีมเปรี้ยว
3 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส,
8 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้ง,
เกลือ 1 ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล (ไม่มีมัน)
2 ช้อนชา ผงฟู,
พริกไทยดำ เอาชนะทุกสิ่ง
ครึ่งหนึ่งของแป้งในแม่พิมพ์ทาด้วยเนยเติมแป้งที่เหลือและโจ๊ก 03, 1 ชั่วโมง 20 นาที และ 10 นาทีที่ด้านหลัง "ฉันอบก่อนหน้านี้ในหม้อทอดอากาศและในเตาอบวันนี้ฉันตัดสินใจอบที่ Shtebochka เธอรับมือกับ 5+

พายอร่อย.

และในตอนเช้าฉันกำลังรอคอทเทจชีส)
นม 1 ลิตร + kefir 1 ลิตร
โหมดทำความร้อน 65 องศา 2 ชั่วโมงแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในชาม เมื่อเย็นแล้วให้พลิกลงบนผ้าและทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำข้ามคืน)

ช่างเป็นชีสกระท่อมที่งดงาม !!!! ฉันจะทำคอทเทจชีสแน่นอนหาซื้อในร้านไม่ได้

มาช่าสุดยอด! สำหรับสิ่งที่ฉันไม่สนใจคอทเทจชีส แต่ฉันอยากทำจริงๆ
ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

[Irina]

Irinaมันดูอ่อนโยนมากคุณสามารถพูดได้โดยตรงว่านมเปรี้ยว))
ฉันกินขนมปังกับขนมปังในตอนเช้า!

และในตอนเช้าฉันกำลังรอคอทเทจชีส)
นม 1 ลิตร + kefir 1 ลิตร

Mash แต่ บริษัท อะไรที่คุณใช้นมและ kefir สำหรับชีสกระท่อม? สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าบนเคาน์เตอร์ของเราความงามแบบนี้ไม่น่าจะได้ผลหรือเป็นเรื่องปกติ?

ฉันซื้อลาริสแบบถุงนุ่ม ๆ คีเฟอร์กับนม คราวนี้เป็นโรงงาน Dmitrovsky ซึ่งผลิตออกมาได้ดีมากจากผลิตภัณฑ์ของพวกเขา
แล้วอะไรที่อ่อนนุ่มฉันก็รับมันไป พวกเขามีอายุการเก็บรักษาสั้น)

นม 1 ลิตร

คุณใช้นมสดหรือนมเปรี้ยว?

มันนอนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์อย่างแน่นอนและ kefir ด้วย

[มาซิเนน]

มาซิเนน
Mashun คอทเทจชีสสวยมาก Shtebik อยู่ด้านบนอีกครั้ง ...
และที่ทางออกคุณได้รับนมเปรี้ยวเท่าไหร่?

[มาซิเนน]

มาซิเนน
Mashun คอทเทจชีสสวยมาก Shtebik อยู่ด้านบนอีกครั้ง ...
และที่ทางออกคุณได้รับนมเปรี้ยวเท่าไหร่?

แกลลอรี่ประมาณ 370 กรัมอาจจะ 400 โดยปกติ 350-370 แต่คราวนี้มันเปิดออกมากขึ้น)

Ludmil_a นี่คือรูปภาพของคุณ คุณต้องคัดลอกและวางลิงก์อย่าคลิกสิ่งอื่นใด

ในถุงนิ่มและขวดนมพาสเจอร์ไรส์มักเติมนมด้วยยาปฏิชีวนะและสารให้ความคงตัว (เพื่อไม่ให้เปรี้ยวเป็นเวลานาน) เพราะมันไม่หมักเลย ดังนั้นควรรับประทาน UHT จะดีกว่า
ปริมาณไขมันของนมเปรี้ยวนั้นกำหนดโดยประมาณโดยผลผลิตจากนม 1 ลิตรที่มีปริมาณไขมันที่ทราบ
คุณสามารถคำนวณเปอร์เซ็นต์ของไขมันในชีสกระท่อมได้ตามรูปแบบต่อไปนี้:
N2 = N1 * A / B โดยที่
N1 - ปริมาณไขมันของนม (เป็นเปอร์เซ็นต์);
N2 - ปริมาณไขมันของชีสกระท่อม (เปอร์เซ็นต์);
A คือน้ำหนักของนม
B คือน้ำหนักของนมเปรี้ยว
หรือพูดง่ายๆก็คือผลผลิตอยู่ที่ประมาณ 1/3 (เช่น 350g จาก 1 ลิตร) ซึ่งหมายความว่า 3.2x3 = 9.6% (แต่ถึงกระนั้นมันก็ใกล้เคียงกับ 9% เนื่องจากผลผลิตน้อยกว่า 1/3)

ฉันนับปริมาณไขมันฉันเข้าใกล้ 15% แล้วเพราะไขมันไม่เข้าไปในเวย์ แต่ยังคงอยู่ในคอทเทจชีส แน่นอนฉันไม่ใช่นักเทคโนโลยีนม แต่เป็นนักเทคโนโลยีด้านขนมปังและขนมอบ (น่าเสียดายจากการศึกษาฉันไม่ได้ทำงานในอุตสาหกรรมอาหารแล้ว)

อย่างจริงจัง!! แล้วคุณซื้ออะไรดีถึงไม่ซื้อ?

