วาฟเฟิล Liege

[ประวัติความเป็นมาของวาฟเฟิล]

วาฟเฟิล Liege

ประเภท: ขนม

ครัว: เบลเยียม

ส่วนผสม
แป้งสาลี	360 ก. (2 ถ้วยตวง)
เกลือ	1 ก. (1/8 ช้อนชา)
ยีสต์สด	15 ก
น้ำอุ่น	86 ก. (1/3 ถ้วย)
น้ำตาล + น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง	40 ก
ไข่	160 ก. (3 ชิ้น)
เนย	200 ก. (1 ถ้วย)
คาราเมลหัก	บางส่วนกำมือถึง 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

• เตรียมคาราเมลสีเหลืองอ่อนจากน้ำตาลปกติ แบ่งอมยิ้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราต้องการชิ้นที่สูงถึง 0.5 ซม.
• ใส่ยีสต์น้ำตาล (ปกติและวานิลลา) เกลือลงในน้ำอุ่นคนให้เข้ากันทิ้งไว้ 15 นาที
• ทำให้เนยนิ่ม (ไม่ละลาย แต่นิ่ม) รวบรวมแป้งเนยยีสต์เจือจางและไข่ลงในถังเครื่องทำขนมปังหรือชามเครื่องเตรียมอาหารนวดแป้ง ปรากฎว่านุ่มมากแม้จะมีรอยเปื้อนเพียงเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งยืนเป็นสองเท่า เริ่มแบทช์อีกครั้งใส่คาราเมลอย่าคนนาน ถ้าแป้งถูกนวดในเครื่องทำขนมปังให้นำตะกอนและคนให้เข้ากันอีกครั้งจากนั้นใส่ลงในชามใส่คาราเมลและช้อนคน (เพื่อความปลอดภัยของฝาปิดถัง)
• เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลแบบหนา จาระบีด้วยน้ำมันก่อนเสิร์ฟครั้งแรก เกลี่ยแป้งด้วยช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ช้อนไอศครีม) นำเข้าอบ 3-5 นาทีจนสุกเหลือง
• แป้งสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นจนถึงวันรุ่งขึ้น ฉันอบทั้งจากแป้งเย็นและจาก "หายไป" เล็กน้อยอุ่นขึ้น ปรากฎในทั้งสองเวอร์ชัน
• โปรดทราบ! อย่าลืมล้างแผ่นเหล็กวาฟเฟิลหลังจากอบวาฟเฟิลครั้งสุดท้าย! มิฉะนั้นคาราเมลจะยังคงอยู่ที่นั่นซึ่งจะไหม้เป็นสีดำในครั้งต่อไปที่อุ่น!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

บันทึก

พบสูตรในยูทูป


ฉัน "เริ่ม" มานานแล้วฉันอยากได้อะไรสักอย่างในเหล็กวาฟเฟิล ฉันลอง "ลีแอชวาฟเฟิล" ที่ซื้อมาฉันชอบมัน ฉันเริ่มค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตพบว่ามีอะไรที่ดูเหมือนจะเป็นสูตรอาหารที่เหมาะสม แต่พบว่ามีน้ำตาลไข่มุกนี้อยู่ในส่วนผสม! และเราไม่เคยมีมัน! และจะทำอย่างไร? ล้มเลิกความคิด? เมื่อคิดแล้วฉันก็ตระหนักว่าน้ำตาลก้อนเหล่านี้น่าจะแข็งพอและไม่ละลายในแป้ง เธอแนะนำว่าน้ำตาลปิ๊บน่าจะเหมาะกับเรื่องนี้ แต่ไม่เห็นวางขายมาหลายปีแล้ว ฉันพบน้ำตาลนำเข้าเป็นชิ้นแข็ง แต่ราคาของมันทำให้สูตรนี้เป็นไปไม่ได้ (แพงกว่าน้ำตาลปกติ 15-20 เท่า) จากนั้นฉันก็จำได้ว่าพวกเขาทำขนมคาราเมลตอนเด็ก ๆ ได้อย่างไร และ voila! วาฟเฟิลแรกสุกแล้ว จากนั้นฉันก็รู้ว่าฉันต้องการน้ำตาลชิ้นเดียวกันหรือคาราเมลสีเหลืองอ่อนซึ่งละลายและให้รสที่ค้างอยู่ในคอและโครงสร้างเปลือกที่ละเอียดอ่อนนี้ สูตรดั้งเดิมใส่น้ำตาลไข่มุก 1 ถ้วย สำหรับรสชาติของฉันคาราเมลอาร์ติซานต้องการสูงสุด 2/3 ถ้วย

วันนี้เป็นการ "วิ่ง" ครั้งที่สองบนวาฟเฟิลเหล่านี้ สามีและลูก ๆ เกือบทะเลาะกัน! วาฟเฟิลกลายเป็นเนื้อนุ่มมากแค่พอรู้สึกได้ แต่ไม่หวาน และวาฟเฟิลที่ซื้อมาก็พัก ...
ประวัติความเป็นมาของวาฟเฟิล
ตามตำนานกล่าวว่าวาฟเฟิล Liege ถูกสร้างขึ้นในเบลเยียมโดยพ่อครัวของ Prince of Liege ในศตวรรษที่ 18
ตามคำสั่งของเขาอาหารอันโอชะถูกสร้างขึ้นจากน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ เชฟพยายามทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วยการเติมน้ำตาลนี้ลงในเหล็กวาฟเฟิล
กลิ่นของวานิลลาในระหว่างการปรุงอาหารทำให้เจ้าชายหลงใหลและสูตรนี้สำหรับลูกฟูกได้เข้าสู่ประเพณีของอาหารLiègeและในไม่ช้าราชอาณาจักรเบลเยียม

=========================================
วาฟเฟิล Liege เป็นหนึ่งในอาหารรสหวานที่ดีที่สุดในโลก คุณสมบัติพิเศษของวาฟเฟิลLiègeคือการเติมน้ำตาลชิ้นใหญ่ที่ทนความร้อน "พิเศษ" ลงในแป้ง (ไข่มุกน้ำตาล)ต้องขอบคุณไข่มุกเหล่านี้ทำให้วาฟเฟิลมีเปลือกที่กรอบและนุ่มอยู่ด้านใน
🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

วาฟเฟิลคลาสสิกของเบลเยี่ยม (ikom)

วาฟเฟิลเบลเยี่ยมไม่มีไข่ (โอเมล่า)

เค้ก "วาฟเฟิลเกือบเบลเยี่ยม" (ขนมปังขิง)

ดูสิฮะ? เมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมาฉันกำลังขุดในอินเทอร์เน็ตค้นหาวาฟเฟิลลีแอชเรารักพวกเขามากฉันคิดว่าเราซื้อและซื้อทุกอย่าง .. ถึงเวลาอบตัวเองแล้ว จริงอยู่ฉันไม่มีเหล็กวาฟเฟิล .. ซื้อเถอะ! รินเป็นอะไรของคุณ?

[Suslya]

ฉันมี efbe-Schott ZN 3

ตอนนี้ในยูเครนพวกเขาขายดีเช่น clathronic หรือ bomann

Suslyaฉันคิดว่า - เนยทั้งห่อ แต่ตอนนั้นฉันคิดว่าจริงๆแล้ว 12 ชิ้นนี้ราคาสูงสุด 30 Hryvnia ฉันจะไม่ซื้ออีก (ยกเว้นว่าฉันจะหิวมากและไกลจากบ้าน)

เดี๋ยวฉันจะหาสูตร - เนย 1 ห่อ .. ดูเหมือนจะเลี่ยนไปหน่อย แต่รสชาติเป็นยังไงบ้าง? ฉันคิดว่าคุณสามารถดื่มด่ำกับมันได้เป็นครั้งคราว ยิ่งไปกว่านั้น 30 UAH สำหรับ 12 ชิ้นและเราซื้อหนึ่งชิ้นในราคา 10 UAH

ฉันยังคิดว่ามันอ้วนเกินไป แต่นี่คือมัฟฟิน ถ้าไม่ใช่สำหรับทุกวัน แต่ในวันอาทิตย์สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือแม้แต่แขกก็เป็นเช่นนั้นเอง วาฟเฟิลหนึ่งห่อมีเนย 15 กรัมน่ากลัวขนาดนั้นเลยเหรอ?

