จากหม้อความดันทั้งหมดรวมถึง Oursson (5005.5015) ซุปกะหล่ำปลีที่อร่อยที่สุดและ Borscht ได้มาในความคิดของฉันในปี 5002 เมื่อวานฉันปรุงด้วยเนื้อวัว มีซี่โครงเนื้อสำหรับหลักสูตรที่สองเนื้อแน่น ตอนแรกฉันตุ๋นด้วยเครื่องเทศบน Pr-me Kholodets เป็นเวลา 2 ชั่วโมง เนื้อหลุดออกจากกระดูกทานคู่กับมันฝรั่งบดและแตงกวาดอง ฉันทิ้งสตูว์ไว้กับซอสสำหรับซุปกะหล่ำปลี เธอไม่ได้ทอดผัก แต่ใส่ทุกอย่างลงในชามทันที: แครอทหัวหอมมันฝรั่งกะหล่ำปลีพริกหยวกขึ้นฉ่ายและ 1 ชั่วโมง ล. ผัก + เกลือ ปิดฝาโปรแกรมซุปเริ่มต้น เรายืนอยู่บนเครื่องทำความร้อนหลังจากสัญญาณประมาณ 30 นาทีมันกลายเป็นเหมือนเตา หอมสวยงาม (ตอนตุ๋นซี่โครงฉันใส่มะเขือเทศสด 1 ลูก) ซึ่งอาจมีผลต่อสีของซุปกะหล่ำปลีในอนาคต สำหรับฉันซุปกะหล่ำปลีกับเนื้อวัวนั้นรสชาติดีกว่าหมูหรือไก่และน้ำซุปจะอร่อยกว่าเมื่อเนื้อมีกระดูกเช่นเนื้ออกด้วยกระดูกอ่อน