Mash ฉันจำไม่ได้ว่า .. แพ็คเกจลายอะไรและมีคำว่า "Cheap" อยู่ไม่มีอย่างอื่น โดยปกติฉันจะใช้ "Rodnoe Pole" หรือ "Dmitrovsky"

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!

หมูคาร์บในพริกไทยชมพู ("Sous-Vid" Steba DD1) (โอเมล่า)

ชามที่มีการเคลือบเซรามิกจากตัวเครื่องมีขนาดพอดีและโดยทั่วไปแล้วขนมอบจะโผล่ออกมาเหมือนสปริง และฉันไม่ได้ซื้อมันเลยเพราะการเคลือบ - บนเว็บไซต์ของร้านค้าออนไลน์มีการประกาศว่า "ไม่ติด" และหลังจากได้รับคำสั่งซื้อฉันพบคำว่า "เคลือบเซรามิก" บนกล่อง .

ที่นี่ฉันนำเสนอให้คุณทราบมันฝรั่งสดปรุงด้วยไอน้ำเป็นเวลา 4 นาทีและเปิดหลังจากความดันลดลง! หยอกล้อเล็กน้อยในฤดูร้อน


แต่ตับปรุงเป็นเวลา 3 นาทีสำหรับเนื้อสัตว์ ฉันเปิดมันเมื่อความกดดันลดลง ไม่มีน้ำมีเพียงหัวหอมและแครอทตุ๋นและครีมเปรี้ยว 200 กรัม

บอกหน่อยสิว่ามีรายการสรุปสูตรอาหารอยู่ที่ไหนสักแห่ง ฉันต้องการค้นหาวิธีการปรุงข้าวโอ๊ต มีบางอย่างผิดปกติในตำราอาหาร ฉันต้มในน้ำ 15 นาทีแรงดัน 03 ฉันเอาข้าวโอ๊ตบดช้าหลายแก้ว 1 แก้วและน้ำ 4 mst มันอร่อย แต่ไม่ใช่โจ๊ก แต่เป็นเยลลี่

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า,
ในหัวข้อนี้มีเวลาทำอาหารโดยประมาณ
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

ชเตบาดีมากจริงๆ ฉันใช้มันเป็นหม้ออัดแรงดันมากกว่า และฉันไม่เข้าใจอีกต่อไปว่าเมื่อก่อนไม่มีเธอ ฉันมีเวอร์ชันภาษาเยอรมัน แต่ฉันคุ้นเคยกับการทำทุกอย่างในนั้น
Mayasha เปลี่ยนและเข้าร่วมกับเรา ขอให้โชคดี!

[เครื่องหมาย]

ฉันขอนำเสนอมันฝรั่งสดของคุณปรุงด้วยไอน้ำเป็นเวลา 4 นาทีและเปิดหลังจากความดันลดลง

เครื่องหมายและมันฝรั่งที่ตัดสินจากภาพถ่ายนั้นปรุงสุกทั้งหมดหรือไม่? เพิ่งซื้อน้องมาวันนี้

อาหารปรุงในกระทะดังนั้นฉันจึงจับผิด
มีหม้ออัดแรงดันธรรมดาสำหรับเตามี Panasonic ที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่ฉันยังต้องการทำการบ้านให้ง่ายขึ้นดังนั้นฉันจึงมองหารถด่วนและไปที่ฟอรัมนี้ ฉันคิดว่าข้อได้เปรียบหลักของ Shteba คือการสนับสนุนเช่นนี้

Center Corporation ซื้อจากเราจริงๆ เขียนถึงฉันว่าเมืองไหนและอยู่ในร้านไหน (คุณสามารถเป็นส่วนตัวได้) สำเนาที่มีปัญหาสามารถส่งคืนให้กับผู้ขายได้และเราพร้อมให้ความช่วยเหลือหากร้านค้า "ขัดขืน" ฉันคิดว่าปัญหานี้จะได้รับการแก้ไขในเชิงบวก Shteba ควรมีความสุข)

สาว ๆ (และอาจจะเป็นผู้ชาย) สวัสดีทุกคน!
อยู่ในอันดับของคุณ ฉันสั่งซื้อเมื่อวันศุกร์นำมาเมื่อวานวันนี้ฉันได้รับ Shtebulechka ของฉัน เธอช่างงดงามอะไรเช่นนี้! สำหรับการเริ่มต้นฉันปรุงโจ๊กโซบะ ทุกอย่างเรียบร้อยดีไม่มีกลิ่นฉันคิดออกทันที มีเพียงฝาที่ติดอยู่บนกระทะ แต่ฉันอ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ใน Ozone ดังนั้นฉันจึงไม่กลัว เดี๋ยวจะชินเอง
บอกฉันทีว่าทำไมเธอถึงส่งเสียงร้องอย่างน่าสงสารในตอนท้ายของรายการ? ปล่อยความกดดันแล้วแจ้งความ? และการรับสารภาพนี้ไม่สามารถถอดออกได้ แต่อย่างใด?
ฉันเพิ่งเริ่มอ่าน Temka ของคุณดังนั้นถ้าเกี่ยวกับเรื่องนี้แสดงว่าฉันยังไม่ได้อ่าน