และวาฟเฟิลเหล่านี้ดีแค่ไหนที่มีผลไม้เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่หวานมาก - ฉันกินกับบลูเบอร์รี่ที่บดด้วยน้ำตาล

คุณคิดว่าคุณสามารถใช้ monpasier ได้อย่างไร?

[14anna08]

14anna08, ฉันไม่รู้. สิ่งนี้สามารถกำหนดได้ในเชิงประจักษ์เท่านั้น
คุณจะเขียนเกี่ยวกับผลลัพธ์หรือไม่? ยังไงก็ตามใส่ใจฉันได้เพิ่มประเด็นเกี่ยวกับเหล็กวาฟเฟิล - ต้องล้างแบบฟอร์มเมื่อสิ้นสุดการอบ!

ฉันจะลองทำอมยิ้มด้วยอมยิ้มเล็ก ๆ มันจะพอดี แต่ฉันนวดมันสะดวกมากเอาออก - ฉันผสมคาราเมลเข้ากับคลาทรอนิก - และคลาส!
สำหรับแบบฟอร์มที่ฉันอ่าน - ขอบคุณ!
คุณมี Hryvnia เท่าไหร่? เรามีวาฟเฟิลแบบนี้ (ดีหรือคล้ายกันฉันอาจจะสับสน) 4 อย่าง 16 รูเบิล แต่การบ้านยังเทียบไม่ได้
และขอโทษถ้ามันโง่ที่จะถามว่าฉันมีแป้งกับแป้งสำหรับบะหมี่อันไหนดีกว่ากัน?

[14anna08]

14anna08, ฉันจะเลือก "แป้ง". เรามี "Liege" สำหรับ 10-12 UAH ขายจากเคาน์เตอร์สวย ๆ เช่น บริษัท แฟรนไชส์บางประเภท (ดูเหมือนเรียกกันว่า) นั่นคือหนึ่งดอลลาร์และคนละครึ่ง

ฉันเข้าใจทุกอย่างเกี่ยวกับแป้ง ฉันจะกลับมารายงานตัวแน่นอนฉันสัญญา!
ค่าใช้จ่ายของคุณ
รินะเอาแป้งออกจากช้อนดีมั้ย? ไม่อย่างนั้นฉันอบเบลเยี่ยมสองสามครั้งดังนั้นฉันต้องยิงด้วยช้อนที่สอง บางทีคุณอาจโกงได้ แต่ฉันไม่รู้ แต่อาจจะเอาช้อนใส่น้ำ ...

ฉันเอาแป้งออกจากช้อนด้วยไม้พายซิลิโคน ปรากฎว่าค่อนข้างเหนียว

(เรามีเงินดอลลาร์ถึงฮรีฟเนียประมาณ 1: 8)

หญิงสาวที่เคาน์เตอร์ซึ่งขายวาฟเฟิลเหล่านี้ก็หยิบแป้งด้วยมือของเธอแล้วใส่ลงในเหล็กวาฟเฟิล

เติมแป้ง 30-50 กรัมและแป้งจะเป็นแบบที่คุณสามารถหยิบได้เอง

[14anna08, ย่า,]

14anna08, ย่า, ฉันแค่คิดว่า - มอนปาเซียร์ต้องแยกเป็นชิ้น ๆ ไม่เช่นนั้นมันจะใหญ่เกินไป ลูกอมเหล่านี้มีลักษณะกลมนั่นคือมีปริมาตรสูงสุดและคาราเมลต้มของฉันมีขนาดบางสามหรือสี่มิลลิเมตรและเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าดังนั้นชิ้นที่มีขนาด 0.5 ซม. จึงมีน้ำหนักน้อยกว่าชิ้นกลม

[Rinochka]

วาฟเฟิลที่เย้ายวนอะไรมองไปที่พวกเขาฉันจำได้ว่าฉันมี Efbe 3in1 (มันโกหกมาเป็นร้อยปีแล้ว) - ฉันพบมันและคำถามก็เกิดขึ้นทันที - Rinochka ต้องใช้น้ำตาลกับน้ำเท่าไหร่สำหรับคาราเมล (ฉันไม่เคยปรุงมาก่อน) และควรต้มนานแค่ไหน?

[วิธีทำคาราเมล]

ฉันทำทุกอย่างด้วยตา



นี่คือวิธีที่ฉันทำอาหาร ฉันจะตรวจสอบความพร้อมโดยการหยดน้ำเชื่อมจากช้อนลงบนจาน - ถ้าลูกแข็งแข็งตัวเร็ว (หยดเล็ก ๆ บนจานไม่เบลอมันจะจับกับลูกบอลที่เกือบสมบูรณ์แบบ) และบาง ๆ แข็งอยู่แล้ว ด้ายคาราเมลทอดยาวด้านหลังจากนั้นคุณสามารถเทน้ำเชื่อมลงบนจานได้ ฉันไม่ได้เทลงบนพื้นผิวทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในแอ่งน้ำเพื่อให้พวกมันเริ่มแข็งตัวแยกจากกันและเมื่อไม่มีที่ว่างสำหรับแอ่งใหม่อีกต่อไปฉันก็เทลงในจานเป็นวงกลม

แต่ฮัสกี้แบ่งปัน วิธีทำคาราเมลเจ้านายชั้นสูงทั้งหมดสำหรับวัตถุประสงค์ของเราคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กรด - มีเพียงน้ำตาลและน้ำเท่านั้น

[รินะ]

รินะ ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือที่ปรุงแล้วแม้ว่าจะไม่ได้โดยไม่สูญเสีย - จานเดียวแตก

[ถั่ว]

ถั่วชื่อเล่นฉันหนีไปถอดแป้นพิมพ์ออกจากคอมพิวเตอร์ดังนั้นฉันจึงไม่ได้ตอบทันที ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่หลังจากการผจญภัยของคุณกับจานฉันจำได้ว่าทำไมฉันถึงเทคาราเมลลงบนจานที่มีก้อนเล็ก ๆ น้อย ๆ และจากนั้นฉันก็เทมันด้วยมวลที่มั่นคง อย่างแม่นยำเพื่อลดความเสี่ยงของการแตกของแผ่น เหมือนกับการเทน้ำเดือดลงในแก้วแก้วในคราวเดียวคุณต้องค่อยๆเททีละน้อยเพื่อให้แก้วเริ่มอุ่นขึ้นจากนั้นจึงเทเต็มแก้ว

แต่ฉันเพิ่งเริ่มอบพวกเขาฉันได้ลองชิม - มีบางอย่างที่ทำให้ฉันนึกถึงแพนเค้กหนา ๆ และอย่ากรุบเลยมันต้องเป็นอย่างนั้นหรือฉันทำมันผิด

พวกเขาไม่มีความกรุบกรอบเหมือนวาฟเฟิล "สี่เหลี่ยม" บาง ๆ มันยังคงเป็นแป้งยีสต์ เปลือกควรกรุบเล็กน้อย แต่อย่างที่บอก "รสชาติและสี ... ". พวกเขาไม่ทำให้ฉันนึกถึงแพนเค้ก อาจเป็นเพราะฉันทำแป้งแพนเค้กไขมันต่ำ

[รินะ]

