เครื่องทำขนมปัง Maxwell MW-3751 - บทวิจารณ์และการอภิปราย

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี!))) แต่ขนมปังวันนี้ของฉัน))

โดยทั่วไปฉันคิดออกด้วยขนมปังขาวตอนนี้ฉันจะลองกับแป้งไรย์!

ทำไมต้องทำเครื่องหมายด้านข้าง? มีหมุดสามตัวที่ด้านล่างโปรดจำไว้ว่าคุณใส่ด้านใด (ตัวอย่างเช่นด้านที่มีหมุดย้ำสองอันที่ผนังด้านหลัง) และเลื่อนที่จับไปด้านนั้นในระหว่างที่คั่นหน้าคุณจะไม่ผสมขึ้นและไม่ จำเป็นต้องมีเครื่องหมาย )))))

ฉันขอแสดงความยินดีกับ Elena ในความคิดริเริ่มของเธอและขอให้เธอประสบความสำเร็จต่อไป ขนมปังอบ -66% แป้งข้าวไรย์ 33% แป้งสาลีในโปรแกรมหลัก. มันเปิดออกอย่างเหมาะสม แต่ด้วยแป้งข้าวไรย์เศษจะหนาแน่นกว่ามาก อัตราส่วนของแป้งกลายเป็นแบบนี้ - ฉันต้องการ 50 ถึง 50 ของประเภท "สแกนดิเนเวีย" แต่โชคดีที่แป้งสาลีหมดข้าวไรย์ แต่พ่อแม่ของฉันและฉันชอบมัน)

ใครช่วยบอกสูตรที่พิสูจน์แล้วได้ไหม - คุณเคยลองอบโดยไม่ใช้ขนมปังยีสต์ในเครื่องทำขนมปังนี้ไหม

[4erten0k]

4erten0k, ขนมปังที่ปราศจากยีสต์, matzo, chapatis, Armenian lavash ไม่ใช่ CP เดียวจะอบไม่มีในธรรมชาติ HP ใด ๆ จะอบคัพเค้กโซดา
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348427.0
ขนมอบที่ปราศจากยีสต์และปราศจากกลูเตน https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

นี่คือต้นทุนราคาการใช้งาน ... ในราคาแพงโยนส่วนประกอบและลืม

กลับมาที่คำถามนี้ฉันอยากจะบอกว่าวันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรนี้ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13078.0 และตัดสินใจที่จะไม่ขูดแป้งเป็นพิเศษจากมุมด้วยมือดังนั้นเครื่องทำขนมปังจึงรับมือกับงานนี้ได้อย่างน่าทึ่งไม่มีแป้งหล่นอยู่ที่มุม ดังนั้นนี่เป็นการยืนยันทฤษฎีของฉันอีกครั้ง

เมื่อวานเราเพิ่งซื้อเครื่องทำขนมปังเครื่องนี้ "โหมดหลัก" ไม่ทำให้ผิดหวังในการอบครั้งแรกฉันหวังว่ามันจะดำเนินต่อไปเช่นกัน
นี่คือรูปหล่อคนแรกของฉัน)) ฉันทำตามสูตรจากคำแนะนำมันกลายเป็นหวานครั้งต่อไปฉันจะ จำกัด ตัวเองให้น้ำตาล 1 ช้อนเต็ม))


แต่ตอนนี้มันแตกเมื่อนวดแป้งแล้วสั่นเป็นเรื่องปกติหรือไม่? ไม่ทำให้ฉันรำคาญเพราะอยู่ไกลจากห้อง แต่ฉันกลัวชะตากรรมของเครื่องทำขนมปัง เป็นเช่นนั้นสำหรับทุกคนหรือไม่?
แค่ซื้อมันฉันก็รู้สึกว่านี่เป็นคำสั่งซื้อราคาถูกสำหรับฟิลลิปส์ซึ่งพ่อของฉันมี แต่สำหรับ 5 พัน) แต่ฟิลลิปส์แทบไม่มีเสียงเมื่อนวด)) ดังนั้นคำถามที่เกิดขึ้นคือทุกอย่างโอเคกับเครื่องทำขนมปังของฉัน ) ฉันคือเธอฉันรักและเป็นห่วงเธออยู่แล้ว))

แต่ตอนนี้มันแตกเมื่อนวดแป้งแล้วสั่นเป็นเรื่องปกติหรือไม่? ไม่ทำให้ฉันรำคาญเพราะมันอยู่ไกลจากห้อง แต่ฉันกลัวชะตากรรมของเครื่องทำขนมปัง เป็นเช่นนั้นสำหรับทุกคนหรือไม่?

