วิธีทำอาหารเด็กกระป๋องในหม้ออัดแรงดัน Shteba เพื่อให้ยืนได้โดยไม่ต้องมีตู้เย็น?

หญิงเป็นชาย!
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับอาหารกระป๋อง ...
ฉันคิดว่าจะทำอาหารกระป๋องสำหรับเด็ก (อายุ 11 เดือน) - ในร้านค้าพวกเขาขายอาหารเด็ก "ตะกร้าของยาย" มีฝาปิดแบบบิด ขวดโหลเองมีขนาดเล็ก 100 กรัม
อกไก่ปรุงสุก / ปั่นกับน้ำซุปเล็กน้อยแล้วใส่ในขวดโหล
(ฉันไม่ชอบทำอาหารและปั่นแยกกันมากนัก - กลายเป็นชิ้น ๆ ครั้งต่อไปฉันจะปรุงในหม้อซุป Vitek - เพื่อให้ได้ไก่ที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ลงในไห)
ฉันบิดมันให้แน่นและวางลำต้นไว้บนเศษผ้าในชาม เธอเทน้ำลงในขวดทั้งหมดลงบนหัวของเธอ
สำหรับซุป 0.7 สำหรับเวลาสูงสุด - 1.5 ชั่วโมง
ความดันหลุดออกมาเอง
ตอนนี้ฉันคิดว่าฉันต้องตรวจสอบขั้นตอนเดิมอีกครั้งเพื่อฆ่าสปอร์เหมือนที่ทำในสตูว์หรือไม่? ฉันกำลังสูญเสีย ...
เครื่องเทศไม่รอดเลยสารเติมแต่ง (แครอท / ผักใบเขียว)
ขวดโหลจะยืนโดยไม่มีตู้เย็นหรือไม่?

แน่นอนพวกเขาจะ คุณปรุงผลิตภัณฑ์ก่อนแล้วจึงประกันตัว "ลงในหม้อนึ่ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง เราทำอาหารกระป๋องด้วยปลาดิบตั้งไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 39 เมตรและทุกอย่างก็ยอดเยี่ยมเป็นเวลาหลายเดือนภายใต้อ่างล้างจานในตู้เสื้อผ้า)) แต่ที่นี่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อเท่านั้น ฉันยังจำได้ว่าในช่วงฤดูร้อนฉันปั่นแอปเปิ้ลมะขามป้อมโดยไม่ใส่น้ำตาลและไม่ใส่อะไรเลยฉันก็เตรียมมันไว้ล่วงหน้าจากนั้นปั่นแล้วใส่ลงในขวดโหล ดังนั้นครึ่งลิตรเจ็ดร้อยฉันนึ่งในซุป 0.7 เป็นเวลา 10 นาที มีปานในห้องนอนเป็นเวลาหกเดือนแล้ว ทุกอย่างเป็นสิ่งที่ดี. และคาเวียร์สควอชที่ไม่มีน้ำส้มสายชูหนึ่งกรัมก็อยู่ในที่เดียวกัน และคุณมีปริมาณ 100 กรัม จะเก็บไว้ที่ไหนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง? และถ้าคุณกลัวบางสิ่งบางอย่างการโต้เถียงแบบบู๊ตแบบไหนหลังจากนั้น 2 วันก็อุ่นเครื่องอีกครั้งในสำนักงานใหญ่ยิงควบคุมเพื่อที่จะพูด แต่ไม่ชัด 1.5 ชั่วโมง .. (พูดตามตรงฉันไม่เคยทำแบบนั้น ทุกคนยังมีชีวิตอยู่และสบายดี แต่ทุกคนกลัวอาหารกระป๋องที่บ้านและลูกชายวัยสองขวบกับฉันและสามีของฉัน) เพราะสิ่งนี้มีมากคุณค่าและประโยชน์ทั้งหมดจะถูกต้มลง

[ดาชา 001]

ดาชา 001ดังนั้นฉันคิดว่าฉันควรขังพวกเขาไว้ในสำนักงานใหญ่นานแค่ไหน? ฉันหมายถึงขวดโหลเล็ก ๆ ?
100 กรัม / 200 กรัม / 500 กรัม
ฉันยังไม่อยากย่อยมันอีก ...
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าเนื้อสัตว์ถูกปรุงสุกก่อนและนำไปทำเป็นแป้งจากนั้นใส่ในขวดและในสต็อกเท่านั้น?
และอีกอย่างหนึ่ง - ถ้าเทน้ำซุปลงในขวดในลักษณะเดียวกันควรใส่ไหทั้งหมดพร้อมกันในสต็อกหรือไม่?

พวกเขาควรอยู่ในสำนักงานใหญ่นานแค่ไหน? ฉันหมายถึงขวดโหลเล็ก ๆ ?

เรามาดูประสบการณ์ของฉันกันดีกว่าว่า "10 นาที" ครึ่งลิตร (ซึ่งวางผลิตภัณฑ์ที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว) ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายเดือนและไม่เสื่อมสภาพจากนั้นฉันคิดว่าคุณสามารถลดเวลาลงเหลือ 10 นาทีได้อย่างปลอดภัย

สามารถใช้โถหนึ่งขวดจากน้ำซุปหนึ่งชุดเป็นตัวควบคุมได้ ถ้าน้ำซุปใสแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี

ถ้าน้ำซุปใสแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี

ความหลงผิดที่เป็นอันตราย
อาหารกระป๋องโดยเฉพาะสำหรับเด็กต้องผ่านการฆ่าเชื้ออีกครั้งหลังจากผ่านไปสองวัน 20 นาที อาจเป็นเรื่องน่าเสียดายที่ต้องย่อยอาหารเป็นเวลานาน แต่พวกเขาไม่ได้ล้อเล่นกับโรคโบทูลิซึม ฆ่าเชื้อครั้งแรก 50 นาทีซ้ำ 20 นาที น้ำซุปสามารถเพิ่มได้ และอย่าลืมตรวจสอบการหดกลับของฝาครอบหลังจากทำความเย็นแล้ว แต่จะดีกว่าสำหรับเด็กในการปรุงอาหารสด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีหม้ออัดแรงดันเครื่องปั่น ฯลฯ

[ทัสยาทัสยา]

ทัสยาทัสยานาตาชาที่นี่ฉันก็เป็นพวกเดียวกัน - ความบ้าคลั่งนี้เป็นสิ่งที่น่ากลัว ตอนนี้ฉันกำลังทำตัวอย่าง - มีไหไม่มากนัก
ด้วยเหตุผลบางประการฝาครอบบางส่วนไม่พอดีพวกเขายังคงยืนอยู่ในตู้เย็น - สำหรับตัวอย่าง (โดยทั่วไปสิ่งที่เกิดขึ้น) น้ำซุปใส แต่ชุดนี้จะเข้าสู่กระบวนการ (ฉันใช้สำหรับซอสหรือน้ำเกรวี่) - เป็นตัวเลือกสำหรับการรีด
Myasko ยังไม่เปิด
ย้ำแค่ 20 นาที? บนเตาเป็นยังไงบ้าง? หรือ 20 นาทีโดยคำนึงถึงแรงดัน (หม้ออัดแรงดัน) ในพนักงาน? นั่นคือ 20 นาทีภายใต้ความกดดัน?

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือแล้วทำไมคุณถึงต้องเคลื่อนไหวร่างกายมากมาย? สำหรับอาหารเด็ก 100 กรัม?
ฉันมีความทรงจำที่สดใหม่ที่สุดเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม แต่มันไม่ได้นำฉันไปสู่การอนุรักษ์
พูดตามตรงว่าชั่วโมงนี้ดีกว่าที่จะนอนหลับมากกว่ายุ่งกับธนาคารเหล่านี้
และถ้ามีอะไรเหลือ - ในช่องแช่แข็ง ปลอดภัยและสงบกว่าจริงๆ

การให้อาหารและน้ำหนักที่ดีสำหรับคุณ และอุ่นใจแม่!