มันควรจะกรุบ ๆ ด้านนอกและด้านในนุ่มเหมือนที่เขียนไว้ในหนังสือ

รินะ, Irisha, ฉันยังคงคลำหาและไม่, มีลุงน้ำตาลแนะนำให้ทำเช่นนั้น - ให้สับน้ำตาลด้วยหมุดกลิ้ง .. กรวดก็ไม่เชิงเพราะเหมือนกันทั้งหมดก้อนจึงมีรูพรุนมากกว่าที่จำเป็น แต่ในการอบมันเป็นเรื่องปกติและเร็วกว่าการปรุงคาราเมล .. ไม่งั้นฉันกลัวคาราเมลนี้บอกตามตรง .. เธอมักจะพยายามเผาทุกอย่างกับฉัน

วาฟเฟิลลุกเป็นไฟเลยทนไม่ไหว ..

ฉันยังเบิร์นด้วยวาฟเฟิล

... มีน้ำตาลแบบนี้คุณลุงแนะนำให้ทำแบบนี้ - ให้สับน้ำตาลด้วยขากลิ้ง.. กรวดก็ไม่เชิงเพราะหลัง ๆ มาก้อนจะมีรูพรุนมากเกินความจำเป็น แต่ในการอบเป็นเรื่องปกติ และเร็วกว่าการปรุงคาราเมล .. แล้วฉันก็กลัวคาราเมลนี้บอกตามตรง .. เธอมักจะพยายามเผาทุกอย่างกับฉัน

ตากลัว แต่มือทำ

คุณรู้ไหมว่า Lyud น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่เราขายอยู่ตอนนี้จะละลายในแป้งทันที หรือม้วนแป้ง (นั่นคือทำให้หนาแน่นขึ้นเล็กน้อย แต่เล็กน้อยมาก) ในชิ้นเหล่านี้ก่อนอบ (ฉันอ่านคำแนะนำนี้ที่ไหนสักแห่ง) หรือมองหาน้ำตาล บิ่นนั่นคือสิ่งที่ไม่ละลายเร็วแข็งและเป็นผลึกละเอียด อันที่จริงฉันพยายามค้นหาสิ่งนั้น แต่ตอนนี้ neetuuuu ...

ฉันยังเผาวาฟเฟิลด้วยโอ้โหและร้องไห้ไปต่างประเทศเพื่อค้นหาไข่มุก ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มี (นั่นคือน้ำตาลข้าวบาร์เลย์มุก) ในแฮมกาซีนทุกชิ้น (ตามที่ปู่ Pakat บอก) แต่มี !!! มาจากเบลเยียมและสวีเดน ดังนั้นฉันกำลังรอพัสดุในอีกประมาณ 2-3 สัปดาห์

aaaaaaa ..... แต่อย่างน้อยก็จะเป็นไปได้อย่างน้อยหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลที่จะเห็นมันสด แต่จริงๆแล้วคุณต้องการอะไร?

หรือคุณสามารถซื้อน้ำตาลผลึกหยาบซึ่งปรากฏในซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ราคาตามที่ฉันเขียนไว้แล้วจะทำให้วาฟเฟิลเป็นสีทอง (ครึ่งกิโลกรัมมากกว่า 60 UAH)

aaaaaaa ..... แต่อย่างน้อยก็จะเป็นไปได้อย่างน้อยหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาลที่จะเห็นมันสด แต่จริงๆแล้วคุณต้องการอะไร?

ไม่มีปัญหา!

