พุดเดิ้ลกับมะเขือเทศ (แพนเค้กถั่วชิกพี)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งถั่วชิกพี	1 mst (180 มล.)
แป้งสาลี	1/4 mst (45 มล.)
มะเขือเทศ	2 ชิ้น
พาสลีย์	1 มัด
รากขิง (สามารถบดได้)	2 ซม
น้ำมันพืช	2-3 เซนต์ ล.
เกลือ	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (พื้นดิน):
พริกขี้หนูแดงพริกไทยดำ	ลิ้มรส
เครื่องเทศ (พื้นดิน):
ผักชีขมิ้นยี่หร่า	ลิ้มรส
asafoetida (สามารถใช้แทนกระเทียมได้)
มะนาวหรือน้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร

พุดเดิ้ลเป็นแพนเค้กถั่วชิกพีของอินเดีย มักจะมีผักที่แตกต่างกัน พวกเขาปรุงด้วยมะเขือเทศบวบมะเขือยาวแครอทพริกหวาน ฯลฯ
ฉันต้องเก็บมะเขือเทศสองลูกเพราะแพนเค้กของฉันจะอยู่กับมะเขือเทศ
หากไม่มีแป้งถั่วชิกพีให้เตรียมจากถั่วชิกพีหรือถั่วเลนทิลสีเหลือง เราแห้งถั่วชิกพี (ถั่วฝักยาว) ในกระทะแห้งและบดด้วยเครื่องบดกาแฟโรงสี ฯลฯ
ปอกเปลือกมะเขือเทศ เราส่งไปที่เครื่องปั่น นอกจากนี้ยังมีผักใบเขียวขิงหากไม่มี asafetida ให้ใช้กานพลูกระเทียม (แม้ว่าการปรุงอาหารแบบอายุรเวทจะไม่ต้อนรับสิ่งนี้ก็ตาม) บด. ปรากฎว่าโอเค 200-230 มล
เราผสมแป้งและส่วนผสมผักของเรา นอกจากนี้ยังมีเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร สำหรับเครื่องเทศและสมุนไพรสัดส่วนโดยประมาณมีดังนี้:
สำหรับ 1 ช้อนชา ผักชี 3/4 ช้อนชา ขมิ้น 1/4 ช้อนชา asafoetida, 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำพริกขี้หนูแดงที่ปลายมีด (แม้ว่าปกติจะใช้ฝักสดขนาดเล็กที่ไม่มีพาร์ติชันและเมล็ดก็ตาม) ... ฉันไม่ชอบยี่หร่าจริงๆดังนั้นฉันจึงเพิ่มมันที่ปลายมีด แต่คุณ สามารถทำได้ถึง 1 ช้อนชา
ปริมาณแป้งของเราต้องการครึ่งหนึ่งของส่วนผสมนี้
นวดทุกอย่างใส่น้ำมันพืชลงในแป้ง ฉันชอบที่จะใส่เนยลงในแป้งมากกว่าทอดมัน
ฉันอบในเตาย่าง BBK เป็นเวลา 3 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุดขององค์ประกอบความร้อนทั้งสอง
เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ตกระเทียม (แต่ไม่ได้รับการต้อนรับจากการปรุงอาหารแบบอายุรเวทแม้ว่าจะอร่อยก็ตาม) หรือน้ำมะนาว / เลมอน ฉันชอบตัวเลือกที่สองมากกว่า

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

10 ชิ้น

เวลาเตรียม:

3 นาทีต่อบุ๊กมาร์ก

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาย่าง BBK: HEAT ที่แข็งแกร่งทั้งองค์ประกอบความร้อน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แผ่นโลหะ (โอเมล่า)

ขนมปังผักชีลาวบัลแกเรีย (โอเมล่า)

เค้กไม่ต้องอบ "Sponge cake" (Psichika)

Ksyushk @ -Plushk @

แมนยูนแต่ใน Orioshka คุณสามารถอบได้ด้วยใช่! นี่คือคิดดัง ๆ เพราะฉันไม่มีเตาย่าง

ฉันมีสูตรสำหรับแพนเค้กกับถั่วฝักยาว ขอบคุณสำหรับถั่วชิกพี เรากินถั่วในซุปได้ดีมาก แต่ถั่วชิกพีบางครั้งก็เหม็นเขียว ตอนนี้จะรู้ว่ามันใช้แป้งได้

แมนนา

ใช่, Ksyunyaฉันแค่อยากจะเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้และลืมไป ฉันคิดว่า Orion น่าจะทำได้ดีมาก

อย่างไรก็ตามถ้าแป้งมีความหนาคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำธรรมดา แม้ว่าตอนนี้มะเขือเทศทั้งหมดจะมีน้ำ แต่ในกรณีที่คุณไม่ได้ปรุงอาหารด้วยมะเขือเทศ แต่ใช้ผักแห้ง

Ksyushk @ -Plushk @

ฉันมีสูตรบวบและมะเขือยาว พวกเขาค่อนข้างมีน้ำมากเกินไป สูตรอาหารระบุว่า: "... เติมน้ำผัดจนเข้ากันได้กับครีมเปรี้ยว" แต่ไม่ได้ระบุปริมาณน้ำ. ฉันสะดุดกับโครงการ Talerka ru มีสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายจากทั่วทุกมุมโลก

แมนนา

ยังไม่เคยเจอแบบนี้จะไปเรียนขอบคุณสำหรับเคล็ดลับนะคะ

ฉันไปที่นั่น ... เดินเล่น ... ที่นั่นมีสูตรสำหรับพุดดิ้งใส่ถั่วฝักยาวและกระเทียมด้วย คุณกำลังพูดถึงสูตรนี้ใช่ไหม?

ตอนนี้ฉันจำได้แล้วว่า ... เกี่ยวกับถั่วชิกพี ... ฉันมีสูตรสำหรับทอดถั่วชิกพีด้วย ... ฉันต้องกำจัดถั่วชิกพีสองสามครั้งชิ้นเนื้อออกมาค่อนข้างดี ... ฉันจะต้องทำ ทำซ้ำและจัดเรียงสูตร

Ksyushk @ -Plushk @

ใช่, แมนน์ฉันพบแพนเค้กถั่วเลนทิลของอินเดียเป็นครั้งแรก ฉันกำลังมองหาสูตรสำหรับ gherkins สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูแตงกวาฉันเจอแตงกวาหักในไซต์นี้เดินไปรอบ ๆ และทิ้งไว้ในบุ๊กมาร์กของฉัน

คุณ fronya40

มาโนชกะอยากผ่านไป แต่ชื่อพุดเดิ้ล - กุดละ! และด้วยเหตุผลที่ดี! และฉันมีถั่วเลนทิลหนึ่งขวด
แต่คุณจะไม่ทำให้เครื่องบดกาแฟเสีย? ฉันอยากทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย!

แมนนา

ข้อความอ้างอิง: Ksyushk @ -Plushk @

บนไซต์นี้เดินไปบนนั้นและทิ้งไว้ในบุ๊กมาร์กของฉัน

ใช่ฉันชอบไซต์นี้ด้วยเพราะมีสูตรอาหารทั้งหมดสำหรับส่วนของอาหารประจำชาติและสูตรอาหารก็ดี

อ้างถึง: fronya40

และฉันมีถั่วเลนทิลหนึ่งขวด
แต่คุณจะไม่ทำให้เครื่องบดกาแฟเสีย? ฉันอยากทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วย!

Fronechkaฉันไม่รู้ว่าเครื่องบดกาแฟของคุณบอบบางแค่ไหนฉันบดในโรงสี - ฉันไม่มีเครื่องบดกาแฟ แต่ฉันฝันถึงมัน (ฉันต้องการมันด้วยโม่เซรามิก) และแพนเค้กเหล่านี้ก็น่าพอใจมาก พยายามให้แน่ใจ

กาล่า

พุดเดิ้ลสุดยอด! เมื่อวานนี้ฉันเพิ่งตุนเครื่องเทศอินเดียสำหรับทุกคน แค่มีเวลาทำอาหาร

แมนนา

เครื่องหมายถูก, ขอบคุณ! มันอร่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทนี้

อย่างไรก็ตามพุดเดิ้ลไม่เพียง แต่เป็นแพนเค้กเท่านั้น แต่ยังเป็นเค้กแบน ๆ อีกด้วย

กาล่า

Mannochkaที่นี่ฉันเป็นเค้กและฉันจะทำ

แมนนา

จากนั้นแป้งไม่ควรเป็นของเหลว (เพื่อไม่ให้กระจาย) แต่อย่าให้สูงเกินไปเพื่อไม่ให้เค้กแห้ง ... บางอย่างเช่นครีมเปรี้ยวเก็บหนา

กาล่า

ขอบคุณ Mannochka ฉันจะคำนึงถึงทุกอย่าง