ถังของฉันเสียงแตกและคลิกเช่นกันและถ้าวางถังไว้อีกด้านหนึ่งมันจะส่งเสียงคล้ายกับเครื่องผสมที่ใช้ Kamaz แต่มันก็รับมือกับงานได้ แต่แป้งบนเกี๊ยวอย่างที่ฉันไม่ได้ลองไม่ได้นวดด้วยเตานี้ มีดยืนขึ้นอย่างโง่เขลาและเครื่องยนต์ก็ส่งเสียงดัง

ฉันยังไม่ได้ลองทำแป้งเกี๊ยวชุดของคุณอาจจะเย็นไปมั้ย? แต่ตอนนวดขนมปังมันก็กระตุกเหมือนกัน แต่บอกไม่ได้ว่าดังเกินไปไม่ได้ยินจากห้องข้างๆ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันทำงานได้อย่างเงียบ ๆ แต่มันก็ไม่สั่นเหมือนกัน

และถ้าวางถังไว้อีกด้านหนึ่งมันจะส่งเสียงคล้ายกับเครื่องผสมที่ใช้ Kamaz แต่มันก็รับมือกับงานของมันได้ แต่แป้งบนเกี๊ยวอย่างที่ฉันไม่ได้ลองไม่ได้นวดด้วยเตานี้ มีดยืนขึ้นอย่างโง่เขลาและเครื่องยนต์ก็ส่งเสียงดัง

ฉันหมุนถังด้วยวิธีนี้และฉันก็ยังไม่เข้าใจว่าผู้คนเขียนถึงอะไรทุกอย่างสมมาตรตรงนั้นความแตกต่างของถังที่จะใส่คืออะไร?

สิ่งแรกที่ฉันทำก่อนขนมปังฉันตัดสินใจที่จะนวดเกี๊ยวมันเพียงพอสำหรับฉันสำหรับ 5 นาทีมันเริ่มที่จะฮัมแบบนั้นและขนมปังก็หยุดนิ่งและฮัมเพลงฉันปิดมันโดยเร็วที่สุดเพื่อที่ว่า เครื่องยนต์จะไม่ไหม้ .. จากนั้นฉันก็วางส่วนผสมลงบนขนมปังและกลัวมากเมื่อเธอไม่สามารถเลื่อนแป้งด้วยเสียงเดียวกัน แล้วฉันก็คิดว่ามันอาจจะจำเป็นมากตามโปรแกรมที่มันทำให้ช้าลง แต่เสียงนั้นราวกับว่ามันไม่สามารถเลื่อนได้

ฉันหมุนถังด้วยวิธีนี้และฉันก็ยังไม่เข้าใจว่าผู้คนเขียนถึงอะไรทุกอย่างสมมาตรตรงนั้นความแตกต่างของถังที่จะใส่คืออะไร?

และคุณอ่านหัวข้อนี้ก่อนหน้านี้เล็กน้อยแล้วคุณจะเห็นว่าฉันได้รับคำแนะนำให้พลิกถังและมันช่วยฉันได้อย่างไร สิ่งนี้เรียกว่าข้อบกพร่องในการสร้าง ตอนนี้สินค้าส่วนใหญ่ทำขึ้นอย่างเร่งรีบเราจะพูดอะไรเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังนี้ได้ ใช่มันใช้งานได้ แต่สามารถทำงานได้ แต่น่าเสียดายที่มีสำเนาที่มีข้อบกพร่องด้วย

สำหรับเกี๊ยวฉันจะไม่พูดฉันไม่ได้ แต่ฉันนวดมันด้วยแป้งเกี๊ยว แต่ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมต้องทำแป้งแบบชันบนแป้งเพราะมันจะบ้าไปแล้วในเครื่องทำขนมปังมันเป็นพลาสติกและไม่ติดมือของคุณ
ฉันจะโยนลิงค์ในภายหลังเมื่อฉันไปที่คอมพิวเตอร์ ... และฉันก็เชี่ยวชาญสูตรใหม่สำหรับข้าวไรย์ แต่ทุกอย่างในภายหลัง ...