20 นาทีภายใต้ความกดดัน?

ใช่ 20 นาทีภายใต้ความกดดัน ฉันเปิดขวดที่ไม่ได้ดึงฝาออกภายในสองวันหลังจากการฆ่าเชื้อ โบทูลินั่มแบคทีเรียเป็นแบบไม่ใช้ออกซิเจนกล่าวคือพวกมันอยู่ได้โดยไม่ต้องใช้ออกซิเจน กินเนื้อหาโดยเร็วที่สุดหรือใส่ในช่องแช่แข็ง

มาริน่าทำไมต้องเคลื่อนไหวร่างกายเยอะขนาดนี้? สำหรับอาหารเด็ก 100 กรัม?
ฉันมีความทรงจำที่สดใหม่ที่สุดเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของการให้อาหารเสริม แต่มันไม่ได้นำฉันไปสู่การอนุรักษ์
สุจริตชั่วโมงนี้นอนหลับดีกว่ายุ่งกับธนาคารเหล่านี้

ฉันสนับสนุนในทุกประเด็น

[dana77]

dana77, ทัสยาทัสยาขอบคุณสาว ๆ
ตอนนี้มือของเราไม่เบื่อที่จะทำสตูว์เนื้อและปลาดังนั้นฉันคิดว่าเราต้องทำเด็กด้วย ...
อย่างไรก็ตามจนถึงตอนนี้ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมมากกว่าครึ่งของฝาในขวดโหลขนาดเล็กจึงไม่ถูกดึงเข้ามา ...
จนถึงตอนนี้มีเพียง 2 กระปุกเท่านั้น
ฉันต้องการชี้แจงด้วยเช่นกัน - และถ้าเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเครื่องเทศเลย - ไม่มีเกลือ / พริกไทย - เป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหาร - หลังจาก Stebik แล้วมันจะเหมือนสตูว์ทั่วไปหรือไม่?

ฉันต้องการชี้แจงด้วยเช่นกัน - และถ้าเนื้อสัตว์ที่ไม่มีเครื่องเทศเลย - ไม่มีเกลือ / พริกไทย - เป็นตัวเลือกในการรับประทานอาหาร - หลังจาก Stebik แล้วมันจะเหมือนสตูว์ทั่วไปหรือไม่?

จะ:)

[Kartinka]

Kartinka, ท่าจอดเรือฉันจะเขย่ามันไม่ใช่เกี่ยวกับอาหารเด็ก แต่เหมือนกันทั้งหมดเมื่อฉันทำกบาลในขวดเล็ก ๆ ฝาของฉันไม่ได้ถูกดึงเข้าด้วยกันฉันคิดว่านี่เป็นเพราะเส้นผ่านศูนย์กลางของฝาเล็ก

ฉันเองก็ไม่ได้ดึงฝากลับออกไปฉันคิดว่านี่เป็นเพราะเส้นผ่านศูนย์กลางที่เล็กของฝาปิด

ตรวจสอบเด็กว่าฝาปิดไม่ได้หดกลับเนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางหรือการปิดผนึกไม่ดีหรือไม่? ความคิดที่ไม่ดี หากพวกเขาไม่ได้มีส่วนร่วมแสดงว่าอาหารกระป๋องนั้นไม่ประสบความสำเร็จ เรากินเองหรือเอาเข้าตู้เย็น ตัวเลือกอื่นไม่เหมาะสม โดยทั่วไปร่างกายของเด็กไม่ได้มีไว้สำหรับอาหารกระป๋องและยิ่งมีคุณภาพที่น่าสงสัย

[ทัสยาทัสยา]

ทัสยาทัสยา, นาตาชาใช่แน่นอนฉันไม่เถียงฉันแค่เล่าประสบการณ์ของฉันกระป๋องที่มีน้ำหนักไม่เกิน 250 กรัมจะไม่หดฝานี่คือเวลาปรุงอาหารในพนักงานถ้ามากกว่านั้นทุกคนมีส่วนร่วม

[Kartinka]

