ขนมปังข้าวโพดข้าวสาลี (Steba DD1 ECO)

ประเภท: ขนมปังยีสต์
ขนมปังข้าวโพดข้าวสาลี (Steba DD1 ECO)

ส่วนผสม

แป้งสาลี 400 ก
แป้งข้าวโพด 100 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 เซนต์
เนย 30 ก
เซรั่มหรือน้ำ 280-300 มล
ยีสต์สด 10 ก

วิธีทำอาหาร

  • ทำอาหารประเภทแป้ง
  • จากปริมาณน้ำหรือเวย์ทั้งหมดเราใช้เวลาประมาณ 50 มล. น้ำตาล 1 ช้อนชาแป้ง 1 ช้อนโต๊ะยีสต์
  • เราเจือจางทุกอย่างในแก้วและทิ้งไว้
  • ถ้าเราใช้ยีสต์แห้งก็ไม่จำเป็นต้องทำ แต่เพียงแค่ใส่ลงในแป้ง
  • สามารถนวดแป้งใน HP โดยใช้โหมด Kneading, Dough
  • หรือเหมือนฉันอยู่ในเครื่องผสม Kenwood
  • ทันทีที่ HP เสร็จสิ้นการทำงานจากนั้นเราก็แผ่แป้งลงบนกระดานที่โรยด้วยแป้งแล้วปั้นเป็นลูกบอล
  • ในเครื่องผสมแป้งเราผสม 2 ส่วนผสมและ 1 พิสูจน์อักษร หลังจากการนวดครั้งที่สองเรานำรูปร่างออกมาเป็นลูกบอล
  • จาระบีชามด้วยเนยและใส่แป้งของเรา เราเปิดโหมด Shteba ความร้อน 35 ก. เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงและดูตามสถานการณ์
  • ทาขนมปังด้วยไข่แล้วโรยด้วยงาหรืองาดำ
  • หลังจากแป้งขึ้นแล้วให้เปิดโหมดการคั่วเป็นเวลา 27 นาทีแล้วพลิกอีก 8 นาที
  • ฉันอบโดยไม่ทำรัฐประหารบางทีฉันอาจได้อุปกรณ์ใหม่) ฝาปิดขนาดเล็กจากหม้อทอดอากาศ
  • ทันทีที่โหมดการคั่วสิ้นสุดลงให้วางฝา Aerogrill ที่ด้านบนของชามแล้วเปิดอุณหภูมิ 175 กรัมเป็นเวลา 5-6 นาที
  • ขนมปังข้าวโพดข้าวสาลี (Steba DD1 ECO)

เวลาเตรียม:

27+6

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องปิ้งย่าง + เครื่องทอด

เครื่องหมาย
มาซิเนน, ขนมปังสวยมาก! นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฝาปิด airfryer - ฉันต้องการแล้ว!
ธุรการ

Masha, หลังคาสวยอุปกรณ์ดี!
มาซิเนน
ข้อความอ้างอิง: Mar_k

มาซิเนน, ขนมปังสวยมาก! นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฝาปิด airfryer - ฉันต้องการแล้ว!
มารินคุณมาที่นี่
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=369974.0

อ้างถึง: Admin

Masha, หลังคาสวยอุปกรณ์ดี!
ทัตยาฉันเป็นเพื่อนกับยีสต์พวกที่สด)
ในระยะสั้นพวกเขาต้องเปิดใช้งานจากนั้นจึงเลี้ยงขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ถึงแม้ว่าก่อนหน้านั้นฉันจะบดเป็นแป้งและทุกอย่างก็โอเคเหมือนกัน แต่มันก็หยุดทำงานแบบนั้น)
ธุรการ
ข้อความอ้างอิง: Masinen


ในระยะสั้นพวกเขาต้องเปิดใช้งานจากนั้นจึงเลี้ยงขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ถึงแม้ว่าก่อนหน้านั้นฉันจะบดเป็นแป้งและทุกอย่างก็โอเคเหมือนกัน แต่มันก็หยุดทำงานแบบนั้น)

Mashaเป็นตัวเลือกที่ดีมันเป็นการดีมากที่จะให้กำลังใจยีสต์ไม่ว่าในกรณีใดพวกมันจะทำงานได้เร็วขึ้น
มาซิเนน
แต่พวกเขารู้สึกได้เป็นชั่วโมง !!
ขี้เกียจสยอง!
แต่แล้วแป้งก็โตขึ้นและสูงขึ้น)

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง