คุกกี้ขนมชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดร่วน

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งสาลี	450 ก
เนยนุ่ม	250 ก
แป้งข้าวโพด	75 ก
ผงน้ำตาล	125 ก
สารสกัดจากวานิลลา
เกลือ	นิดหน่อย
เกล็ดมะพร้าว

วิธีทำอาหาร

• ผัดแป้งแป้งมันและน้ำตาลไอซิ่งเกลือและเนยนวดแป้งนุ่ม ๆ แป้งของฉันกลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นฉันจึงเทสารสกัดวานิลลา 2 ช้อนโต๊ะลงไป สารสกัดของฉันอ่อนแอดังนั้นมันจึงถูกต้อง
• แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนม้วนไส้กรอกจากแต่ละส่วนปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้น ๆ จุ่มมะพร้าวทีละชิ้น ฉันซื้อขี้กบที่ไม่ดีขนาดใหญ่มาก
• ถ้ามีเชอร์รี่ตกแต่งคุกกี้ด้วยการกดเชอร์รี่ตรงกลางลงไปเล็กน้อยก็น่าจะดี ฉันไม่มีเชอร์รี่ฉันจำได้เกี่ยวกับเชอร์รี่เมื่อฉันเอาคุกกี้ออกจากเตาอบ เพื่อให้คุกกี้มีความหลากหลายฉันจึงใส่มาร์มาเลดเคี้ยวชิ้นหนึ่งลงบนคุกกี้ร้อน ไม่สวยมาก แต่อร่อย
• ฉันทำคุกกี้เป็นรูปดาวเพราะฉันอยากลองตัดใหม่จริงๆ การตัดแบบนี้จะเข้ากับการอบคริสต์มาสได้ดีมาก
• แป้งของคุกกี้นี้ค่อนข้างหนาแน่น แต่รสชาติก็ไม่ได้เป็นอะไรและฉันชอบมากที่มันมีรูปร่าง - เมื่อมันถูกตัดมันก็ยังคงเป็นเช่นนั้นมันไม่กระจายเลย
• 

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ชอทเบรดเลมอนคุ๊กกี้ (อักษณา)

แซ็กซอนชอร์ตเบรด (จูลิเฟรา)

ขนมปังกรอบโฮมเมดไม่มีไข่ (พราย)

มันดูน่ากินมาก แต่มันกระจัดกระจายไปได้อย่างไร? ฉันแค่อยากได้คุกกี้ที่มีรูปร่างและร่วนเพื่อตกแต่งด้วยไอซิ่ง แต่ไม่ใช่คริสต์มาสขิง ฯลฯ แต่ฉันกำลังมองหาของคุณ

N @ T @ คุกกี้ร่วนและอย่างที่ฉันเขียนไปแล้วพวกเขาคงรูปร่างได้เป็นอย่างดี

ขอบคุณฉันจะพยายาม - ฉันจะรายงาน!

ฉันอยู่กับคุกกี้ติดตามรายงาน
ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่างในเครื่องชั่งไม่เกินหนึ่งกรัมตามที่พวกเขาพูด แต่ฉันล้มเหลวในการนวดแป้งและทันทีที่ฉันไม่ได้นวดฉันก็ไม่เข้าไปยุ่งจากนั้นฉันก็เพิ่มไข่หนึ่งฟอง (48 ก. ) และทุกอย่างก็เหมือนเครื่องจักร ฉันไม่ได้เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานประมาณ 10 นาทีฉันทำคุกกี้หนาประมาณ 1.5 ซม.
มันอร่อยมาก
ที่นี่ดูด้วยตัวคุณเองทุกอย่างสิ่งเดียวคือสีขาวคุณต้องหล่อลื่นด้วยอะไรคุณช่วยแนะนำด้วยอะไรได้บ้าง? กลัวเก็บไว้นานกว่านี้มันจะไหม้

