Shchi "Uralskie" (หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051)

[สำหรับน้ำซุป:]

Shchi "Uralskie" (หม้ออัดแรงดันอเนกประสงค์ยี่ห้อ 6051)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
กะหล่ำปลีดอง	2 กำมือ
มันฝรั่ง	3 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก	2-3 เซนต์ ล.
เห็ดพอร์ชินีแห้ง	2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
กระเทียม	2-3 ฟัน
เกลือ
Bouillon	1.5 ลิตร
สำหรับน้ำซุป:
หมู (ฉันมีสะบัก)	300-500 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอทหัวเล็ก	1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง	ก้านใบ 1 ใบ
ใบกระวาน	1 ชิ้น
พริกไทยดำ	3 ชิ้น
กระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือก	1 กานพลู
เกลือ	ลิ้มรส
น้ำมันพืชและเนย (สำหรับทอด)	1 ช้อนโต๊ะล. ลิตรและ 20 กรัม ตามลำดับ
รากผักชีฝรั่ง	2 ซม
สำหรับการยื่น:
ครีมและสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

• เราปรุงน้ำซุป * (ฉันทำตอนเย็น)
• ปอกเปลือกและล้างผัก
• เตรียมเนื้อสัตว์ด้วย: ล้างแห้งตัดเส้นเลือดและไขมันส่วนเกิน
• เนื้อสามารถปรุงเป็นชิ้นเดียวหรือหั่นเป็นชิ้นส่วน 30-40 กรัมก็ได้ค่ะ
• ฉันมีไม้ตีกลองไก่ 4 อันใส่ลงไปในน้ำซุปด้วย แต่ไม่จำเป็นและไม่ได้ไปที่ซุปกะหล่ำปลี
• ใส่เนยลงในชามของหม้ออัดแรงดันและตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีโดยใช้โหมดการทอด ทอดผักหั่นหัวหอมและแครอทลงครึ่งหนึ่ง 3-4 นาที
• จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ (หั่นบาง ๆ หรือสับ) แล้วทอดให้ทั่วทุกด้านประมาณหนึ่งนาที
• 
• โหมด FRYING จะปิดลงและปล่อยให้ชามเย็นลงเล็กน้อยโดยนำออกจากตัวเครื่องมัลติฟังก์ชั่น
• ใส่ใบกระวานพริกไทยกระเทียมรากผักชีฝรั่งลงในชาม เกลือเพื่อลิ้มรส เทน้ำเย็น 2 ลิตร
• ปรุงน้ำซุปในโหมดซุปเป็นเวลา 8 นาที หลังจากสัญญาณความพร้อมปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 20 นาที (ฉันดื่มน้ำซุปค้างคืนในหม้ออัดแรงดันปิดฉันปิดเครื่องทำความร้อนล่วงหน้า)
• นำเนื้อสัตว์และผักออกจากน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วด้วยช้อนเจาะรู คุณยังสามารถทำให้เครียดได้
• ปรุงซุปกะหล่ำปลี
• เตรียมผัก: ปอกเปลือกล้างและหั่น: หัวหอม - เป็นก้อนขูดแครอทหรือเครื่องหั่นเบอร์เนอร์ (เช่นบน Roco) มันฝรั่ง - เป็นก้อนหรือเส้นขนาดใหญ่
• เทน้ำเดือดลงบนเห็ดแห้งแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
• เทน้ำเดือดลงบนข้าวบาร์เลย์มุกที่ล้างแล้ว
• โยนกะหล่ำปลีดองในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
• เท 1 ช้อนโต๊ะลงในชามของหม้ออัดแรงดัน ล. น้ำมันพืช. เปิดโหมด FRYING
• เจียวหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที
• ปิดการทอด
• ใส่มันฝรั่งกะหล่ำปลีข้าวบาร์เลย์มุกเห็ดลงในชาม (สะเด็ดน้ำแล้วสับถ้ามีขนาดใหญ่)
• เททุกอย่างด้วยน้ำซุป (ไม่มีเนื้อสัตว์) เกลือ.
• เปิดโหมด SUP เป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากสัญญาณของความพร้อมคุณสามารถปล่อยแรงดันด้วยตนเอง (อย่างระมัดระวังไอน้ำร้อน!) หรือคุณสามารถรอ 15 นาทีความดันจะเท่ากันและซุปกะหล่ำปลีจะใส่ลงไป
• เมื่อความดันลดลงให้เปิดฝาและใส่เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วลงในซุปกะหล่ำปลี (ถ้าเนื้อสุกเป็นชิ้นเดียวก็ต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ ) กระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับ ปิดฝาอีก 5-10 นาที
• เทซุปกะหล่ำปลีลงในจานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
• 
• ทานให้อร่อย!

