คุกกี้ขนมปังขิง

[คุกกี้ขนมปังขิง]

คุกกี้ขนมปังขิง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งร่อน	260 ก
น้ำตาล	120 ก
เนยนิ่ม	100 กรัม
ไข่	1 ชิ้น
ผงฟู	1 ช้อนชา ครึ่งหนึ่งของกระเป๋า
แง่งขิง (ที่นี่ใครชอบก็ชอบมากกว่า)
อบเชยป่น	1 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น	5-6 ดาว.

วิธีทำอาหาร

• ตีเนยน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องปั่นขิงสับและกานพลู ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดรีดแป้งบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (3-5 มม.) ตัดคุกกี้ออกเป็นรูปร่างตามชอบแล้วอบที่ 180 *
• PS: แทนกานพลูและขิงคุณสามารถใส่อัลมอนด์สับได้

บันทึก

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรเพื่อความอร่อย คุกกี้ขนมปังขิง... ดูเหมือนว่าไม่มีสิ่งนั้นอย่างน้อยฉันก็ไม่พบ

ทานให้อร่อย

รูปภาพ Anis

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

คุกกี้คริสต์มาสภาษาอังกฤษกับขิงน้ำตาล (MariS)

คุกกี้ขนมปังขิง (เลนกอร์)

คุกกี้ช็อคโกแลตขิง (Vitalinka)

รากขิง (นี่ใครชอบก็ชอบมากกว่า)
อบเชยป่น 1 ช้อนชา
ดอกคาร์เนชั่น 5-6 ดวง

บอกฉันสิว่ารากขิงทั้งหมดหรือไม่? หรือขิงแห้งโอเคคะ ??

ขิงสดเป็นที่ต้องการอย่างมาก ฉันหยั่งราก 2-3 เซนติเมตรขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของรากนั้นเอง
ฉันพยายามแทนที่ด้วยขิงแห้ง - ฉันไม่ชอบ - ฉันแทบจะไม่รู้สึกถึงรสเผ็ดเลย แต่กลับกลายเป็นคุกกี้ประเภทร่นธรรมดา

[ลักษมี]

ลักษมีเราจะทำอย่างไรกับกานพลู? ในครกสามหรือบดเพียงปลายมีดที่เราใช้?
ถ้ามันไม่ยากให้เพิ่มในโพสต์แรกว่าจะใส่ขิงบดเท่าไหร่ดีไม่ใช่ทุกที่ที่คุณจะซื้อสดได้รสชาติพื้น ๆ ของสิ่งมีชีวิตจะไม่เข้ามาแทนที่ แต่จะให้ความหอม ในไม่ช้า NG และขนมปังขิงบนต้นไม้ + ส้มเขียวหวาน = อารมณ์ดี

[ลิก้า]

ลิก้าฉันสับกานพลูอย่างประณีตด้วยมีดบนกระดาน หากมีพื้นคุณสามารถใช้มันได้ไม่ใช่แค่ "ที่ปลาย" แต่เพื่อให้เทียบเท่ากับเล็บทั้งหมด 5-6 เล็บ

ส่วนขิงแห้งฉันจะไม่บอกปริมาณที่แน่นอน ฉันใช้เวลาสด ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเมื่อพยายามใส่ให้แห้ง - ประมาณ 1 ช้อนชา - รสชาติแทบไม่รู้สึกว่ามีกลิ่นหอม ส่วนตัวไม่ชอบเลย ...

[ลักษมี]

ฉันเดินเรือไปแล้วและหลังจากนั้นพวกเขาก็กินทุกอย่างพร้อมกัน
แนบรายงานรูปถ่าย


ขิง - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
กานพลูบด - 0.5 ช้อนชา (ฉันไม่ค่อยสดฉันเหนื่อยนิดหน่อย)
โป๊ยกั๊ก -1 ช้อนชาในครก

มันเสร็จเร็วมาก แต่สำหรับฉันมีน้ำตาลมาก แต่เหมาะสำหรับเด็ก ๆ

ลักษมี, ขอบคุณ !!!

ขิงสดเป็นที่ต้องการอย่างมาก ฉันหยั่งราก 2-3 เซนติเมตรขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของรากนั้นเอง

ฉันเห็นขิงสด แต่มีสัตว์ประหลาดตัวใหญ่เกือบเท่ากำปั้น ..... อาจจะอย่างน้อยก็ประมาณ (ถ้าเทียบกับนิ้วมือของเรา) อธิบายว่าจะดื่มมันมากแค่ไหนขิงตัวนี้)

ถ้าใช้นิ้วที่มีขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือของผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยให้ใช้นิ้วที่สดใหม่อย่ากลัวมันอยู่ในถุงอย่างสมบูรณ์แบบในตู้เย็นนานถึงหลายเดือนดังนั้นมันจะอยู่ได้มากกว่าหนึ่งครั้ง และคุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ในคุกกี้เท่านั้น ..

[ลักษมี:]

ลักษมี:
ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับแฟนขิง !!!
เมื่อวานฉันอบ แต่มีปัญหาเล็กน้อยเกิดขึ้น 1 อย่างคือสูตรของคุณบอกว่าควรรีดแป้งให้บางที่สุด แป้งของฉันมีความนุ่มและเหนียวเกินไปด้วยแป้งมากจนไม่สามารถม้วนออกมาได้ บอกฉันหน่อยว่าแป้งควรมีความสม่ำเสมอแค่ไหน? แป้งของฉันอาจจะเปียกมาก? เพราะในแป้งที่ฉันกลิ้ง "ไม่มีกลิ่น"

[ลักษมี:]

ลักษมี:
ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับแฟนขิง !!!
เมื่อวานฉันอบ แต่มีปัญหาเล็กน้อยเกิดขึ้น 1 อย่างคือสูตรของคุณบอกว่าควรรีดแป้งให้บางที่สุดแป้งของฉันมีความนุ่มและเหนียวเกินไปด้วยแป้งมากจนไม่สามารถม้วนออกมาได้ บอกฉันหน่อยว่าแป้งควรมีความสม่ำเสมอแค่ไหน? แป้งของฉันอาจจะเปียกมาก? เพราะในแป้งที่ฉันกลิ้ง "และไม่มีกลิ่น"

คุณต้องเพิ่มแป้งเพื่อให้ขนมปังมีความยืดหยุ่นเหมาะสำหรับการรีด

[เซเลสทีน:]

เซเลสทีน:
ขอบคุณมาก! ฉันไม่เข้าใจว่าฉันได้อะไรกับแป้งที่ฉันต้องใส่มันมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร 1.5 เท่า ...

สิ่งนี้เกิดขึ้นและยังคงเป็นไปได้ว่าเนยละลายอย่างรุนแรงและเป็นของเหลวต้องใช้แป้งมากขึ้น ฉันนำเนยมาตั้งไว้ที่สถานะอ่อนนุ่ม

[เซเลสทีน:]

เซเลสทีน:
ไม่น้ำมันนิ่ม (ไม่ใช่ของเหลว) อาจจะเป็นคุณภาพของน้ำมัน?
ฉันยังคงทำบาปเพราะการทรมาน

มากขึ้นอยู่กับแป้ง ครั้งแรกที่ทำด้วยของพรีเมี่ยม (ไม่ใช่ผู้ผลิตที่ดีที่สุด) - ต้องใช้แป้งมากขึ้น วันนี้ฉันทำด้วย 1 จากผู้ผลิตที่ดีมาก - ฉันต้องการแป้งตรงตามสูตร

ฉันกำลังรายงาน คุกกี้ของฉันที่อบเมื่อเดือนที่แล้วนอนอยู่ในกระป๋องกระป๋องตลอดเวลาและได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีเยี่ยม ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงอย่างแน่นอน ครอบครัวไม่ได้มีลักษณะและรสชาติแตกต่างจากการอบสดใหม่

ตอนนี้ฉันจะปั้นบ้านขนมปังขิงจากแป้งนี้ ฉันทำคุกกี้ให้ต้นไม้แล้ว

ลิก้า
บ้านขนมปังขิงฟังดูน่ากินจัง !!!
อย่าลืมบอกเราว่าคุณทำอย่างไร และภาพถ่ายในสตูดิโอ

ในเรื่อง บ้านขนมปังขิง คุณสามารถดูตัวเลือกต่างๆสำหรับการประกอบและตกแต่ง

[ลักษมี]

ลักษมีคุกกี้ที่ดีกลับกลายเป็น!
เรารักขิงและทุกสิ่งที่เป็นไปด้วยกัน อบโดยไม่ต้องกานพลูเท่านั้น
ขอบคุณสำหรับสูตร!

อบ. อร่อย. ฉันจะไม่โชว์รูป - คุกกี้: ว้าว: กินแล้วร้อน
ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร

ตอนนี้มากขึ้นอยู่กับน้ำมันเพราะไม่มีน้ำมันปกติ .. ดีแป้งเองก็แตกต่างกันเช่นกัน

ฉันต้องนวดในแก้วแป้ง แต่ฉันรู้เทคนิคเหล่านี้ด้วยแป้ง Novomoskovsk - มีกลูเตนมากต้องใช้ของเหลวเล็กน้อย สำหรับพาย - แป้งที่ดีที่สุด แต่ไม่ใช่คุกกี้และขนมปัง

คุกกี้แสนอร่อย. ทั้งครอบครัวมีความสุข ฉันทำแป้งสองส่วนในคราวเดียวมันเพียงพอสำหรับบ้านขนมปังขิงและกินคุกกี้มากมาย ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยและเรียบง่าย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับลูกสาวของฉันฉันทำคุกกี้เป็นรูปสัตว์มากมาย

คุกกี้แสนอร่อยอบหลาย ๆ ครั้ง ขอบคุณ!

vesennyaya สวยอะไรขนาดนี้ !!! ดีใจที่คุณชอบสูตรนี้

ขอบคุณ))

[ลักษมี]

ลักษมีขอบคุณที่แบ่งปันสูตรของคุณ ฉันเพิ่งอบคุกกี้ตามสูตรของคุณ ฉันไม่ได้ใส่ขิง (ไม่มีที่ไหนซื้อตอนตี 3) ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่มีรสชาติที่น่าสนใจมากนุ่มปานกลางและกรุบกรอบ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการ "ตกแต่ง" ด้วยไอซิ่งหรือเคลือบ ตอนนี้ฉันจะทำสิ่งนี้และจะจัดทำรายงานภาพถ่ายในภายหลัง)
น้ำหนักของบิสกิตสำหรับแป้ง 1 ส่วนคือ 500 กรัม

และฉันก็เติมน้ำผึ้งลงไปด้วยอร่อยมาก: โอ๊ะโอ: โอ้

ขอบคุณอร่อย! นี่คือไฟล์

บอกฉันว่าฉันควรอบนานแค่ไหน? ฉันตั้งค่าความร้อนด้านบนและด้านล่างเป็น 180 องศา เวลาผ่านไป 15 นาทีแล้วคุกกี้ยังไม่พร้อม

มากแน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบ ฉันลดมันลงเหลือ 150 นาทีหลังจาก 7 ขวบและยังคงได้รับก่อนหน้านี้ อบเป็นเวลา 12 นาที จากนั้นพวกเขาก็แข็งขึ้นเล็กน้อย แต่คุณต้องนำทางด้วยสี