แยมบ๊วย "หอม" (ในเตาอบ)

แยมบ๊วย "หอม" (ในเตาอบ)
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
ลูกพลัม 1 กก
น้ำตาล 1 กก
อบเชย 1 แท่ง
โป๊ยกั๊ก 2 ดาว
กานพลู 2-3 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
วิธีทำอาหาร

ปอกเปลือกลูกพลัมผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศในภาชนะที่เหมาะกับเตาอบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ฉันแก้ไขสูตรเล็กน้อยแล้วฉันจะเขียนว่าฉันทำอย่างไร

บันทึก
ฉันอ่านสูตรในนิตยสารเกี่ยวกับการทำอาหารและเขาทำให้ฉันหลงใหลเพราะแยมนี้สามารถปรุงในเตาอบได้ ฉันใช้ลูกพลัมและน้ำตาลประมาณ 2.5 กก. ในอัตราส่วน 1: 1 ทิ้งเครื่องเทศไว้ในปริมาณที่ระบุไว้ฉันกลัวว่ามันจะเผ็ดเกินไป ตามสูตรต้องปอกลูกพลัมผสมกับน้ำตาลและเครื่องเทศแล้วนำเข้าเตาอบทันที แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันรู้สึกเครียดดังนั้นฉันจึงปอกเปลือกออกแล้วปิดด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ (ฉันลืมใส่น้ำตาลวานิลลา !) และทำงานได้ดีตัดสินใจที่จะดำเนินการต่อในตอนเย็น เมื่อฉันกลับบ้านจากที่ทำงานฉันใส่ของทั้งหมดลงในเตาอบ (ฉันใช้ถาดสแตนเลสขนาดใหญ่) ฉันจะจองทันทีว่าฉันอาจจะไม่ได้ผสมพลัมกับน้ำตาลทันทีเพราะตอนเย็นมีน้ำเชื่อมน้อยมากที่ก้นถาด แต่ฉันตัดสินใจที่จะไม่เติมน้ำและฉันก็ทำ ถูกต้อง ... ตามที่ผู้เขียนสูตรแยมปรุงในเตาอบ 1-1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150 องศา - ไม่มีอะไรแบบนั้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแม้แต่น้ำตาลก็ยังไม่ละลายหมดแม้จะ ปีนเข้าเตาอบอย่างต่อเนื่องและคนด้วยช้อนขนาดใหญ่ (หรือผู้ผลิตน้ำตาลเป็นลูกครึ่ง) และมีน้ำเชื่อมน้อยมาก ด่าตัวเองอย่างเงียบ ๆ ว่าฉันถูกนำไปสู่คำอธิบายที่สวยงามและการทำอาหารที่แสนง่ายดายฉันปิดเตาอบและไปพักผ่อน ... ในตอนเช้าโดยไม่ได้ตื่นขึ้นมาจริงๆฉันถูกน้ำท่วมในครัวโดยถูกดึงดูดโดย กลิ่นหอมที่ไม่ธรรมดา ... เปิดเตาอบ - มีน้ำเชื่อมที่อร่อยเหลือเชื่อเต็มถาดน้ำตาลยังละลายไม่หมด (ด้านล่าง) แต่กลิ่นยังไง !!!!! ฉันไม่มีเวลามากนัก แต่ฉันก็เปิดเตาอบสักพักอุ่นเครื่องทั้งหมดและไปทำงานในตอนเย็นฉันจะพยายามทำกระบวนการให้เสร็จและจะรายงานผลอย่างแน่นอน บอกตามตรงว่าไม่เคยคิดมาก่อนว่าการผสมผสานของเครื่องเทศจะให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่งขนาดนี้ !!!! ตอนนี้ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าที่นี่ต้องการวานิลลินหรือไม่

Tanyusha สูตรดังกล่าวและไม่สนใจไม่สั่ง! ฉันเอาไปบุ๊ก! ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน!

และฉันก็เช่นกัน

ลองเลยสาว ๆ ! ฉันได้รับน้ำเชื่อมมากมาย - ฉันไม่ได้ต้ม แต่รีดแยกกันในขวด ฉันทานลูกพลัมของ "ฮังการี" ไม่ได้ปรุงมากนักพวกเขากลายเป็นแข็งและอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมตลอดเวลา ปีนี้ฉันค้นพบขวดโหลโดยบังเอิญกลิ่นหอมอ่อนลง แต่ก็ยังอร่อยอยู่ ปีที่แล้วไม่มีลูกพลัมเลยปีนี้เราหวังว่าจะได้เก็บเกี่ยว

ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับสูตรนี้ !!!!

ว้าวฉันไม่รู้ว่าพวกเขาทำอาหารในเตาอบขอบคุณสำหรับข้อมูลที่มีประโยชน์ในทันใด

[Albina]

Albinaฉันชอบมันเป็นการส่วนตัว - ตอนแรกฉันกลัวและใช้ชาสต้าหนึ่งช้อนเต็มตลอดเวลาและฉันก็รู้ว่าไม่มีความจำเป็นเช่นนั้น ... และฉันมักจะเผาบนเตา

แยมสุดยอดกลิ่นปีใหม่!

[kolobok123]

kolobok123, เป๊ะ! และฉันก็คิดว่า - กลิ่นนี้ทำให้ฉันนึกถึงอะไร! ยังไงก็ตามปีที่แล้วฉันปรุงจากลูกพลัมที่ไม่สำคัญ (ฉันดูเหมือนจะเลือกลูกที่สวยงาม แต่พวกเขากลับกลายเป็นว่านุ่ม) - มันก็อร่อยเช่นกัน แต่ไม่ใช่ว่าฉันมีความยืดหยุ่นในชิ้นไม่เพียงพอ ... หรือ บางทีเราอาจจะต้มลงไปในที่สุดมันก็เกือบจะกลายเป็นแยม ...รสชาติคล้ายกัน แต่ที่อร่อยที่สุดนั่นคือลูกพลัมที่ชวนให้นึกถึงผลไม้หวานขอบคุณสำหรับคำเตือน - มองหาลูกพลัมที่เหมาะสม