บันทึก

* สามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปรุงน้ำซุปได้ในหัวข้อ น้ำซุปไก่สไตล์อังกฤษ

[Ksyusha]

Krasivooooo ไม่มีคำพูด! และดูเหมือนซุปกะหล่ำปลี!

Ksyusha, ขอบคุณ !!!

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณมาก ! แต่วันนี้ฉันไม่ประสบความสำเร็จในสิ่งที่พิเศษเด็ก ๆ เคาะโต๊ะด้วยช้อน

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณมาก ! แต่วันนี้ฉันไม่ประสบความสำเร็จในสิ่งที่พิเศษเด็ก ๆ เคาะโต๊ะด้วยช้อน

สัญญาณดี! หมายถึงสุกมาก

[Ksyusha]

Ksyushaซุปกะหล่ำปลียอดเยี่ยมมาก! ฉันเอามันไปที่บุ๊กทันทีที่เราหมักกะหล่ำปลีฉันจะปรุงมัน

อะไรอร่อยถูกปากแน่นอน ฉันไม่ชอบกะหล่ำปลีดองลูกสาวของฉัน และฉันกินซุปกะหล่ำปลีและไม่เข้าใจว่าพวกเขาไม่ได้มาจากกะหล่ำปลีสด และน้องไม่เพียง แต่กินจากจานของเขา แต่ยังกินจากของฉันด้วย สำหรับฉันสิ่งนี้ดีกว่าคำชมใด ๆ - ที่เด็ก ๆ กินอย่างมีความสุข

[Lenochka]

Lenochka, ทำอาหารเพื่อสุขภาพ! หวังว่าคุณจะชอบมัน!

ฉันชอบมันฉันชอบกะหล่ำปลีดอง

แล้วคุณจะชอบซุปกะหล่ำปลี!

ฉันแน่ใจว่ามันคือ 100 อย่างไรก็ตามฉันมีสูตรที่คล้ายกันในสมุดบันทึกของฉัน (ฉันคัดลอกมาจากหนังสือบางเล่ม) มีเฉพาะในน้ำซุปเนื้อและกับข้าวเท่านั้น ฉันยังไม่ได้ทำซุปกะหล่ำปลีตอนนี้ฉันจะแก้ไขมันอย่างแน่นอน

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินฉันจะบอกคุณเคล็ดลับใหญ่ซุปกะหล่ำปลีอูราลสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้คุณสามารถเพิ่มเนื้อซี่โครงเล็กน้อยลงในเนื้อไม่ติดมัน และ groats สามารถเป็นได้: ข้าวข้าวบาร์เลย์มุกหรือแม้แต่ข้าวฟ่าง กะหล่ำปลีควรมีรสเปรี้ยวเท่านั้น และทั้งหมดนี้จะเป็นซุปกะหล่ำปลีอูราล

Ksyusha ขอบคุณฉันได้รู้แจ้งในความมืดฉันไม่เคยกินซุปกะหล่ำปลีและตราบใดที่ฉันยังมีชีวิตอยู่ฉันคิดว่ามันทำจากเมล็ดพืชและกะหล่ำปลีดองตอนนี้ฉันจะพยายามปรุงมัน แต่คุณมีซุปกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมเหมือนฉัน อ่านส่วนผสม MMMM ว่าอร่อยแค่ไหน

[ผ้าลินิน]