Kartinkaมาริน่าฉันเข้าโรงพยาบาลพร้อมลูกสาววัย 5 เดือนด้วยอาการพิษรุนแรง ให้มันฝรั่งบดจากขวด สิ่งที่เราประสบคือความสยองขวัญ ทารกแทบไม่ถอย อย่าเสี่ยงกับซุปข้นเนื้อโดยเฉพาะ มันไม่คุ้มค่า. เราปั่นเนื้อต้มสดใหม่ให้หลานสาวดูดีมาก

[Ukka]

Ukka, ยาริก, ทัสยาทัสยา, สาว ๆ ! ในขณะที่พวกเขาไม่ได้วางแผนที่จะตรวจสอบอาหารกระป๋องใน Lyalka: จำเป็นต้องจัดการกับอาหารกระป๋องดังกล่าวอย่างสมบูรณ์ ...
ประสบการณ์ที่มีฝาปิดที่ไม่ยืดออกบนขวดโหลขนาดเล็กไม่ได้มีความหมายสำหรับฉันเท่านั้น พรุ่งนี้ฉันจะเปิดโถไก่ตัวนี้เอง (ซึ่งนึ่งในสต็อกเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง - ฉันจะลองดูว่าเกิดอะไรขึ้น
ฉันชอบประสบการณ์ตัวเองในขวดโหลเล็ก ๆ แต่ฉันจะทิ้งมันไว้โดยที่ฝาปิดเท่านั้น อย่างไรก็ตามด้วยเหตุผลบางประการในตอนแรกฉันได้เลื่อนฝาหลาย ๆ ฝาออกไปฉันจึงวัดจำนวนมากโดยการตั้งค่าไว้ใน (แม้ว่าขวดของฉันทุกใบจะมีฝาปิดเองก็ตาม
ฉันอยากลองวิธีทำแบบสมัยเก่าในกระทะเป็นเวลาหลายชั่วโมงในการปรุงอาหาร (ฉันเคยทำสตูว์เป็นเวลา 6 ชั่วโมง)
และน่าเสียดายที่ฉันเก็บขวดโหลเหล่านี้มาเป็นพิเศษ ...
ถ้ามันไม่ได้ผลฉันจะลองขวดเพิ่มเติมจากใต้มัสตาร์ดว่าฝาจะทำงานอย่างไร
วันนี้ฉันซื้อปลาทู 5 กก. - ฉันทำ 0.7 และ 0.8 ในขวดขนาดใหญ่ - ดึงฝาทั้งหมดเข้ามา
และสตูว์หมู - 0.5 และ 0.7 กระป๋อง - วาดด้วยเช่นกัน
ยาริกฉันยังมีความคิดเกี่ยวกับขนาดที่เล็กของผ้าคลุม ...

ดึงแบงค์ 250 กรัมเข้ามา หากเปิดฝาในตอนแรกจะไม่มีความรู้สึกใด ๆ ให้โยนทิ้งแล้วหยิบอีกอันหนึ่ง ครั้งหนึ่งฉันเคยมีแพ็คเกจแคปชั่นดังกล่าว การทำหมันเป็นเวลา 6 ชั่วโมงยังไม่สามารถรับประกันได้มีเพียงการทำหมันซ้ำ เนื่องจากวงจรชีวิตของแบคทีเรีย ฉันจะเขียนเพิ่มเติมในไม่ช้าที่นี่ สารพิษที่เรากลัวเกิดจากแบคทีเรีย มันตายเมื่อถูกต้ม แต่ยังคงมีสปอร์ของแบคทีเรียเหล่านี้อยู่ พวกมันตื่นขึ้นมาในช่วงที่ไม่มีออกซิเจนกลายเป็นแบคทีเรียและเริ่มปล่อยสารพิษ ในเวลานี้สองวันต่อมาเราฆ่าเชื้อแบคทีเรียแรกเกิดโดยการฆ่าเชื้ออีกครั้ง