แต่ฉันก็ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องทำแป้งแบบชันบนแป้งเพราะมันหมกมุ่นอยู่กับเครื่องทำขนมปังมันเป็นพลาสติกและไม่ติดมือคุณ

ฉันจะขอบคุณสำหรับสูตรที่ให้ไว้สำหรับการทดสอบหนึ่งได้รับการทดสอบจากฟอรัมนี้ แต่ก็ไม่ได้ออกมาเป็นผล

อืม .. เมื่อวานฉันปรุงคัพเค้กตามสูตรในหนังสือและในที่เดียวกันแป้งเป็นของเหลวดังนั้นฉันจึงตรวจสอบว่ามันรบกวนอย่างไรโดยไม่มีเสียงหึ่งและค้างดังนั้นความกลัวจึงได้รับการยืนยันเมื่อนวดแป้งและ ขนมปังเพียงแค่มอเตอร์ไม่ดึงการนวดแป้งหนาแน่น ... ฉันหวังว่าในโปรแกรมการผสมมันควรจะทำ))
โดยทั่วไปฉันหวังว่ามอเตอร์จะไม่ปิดเมื่อนวดขนมปังครั้งต่อไป)

แป้งในนั้นผสมกันอย่างลงตัวบนเกี๊ยวใน 4 นาทีและมันไม่ติดมือคุณจริงๆ) แต่มันออกมายืดหยุ่นเกินไป)) คุณม้วนออกแล้วมันก็หดกลับ)) น่าเสียดายที่ฉันไม่ได้ วัดปริมาณแป้งเทลงบนตา ดังนั้นฉันยังรอสูตรสำหรับเกี๊ยวไม่มีฉวัดเฉวียนกับแป้งให้เข้าใจผิด) คุณต้องหาปริมาณน้ำต่อแก้ว))

ป.ล. คัพเค้กที่ต้องอบ) แข็งไปหน่อย แต่รสชาติดีเยี่ยม

โดยทั่วไปฉันหวังว่ามอเตอร์จะไม่ปิดเมื่อนวดขนมปังครั้งต่อไป)

คุณต้องรอให้คนที่ถอดชิ้นส่วนเบเกอรี่นี้เห็น "ความกล้า" หากกระปุกเกียร์และเกียร์ของเครื่องยนต์ทำจากพลาสติกคำตัดสินนั้นชัดเจน แต่ถ้าทำจากโลหะก็จะไม่สูญหายไปทั้งหมด

[ผู้ชายตัวหนา]

ผู้ชายตัวหนาว้าว ... และนี่อาจเป็นได้ ... แต่ฉันล้มลงบนพื้นผิวโลหะทั้งหมดของตัวยึด)) แม้ว่าฉันต้องการอะไรสำหรับรูเบิลครึ่งหนึ่ง))

และฉันล้มลงบนพื้นผิวโลหะทั้งหมดของที่ยึด)) แม้ว่าฉันต้องการอะไรสำหรับรูเบิลครึ่งหนึ่ง))

โลหะที่นั่นที่จะวางไว้อย่างอ่อนโยนนั้นบางและราคาของเตาก็ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องแม้แต่พานาโซนิคที่อวดดีก็ไม่ได้มีราคาแพงกว่าในการผลิตเราเพิ่งเข้าสู่ยุคของกฎการตลาดที่น่ารังเกียจและรวดเร็ว ทำลายสิ่งต่างๆ ในการออกแบบของพวกเขาเครื่องทำขนมปังจะเหมือนกันทุกอย่างเช่นเดียวกับสินค้าอื่น ๆ ที่ผลิตในประเทศจีน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแบรนด์ที่มีชื่อเสียงกว่ามีเปอร์เซ็นต์การปฏิเสธชิ้นส่วนอิเล็กทรอนิกส์และวัสดุอื่น ๆ มากกว่า แต่เครื่องยนต์ใน Maxwell และใน Panasonic มีลักษณะที่คล้ายคลึงกันและเมื่อวางจำหน่ายในโรงงานมีต้นทุนประมาณเท่ากัน) และจากนั้นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดก็เริ่ม , โฆษณา, การตลาด, กล่องสวย ๆ ฯลฯ เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานขั้นสุดท้าย 10 หรือแพงกว่าต้นทุน 100 เท่าโดยคำนึงถึงต้นทุนการผลิตซึ่งรวมถึงต้นทุนของวัสดุพลังงานและชั่วโมงการทำงาน))