โดยวิธีการที่ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในสื่อว่าในยูเครนวาฟเฟิลLiègeแบบเดียวกันนี้ผลิตบนพื้นฐานแฟรนไชส์ ในปี 2008 หลังจากเกิดวิกฤตชาวเบลเยียมสองคนมาหาเราและทำให้ธุรกิจนี้สับสน สินค้าทั้งหมดเป็นของท้องถิ่น (แน่นอน!) แต่นำเข้าน้ำตาล (พกใส่กระเป๋าเดินทางกลัวคู่แข่ง)

โดยวิธีการที่ฉันอ่านที่ไหนสักแห่งในสื่อว่าในยูเครนวาฟเฟิลLiègeแบบเดียวกันนี้ผลิตบนพื้นฐานแฟรนไชส์ ในปี 2008 หลังจากเกิดวิกฤตชาวเบลเยียมสองคนมาหาเราและทำให้ธุรกิจนี้สับสน สินค้าทั้งหมดเป็นของท้องถิ่น (แน่นอน!) แต่นำเข้าน้ำตาล (พกใส่กระเป๋าเดินทางกลัวคู่แข่ง)

พนักงานขายในถาดหนึ่งบอกว่าพวกเขามีแป้งพร้อมแล้วนั่นคือเห็นได้ชัดว่าพวกเขาได้รับมันในตอนเช้าและอบทั้งวัน ถ้าแป้งเป็นยีสต์คุณต้องคิดว่ามันไม่มีเปอร์ออกไซด์ที่นั่นได้อย่างไร - ไม่ว่าจะเป็นสารคงตัว / สารกันบูดที่ยับยั้งการทำงานของยีสต์หรืออะไรบางอย่างเช่นกระติกน้ำร้อนและแป้งแช่เย็น (มีบางอย่างในตัวฉันเส้นเลือดวิจัยตื่นขึ้นมาถ้า มีประเด็นเช่นนี้ฉันจะไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะซื้อเวเฟอร์ "ตอนเช้า" และตอนเย็น "เพื่อเปรียบเทียบ)

ประวัติความเป็นมาของวาฟเฟิล

ตามตำนานกล่าวว่าวาฟเฟิล Liege ถูกสร้างขึ้นในเบลเยียมโดยพ่อครัวของ Prince of Liege ในศตวรรษที่ 18

ตามคำสั่งของเขาอาหารอันโอชะถูกสร้างขึ้นจากน้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ เชฟพยายามทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วยการเติมน้ำตาลนี้ลงในเหล็กวาฟเฟิล

กลิ่นของวานิลลาในระหว่างการปรุงอาหารทำให้เจ้าชายหลงใหลและสูตรการทำลูกฟูกนี้ได้เข้าสู่ประเพณีของอาหารLiègeและในไม่ช้าก็ทั่วราชอาณาจักรเบลเยียม

=========================================
วาฟเฟิลLєzhskiเป็นหนึ่งในอาหารที่มีแอลกอฮอล์เบา ๆ ที่สวยงามที่สุด ความไม่ชอบมาพากลของ L polyzhsky waffles polyaga ในการเพิ่ม shmatochkiv tsukru ที่ทนความร้อนได้ดีใน tisto ("tsukrovi perlini") วาฟเฟิล Zavdyaki cim perlinam อาจใช้กรอบของ scorinochka เบียร์ตรงกลางจะนิ่ม

รินะดูสูตรอาหารที่น่าสนใจที่ฉันพบ 🔗

แต่มีการเต้นรำด้วยรำมะนามากมาย

น้ำตาลในกระเพาะอาหารไข่มุก THERMOSTABLE WHITE 0,45 KG TM "VESTOV"
ผู้ผลิต - Nevsky Sakhar Petersburg LLC



เราส่งเสียงร้องให้ชาวเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และพวกเขาจะแบ่งปันกับความทุกข์ที่เหลือ

ให้การแข่งขันเพื่อสุขภาพกับอาหารจานด่วน!

[รินะ]

รินะ, Irisha, ฉันอ่านเกี่ยวกับผลึกหยาบ! นี่ไม่ใช่ทรายธรรมดาเป็นเพียงผลึกขนาดใหญ่ ฉันซื้อมันที่ Auchan ฉันคิดว่าฉันจะยิงตัวเองในครีมมันไม่ละลายมันกรุบในแป้ง ... สยองขวัญ มีรูปถ่ายที่ไหนสักแห่งเดี๋ยวจะหามาให้ดู

พบ. ทางด้านซ้าย - น้ำตาลทรายธรรมดา

ดังนั้นไม่ใช่ตัวเลือก

อย่างรวดเร็วฉันรู้จากน้ำตาลนี้คุณไม่จำเป็นต้องปรุงคาราเมล?