ฉันเคยทำปลากระป๋องใน Shteba รสชาติยอดเยี่ยมมาก แต่เหมือนกันทั้งหมดแม้ว่าฉันจะเก็บมันไว้ในตู้เย็นและในเวลาประมาณสามเดือนพวกเขาก็กินทุกอย่างอย่างรวดเร็ว แต่ก็มีความวิตกกังวลอยู่ภายใน มีบางอย่างไม่ถูกต้องที่เรากำลังเล่นรูเล็ต โดยทั่วไปฉันไม่ได้ทำซ้ำและฉันจะไม่ทำโดยไม่ต้องนึ่ง
แล้วก็มีแพ็คเกจขนาดเล็กมากพร้อมฝาที่ใช้แล้ว ... ฉันจะไม่เสี่ยงมันไม่คุ้มค่า kmk.
โดยทั่วไปพวกเขาไม่ได้ถามฉัน แต่ฉันพูดออกไป

[Fotina]

Fotina, Svetlanochka มันดีมากที่มีคนอื่นเข้ามาช่วยได้
ทัสยาทัสยานาตาชาฉันรู้เกี่ยวกับวงจรของข้อพิพาทฉันจะฆ่าเชื้อครั้งที่สองเพื่อรับประกัน วันนี้ฉันใส่เนื้อสัตว์และตับที่เหลือลงในกบาลขวดในขนาด 200-250 กรัมฉันจะดูว่ามันจะเป็นอย่างไรกับพวกเขา กบาลไม่ได้มีไว้สำหรับ Lyalka
ตอนนี้เนื้อและปลาได้รับการแปรรูปเรียบร้อยแล้ว - ด้วยเหตุการณ์ที่เป็นที่รู้จักฉันต้องการซื้อเพิ่มฉันจะม้วนขวดสำหรับงานเลี้ยงอื่นต่อไป - สิ่งที่สำคัญที่สุดคือดูเหมือนว่าคุณสามารถม้วนเนื้อ / ปลาโดยไม่ต้องใส่เกลือได้เลย - ฉันไม่เคยทำสตูว์ลดน้ำหนักแบบนี้มาก่อน - นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับฉัน (อาหารที่ไม่มีเกลือ) สำหรับการเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าการฆ่าเชื้อซ้ำ แล้วการทำหมันซ้ำจะมีเงื่อนไขสูงสุดเมื่อทำอีกครั้งหรือไม่? หากฉันนำออกเป็นครั้งแรกในเช้าวันจันทร์การจัดส่งให้ใหม่ล่าสุดเมื่อใด

[Kartinka]

Kartinka, ผมแนะนำให้ศึกษา

อาหารกระป๋องจากธรรมชาติ (สตูว์หรือ "ในน้ำผลไม้ของตัวเอง") บนเตาโดยไม่มีหม้อนึ่งความดันและสารกันบูด 1. ละลายปลาในตู้เย็น 2. หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ - ฉันหั่นแต่ละชิ้นเป็นสองชิ้น 3. ใส่ปลาในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้โดยมีความจุ 0.7 ลิตร (สูงถึงไหล่ของขวดโหล) ...OgneLo

ทุกอย่างมีการอธิบายรายละเอียดที่นั่น

ด้วยเหตุผลบางประการฝาครอบบางส่วนไม่พอดี

หากฝาเป็นประเภทนี้ - ฝา IV-PT (สำหรับอาหารเด็ก)

ด้วยแกนพลาสติกที่สมบูรณ์รวมทั้งด้ายสำหรับขันฝาลงบนกระป๋องสิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นฝาแบบใช้แล้วทิ้งเนื่องจากเกลียวในนั้นจะเกิดขึ้นระหว่างการปิดผนึกกระป๋องด้วยฝาดังกล่าวบนสายการบรรจุ
หากเรากำลังพูดถึงแคปประเภท III - Twist-Off (ฝาเกลียว) หรือ "Euro-Twist"

จากนั้นปัญหาอาจเกิดจากช่องว่างระหว่างผลิตภัณฑ์กับฝาในกระป๋องไม่เพียงพอ ต้องเติมโถอย่างเคร่งครัดก่อนไม้แขวนเสื้อไม่ใช่ "เหยียบย่ำได้มากแค่ไหน"

ฝาเกลียวสำหรับปิดผนึกหลังจากใส่กระป๋องแล้วจะหันไปทาง "เปิด" ก่อนจนกระทั่ง "คลิก" เล็กน้อยเพื่อให้ฝาตั้งอยู่บนกระป๋องอย่างเท่าเทียมกันและหลังจากนั้นก็ขันให้แน่น "ตลอดทาง" .
หากจำเป็นคุณสามารถซื้อฝา "TWIST OFF 53" รวมทั้งกระป๋องสำหรับฝาเหล่านี้แยกต่างหากได้
และอีกหนึ่งความแตกต่างที่สำคัญอีกอย่างหนึ่ง: ควรปรุงอาหารกระป๋องในขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่บรรจุในขวดโหลไม่ใช่ "ปรุงอาหารก่อนแล้วจึงใส่ขวดโหลและตราประทับ" ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคืออาหารกระป๋องบางประเภทซึ่งไม่สามารถเตรียมเป็นอย่างอื่นได้

[OgneLo]

OgneLo, marinochka, ฝาของฉันบิดเบี้ยวคนอื่น ๆ ก็จะฉีกออกภายใต้แรงกดดัน การบรรจุขวดขึ้นอยู่กับไม้แขวนเสื้อจึงไม่ชัดเจนสำหรับฉันว่าภายใต้เงื่อนไขที่เท่าเทียมกันฝาบางส่วนไม่ได้ถูกดึงเข้ามา เกี่ยวกับความจริงที่ว่าผ้าคลุมบางผืนหันไปและฉันก็มองไปในหมู่พวกเขาซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันสามารถขันให้แน่นได้มากที่สุด
ฉันคิดว่าปัญหาอยู่ที่ฝาขนาดเล็กแม้ว่าจะไม่มีใครดูดเข้าไป ...จำเป็นต้องพยายามซื้อฝาใหม่แยกต่างหากและลองใช้ (แม้ว่าฉันจะจำผู้หญิงคนหนึ่งในตลาดที่มาซื้อฝาด้วยขวดโหลด้วยตัวเอง - ขวดจากอาหาร "ตะกร้าของยาย")
ขนาดที่เหลือของสตูว์และปลาที่ทำเมื่อวานนี้ถูกดูดเข้าไปอย่างน่าทึ่ง แต่มีปริมาณกระป๋องที่ใหญ่กว่าตั้งแต่ครึ่งลิตรขึ้นไป
วันนี้ฉันยังไม่ได้ดึงกบาลออกมา (มันเริ่มเย็นแล้ว) - ฉันไม่รู้ว่าขวดเหล่านี้มีพฤติกรรมอย่างไร (แต่ไม่ใช่จากอาหารเด็ก)
ฉันชอบวิธีการบรรจุผลิตภัณฑ์ดิบลงในโถโดยตรงและดูเหมือนว่าจะเหมาะสมที่สุด แม้ว่าสำหรับมันฝรั่งบดฉันตัดสินใจที่จะต้มอกไก่ล่วงหน้าและสับก่อนวาง - เพราะหม้อหุงซุป Vitek ของฉันทำให้มันฝรั่งบดที่สมบูรณ์แบบ ฉันอยากลองบดเต้านมดิบแล้วชิมทั้งสองอย่าง

Vitek Soup Cooker ทำให้น้ำซุปข้นสมบูรณ์แบบ

นี่เป็นกรณีที่ไม่จำเป็นต้องซับซ้อน: ปรุงสุกเทปิดผนึกส่งไปฆ่าเชื้อ

บางส่วนของฝาปิดไม่ได้หดกลับ

ควรตรวจสอบการบิดออกเพื่อความรัดกุมหลังจากที่เย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วเท่านั้น และเมื่อปิดฝาคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าฝาบิดสนิทสม่ำเสมอและไม่มีการบิดเบี้ยวไม่มีฟันเฟืองอย่างแน่นอน (ฝาไม่แขวนอยู่บนกระป๋อง) ส่วนปิดผนึกไม่ได้ทำให้บางลง

ฉันอ่านสูตรทั้งหมดแล้ว - ขอบคุณฉันจะทำเครื่องหมายไว้ที่นั่นด้วย
แต่ถ้าที่นี่การสนทนาเกี่ยวข้องกับ Shteba โดยตรงและการฆ่าเชื้อในนั้นคุณเข้าใจถูกต้องหรือไม่ - การฆ่าเชื้อ 3 ครั้ง - 90 นาทีแรก / ความดัน 0.7 สำหรับเนื้อดิบและน้ำซุปของเนื้อสัตว์หรือปลาและอีก 2 รายการที่ตามมาสำหรับการปิดสปอร์ - ด้วย การสัมผัส 24 ชั่วโมงหลังจากถึงโถที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาทีที่ความดัน 0.7 ต่อโถครึ่งลิตรโดยเฉพาะใน Shtebe (มันได้รับแรงดันล่วงหน้าและมีการนับถอยหลังที่สะอาด - และเมื่อเวลาเปลี่ยนไปประมาณ 3 ครั้ง หมายความว่า 10 นาทีสำหรับการทำซ้ำจะเพียงพอ) สำหรับปลาทั้งหมด - เนื้อกระป๋อง
Marinochka อีกคำถามหนึ่งคุณสามารถใส่โจ๊กลงในน้ำพร้อมผัก (ข้าว / บัควีท / ข้าวบาร์เลย์มุก) ในโถเดียวกันได้หรือไม่? อะไรจะคุ้มค่าหากไม่มีตู้เย็น? :
ฉันกินโจ๊กกับเนื้อ แต่ฉันไม่ได้คิดถึงผัก ..... น่าจะได้มั้ย? และถ้าไม่มีเกลือและเครื่องปรุง

นี่เป็นกรณีที่คุณไม่จำเป็นต้องซับซ้อน: ปรุงสุกเทปิดผนึกส่งไปฆ่าเชื้อ [/
ฉันกลัวที่จะฆ่าเชื้อขวดเล็ก ๆ เหล่านี้เพียงอย่างเดียว - พวกมันถูกประมวลผลเป็นเวลา 25 นาทีแม้ว่าเต้านมจะสุกและพร้อมแล้วก็ตาม - ในทางทฤษฎีก็เป็นไปได้ที่จะฆ่าเชื้อในสต็อกเป็นเวลา 10 นาทีสองสามครั้งต่อวัน และเพียงพอแล้วหรือยัง?




และขวดโหลขนาดเล็ก - 100 กรัมบางทีคุณสามารถฆ่าเชื้อได้น้อยลง? อย่างแรกคือการปรุงอาหารโดยตรงเป็นเวลา 40 นาทีและสองครั้งต่อไปเป็นเวลา 5 นาที?

ภายใน 10 นาที

ไม่.
ถูกต้อง: ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อกระป๋อง 0.5 ลิตรต้องไม่น้อยกว่า 30 นาที (ไม่รวมเวลาในการทำความร้อนและการระบายความร้อนในภายหลัง)
เนื่องจากนี่เป็นขั้นต่ำชั่วคราวสำหรับการทำลายแบคทีเรียในรูปแบบพืช คลอสตริเดียมโบทูลินัมถ้าพวกเขาลงเอยด้วยช่องว่างกระป๋อง

โบทูลินั่มท็อกซินหมายถึงโพลีเปปไทด์และจะหยุดใช้งานเมื่อต้มนานกว่า 30 นาที

ทุกอย่างยังใช้กับธนาคารขนาดเล็ก

โจ๊กในน้ำอาจจะมีผัก (ข้าว / บัควีท / ข้าวบาร์เลย์มุก) สามารถม้วนลงในขวดได้หรือไม่? อะไรจะคุ้มค่าหากไม่มีตู้เย็น?

สามารถ. แต่เช่นเดียวกับอาหารกระป๋องตามธรรมชาติที่ไม่มีปริมาณสารกันบูดเราต้องผ่านการฆ่าเชื้อแบบเศษส่วนโดยให้เวลาในการงอกของสปอร์ที่ตกลงไปในการเตรียมและทำลายรูปแบบพืชที่งอก
แต่ตามประสบการณ์จะง่ายกว่าถ้าจำเป็นในการบรรจุโจ๊กปรุงรสที่เตรียมไว้ในส่วนและแช่แข็ง นี่คือวิธีที่เราแช่แข็งข้าวบาร์เลย์ปรุงรสด้วยการคั่วและปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศ ข้าวและบัควีทปรุงตามต้องการ

[OgneLo]

OgneLo, Marinochka ขอบคุณสำหรับคำตอบ - ฉันคิดว่าจะม้วนโจ๊กที่ธนาคารสำหรับทริปช่วงฤดูร้อน ที่บ้านบางครั้งฉันก็โยนเครื่องปรุงส่วนเกินลงในช่องแช่แข็งและบนท้องถนนจะสะดวกกว่าที่จะนำกระป๋องอาหารกระป๋องไปไว้ในความร้อน

บนถนน

หากไม่มีปัญหาเกี่ยวกับน้ำจะสะดวกกว่าในการใช้เครื่องอบผ้า
คาเวียร์ผักแห้ง

มีเงื่อนไขสูงสุดเมื่อทำอีกครั้งหรือไม่?

ผมเขียนมาสองวัน

หากฉันนำออกเป็นครั้งแรกในเช้าวันจันทร์การจัดส่งให้ใหม่ล่าสุดเมื่อใด

ในเช้าวันพุธไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ใช่เร็วกว่านั้นและไม่ช้ากว่านั้น

[OgneLo]

OgneLo, Marinochka ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับสูตร แต่สะดวกกว่าสำหรับฉันที่จะหยิบขวดขึ้นมาทันทีบนถนนเพื่อไม่ให้เล่นน้ำและสิ่งอื่น ๆ
วันนี้หัวของฉันเวียนหัวจากปัญหาอื่น ๆ - ฉันคิดว่า - สำนักงานใหญ่เป็นหม้ออัดแรงดันและอุณหภูมิที่นี่ภายใต้ความกดดันสูงกว่าบนเตากลายเป็นหม้อนึ่งขนาดเล็กซึ่งอาจเป็นการฆ่าเชื้ออีกครั้งหนึ่งนอกเหนือจากที่หลัก จะเพียงพอ ปรากฎว่าเราบรรจุกระป๋องเป็นเวลา 90 นาทีที่ความดัน 0.7 จากนั้นเราก็ฆ่าสปอร์ที่ปรากฏโดยการฆ่าเชื้ออีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที
สิ่งนี้ดูเหมือนจะเพียงพอหรือไม่? แม่นยำสำหรับหม้ออัดแรงดันหรือไม่? ฉันดูสูตรอื่น ๆ ในหม้ออัดแรงดัน - ดูเหมือนว่าพวกเขาจะทำหมันซ้ำ ๆ (หนึ่ง) ครั้งอาจจะทำซ้ำสองครั้งถ้าคุณทำสตูว์ในกระทะบนเตา (ฉันปรุงสตูว์ 5-6 ชั่วโมงบนเตา ก่อนศีรษะ)
หัวหมุนคิดไม่ออก ... สับสน ...
หรือมีบทบาทที่นี่ถ้าคุณทำสตูว์โดยไม่ใส่เกลืออย่างน้อยก็มีสารกันบูดบางชนิดแม้ว่าเกลือจะอยู่ในโถครึ่งลิตร - ช้อนชา แต่ก็ดูเหมือนจะเป็นเพียงเล็กน้อยสำหรับสารกันบูด ... หรือเพียงพอ ...
แม้ว่าวันนี้จะมีการทำหมันครั้งที่สองเป็นเวลา 30 นาทีแล้ว แต่ฉันก็ต้องคิดให้ออก - เป็นการฆ่าเชื้อครั้งที่สามที่จำเป็นสำหรับหม้ออัดแรงดัน