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ยินดีด้วย !!
เธอส่งเสียงบี๊บอาจจะทำงานเสร็จแล้วและเปลี่ยนไปใช้เครื่องทำความร้อนและลดความกดดันพวกมันก็เย็นลง
ไส้อั่วไม่ดับ)
นอกจากนี้ยังส่งเสียงดังในการย่างและอบไอน้ำเมื่อปิดวาล์ว)

และฉันก็ปิดมันด้วยความร้อน จริงอยู่ที่มองไม่เห็นอุณหภูมิอีกต่อไปว่ามันเย็นแค่ไหน แต่ก็ไม่ส่งเสียงดังเอี้ยด

ฉันอบขนมปังใน Shteba ปัดแก้มด้วยเครื่องใหม่ของเธอ)
Airfryer ฝาปิดขนาดเล็ก
ผู้ที่อบโดยไม่ก่อรัฐประหาร.
ขนมปังข้าวโพดข้าวสาลี



รอยบาก

Masha ขนมปังมีรูพรุนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! คุณประทับใจฝาอะไร?

ฉันทำน้ำเกรวี่ด้วย กับเนื้อสัตว์. (ฉันไม่ปฏิบัติตาม) ยอดเยี่ยมและรวดเร็ว เฉพาะในระหว่างการทอดฉันได้น้ำออกจากเนื้อสัตว์จำนวนมาก (อาจเป็นเนื้อสัตว์) ใช่เพื่อนของฉันส่งเสียงดังอีกครั้ง แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าอุณหภูมิจะสูงขึ้นเท่านั้น
คำถามอีกครั้ง ฉันซื้อชาม AP ทันที เธอมาพร้อมกับรอยขีดข่วนเล็ก ๆ สองจุดที่ด้านล่าง คุณคิดว่าอย่างไรส่งข้อเรียกร้อง (ถ้วยนี้ไม่ใช่ของขวัญ) หรือทิ้งไว้

ฉันเลี้ยง Masha กับขนมปัง บีทรูทกับถั่ว

ฉันปรุงถั่วอย่างดีอร่อยมาก!

ถั่วลีนใน Steba DD1 Eco (* คาริน่า *)

เนื่องจากครอบครัวของฉันนับถือซุปถั่วเลนทิลเป็นอย่างมากซึ่งถั่วยังคงอยู่ทั้งหมดและไม่ถูกต้มเป็นฝุ่นฉันจึงต้องทำการทดลองหลายอย่างด้วยโหมดต่างๆและเมื่อเวลาผ่านไป ครอบครัวมีความสุขมากกับผลการทดลองส่วนใหญ่และแม่ไก่ของฉันก็มีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่ได้ ผลปรากฎว่า Shtebochka ปรุงซุปดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์แบบในเวลาเพียง 5 นาที! ชเตบาเป็นแชมป์!
ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือ: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

เอาถั่วของฉัน!
และสูตรอาหาร
ถั่วอบตุ๋น

โอ้ฉันรักถั่ว! สาว ๆ ทำได้ดีคิดในทิศทางเดียววันนี้จึงเตรียมถั่วมากมาย
ฉันก็อยากได้เหมือนกัน แต่ฉันมีถั่วอยู่ในบ้าน ...
และในที่สุดฉันก็เอาชามเทฟลอนมาให้เจ๊ทำอาหารในนั้น ...

Masha นี่คือความคิดที่มาถึงฉัน
ฉันมีกระทะเซรามิกที่มีฝาปิดปริมาตรโดยประมาณ 2 ลิตร ฉันพยายามที่จะใส่ลงในชามของเรา มันกลายเป็นเช่นเดียวกับหมีพูห์ที่เข้าและออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ หรืออาจจะปรับให้เหมาะกับหม้อหุงช้าในรูปแบบที่บริสุทธิ์อย่างที่พวกเขาพูด?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือจากนั้นคุณต้องเทน้ำลงในชามแล้วใส่กระทะ)
คุณได้รับเอฟเฟกต์ช้า)
คุณต้องการมันใต้ถั่วหรือไม่?

ฉันไม่รู้. ถั่วก็แค่นั้น คุณยังสามารถลอง แต่ฉันไม่แน่ใจว่าเธอจะเข้ากับ AFochka ได้หรือไม่ เพียงแค่ฉันมีกระทะใบนี้ตั้งแต่ปีใหม่ (บริจาค) และฉันจะไม่พบว่ามีประโยชน์อะไรเลย ฉันยังมีสโลว์โมชั่น แต่ฉันต้องการทำทุกอย่างในเครื่องเดียวจริงๆ แล้วไม่มีที่ไหนใส่. ฉันเดินช้าๆบนพื้นบนระเบียงบนชั้นวางของ