แต่เครื่องยนต์ใน Maxwell และใน Panasonic มีลักษณะคล้ายกันและเมื่อวางจำหน่ายในโรงงานจะมีต้นทุนเท่ากัน)

นี่เป็นเรื่องไกลตัวการแก้ปัญหาในพานาโซนิคได้รับการคุ้มครองโดยสิทธิบัตรมากมายชุดเครื่องผสมหนึ่งเครื่องจะรับโหล
เครื่องยนต์ได้รับการออกแบบของเราเองและผลิตที่โรงงานพานาโซนิค
คุณเคยเห็นโคลนของ HP Panasonic ในธรรมชาติหรือไม่? ถูกต้องและคุณจะไม่เห็นว่า บริษัท ตรวจสอบผู้ผลิตอย่างเคร่งครัดไม่ขายใบอนุญาตสำหรับสิทธิบัตร Maxwell MW-3751 ผลิตตามโครงการ OEM ที่รู้จักกันดีไม่มีอะไรน่าแปลกใจในเรื่องนี้
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

เครื่องยนต์ได้รับการออกแบบของเราเองและผลิตที่โรงงานของพานาโซนิค

โรงงานพานาโซนิคตั้งอยู่ในประเทศจีนยิ่งไปกว่านั้นคุณจะไม่ปฏิเสธว่าตอนนี้ผู้ผลิตทุกรายกำลังดำเนินนโยบายการบริโภคการผลิตผลิตภัณฑ์ "นิรันดร์" นั้นไม่เป็นประโยชน์ ฉันเองก็เคยเป็นแฟนตัวยงของแบรนด์ SONY แต่หลายปีผ่านไปและพวกเขาก็เริ่มผลิตสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป มันเป็นเพียงการตลาด

[ผู้ชายตัวหนา]

ผู้ชายตัวหนามีคนชอบเปลี่ยนอุปกรณ์ทุกปีบางคนทุก ๆ 7-10 ปีนี่เป็นเรื่องของรสนิยมตอนนี้มีให้เลือกสำหรับกระเป๋าสตางค์ทุกใบ

มีคนชอบเปลี่ยนอุปกรณ์ทุกปีบางคนทุก ๆ 7-10 ปีนี่เป็นเรื่องของรสนิยมตอนนี้มีทางเลือกสำหรับกระเป๋าสตางค์ใด ๆ

ฉันไม่เห็นด้วยเพราะฉันคิดต่างออกไปอย่างไรก็ตามฉันเคารพความคิดเห็นของคุณ

เมื่อวานฉันทำขนมปังในโหมด "พื้นฐาน" แท็บอย่างเคร่งครัดตามสูตรจากเครื่องทำขนมปังกลับกลายเป็นว่าเยี่ยมมาก ฉันไม่ทราบวิธีการอัปโหลดภาพถ่าย

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "อิฐ" ธรรมดาจากร้านเบเกอรี่มีความลับอย่างหนึ่งของขนมปัง)) เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในน้ำตามสูตรหลักพร้อมคำแนะนำและ voila)))
ขนมปังออกโครมคราม)

ขอโทษที่มาช้า แต่ตามที่สัญญาไว้นี่คือลิงค์: Varenniki https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173211.0
และขนมปังข้าวไรย์https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=396445.0

ดังนั้น - ระยะเวลาการใช้งานอย่างไร้ความปราณีคือ 1 เดือน - เที่ยวบินเป็นปกติ !!! แต่ HP ยังมีผลข้างเคียง))))) 1- ตอนนี้ครอบครัวของฉันปฏิเสธที่จะกินขนมปังที่ซื้อมาโดยสิ้นเชิง! 2 - ต้องใช้ขนมปังสองหรือสามเท่า)) (ถ้าก่อนหน้านี้เรามีขนมปังเพียงพอเป็นเวลาสองหรือสามวันหรือมากกว่านั้นตอนนี้ก้อนจะถูกบดเป็นสอง "นั่ง" และแม้แต่ตอนนี้สามีก็ขอให้เขาอบ ขนมปังไปทำงาน) โดยทั่วไปไม่มีเงินออม))) ฉันกำลังคิดจะซื้อแป้งสักสองสามกระสอบ
ระหว่างการใช้งานเธออบขนมปังขาวข้าวไรย์ข้าวสาลีนวดแป้งสำหรับพายอบเค้ก ฉันสงสัยว่า HP ของฉันจะอยู่ได้นานแค่ไหนเมื่อใช้งานอย่างไร้ความปราณี?))))))

