หมูเผ็ดกับไวน์และกระเทียม (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) ในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051

หมูเผ็ดกับไวน์และกระเทียม (Carne de vinha d'alhos a moda da madeira) ในหม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: โปรตุเกส

ส่วนผสม
หมูติดมัน	600 ก
ไวน์ขาวแห้ง	200 มล.
น้ำส้มสายชูไวน์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชูบัลซามิก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	2 กลีบ
ใบกระวาน	1 ใบ
พริกไทยดำกานพลูเกลือทะเล	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ หรือเป็นก้อน เติมน้ำส้มสายชูไวน์ใส่ลอเรลกระเทียมสับและกานพลูปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหมักทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง เป็นไปได้มากขึ้น
• 
• จากนั้นทอดในโหมด "ทอด"
• 
• จากนั้นเทน้ำดองที่หมักเนื้อแล้วตั้งค่า "เนื้อ" - ความดันเริ่มต้นเวลา 15 นาที
• เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งในน้ำมันมะกอก ขนมปังที่เปื่อยเล็กน้อยทาด้วยน้ำดองที่หมักเนื้อแล้วทอด

บันทึก

แหล่งที่มา - 🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

หมูราดซอสส้ม (แอดมิน)

หมูในน้ำผลไม้ (Multicooker) (ลิก้า)

หมูประเภทหมู (Cuckoo 1054) (ตันยุลยา)

MariV ช่างเป็นอะไร! และถ้าเป็นสลัดผักอืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม!

ฉันจะพยายามทำมันอย่างแน่นอน!

Ooooool เพิ่งเปิดขวดไวน์แดง ไม่มีทาง? หรือเปิดสีขาว?

โมนากับแดง!

หมูอะไรน่าสนใจเมื่อพิจารณาจากชุดผลิตภัณฑ์มีรสเปรี้ยวและคุณไม่ต้องการน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง?
เราต้องพยายามทำให้ของเราเอง

ตามสูตรดั้งเดิม - ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถลอง!

ตามสูตรดั้งเดิม - ไม่มีน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง แต่คุณสามารถลอง!

Ol คุณคิดว่าน้ำดองเหมาะกับเตาทันดูร์หรือไม่?

คิดว่าเหมาะทีเดียว! เมื่อวันก่อนฉันขุดสูตรนี้โดยบังเอิญและบางครั้งฉันก็หมักเนื้อด้วยวิธีนี้ - ไวน์ + น้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูน้อยลง - คุณสามารถทำได้ด้วยไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนต่อไวน์ 200 มล. ตอนนี้เราทานอาหารเย็นกับสามีด้วยเนื้อนี้ - อร่อยมาก!

คิดว่าเหมาะทีเดียว! เมื่อวันก่อนฉันขุดสูตรนี้โดยบังเอิญและบางครั้งฉันก็หมักเนื้อด้วยวิธีนี้ - ไวน์ + น้ำส้มสายชู คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูน้อยลง - คุณสามารถทำได้ด้วยไวน์หรือแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนต่อไวน์ 200 มล. ตอนนี้เราทานอาหารเย็นกับสามีด้วยเนื้อนี้ - อร่อยมาก!

โอ้เป็นเวลาร้อยปีแล้วที่ฉันไม่ได้ดองน้ำส้มสายชูเลยมี แต่หัวหอมเท่านั้น

สูตรนี้เก่าแก่ราวกับมาจากมาเดรา - เกาะห่างจากแอฟริกาเพียง 500 กิโลเมตร! มันร้อนที่นั่นเมื่อก่อนไม่มีตู้เย็นจะเก็บเนื้อได้อย่างไร? ไวน์เท่านั้นที่จะไม่ช่วย แต่ในน้ำส้มสายชูธรรมชาติจะช่วยได้

วันนี้ฉันปรุงเนื้อสัตว์ คาร์บอเนตสองชิ้นถูกดองเมื่อวานนี้
แต่ฉันลอยออกไปปรุงอาหารในน้ำดอง เธอทอดและสาดเชอร์รี่สองสามช้อนโต๊ะ ด้านข้างสำหรับลูกชายของฉันฉันนั่งลงบนมันฝรั่ง
อร่อยมาก แต่เนื้อหมูของฉันค่อนข้างแห้งเป็นเชื้อ ฉันล้างมันด้วยไวน์

คาร์บอเนต - เนื้อจะแห้ง ซากทอดอบ - มันจะยังคงแห้ง คุณสมบัติดังกล่าว โดยทั่วไปแล้วฉันชอบกระดูกสะบักมากที่สุด แต่สามีของฉันชอบคาร์บอเนดแบบแห้งและฉันก็ปรุงให้เขา

Olga ขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันเพิ่งซื้อน้ำส้มสายชูบัลซามิกและแอปเปิ้ลไซเดอร์มีเหตุผลที่จะใช้! และมีความปรารถนาที่จะทำอาหารใน AF ... ฉันคิดว่ามันจะอร่อยมาก

หากการปรากฏตัวของน้ำส้มสายชูธรรมชาติในเนื้อสัตว์ไม่ทำให้คุณตกใจ - คุณสามารถลองได้! และเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ.