มาตบูฮา

ประเภท: ซอส
ครัว: ชาวยิว

ส่วนผสม

ผู้อุดหนุน 2 กก
เผ็ดพริกไทย 2 ชิ้น
น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
วางมะเขือเทศ 100 กรัม
เกลือน้ำตาล
กระเทียม ฟัน 3-4 ซี่

วิธีทำอาหาร

  • ปอกเปลือกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนกระเทียมลงในจานพริกขี้หนูที่ไม่มีเมล็ด - เป็นวง
  • ในกระทะที่มีก้นหนาตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนพอร้อนกระเทียมเล็กน้อยจนใสใส่มะเขือเทศพริกไทยวางมะเขือเทศลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากคนให้เข้ากันเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยเติมน้ำตาล ฉันใส่น้ำตาลเยอะ ๆ (มะเขือเทศยังเปรี้ยวอยู่) ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ต้มจนเดือด 2 ครั้ง) อุณหภูมิต่ำและเป็นเวลานานทำให้มีความสม่ำเสมอเหมือนแยม
  • สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารจานใดก็ได้ (เนื้อปลามะเขือยาว) และอื่น ๆ อีกมากมาย

เวลาเตรียม:

2 ชั่วโมง

บันทึก

Matbuha เป็นซอสสลัดฐานสำหรับอาหารอื่น ๆ สำหรับเธอคุณสามารถใช้มะเขือเทศอ่อน ๆ ต่ำกว่ามาตรฐาน
ฉันเอาสูตรมาจากเว็บไซต์ของ Ilana เธอมีวิธีทำ Matbuha กับพริกหยวกอีกวิธีหนึ่ง ปีที่แล้วฉันทำทั้งสองสูตรแม้กระทั่งปิดในฤดูหนาว อร่อยมาก ตอนนี้ฉันกำลังแพร่กระจายสูตรตามคำขอของสาว ๆ ที่ปรุงชาชูกะ (ไข่คน) ไม่มีรูปถ่ายเพราะยังไม่มีมะเขือเทศราคาถูกและของเราเองก็ยังไม่สุก

จูลิเฟรา
สูตรที่ดี
ฉันจำได้ว่าฉันเจอสูตรนี้ในอินเทอร์เน็ตและพวกเขาถามว่าทำไมถ้ามีมะเขือเทศ 2 กิโลกรัมให้ใส่มะเขือเทศลงไปฉันจำคำตอบไม่ได้
โดยทั่วไปฉันทำซอสพื้นฐานแบบนี้โดยไม่ใส่มะเขือเทศมานานแล้วมันไม่โอ้อวดบางครั้งฉันก็ใส่เครื่องเทศมากขึ้นบางครั้งก็ไม่ได้
MariV
ใช่ในฤดูมะเขือเทศ - ฉันจะ! ขอบคุณ!
ผู้แสวงบุญ 73
และฉันชอบขนมอร่อย ๆ เหล่านี้! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก! ขอบคุณ!
เคิร์ช
สาว ๆ ขอบคุณ มันอร่อยจริงๆ เมื่อมะเขือเทศไปฉันจะโพสต์สูตรอื่นกับพริกไทย
MariV
กระจายออกไป Lyudmila! การเรียนรู้และทำอาหารใหม่ ๆ เป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอ!
ททท
ฉันชอบสูตรนี้ด้วย ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - ไม่มีแครอทแอปเปิ้ลพลัมบวบหัวหอม ฯลฯ แต่ด้วยพริกไทยบัลแกเรียก็ควรจะอร่อยอย่างน่าทึ่ง วิธีการจัดวางสูตร - ใช้มัน แน่นอนฉันจะทำทั้งสองอย่างสำหรับฤดูหนาว ให้เช่าพร้อมบาร์บีคิวและเนื้อทอด ขอบคุณ kirch
เคิร์ช
สาว ๆ ถ้าคุณสนใจสูตรนี้พรุ่งนี้ฉันจะโพสต์ matbuha กับพริกไทย และคุณสามารถทานได้กับทุกสิ่ง และเป็นการดีที่จะใส่ทอดมันปลาลงไปด้วยการทอดมะเขือยาวนั้นอร่อยมากจากนั้นใส่มัทบูฮาและเคี่ยวเล็กน้อย ฉันเองก็ตั้งหน้าตั้งตารอว่าเมื่อไหร่คุณจะทำอาหารได้
วิต
ขอบคุณสำหรับสูตร!
เรารอคอยสูตรพริกไทย
แต่ฉันก็คิดว่าจะลองทำอาหารโดยไม่ใส่มะเขือเทศด้วย
เคิร์ช
อ้างจาก: Witta

