Creme brulee ในหลายผู้เล่น Steba DD1

Creme brulee ในหลายผู้เล่น Steba DD1

ประเภท: อาหารประเภทนมและไข่

ส่วนผสม
ครีมหนัก 30-35%	500 มล
ไข่แดง	4 อย่าง
น้ำตาลวานิลลา (วานิลลา)	1 แพ็ค
น้ำตาลทราย	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาล	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เทครีมลงในกระทะนำไปต้มคนเป็นครั้งคราว แต่อย่าให้เดือด ในภาชนะอื่นผสมไข่แดงและน้ำตาล 50 กรัม แต่อย่าตีให้เข้ากัน ใส่น้ำตาลวานิลลา ใส่ครีมร้อนครึ่งแก้วลงในส่วนผสมไข่แดงกับน้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมที่เหลือและผสมอย่างเบามือ
• เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์เซรามิก (ramekins) - ฉันมีประมาณ 180 มล.
• เทน้ำร้อนลงในสำนักงานใหญ่ (I - ในชามเหล็ก) วางพรมบนขาตั้งสำหรับผักเพื่อให้สะดวกในการนำแม่พิมพ์ออกในภายหลัง เราใส่แม่พิมพ์เพื่อให้น้ำเกือบมิด
• ฉันปิดฝาตั้งโหมดเนือยเป็น 82 องศา เป็นเวลา 55 นาที เมื่อพร้อมนำออกพักให้เย็นนำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง โรยด้านบนด้วยน้ำตาลทรายแดงและคาราเมล (ใครมีเตาแก๊สพิเศษ) ฉันยังไม่มี แต่จะเป็นเร็ว ๆ นี้)
• ทำได้โดยแบ่งครึ่งขนาดให้พอสำหรับ 1 แม่พิมพ์

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

650 ก

เวลาเตรียม:

50-55 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

ความอิดโรย

อาหารประจำชาติ

ฝรั่งเศส

Julia ขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร ฉันรวบรวม - ที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าเบา ๆ ยกเว้นโจ๊ก ใช่และไม่เลวเหมือนขนมเทศกาล)))

ขอบคุณ! ของหวานยอดเยี่ยม!

สาว ๆ ขอบคุณฉันดีใจที่คุณชอบสูตรนี้ เมื่อไหร่จะซื้อแก๊ส. เตาฉันจะทำอีกครั้งด้วยเปลือกคาราเมล

จูเลียคุณทำมันในชามอะไร? เหล็กหรือเทฟลอน?

เยี่ยมมาก! และฉันก็กำลังก้มหน้าอยู่ในโหมดใดที่สามารถทำครีมบรูเล่ได้ซึ่งดูเหมือนสภาพของเตาอบในอ่างน้ำ! นำไปที่บุ๊กมาร์ก ขอบคุณ!

มาเรียทำในชามเหล็ก

แล้วเราผสมไข่แดงกับน้ำตาลวานิลลาเท่านั้นหรือ? ไม่หน่อยเหรอ? หรือฉันขาดอะไรไป?

ฉันพลาดไปขออภัยน้ำตาล 50 กรัมตอนนี้ฉันจะแก้ไขสูตร)

Julia ขอบคุณสำหรับคำตอบด่วนไม่งั้นฉันจะทำอาหารเฉพาะใน Oursson เท่านั้น และโหยหาโดยไม่กดดัน?

ใช่ใน Shteba เรามีความอ่อนแอโดยอัตโนมัติโดยไม่มีแรงกดดัน

ขอบคุณ! เตรียมตัวแล้ว!

โอเคเรากำลังรอรายงาน))