สับนุ่ม

สับนุ่ม

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
หมู / คอ	700-800 ก
นม	1 / 2-2 / 3 ถ้วย
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนชา
แป้ง
ไข่	2 ชิ้น
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น	0.5-1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• หั่นหมูเป็นส่วน ๆ ตีให้เข้ากัน เตรียมส่วนผสมของน้ำตาลเกลือและพริกไทยป่นขูดกับส่วนผสมนี้ใส่ชามแล้วเทนมลงไป นมควรปิดฝาเล็กน้อยแม้จะมีช่องว่างก็ตาม))
• หมักทิ้งไว้อย่างน้อยสามชั่วโมง แต่อย่าค้างไว้ 24 ชั่วโมง ก่อนทอดชุบแป้งทอดชุบแป้งทอดแล้วจุ่มในไข่ตีเบา ๆ ด้วยส้อม ทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
• เนื้อสับนุ่มและฉ่ำจริงๆ
• 

[Tanyusha]

Tanyushaสับที่ดี
นี่คือวิธีที่ฉันทำตับ ปรากฎว่าฉ่ำและนุ่มมาก

[Tanyusha]

Tanyushaสับที่ดี
นี่คือวิธีที่ฉันทำตับ ปรากฎว่าฉ่ำและนุ่มมาก

สำหรับคุณฉันไม่ชอบตับเพราะ "ความแข็ง" แต่อย่างใดคุณยายของฉันบอกว่าให้แช่ในนมไม่เชื่อ แต่ก็ยังทำและตอนนี้เรา "แตก" ตับทุกสัปดาห์!
แต่ฉันยังไม่ได้ชิมเนื้อ ...
แม้ว่าฉันจะอ่านบางที่ว่าเนื้อ + นมไม่ถูกต้อง ... ฉันจะต้องขุด ...
ขอบคุณสำหรับสูตรและรูปถ่ายน่าทาน

[Zhivchik, Wildcat]

Zhivchik, Wildcatขอบคุณสาว ๆ !
ฉันทำเหมือนกันสำหรับตับคือเกลือและพริกไทยหลังจากแช่ในนมแล้ว บอกตามตรงว่าฉันไม่เคยคิดว่าจะเก็บเนื้อนมไว้ในนมได้ดีหรือไม่ดี แต่ฉันคิดว่ามันก็ไม่สำคัญเช่นกัน
ฉันมองไปที่สิ่งที่เป็นไปได้และสิ่งที่ไม่เป็นไปได้))
ตามกฎหมายของโคเชอร์ไม่ควรแช่เนื้อสัตว์ในนม แต่ฉันเป็นออร์โธดอกซ์

ฉันจะบุ๊กมาร์กสูตร ฉันสงสัยว่าสูตรนี้สามารถใช้กับเนื้อวัวได้หรือไม่? เราไม่มีเนื้อหมู

ฉันคิดว่า entrecote จะทำ

ที่น่าสนใจฉันจะต้องลอง ขอบคุณสำหรับสูตร!

ฉันทำแบบเดียวกัน แต่แทนที่จะใช้นมฉันใช้มายองเนสตีกับไข่ อร่อยมาก!

ฉันทำแบบเดียวกัน แต่แทนที่จะใช้นมฉันใช้มายองเนสตีกับไข่ อร่อยมาก!

สิ่งเหล่านี้จะไม่เหมือนกันอีกต่อไป แต่เป็นสูตรที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง)

ฉันคิดว่าทั้งสองสูตรนั้นดี! ขอบคุณสำหรับการบุ๊กมาร์ก! วันนี้มันจะเป็นเหมือน achma ที่ขี้เกียจ แต่มีกะหล่ำปลีดองและเนื้อสัตว์และพรุ่งนี้จะเป็นหมู