🔗

🔗

แสดงให้เห็นว่าแบบฟอร์มมีลักษณะอย่างไร

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าโอ้สวยแค่ไหน! และภาพวาดก็ชัดเจนมากครั้งแรกที่ฉันเห็นคุกกี้โฮมเมดที่สวยงามเช่นนี้
ฉันนึกไม่ออกว่าจะทำสีอะไรดีขอโกโก้เพิ่มหน่อยได้ไหม เจือจางด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วแป้งจะไม่หนาแน่นเท่า

[celfh]

celfh, โกโก้, ถั่วต่างกันตรงนั้น, นี่จะไปเป็นฟิลเลอร์แล้ว, คุกกี้ก็สวยมาก, ฉันได้คิดเกี่ยวกับสารเติมแต่งเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว
แต่ด้วยสีฉันคิดว่าฉันสามารถทาไขมันด้วยไข่ได้เช่นเดียวกับที่ควรลองม้วน

รูปร่างจีน แต่คุณภาพดีมาก
🔗

ฉันคิดว่าถ้าคุณทาด้วยไข่มันจะมีเปลือก

ฉันคิดว่าถ้าคุณทาด้วยไข่มันจะมีเปลือก

ฉันจะพยายามแล้วฉันจะเป่านกหวีด

กำลังรอ

[celfh]

celfh, ทาเทียน่าบอกฉันทีและคุกกี้หวานแค่ไหน? ทำไมฉันถึงถาม - ฉันต้องการตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่งและสิ่งนี้จะเพิ่มความหวานฉันอยากเข้าใจว่าคุณต้องให้น้ำตาลน้อยลงหรือปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นขอบคุณ! : rose: ฉันแค่อยากใส่แป้ง

[celfh]

celfh, ทาเทียน่าบอกฉันทีและคุกกี้หวานแค่ไหน? ทำไมฉันถึงถาม - ฉันต้องการตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่งและสิ่งนี้จะเพิ่มความหวานฉันอยากเข้าใจว่าคุณต้องให้น้ำตาลน้อยลงหรือปล่อยทิ้งไว้อย่างนั้นขอบคุณ! : rose: ฉันแค่อยากใส่แป้ง

แม้ว่าฉันจะไม่ใช่ตาเตียนา แต่ความคิดเห็นเล็กน้อยจะดีกว่า
ฉันมีฟันหวานและถึงอย่างนี้ฉันก็มีน้ำตาลเพียงพอคุกกี้หวาน

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าขอบคุณสำหรับคำตอบฉันได้นวดแล้วลดปริมาณแป้งเพิ่มไข่ด้วยแม้จะมีสารสกัดวานิลลา - ก้อนก็ไม่ได้เป็นไปได้ แต่ไข่กลายเป็นแป้งที่ยอดเยี่ยม

จากรายงานฉันทำครึ่งส่วนของแป้งฉันทานน้อยลง 25 กรัม (ยังคงหวานไม่ต้องใช้อีกแล้ว) ฉันเพิ่มไข่หนึ่งฟอง บิสกิตร่วนอร่อย: nyam: ขอบคุณ!

มันกลายเป็น 13 หัวใจขนาด 9X9 ซม. และ 20X18 ซม. สองอันฉันจัดการตกแต่งแล้ว

Natalia เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจที่ชอบคุกกี้

จัดการตกแต่ง

Natalya สวยมาก: bravo: หรือคุณสามารถตกแต่งในรายละเอียดเพิ่มเติมคุณสามารถเป็นส่วนตัวเพื่อไม่ให้ Tatyanka สาบาน

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าโดยสรุปเรามีหัวข้อที่ยอดเยี่ยม https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 ที่นี่เราจัดแสดงและพูดคุยมา

นาตาชาคุกกี้เปราะบางอย่างไร? เป็นเรื่องน่าเสียดายหากคุณใช้เวลาในการตกแต่ง แต่ก็พังโดยไม่ได้เข้าถึงผู้บริโภค และเนียนแค่ไหน? แต่งง่าย?