ขอบคุณสำหรับสูตร!
เรารอคอยสูตรพริกไทย
แต่ฉันก็คิดว่าจะลองทำอาหารโดยไม่ใส่มะเขือเทศด้วย
ลองมัน. ฉันก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทำไมถึงมีมะเขือเทศวางอยู่ที่นี่ แต่ฉันมักจะยึดติดกับสูตรอาหาร
ธัญญ่า - แฟนญ่า
สูตรเด็ดสำหรับน้ำจิ้มสุดแซ่บ! ขอบคุณเคิร์ช!

ฉันยินดีจะยกหัวข้อนี้ขึ้นมาเพราะตอนนี้เป็นเวลาปรุง Matbushechka ที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาวแล้ว!
ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของเจ้าของเมนูหลายคนที่ Matbukh ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบใน "การตุ๋น"! ฉันได้หมุนกระป๋องครึ่งลิตร 10 ขวดสำหรับฤดูหนาวแล้ว แต่นี่ไม่ใช่ขีด จำกัด

เกี่ยวกับมะเขือเทศวาง. Ilana ผู้เขียนสูตร kuking และฉันคุยกันว่าแทนที่จะใส่มะเขือเทศเราสามารถรับมะเขือเทศสดเพิ่มอีกหนึ่งกิโลกรัม นี่คือวิธีทำอาหาร
เคิร์ช
ธัญญ่า - แฟนญ่าขอบคุณที่นำเสนอหัวข้อ ฉันจะไม่อ้วนมากในปีนี้ Phytophthora ฆ่ามะเขือเทศเกือบทั้งหมด บอกฉันว่าใน matbukh หลายผู้เล่นไม่ได้กลายเป็นของเหลวมันเดือดดีหรือไม่? คุณทำอาหารนานแค่ไหน?
ธัญญ่า - แฟนญ่า
ฉันทำอาหารในเครื่องทำอาหารหลายอย่างแบบธรรมดา Panasonic mhs 181 ฉันปล่อยให้มันเดือดโดยด่วนแล้วตุ๋นประมาณ 4 ชั่วโมงจริงอยู่ที่ฉันไปกวน พุ่มไม้นั่งลง แน่นอนมันระเหยเร็วขึ้นบนเตาใน 2.5 ชั่วโมงและเมื่อเปิดฝา แต่! มันไม่ได้ร้อนแรงกับการ์ตูน
เคิร์ช
ธัญญ่า - แฟนญ่าเข้าใจแล้ว ขอบคุณ
mamusi
เคิร์ช, Lyudmila ฉันยินดีที่จะคั่นหน้าซอสของคุณ! ขอบคุณ! หน้าร้อนเร็ว ๆ นี้! จะทำ:-)
เคิร์ช
mamusi, ริต้าเธอจะไม่เสียใจ
Ninza
Lyudmila ในขณะที่ฉันตุนมะเขือเทศฉันจะทำ Matbuha ขอบคุณ.
เคิร์ช
ไชโยนีน่า
เพลง
สูตรที่น่าสนใจมาก คุณควรลองอย่างแน่นอน ลุดมิลา, ขอบคุณ.
เคิร์ช
เพลง*แน่นอนลองดู คุณจะไม่เสียใจ
ธัญญ่า - แฟนญ่า
สาว ๆ ปรุงมาตบูฮา! ฤดูกาลเต็มไปหมด! - :) ขวดโหลถูกเก็บไว้ในตู้เสื้อผ้าในอพาร์ตเมนต์โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
ปัญหาแตกต่างกัน - จบลงอย่างรวดเร็ว - :)
Lyudmila
เคิร์ช
Tanya ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร วันนี้ฉันจะทำอาหารเหมือนกัน มะเขือเทศในปริมาณที่เหมาะสมเปลี่ยนเป็นสีแดง
หุ่นไล่กา
สาว ๆ ฉันเข้าใจ ว่านี่คือซอสมะเขือเทศ แต่ ... มันคล้ายอะไร? เติมพาสต้าดีมั้ย? สำหรับพิซซ่าเป็นสเปรด?
ธัญญ่า - แฟนญ่า
Nata Matbuha เป็นซอสมะเขือเทศจริงๆคล้ายซอสมะเขือเทศรสเผ็ด Matbuha มีรากมาจากโมร็อกโกและซอสมะเขือเทศมีรากมาจากมาเลเซีย :-)))
แนทองค์ประกอบเป็นธรรมชาติมากไม่เว้นแม้แต่น้ำส้มสายชู กระเทียมพริกขี้หนูเกลือและน้ำตาล "ปรับแต่ง" รสชาติด้วยตัวคุณเอง ขณะที่มะเขือเทศเดินไป - ต่ำกว่ามาตรฐานทั้งหมดใน Matbukha ฉันทำอาหารในการ์ตูนเพื่อความสม่ำเสมอที่ฉันต้องการยิ่งนาน - ยิ่งหนาที่ทางออก
ฉันไม่ใส่มะเขือเทศลงไป (สำหรับฉันมันไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ) ฉันแทนที่ด้วยมะเขือเทศ
ฉันเทซอสร้อนลงในขวดแล้วขันแล้วเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์