โดยทั่วไปไม่มีการออม

โดยการคำนวณผิดสำหรับตัวเอง: ต้นทุนของขนมปังหนึ่งก้อน (900 กรัม) โดยคำนึงถึงไฟฟ้าที่ใช้แล้วฉันได้รับ 19.5 รูเบิลต้นทุนขั้นต่ำของขนมปัง (น่ารังเกียจ) ในร้านคือ 22-24 รูเบิล (มอสโก ).

จากการคำนวณของเราค่าใช้จ่ายของก้อนคือ 14-15 รูเบิลราคาของขนมปังในท้องถิ่นคือ 25 รูเบิล (ออมสค์) แต่คนของเรากินสองก้อน)) จะได้รับเงินออมที่ดีสำหรับแป้ง ซื้อแป้งพายหนึ่งกิโลกรัมจากเรา 65 รูเบิลใน HP ปริมาณเดียวกันกลายเป็นประมาณ 20 รูเบิล! อะไรทำนองนี้))))

แน่นอน - บางทีมหากาพย์ที่มีขนมปังจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไปตอนนี้ม้วนสดของตัวเองก็ยังคงแปลกใหม่อยู่)) บางครั้งลูก ๆ ของฉันก็สนุกกับการม้วนสดพวกเขาชอบเศษขนมปังร้อน ๆ จากการม้วน))) ตาม ความทรงจำของสามีในวัยเด็กพวกเขาทำแบบเดียวกันกับม้วนที่คุณยายอบในเตาดังนั้นเราไม่สาบานเลย - เราชอบแบบนั้น - ปล่อยให้พวกเขากิน !!

ฉันดีใจแทนคุณ Lenchic-atas แต่ในทางกลับกันฉันเริ่มกินขนมปังน้อยลง แต่รสชาติของขนมปังจากธรรมชาติที่ไม่มีการปรุงแต่งใด ๆ และสิ่งอื่น ๆ นั้นเป็นที่สังเกตโดยทุกคนที่ได้ลองชิม อย่างไรก็ตามขนมปังนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 4 วันในตะกร้าขนมปังโดยแทบจะไม่สูญเสียความนุ่มและรสชาติในทางตรงกันข้ามกับขนมปังที่ซื้อมาซึ่งมักจะบุปผาเป็นเวลา 4 วัน
แล้วกระแสของสินค้าอุปโภคบริโภคในปัจจุบันล่ะ .... ฉันก็รู้สึกเสียใจอย่างมาก แต่ก็ไม่มีทางที่จะหนีไปจากสิ่งนี้ได้เมื่อสิ่งสำคัญในชีวิตของผู้ผลิตคือกำไร !!! ตอนนี้แทบไม่มีอะไรเลยมาหลายปีแล้วเช่นแจ็คเก็ตเดนิมตัวแรกของฉันที่ฉันสวมยกเว้นฤดูร้อนเป็นเวลา 8 ปีจนกระทั่งฉันถูมันจนเป็นรูหรือทีวีที่ใช้งานได้ 30 ปีโดยไม่มีการซ่อมแซมครั้งใหญ่ หรือตู้เย็น Biryusa ที่ทำงานถาวรในหมู่บ้านของฉันตลอด 35-40 ปีที่ผ่านมา (เขาแก่กว่าฉัน)

แป้งสำหรับเกี๊ยว:
200 มล. - น้ำอุ่น
ไข่ 1 ฟอง - ดีกว่าที่จะตี แต่ฉันโยนแบบนั้นทุกอย่างจะถูกกวน
1/2 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 2.8 ถ้วย (450 กรัม) - ในอัตรา 200 มล. = 160 กรัมคุณสามารถทำได้ทั้ง 3 ถ้วยเพื่อไม่ให้คิด

แป้งไม่สูงมากเตาอบนวดอย่างใจเย็นโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
ฉันโรยแป้งบนกระดานแล้วเทแป้งลงไปผสมด้วยมือของฉันแล้วม้วน

แป้งสำหรับเกี๊ยว:
200 มล. - น้ำอุ่น
ไข่ 1 ฟอง - ดีกว่าที่จะตี แต่ฉันโยนแบบนั้นทุกอย่างจะถูกกวน
1/2 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 2.8 ถ้วย (450 กรัม) - ในอัตรา 200 มล. = 160 กรัมคุณสามารถทำได้ทั้ง 3 ถ้วยเพื่อไม่ให้คิด

แป้งไม่สูงมากเตาอบนวดอย่างใจเย็นโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
ฉันโรยแป้งบนกระดานแล้วเทแป้งลงไปผสมด้วยมือของฉันแล้วม้วน
รายละเอียดเพิ่มเติม: https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=315207.0

ฉันเพิ่งใส่มันฉันมีน้ำหนัก 3 ถ้วย 400 กรัมความชื้นของแป้งแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด
มันรบกวนการทำงานบางครั้งเครื่องยนต์ก็ค้าง นี่คือความจริงที่ว่าแทนที่จะใช้ไข่ไก่ 1 ฟองฉันใส่ไข่นกกระทา 3 ฟอง

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "อิฐ" ธรรมดาจากร้านเบเกอรี่มีความลับอย่างหนึ่งของขนมปัง)) เติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในน้ำตามสูตรหลักพร้อมคำแนะนำและ voila)))
ขนมปังออกโครมคราม)

ช่วยบอกหน่อยว่าน้ำส้มสายชูควรเป็นเปอร์เซ็นต์เท่าไหร่?

สวัสดีคุณช่วยบอกฉันได้ไหมฉันตัดสินใจลองแป้งใหม่และในวันที่สามขนมปังของฉันก็บาน ตกใจเลยใช้สูตรนี้ตลอดอาจจะเป็นเพราะแป้ง?

ในวันที่สามขนมปังของฉันก็บาน ตกใจเลยใช้สูตรนี้ตลอดอาจจะเป็นเพราะแป้ง?

ไม่เพียงเพราะแป้งบางแห่งบนขนมปังมีน้ำความชื้นในอพาร์ตเมนต์มีหลายปัจจัย แต่คุณภาพของแป้งเป็นปัจจัยกำหนดอย่างหนึ่ง

[Maryasha Rostovskaya]

Maryasha Rostovskayaปัญหาอยู่ที่แป้งมีลักษณะเหมือนมันฝรั่งแท่ง https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1311.0

ขอบคุณมากสำหรับคำตอบ

ฉันเพิ่งใส่ไป 3 ถ้วยน้ำหนัก 400 กรัมความชื้นของแป้งแตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด มันรบกวนการทำงานบางครั้งเครื่องยนต์ก็ค้าง นี่คือความจริงที่ว่าแทนที่จะใช้ไข่ไก่ 1 ฟองฉันใส่ไข่นกกระทา 3 ฟอง

ฉันไม่รู้ว่าทำไมคุณถึงทำแบบนี้แป้งของฉันใน Maxwell HP กลายเป็น "บาง" ฉันใส่แป้ง 2.8 ถ้วย (ถ้วย 2.20 มล.) จับแป้งแล้วเอามีดออก ฉันไม่ใช้ตาชั่งฉันทำหลายครั้งและทุกครั้งฉันยังต้องนวดด้วยมือของคุณลองใส่ 2 ถ้วยแล้วเพิ่มตามต้องการ

คำถามตอบโต้ - คุณใส่สะบักอย่างถูกต้องหรือไม่? ด้านกว้างลง? (ในทางอื่นอาจเป็นไปได้และอย่างใดถังของฉันก็จิ้มไปที่ด้านใดด้านหนึ่งและไม่ส่งเสียงดังสักวันหนึ่งในวันนี้ฉันจะพยายามทำเกี๊ยวฉันจะโพสต์รูปของแป้งที่ทำเสร็จแล้ว

ฉันมีคำถามสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ - ทำไมในรายการยาว ๆ เช่นขนมปัง "ฝรั่งเศส" และ "โฮลเกรน" จึงสูงขึ้นและผลสุดท้ายผลที่ออกมาตรงกลาง - คุณทำผิดบ่อยแค่ไหน - แป้งเยอะหรือเยอะ ของเหลว?
เมื่อฉันมีส่วนผสมสำเร็จรูปของ "Borodinsky" จาก pudof ครั้งที่สอง - ยีสต์เก่า

และที่นี่พวกเขาเขียน "โคโลบ็อกที่ถูกต้อง" อยู่ตลอดเวลา - อันไหน? ขนมปังที่ถูกต้องคือเมื่อนวดด้วยขนมปัง?

ด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำส้มสายชูฉันจึงเพิ่ม 7%

โดยทั่วไปแล้วความสุขของฉันสิ้นสุดลงเตาหยุดกวนแป้งแล้วสูตรก็เหมือนกัน แต่ตั้งแต่เริ่มต้นโปรแกรมมันไม่บิดและนั่นคือ: (เครื่องยนต์เพียงแค่ฮัมเพลงดึงแป้งออก ไม้พายเริ่มหมุนแสดงว่ามีกำลังไม่เพียงพอ ... แต่สุดท้ายมันก็หยุดพร้อมกัน.. พรุ่งนี้ขนกลับไปที่ร้านกันเถอะ ((

[ข้าวไรย์:]

สวัสดีทุกคนฉันอบข้าวไรย์ 2 ครั้งครั้งแรกมาจากส่วนผสมสำเร็จรูปขนมปัง Borodino จาก บริษัท S. PUDOV ในชุดปกติ 750 กรัม เพียงแค่อาหารมื้อเย็นเพื่อลิ้มรส แต่หลังคาพัง.

ยังอบ "โฮลเกรน" 750 กรัม ส่วนผสมสำเร็จรูปนี้ขนมปังออกมาอร่อย แต่เปลือกแห้งมากและหลังคาก็หลุดออกเมื่ออบแม้ว่าขนมปังจะลอยขึ้นสูง ส่วนผสมของเรามีราคา 60 รูเบิลและดูเหมือนว่าจะมีราคาแพงเล็กน้อยแม้ว่า Borodinsky ในร้านสามารถซื้อได้ในราคา 23 รูเบิล

ข้าวไรย์: (ภาพหมุนจากโทรศัพท์)


น้ำ 260 มล
ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. (มะกอกสามารถใช้ได้)
น้ำตาล น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
นมผง - 2 ช้อนโต๊ะล. ล. (ใส่ในสูตรทารก)
เกลือ - 1.5 ช้อนชา
เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แป้ง - 2 ถ้วย
แป้งข้าวไรย์ - 1 แก้ว
ยีสต์ - 3/4 ช้อนชา

โหมด - เปลือกหลักเบา 750gr เมื่อถึงเวลาอบมันจะเพิ่มขึ้นในครึ่งถังในขณะที่อบมันขึ้นมาเปลือกจะกรอบ

คำถามตอบโต้ - คุณใส่สะบักอย่างถูกต้องหรือไม่? ด้านกว้างลง?

แล้วตะหลิวใส่อีกข้างได้ยังไง? มันผิดสามัญสำนึก

แล้วตะหลิวใส่อีกข้างได้ยังไง? มันผิดสามัญสำนึก

ใช่ฉันแค่ลองอีกด้านหนึ่งมันปีนขึ้นไป แต่คุณไม่สามารถทำผิดพลาดได้ครึ่งหนึ่งของกระแสดังนั้นในตอนแรกคุณได้รับ HP ของงานสร้างที่ไม่ดีจึงน่าเสียดาย

ฉันทำขนม choux สำหรับ profiteroles ใน hp นี้ (สิ่งสำคัญคือการเปิดเตาอบล่วงหน้า):
0.5 ช้อนชา เกลือลูกพลัม 90 กรัม น้ำมัน 1 ถ้วยน้ำเดือดคนในอ่าง
วิธีการเดือดลดแก๊สโยนแป้ง 1 ถ้วยแล้วใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
เราโยนแป้งนี้เข้าสู่โหมด "นวด" โดยเปิดฝา
หลังจาก 3 นาทีเทไข่ 4-5 ฟองลงในสตรีมบาง ๆ (ก่อนตีด้วยตะกร้อมือ) ถ้าคุณวางลงทันทีมันจะกระเด็น
ปิดฝาและเข้าทางอีกประมาณ 5 นาที (ถ้าเป็นสภาพมันเงาคุณสามารถรอจนกว่าจะสิ้นสุด แต่ฉันมีความอดทนไม่เพียงพอ
ในเตาอบแก๊สไม่เคยมี Profiteroles มาก่อนและในเตาอบไฟฟ้าจะได้ 100% เสมอ

นี่คือลิงค์อื่นไปยังตารางสำหรับแต่ละโหมดว่าต้องใช้เวลานานแค่ไหนในการลุกขึ้นนวดอบ ฯลฯ (HP Maxwell MW-3752W - แต่ฉันตรวจสอบด้วยวิธีเดียวกันนี้): https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391707.0

สำหรับ C-ปอนด์ฉันเข้าใจสาเหตุของการตกของหลังคานั่นคือยีสต์ ว่าบุ๊กมาร์กมีการใช้งานมากและมีจำนวนมาก ...
ครับราคาแพง แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งคือการอบตามสูตรจากฟอรัมราคาถูกอย่างที่บอกและร่าเริง "จาก Lanier" ของฉันราคา 23-25 ​​รูเบิล อะไรทำนองนี้ ...

แล้วมีคนถามว่าหลังคากำลังจะตก แต่มันก็เป็นเช่นนั้นตั้งแต่แรกเรามองไปที่ของเหลวไม่ว่าเราจะลดหรือเพิ่มแป้งหรือลดยีสต์ถ้ามันพังทลาย หลังคา. โดยทั่วไปผู้ดูแลระบบที่มี koloboks จะช่วยคุณได้มันช่วยฉัน ... ฉันหวังว่ามันจะช่วยคุณได้เช่นกัน !!!

ใช่และบนแก่งยาวมันจะหยุดยืนปิดกั้นการตกจากนั้นเราก็ลดปริมาณยีสต์ลง

เขียน "kolobok ที่ถูกต้อง"

มีประโยชน์มากในการอ่าน #
เมื่ออบจากส่วนผสมให้เตรียมพร้อมสำหรับสิ่งที่จะออกมาทุกครั้ง

สวัสดีสมาชิกทุกคนในฟอรัม! ที่นี่ได้ย้ายมาจากหน้า kenwood-450 Kenwood ทำงานเกือบหนึ่งปีและโปรแกรมเริ่มล้มเหลวและถูกส่งไปที่ศูนย์บริการซึ่งเธอถูกทรมานเป็นเวลาเกือบหนึ่งเดือนและกลับมาโดยไม่ได้รับการซ่อมแซมพวกเขาบอกว่าเธอมีข้อบกพร่องดังกล่าว และเก็บขนมปังหลังจากที่ตัวเองไม่ต้องเสียอีกต่อไป วันนี้ฉันไปร้านขายของชำและบังเอิญเห็น MAXWELL ที่ขาย ฉันซื้อมาฉันกำลังอบตามโปรแกรมหลักอยู่แล้ว แต่สูตรยังมาจาก Kenwood (ทดสอบแล้ว) ฉันอ่านบทวิจารณ์ของคุณและฉันคิดว่าฉันจะไม่ผิดหวังที่ซื้อ

เครื่องทำขนมปังนี้เงียบกว่า Kenwood ที่นวดเหมือนรถแทรกเตอร์มาก และฉันก็มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งคือฉันเอามิกเซอร์ออกมาที่ปิ๊บสุดท้ายแล้วขนมปังก็ไม่ขาดจากก้น

ฉันมีคำถามสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ - ทำไมในรายการยาว ๆ เช่นขนมปัง "ฝรั่งเศส" และ "โฮลเกรน" จึงสูงขึ้นและผลสุดท้ายผลที่ออกมาตรงกลาง - คุณทำผิดบ่อยแค่ไหน - แป้งเยอะหรือเยอะ ของเหลว?
เมื่อฉันมีส่วนผสมสำเร็จรูปของ "Borodinsky" จาก pudof ครั้งที่สอง - ยีสต์เก่า

และที่นี่พวกเขาเขียน "โคโลบ็อกที่ถูกต้อง" อยู่ตลอดเวลา - อันไหน? ขนมปังที่ถูกต้องคือเมื่อนวดด้วยขนมปัง?

แม่มีปัญหากับโคโลบ็อกที่ถูกต้องเธอแนะนำให้ฉันเอายีสต์ออก หลังคาไม่ยุบอีกต่อไป !!!