ผ้าลินินฉันจะบอกความลับใหญ่ให้คุณซุปกะหล่ำปลีอูราลสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้คุณสามารถเพิ่มเนื้อซี่โครงเล็กน้อยลงในเนื้อไม่ติดมัน และ groats อาจเป็นอะไรก็ได้: ข้าวข้าวบาร์เลย์มุกหรือแม้แต่ข้าวฟ่าง กะหล่ำปลีควรมีรสเปรี้ยวเท่านั้น และทั้งหมดนี้จะเป็นซุปกะหล่ำปลีอูราล

อ้าาาาา ... ฉันไม่รู้จักความมืดแม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในเทือกเขาอูราลขอบคุณฉันจะรู้ ฉันมักจะปรุงซุปกะหล่ำปลีกับกะหล่ำปลีดองและไก่โดยไม่มีปลายข้าว ตอนนี้มีที่ให้เที่ยวเตร่

[Olesya]

Olesya, ขอบคุณ!
และน้ำซุปสามารถปรุงสุกบนกระดูก แต่มีเนื้อสัตว์ เนื้อรสชาติดีกว่าสำหรับฉัน บางคนในทางกลับกัน โดยทั่วไปแล้วการทำอาหารที่บ้านเป็นสิ่งที่คุณสามารถปรุงได้ตามที่คุณต้องการที่นี่และตอนนี้ จากสินค้าเหล่านั้นที่มีอยู่ในมือ. บางครั้งการทำลายกฎบางอย่างและสร้างกฎใหม่ สร้างในคำเดียว! โอ้ยยยยยยยยยยยย

อ่าาา ... ฉันไม่รู้จักความมืดแม้ว่าฉันจะอาศัยอยู่ในเทือกเขาอูราล

อยู่และเรียนรู้!
ตัวฉันเองตอนนี้กำลังเรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ มากมาย แล้วใหม่ยังไง? แม่ปรุงมาหลายปีแล้วตอนนี้ฉันเอง ตอนนี้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับประวัติต้นกำเนิดต้นกำเนิด ฯลฯ เกี่ยวกับอาหารมากมาย

Ksyusha ซุปกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมา - ฉันจะพยายามปรุงมันดูบ้าง

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ, ขอบคุณ! ลองมัน! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันจริงๆ!

ฉันชอบซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมันแน่นอน

[Tanyush]

Tanyushและฉันเพิ่งได้ลิ้มรสมันเมื่อไม่นานมานี้ ตอนเป็นเด็กฉันจำได้ว่าฉันจำพวกเขาไม่ได้เลย และตอนนี้ฉันไม่สามารถทำได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง

[Tanyush]

Tanyushและฉันเพิ่งได้ลิ้มรสมันเมื่อไม่นานมานี้ ตอนเป็นเด็กฉันจำได้ว่าฉันจำพวกเขาไม่ได้เลย และตอนนี้ฉันไม่สามารถทำได้โดยไม่มีสารเติมแต่ง

และในทางตรงกันข้ามในซุปกะหล่ำปลีในฤดูร้อนจะไม่ไปโดยไม่มี kvashkapustka แต่ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูหนาวเชื้อราที่นั่นมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว คุณยายของเราเลี้ยงเราแบบนั้นมาโดยตลอดนั่นคือสิ่งที่ฉันทนไม่ได้ ... ตอนที่พวกเขาเอาหมูเป็นซุปกะหล่ำปลีแบบไม่ติดมัน แต่ใส่น้ำมันหมูฉันไม่ชอบ แต่ฉันชอบหมูติดมันมาตลอด

[ตาล]

ตาลคุณบอกฉันตอนนี้ว่าคุณยายของคุณเลี้ยงคุณอย่างไรและฉันจะไปเทซุปกะหล่ำปลีให้ตัวเอง พวกเขาเพิ่งชงมันยังอืมมมม!

[ตาล]

ตาลคุณบอกฉันตอนนี้ว่าคุณยายของคุณเลี้ยงคุณอย่างไรและฉันจะไปเทซุปกะหล่ำปลีให้ตัวเอง พวกเขาเพิ่งชงมันยังอืมมมม!