คาราเมลเป็นทางออกเนื่องจากไม่มีน้ำตาลที่เรียกว่า "มุก" ซึ่งดูเหมือนว่าจะเป็นน้ำตาลที่ทนความร้อนได้เหมือนกัน แต่ก็ต้องมีขนาดใหญ่ด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสูตรนี้ฉันกำลังมองหา Lump Sugar CUT ไม่ได้กด

ครั้งหนึ่งฉันเคยเห็นน้ำตาลที่ทนความร้อนได้ในโกดังหนึ่ง - มันเป็นเม็ดหยาบมันเป็นการดีที่จะโรยด้วยขนมปังชนิดสั้นทุกประเภทก่อนอบมันจะไม่ละลายเหมือนน้ำตาลทั่วไป แต่มันอาจจะเล็กเกินไปสำหรับคนในเมืองลีแอช - อย่างไรก็ตามจำเป็นต้องมีชิ้นส่วนขนาดที่จับต้องได้

หรืออีกวิธีหนึ่งคือม้วนแป้งในน้ำตาลดังกล่าวก่อนอบในกระป๋อง แต่ทั้งหมดนี้อยู่ในระดับของความคิด

[รินะ]

รินะ, Irisha ขอบคุณมากที่นิยมให้Liègeวาฟเฟิล !! สาว ๆ ฉันอบให้วันนี้ ... มันเป็นบางอย่าง ...

ไม่ได้อบ รินนิน สูตรอาหารและสำหรับสิ่งนี้

มันเป็นน้ำตาลละลายบนวาฟเฟิล



ฉันเอาน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นชิ้น ๆ แล้วตีให้หยาบด้วยค้อนในถุงจากนั้นร่อนน้ำตาลทรายผ่านตะแกรงเพื่อให้เหลือชิ้นใหญ่เท่านั้น นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น:



และผสมลงในแป้งก่อนพิสูจน์อักษร ดูเหมือนว่าสำหรับฉันมันน่าขนลุก - ชิ้นใหญ่ฉันกลัวว่ามันจะทำให้เคลือบของเหล็กวาฟเฟิลเป็นรอย แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นผลลัพธ์ที่ดี - ในระหว่างการพิสูจน์อักษรน้ำตาลจะดึงความชื้นจากแป้งเข้าสู่ตัวเองและละลายและคาราเมลตามที่ควรจะเป็น กล่าวคือโดยหลักการแล้วคุณสามารถปรุงอาหารแบบนี้ได้

วันนี้ฉันกินวาฟเฟิลเป็นครั้งแรกในชีวิตเพราะมันน่าสนใจมากที่ด้านบนมันกรุบ ๆ ใช่ แต่ข้างในมันนุ่ม แต่ดูไม่เหมือนแพนเค้กเลย สำหรับแป้งยีสต์ที่เข้มข้นมาก

กล่าวสั้น ๆ ยินดีต้อนรับแฟนใหม่ของLiège !! Irisha ขอขอบคุณอีกครั้งที่ให้ความสนใจกับขนมที่งดงามเช่นนี้ !!

ว้าว ... ก็อย่างที่บอกตากลัว แต่มือกำลังทำ
ลูดาขอบคุณที่เสี่ยงลองใช้น้ำตาลธรรมดา - ฉันคงฉลาดเกินไปคิดว่ามันจะละลายในแป้ง
ในทางกลับกันฉันจำวิธีทำขนมคาราเมลได้

[รินะ!]

รินะ! ดูสิ่งที่คุณพบ ไม่ค่อยอยู่ในหัวข้อ แต่เกี่ยวกับคาราเมล กำลังทำ (ทำ) อะไร !!!

[โคเลนโก]

ผู้คนข้อความอีกสองหน้าหายไปไหน ฉันเพิ่งดูและเห็นวิดีโอที่มีลวดลายคาราเมลฉันฟุ้งซ่าน - และนั่นก็คือวิดีโอลาก่อน! มี 4 หน้า! และประกาศหายไปจากฟีด! และมีข้อความจาก โคเลนโก... ห่า?!

สาว ๆ แล้วคุณโอนเงินซื้อของเราไปที่ไหน? กรุณาส่งลิงค์มาที่นี่!

[โคเลนโก]

ผู้คนข้อความอีกสองหน้าหายไปไหน ฉันเพิ่งดูและเห็นวิดีโอที่มีลวดลายคาราเมลฉันฟุ้งซ่าน - และนั่นก็คือวิดีโอลาก่อน! มี 4 หน้า! และประกาศหายไปจากฟีด! และมีข้อความจาก โคเลนโก... ห่า?!

นี่คือวิดีโอของคุณด้วยเหตุผลบางประการ .. https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=134681.0
ทุกอย่างในวิดีโอฉันไม่มีทั้งความสามารถในการวาดหรือคาราเมล ... มีเพียงทัพพีเท่านั้น ... ในความปรารถนาหอก ...

[ชูชุน]

ชูชุน, ขอบคุณ. ฉันได้ดูวิดีโอแล้ว แต่ฉันก็อยากดูการซื้อด้วย แค่คิดว่าจะเข้าร่วมสองเพจก็หายไป

สงบเท่านั้นสงบ (s)

ในไม่ช้าทุกอย่างจะกลับมาเข้าที่และข้อความที่ต้องการที่นี่ (เกี่ยวกับคาราเมล) ด้วย ...

[ที่นี่]

หัวข้อการซื้อน้ำตาลร่วมกันในเคียฟได้ย้ายไปแล้ว ที่นี่

เหมือนกันทั้งหมดฉันทำด้วยน้ำตาลที่ "ถูกต้อง" วาฟเฟิลกลายเป็น "ในคาราเมล" ฉันไม่รู้ว่าถูกต้องหรือไม่

ตามที่ฉันเข้าใจ (มันยากที่จะตัดสินเนื่องจากวาฟเฟิลลีแอชของจริงสามารถลิ้มรสได้เฉพาะในเบลเยียมเท่านั้น) นี่คือสิ่งที่จำเป็น - ชิ้นน้ำตาลควรละลายและ "แต่ง" วาฟเฟิลในเปลือกคาราเมล

ที่นี่! ฉันซื้อวาฟเฟิลเหล็กทำวาฟเฟิล .. ทั้งๆที่ไม่มี "น้ำตาลไข่มุก" แล้วไง .. แต่ก็ยังอร่อยนะ

ตะลึง !!!!! และตอนนี้ฉันต้องการ WAFFLER !!!

[Suslya]

Suslya
สวยมาก
เหล็กวาฟเฟิลของคุณคืออะไร?
ฉันมีแผงที่ถอดออกได้จากหน่วยความจำส่วนตัวของฉัน - Nekkerman แต่ฉันใช้จานแซนวิชเป็นหลักและทำอะไรบางอย่างเช่น zraz-kartoplyans มันฝรั่งที่นั่น

ฉันมีนี่คือ Aurora AU 154 White ที่เรียบง่ายที่สุด

สำหรับ 208 UAH มีแผงที่ถอดเปลี่ยนได้ 3 ชิ้นสำหรับแซนวิชวาฟเฟิลและตะแกรง

สูตรดั้งเดิม ขอบคุณ!

ฉันมีนี่คือ Aurora AU 154 White ที่เรียบง่ายที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจ Moulinex เครื่องทำแซนวิชของฉันกำลังจะตายอย่างช้าๆฉันจะต้องมองหาสิ่งที่คล้ายกัน

Sasha แล้ว Mulinex ล่ะ? เพิ่งซื้อมาค่ะ