ฉันใช้:
1. ไปที่พาสต้า
2. เป็นการดีที่จะเคี่ยวหรืออบผักอย่างรวดเร็วภายใต้ Matbuha เช่นถั่วบวบหรือมะเขือยาวเทพริก (จากช่องแช่แข็งในฤดูหนาว)
3. ใส่เนื้อปลา (สีขาวหรือสีแดง) ให้แน่นบนกระดาษฟอยล์แล้วเท Matbukha ลงบนถาด ฉันอบเป็นเวลา 20 นาที
4. การแต่งตัวที่สวยงามสำหรับ Borscht
5. เพียงจุ่ม challah หรือ pampushka หรือขนมปังอื่นใน Matbushechka และอืมมมมมม ....

ไม่ได้ลองพิซซ่าแพร่กระจาย

เคิร์ช
ข้อความอ้างอิง: Tanya-Fanya
ไม่ได้ลองพิซซ่าแพร่กระจาย
และฉันก็พยายาม ฉันชอบมัน
ธัญญ่า - แฟนญ่า
เคิร์ช, Lyudochka, การเก็บเกี่ยวมะเขือเทศได้เริ่มต้นขึ้นแล้วดังนั้นถึงเวลาตุนไว้ที่ Matbuha ที่คุณรัก -;)

ในหัวข้อสูตรอาหารขี้เกียจฉันได้สังเกตแล้ว - ฉันอวดว่าในที่สุดฉันก็ซื้อเครื่องเกี่ยวนวดราคาถูก ตอนนี้การทำ Matbukh ง่ายขึ้นและขี้เกียจมากขึ้น ในเครื่องเตรียมอาหารฉันบดทั้งพริกไทยและมะเขือเทศพร้อมกับผิวหนัง
วางมะเขือเทศถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศพิเศษอีกหนึ่งกิโลกรัม
Cirre
มีมะเขือเทศเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องทำ
แองชิก
สาว ๆแต่บอกฉันทีว่าซอสนี้ร้อนแค่ไหน? สามีไม่ทานเผ็ดมาก ฉันกำลังคิดว่า - ลดพริกขี้หนูหรือทิ้งไว้เพื่อทดสอบ
เคิร์ช
.
ข้อความอ้างอิง: Tanya-Fanya
ซื้อรถเกี่ยวข้าวราคาถูก
ทันย่าในอีกหัวข้อหนึ่งฉันถามว่าคุณซื้อชุดไหน
Cirre, อย่าลืมทำ
อ้างถึง: Anchic
ลดพริกขี้หนู
ฉันคิดว่าคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่พริกขี้หนู
แองชิก
ลุดมิลา, ขอบคุณ. ฉันจะลองทำอาหารสักมื้อในวันนี้
ธัญญ่า - แฟนญ่า
แองชิกถ้าคุณใส่พริกขี้หนูลงไปครึ่งหนึ่งให้เอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังก็จะไม่มีกลิ่นฉุน
ถ้าคุณเชื่อมทุกอย่างโดยไม่มีเขาเชื่อฉันมันจะยังคงยอดเยี่ยม
ดูด้านบนฉันได้เขียนไว้แล้วว่าเราใช้มันอย่างกว้างขวางเพียงใด