คุณ choooo พรุ่งนี้พวกเขาจะอร่อยกว่านี้ และคุณยืนยันพวกเขาด้วยครีมเปรี้ยวขนมปังที่มีมัสตาร์ดสเมียร์หรือมะรุม .. อืม .. พรุ่งนี้ฉันจะปรุงซุปกะหล่ำปลีแบบเดียวกันอย่างช้าๆ

[, ธัญญ่า,]

ความจริงของคุณ, ธัญญ่า, ในที่สุดซุปกะหล่ำปลีในวันรุ่งขึ้นก็สามารถเป็นเทพนิยายได้! ฉันเอามันเย็นในตู้เย็นฉันก็เลยติดจมูก - paaaaaahnut ไอ้! แต่ไอ้ฉันก็อยากกินแล้ว ฉันจะไปดื่มน้ำ น้ำเปล่าเท่านั้นบอกตรงๆ

[, ธัญญ่า,]

ความจริงของคุณ, ธัญญ่า, ในที่สุดซุปกะหล่ำปลีในวันรุ่งขึ้นก็สามารถเป็นเทพนิยายได้! ฉันเอามันเย็นในตู้เย็นฉันก็เลยติดจมูก - paaaaaahnut ไอ้! แต่ไอ้ฉันก็อยากกินแล้ว ฉันจะไปดื่มน้ำ น้ำเปล่าเท่านั้นบอกตรงๆ

ดื่มน้ำและซุปกะหล่ำปลีทิ้งไว้พรุ่งนี้

[Ksyusha]

Ksyusha, เอาไปทำรายงาน. อร่อยจัง! ขอบคุณ!

[ลีนา]

ลีนาขอบคุณที่ลองใช้สูตรนี้! และ Bon Appetit!

คอมพ์เลียอะไรสักอย่าง .... ไม่มีแรงจะทนอยากอร่อยแบบนี้ !!!

มาเลียกัน
Ksyusha สูตรเด็ด !!!

โอ้คุณผู้หญิงไม่คุณไม่จำเป็นต้องเลียคอมพิวเตอร์ ปรุงซุปกะหล่ำปลีดีกว่า

: girl-th: ไม่มีเห็ด.
นี่คือใครจะเทมันโดยไม่ต้องปรุง

แล้วต้องเทอะไร? ฉกเบียร์.

อาย
ดูเหมือนยายของฉันจะสุก เราเป็นชาวไซบีเรียเราปรุงซุปกะหล่ำปลีที่คล้ายกัน รวยหอม.

น่าเสียดายที่เรากินซุปกะหล่ำปลี แต่ในต้นสัปดาห์หน้าตามแผนพวกเขาเป็นปานอีกครั้ง ฉันอาศัยอยู่ในไซบีเรีย งั้นฉันจะเอาจานหรืออาจจะสองจาน

และเรามีชีวิตอยู่ต่อไปใน Krasnoyarsk
ฟังนะคุณจัดการวางแผนยังไงตอนนี้ฉันแค่คิดว่าพรุ่งนี้จะทำอะไรดี
ฉันมักจะปรุงซุปกะหล่ำปลีโดยไม่มีเห็ด แต่มีกะหล่ำปลีดอง เห็ดเป็นเพียงแชมปิเนียนเท่านั้นไม่มีรสจืด

ฉันพยายามที่จะไม่เรียนซ้ำหลักสูตรแรกเป็นเวลาอย่างน้อยสองสัปดาห์ควรจะมากกว่านั้น เธอปรุงซุปกะหล่ำปลีก่อน NG ซุปกะหล่ำปลี - ในวันที่ 31 มกราคม ในสัปดาห์ Shrovetide จะมีซุปกะหล่ำปลีดองอีกครั้ง ทุกอย่างง่ายมาก

ชัดเจน. และฉันไม่ได้กินซุปทุกวันดังนั้นเราจึงกินอย่างใดอย่างหนึ่งถัดไปเพียงวันหรือสองวันต่อมา
ในวันหยุดสุดสัปดาห์เสมอเพราะหลานสาวถูกพาเข้ามาและเขาก็เคารพซุป

และฉันเข้มงวด - ซุปทุกวันสำหรับมื้อกลางวัน ฉันแทบจะไม่สามารถเลิกทำครั้งแรกได้