[ledi]

ledi, Vera มันบอบบาง แต่ก็ไม่ถึงขนาดที่จะไม่เข้าถึงผู้รับ ฉันวางวัสดุพิมพ์ไว้ใต้หัวใจดวงใหญ่ (และตัดออก) ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันสมบูรณ์แบบแม้ฉันคิดว่าไม่มีสิ่งเหล่านี้มันไม่ได้ฟองไม่มีสิ่งผิดปกติมากมาย ตกแต่งได้ง่าย.

[celfh]

celfh, โกโก้, ถั่วต่างกันตรงนั้น, นี่จะไปเป็นฟิลเลอร์แล้ว, คุกกี้ก็สวยมาก, ฉันได้คิดเกี่ยวกับสารเติมแต่งเหล่านี้ทั้งหมดแล้ว
แต่ด้วยสีฉันคิดว่าฉันสามารถทาไขมันด้วยไข่ได้เช่นเดียวกับที่ควรลองม้วน

รูปร่างจีน แต่คุณภาพดีมาก

คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ดังกล่าวได้ที่ไหน?

ไปทำแป้งมาแล้วจะมารายงานตัว

ไปทำแป้งมาแล้วจะมารายงานตัว

และฉันได้ดำเนินการกับการเปลี่ยนแปลงแล้วฉันจะรายงานด้วย

คุณสามารถซื้อแม่พิมพ์ดังกล่าวได้ที่ไหน?

ฉันสั่งซื้อในเว็บไซต์ของจีน

ฉันขอข้อมูลอ้างอิงได้ไหม นี่คือประเภทของคุกกี้ที่ฉันได้รับ ฉันจะไม่อบมันเพื่อตกแต่งมัน มันฟองขึ้น

[ledi]

lediแน่นอนว่าคุณสามารถใช้ส้อมจิ้มแป้งได้ ... แต่ก็ยังไม่ใช่เวลาสำหรับการตกแต่ง โดยทั่วไปแล้วคุกกี้ของคุณจะสวยงามมาก

ฉันปิดคุกกี้สองสามชิ้นด้วยไอซิ่งที่เหลือจากขนมปังขิง พวกเขาเพียงแค่ลิ้มรสที่ดีขึ้น

ฉันจะไม่อบมันเพื่อตกแต่งมัน มันฟองขึ้น

และสามารถแผ่ออกให้หนาขึ้น? สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณมีนิดหน่อยนั่นคือสาเหตุที่ฟองสบู่ปรากฏขึ้น

สาว ๆ ฉันไม่รู้จะถามคำถามที่ไหนทำไมจึงแนะนำแป้งข้าวโพดในสูตรอาหาร? ฉันจะอบคุกกี้นี้และคิดเกี่ยวกับมัน

[ledi]

ledi, ฉันไม่ได้คิดมากเพราะมีทั้งมันฝรั่งและแป้งข้าวโพด)) เชื่อกันว่าข้าวโพดจะนิ่มกว่านุ่มกว่า

ขอบคุณสำหรับสูตรมันดูน่ากินมากฉันเอาไปบุ๊กมาร์กและแบบฟอร์มเจ๋งมากขอบคุณผู้แต่ง !!!

[ledi]

ledi, ฉันไม่ได้คิดมากเพราะมีทั้งมันฝรั่งและแป้งข้าวโพด)) เชื่อกันว่าข้าวโพดจะนิ่มกว่านุ่มกว่า

ฉันมีมันฝรั่งดังนั้นฉันจะอบด้วย ขอบคุณ!

ฉันกำลังรายงาน! คุกกี้อร่อยมาก! แต่คราวนี้ฉันก็ต้องทนทุกข์กับเขาเช่นกัน ด้วยเหตุผลบางอย่างแป้งแตกในระหว่างการรีดมันอยู่ในรูบางประเภท ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น! ตอนแรกนึกว่าใส่แป้งผิด ฉันทำสองแบทช์ อันแรกสำหรับสองเสิร์ฟ ฉันคำนวณผิดฉันต้องอบ 50 คุกกี้ เมื่อเวลาผ่านไปฉันตระหนักว่าค่ามาตรฐานสองเท่าไม่เพียงพอสำหรับฉันและทำชุดที่สองชั่งน้ำหนักทุกอย่างทั้งสองครั้ง แต่แป้งที่สองกลับกลายเป็นเหมือนกัน แป้งมันฝรั่งทำอย่างนั้นได้จริงเหรอ? : this: ถ้าฉันไม่ได้อบเรื่องอื่น แต่อบฉันก็โพสต์รูปด้วย!
คุกกี้ถูกสั่งไปโรงเรียนขนาด 3 x 15 ซม. ฉันรีดคุกกี้แต่ละชิ้นแยกกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะม้วนเค้กก้อนใหญ่ออกมา ตอนนี้ฉันจะแสดงรูปถ่ายคุณจะเห็นแป้งแตกบนคุกกี้หนึ่งชิ้น

ขนมชอร์ตคัสตอมควรมีความยืดหยุ่นบางทีแป้งมันฝรั่งอาจมีบทบาทเชิงลบ
นี่คือสิ่งที่ผู้ดูแลระบบเขียนเกี่ยวกับแป้ง:

ร่วมกับแป้งธัญพืชอื่น ๆ โดยเฉพาะแป้งสาลีแป้งจะถูกเพิ่มลงในแป้งประเภทต่างๆ ในบิสกิตจะขจัดความชื้นส่วนเกินออกไปและขนมอบจะมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบายมากขึ้น โปรดทราบว่า: หากมีการเพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในแป้งจะต้องนวดในนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมหมักเช่นครีมเปรี้ยว และอย่าลืมเกี่ยวกับสารปรุงแต่งรสเพราะแป้งทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่สดใหม่และไม่สามารถแสดงออกได้
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1632.0

แต่คุกกี้ของคุณดูดีมาก!

ฉันสนใจในสูตรอาหาร แต่ปรากฎว่ามีบางอย่างหายไปในสูตร

มีบางอย่างหายไปในสูตรอาหาร

และอะไร?))

โปรดทราบว่า: หากมีการเพิ่มแป้งมันฝรั่งลงในแป้งจะต้องนวดในนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมหมักเช่นครีมเปรี้ยว

อาจจะเป็นนมเปรี้ยว?

อาจจะเป็นนมเปรี้ยว?

Albina สูตรนี้มีแป้งข้าวโพดเขาไม่ต้องการนมเปรี้ยว)) และถ้าคุณเปลี่ยนสูตรทุกครั้งในระหว่างการสนทนาฉันคิดว่าผลลัพธ์จะเป็นสูตรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง))

แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะนวดแป้งและทันทีที่ฉันไม่ได้นวดมันก็ไม่รบกวนฉันจึงเพิ่มไข่เข้าไปหนึ่งฟอง

และคุณหญิงเขียนว่าไม่ผสมจึงถาม

อบบ่อยค่ะอร่อยดี
ช่วยตัวของคุณเอง
🔗

Mamadaragaya ช่างสวยงามอะไรอย่างนี้!))))

[celfh]

celfh, ขอบคุณ

[ซาบรีน่า]

ซาบรีน่าคุณนวดตามสูตรอย่างเคร่งครัดหรือไม่หรือคุณใส่ไข่ลงไป?
ฉันจะไม่อบด้วยไข่ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจถามทันที

ฉันจะไม่อบไข่

ดังนั้นฉันจึงยังไม่ผสมตามสูตรมีหลายวิธีที่ฉันใช้
อย่างแรกคือไข่ 1 ฟองและฟองที่สองแทนไข่มายองเนสเล็กน้อยหรือครีมเปรี้ยว
แต่ตอนนี้ฉันคิดว่า (ในขณะที่ฉันเขียน) อาจจะใส่น้ำมันมากขึ้น!

เลยยังไม่ผสมตามสูตร

ดังนั้นฉันขอให้ฉันอ่านความคิดเห็นทั้งหมด ขอบคุณสำหรับทิป! ฉันจะลองกับครีมเปรี้ยว (ไม่เลี่ยน)