อ้างถึง: kirch

... ทันย่าในอีกหัวข้อหนึ่งฉันถามว่าคุณซื้อชุดไหน
ที่นั่นเธอตอบ -;)
ฉันจะทำซ้ำที่นี่ Phillips hr7761
เคิร์ช
ใช่ตาลฉันเห็น เขาไม่ได้เล็กขนาดนั้น
แองชิก
ธัญญ่า - แฟนญ่า, ขอบคุณ. ผ่านวันแรกของเดือนกันยายน (ลูกชายคนแรก) และเริ่มต้นด้วยซอส
ธัญญ่า - แฟนญ่า
อ้างถึง: Anchic

ผ่านวันแรกของเดือนกันยายน (ลูกชายคนแรก)
เกี่ยวกับ !!! ดังนั้นความสนุกทั้งหมดกำลังเริ่มต้นสำหรับคุณ! ชั่วโมงดี! ขอให้โชคดีกับนักเรียนระดับประถมศึกษาคนแรกและคุณแม่!

ซอสนี้ง่ายที่สุดที่ฉันเขียนไว้ข้างบนแม้ว่าฉันจะปรุงในการ์ตูนก็ตาม เขาทำอาหารเองและแม่ของฉันแก้ปัญหาในวิชาคณิตศาสตร์ด้วยนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - :)
mamusi
ข้อความอ้างอิง: Tanya-Fanya
ในหัวข้อสูตรอาหารขี้เกียจฉันได้สังเกตแล้ว - ฉันอวดว่าในที่สุดฉันก็ซื้อเครื่องเกี่ยวนวดราคาถูก
ทันย่านี่คือคนที่ฉันฝันถึงจนกระทั่งเรดมอนด์สามีของฉันโวยวาย ฉันต้องทำใจ ฉันใช้มัน ... มีทุกอย่างมากมาย ...

และก้อนซึ่ง MNK และ nafig ไม่ใช่ nat ... : -
...ฉันใช้แค่เครื่องสับขนาดเล็ก (ชาม) แต่มันเล็กเกินไป เราต้องวาง 2 ครั้ง และชามหลักหนักใหญ่เกินไปหนักทิ้งวงกลมสีดำไว้ที่ chtol และ ... โดยทั่วไปฉันไม่เข้าใจ ... นี่คือ mnk nadA หรือไม่?
โอ้พระเจ้า Temka ไม่เหมือนเดิม! ขอโทษฉัน


ฉันซ่อนมันไว้ใต้สปอยเลอร์!
และการล่า matbuhi แต่ขี้เกียจที่จะม้วนปีนี้ไม่น่าเป็นไปได้ ฉันบาดเจ็บทุกคน แต่ฉันฝันไป!




ข้อความอ้างอิง: Tanya-Fanya
ซอสนี้ง่ายที่สุดที่ฉันเขียนไว้ข้างบนแม้ว่าฉันจะปรุงในการ์ตูนก็ตาม เขาทำอาหารเองและแม่ของฉันแก้ปัญหาในวิชาคณิตศาสตร์ด้วยนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - :)
ใช่ทันย่ารู้ว่าเธอจะไม่แนะนำสิ่งที่ไม่ดี!
ทำกับข้าว ...
Lyudochka ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร!
เคิร์ช
ทำมันทำมัน Zakhariy ยังมีสูตรสำหรับ matbukha แต่เขามีสูตรที่น่าสับสนกว่า
ธัญญ่า - แฟนญ่า
mamusiอย่าเหวี่ยงถังใส่สามีที่คุณรัก! Nizzzyayaya! เขารู้ดีกว่าว่าคุณต้องการอะไร!

พักผ่อนรักษานิ้วของคุณและมะเขือเทศล่าสุดจะไปที่ MatbUshechka แค่สับเป็นก้อนรวมกันแล้วปรุง
Lyudochka ฉันรัก matbukh เวอร์ชันของคุณไม่ต้องใช้แรงงานมาก - :)
เคิร์ช
Tanyush ฉันยินดีมาก
mamusi
ข้อความอ้างอิง: Tanya-Fanya
ฉันชอบรุ่น matbukh ของคุณไม่ต้องใช้แรงงานมาก - :)
และฉัน...
อีวานอฟนา 5
เคิร์ช, ลูดาขอบคุณ! ฉันใช้สูตรของคุณ

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง