6 เครื่องทำขนมปัง Maxwell MW-3751 - บทวิจารณ์และการอภิปราย

เนยแข็งคาเม็มเบริท

ฉันใช้แป้งสำหรับข้าวไรย์ "Raz และ kvass" แพ็คสีเหลือง
ข้าวสาลี 1c แพ็คสีแดงในโลกใน N-Riga ราคาประมาณ 30 รูเบิลสำหรับ 2 กก
ไม่มีปัญหากับพวกเขา ...
ยิ่งไปกว่านั้นฉันใช้ "สิ่งฝรั่งเศส" ทั้งเมล็ด!
ยีสต์ Saf ใช้เวลานานมาแล้วในบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดจนถึงตอนนี้ครึ่งซองกำลังนอนอยู่

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

มือใหม่,
แล้วมันก็แปลกโดยทั่วไปฉันไม่มีปัญหาดีกว่าเหยี่ยวราคาแพงสองเท่าซึ่งหลายคนยกย่อง

แป้ง 1c มีความแน่นอนมากกว่าและไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป

นิก้า

ขนมปังเปิดออกตามสูตรจากคำแนะนำอย่างสมบูรณ์แบบแม้ว่าฉันอาจจะยังไม่รู้ความแตกต่าง แต่ในสายตาของผู้เริ่มต้นแม้กระทั่ง!
วันนี้เราใส่ Cupcake จากคำแนะนำฉันกำลังรอผล แต่ฉันไม่เข้าใจอย่างจริงใจว่าทำไมโปรแกรม Keks ถึงใช้เวลานานและทำไมต้องนวดแป้งด้วยผงฟูนานนักมีใครอธิบายได้บ้าง?
โดยทั่วไปฉันยังไม่เห็นเหตุผลใด ๆ ในการใช้โปรแกรมนี้ หรือฉันผิด?

RAE

ข้อความอ้างอิง: Newbie_I

แป้ง 1c มีความแน่นอนมากกว่าและไม่ได้มีคุณภาพสูงเสมอไป

แล้วกลูเตนล่ะ?
เกี่ยวกับการเพิ่มขึ้นไม่สามารถตั้งโปรแกรมได้ แต่หลังจากทำแบทช์แล้วจะสามารถทนต่อและเปิดการอบได้หรือไม่?

นิก้า,
ใช่และในโปรแกรมพื้นฐานการนวด 2 ครั้งเป็นเวลา 15 นาทีสำหรับฉันนานกว่านั้นอาจเป็นการคำนวณแป้งคุณภาพต่ำเช่นแป้งที่ค้างนาน

เนยแข็งคาเม็มเบริท

ฉันจะไม่แก้ไขอะไรมากมาย: การนวด 2 ครั้งและการนวดครั้งที่ 3
ฉันใส่วัฒนธรรมเริ่มต้นเป็นชุดจากนั้นปิด HP และพอดีเป็นเวลา 2.5 - 3 ชั่วโมง

ณัฐด็อก

อ้างจาก: UmpaLumpa

ในภาษาอิตาลีฉันทำอาหารเสริมสามครั้ง:
1. มะกอกเขียวและสมุนไพรออริกาโน
2. มะกอกเขียวและหัวหอมทอด.

สับมะกอก? บทวิจารณ์ที่น่าสนใจมากลิงก์จากคุณ

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

แล้วกลูเตนล่ะ?

ประถมวัตสัน (c). ในระหว่างการนวดทุกอย่างจะชัดเจน และในขั้นตอนของการอบแป้งมีลักษณะอย่างไรก็บอกได้มากมายเช่นกัน

RAE

มือใหม่,
ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องตัดสินเกี่ยวกับกลูเตนโดยการนวด แต่ในความเป็นจริงแล้วตอนนี้พวกเขาสามารถบรรจุเคซีนเดียวกันได้ ฯลฯ โดยไม่ต้องระบุสิ่งนี้และการนวดจะทำงานได้ดีกว่าจากเมล็ดพืชธรรมชาติที่ดีที่สุด

ณัฐด็อก

อุมพะลุมพะคุณใส่มะกอกในขนมปังอิตาเลียน ทั้งตัวหรือสับ? วันนี้ฉันอบเค้กและเมื่อวานขนมปังเป็นสีขาว ฉันจะลองภาษาอิตาลีจากลิงค์ของคุณ สนใจอาหารเสริม.

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

มือใหม่,
ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องตัดสินเกี่ยวกับกลูเตนด้วยการนวด แต่ในความเป็นจริงแล้วตอนนี้พวกเขาสามารถบรรจุเคซีนเดียวกันได้ ฯลฯ โดยไม่ต้องระบุสิ่งนี้และการนวดจะทำงานได้ดีกว่าจากเมล็ดพืชธรรมชาติที่ดีที่สุด

ฉันไม่คิดว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นที่ร้านค้าปลีก มันไม่ได้ถูกควบคุมโดยสิ่งใด ๆ (ตามกฎหมาย) และไม่ว่าฉันจะซื้อแป้ง 1c จากผู้ผลิตรายอื่นมากแค่ไหน (ในเดือนของเรามันขาดตลาด) และทุกอย่างก็มีคุณภาพไม่ดี - ไม่ว่าจะเป็นโรคมันฝรั่ง (และกลูเตนก็ดีแข็งแรง) จากนั้นกลูเตนอ่อนแอหรือขาดตลาด การเติบโต

RAE

มือใหม่,
แต่ฉันไม่ได้ทำมันเป็นเคซีนที่ถูกระบุในระหว่างการตรวจสอบเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาในแป้งของโรงโม่แป้งที่เป็นที่นิยมมากซึ่งไม่ได้หมายความว่าราคาถูกซึ่งกระจายผลิตภัณฑ์ของตนในแพ็คเกจโหลแบรนด์ .

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

แต่ฉันไม่ได้แต่งหน้า

ฉัน zhezh คุณในเรื่องนี้และไม่ตำหนิ แต่เรามีของปลอมอยู่ไม่กี่ชิ้นดังนั้นเราจึงต้องทนทุกข์ทรมาน

เจสดับบลิว

ข้อความอ้างอิง: Softcrimea

ฉันสงสัยว่าใครเคยเยี่ยมชมโยเกิร์ตบ้าง? โปรดตอบ! อย่าซ่อนข้อมูลลับที่สำคัญอย่างยิ่ง!

ทำโยเกิร์ต! ทุกเย็นเราดื่มกันอย่างมีความสุขจนเบื่อ
ของเหลว 6 ชั่วโมงมากกว่า 8 ชั่วโมงไม่แตกต่างกันมากนัก
เป็นครั้งแรกที่ฉันทานนม 2.5% ลิตร + คาตีก 100 มล. (ไม่มีโยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่งในวันนั้น) + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ดังนั้นเมื่อมันกลายเป็น "โยเกิร์ต" (ไม่ใช่คาที แต่เพื่อลิ้มรสโยเกิร์ตจริงๆ) ฉันใส่ 100 มล. ในตู้เย็นครั้งต่อไปวันรุ่งขึ้นฉันใช้ 100 มล. ถ้าคุณอุ่นโยเกิร์ตสำเร็จรูป (จากตู้เย็น - เพื่อไม่ให้เจ็บคอ) ในไมโครเวฟมันจะนิ่มลงเล็กน้อยและคุณสามารถ "กิน" ด้วยช้อนได้ ฉันใส่นม 1.5 ลิตรหนึ่งครั้งขึ้นไป - มันเข้ากันได้ดี
เมื่อโยเกิร์ตพร้อมแล้วฉันก็คนด้วยตะกร้อมือบางครั้งเวย์ก็หลุดออกมา ยังไงซะกระดูกสะบักไม่ได้ใช้ในการเตรียมโยเกิร์ต

เจสดับบลิว

หมายเหตุสำหรับผู้เริ่มต้น:
ฉันส่งต่อจากเจ้าของคนหนึ่งไปยัง HP LG อีกคนหนึ่งโดยไม่มีคำแนะนำและช้อนตวง - ถ้วยดังนั้นพวกเขาจึงใส่ส่วนผสมลงไปตามสูตรของ HP (Maxwell) ของเราและเธอบิดสารละลายบางชนิดและขนมปังไม่ขึ้นฉัน คิดแล้วว่ามันคุ้มค่าที่จะโยนมันออกไปและนำมันมาสู่ตัวเองเพื่อให้โอกาสเธอครั้งสุดท้าย ฉันใส่ส่วนผสมเดิมอีกครั้งและขนมปังก็นวดทันทีปรากฎว่าเจ้าของใหม่มีแป้งเก่า (มันยังคงเป็นแบบนั้นด้วยก้อน - อาจมีความชื้นสูง) ในระยะสั้น HP-shki ไม่ควรโทษส่วนผสมเก่า! และสูตรทั้งหมดขึ้นอยู่กับแป้งและยีสต์

ใครช่วยแนะนำวิธีการชุบแป้งเก่าอีกครั้ง กลิ่นไม่น่ารังเกียจ แต่ไม่สดเมื่อคุณหยิบก้อนแป้งด้วยไม้พายเมื่อขนมปังรบกวน - ลูกบอลไม่ได้ก่อตัว แต่ "สารละลาย" ขัดขวาง

RAE

เจสดับบลิว,
คุณเติมน้ำหลังจากข้อเท็จจริง
เทน้ำประมาณ 300 มล. ลงไปเติมเกลือตามปกติประมาณ 700 กรัม แป้งและยีสต์ขึ้นอยู่กับเวลาที่มีอยู่ฉันมักจะใช้เวลาน้อยกว่า 1 กรัมเพิ่มขึ้นในตอนเย็น
เริ่มชุดดูและเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
หากมีสารละลายแสดงว่ามีน้ำมากเกินไปให้เติมแป้งเพิ่มเติมโดยตรงระหว่างการนวด
หลังจากผ่านไป 30-60 นาทีคุณสามารถเปิดเครื่องนวดอีกครั้งเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันได้ดีขึ้นและทิ้งไว้จนขึ้น
ขึ้นอยู่กับยีสต์ที่เพิ่มเข้ามาคุณดูบางครั้งในเวอร์ชันของฉันโดยทั่วไปคุณสามารถไปทำงานได้และเมื่อมาถึงมันก็เกือบจะพร้อมแล้ว
ในการเลี้ยงให้เปิดการอบสำหรับเปลือกสีเข้มคุณสามารถเปิดได้สองครั้งรวมถึงการรับประกันการอบเมื่อแป้งออกมามากกว่า 0.9 กก. ฉันจึงเปิดการอบเมื่อพลังงานได้ที่แล้ว ในราคากลางคืน (ถูกกว่า 4 เท่า)

มือใหม่

อ้างถึง: JessW

ใครช่วยแนะนำวิธีการชุบแป้งเก่าอีกครั้ง กลิ่นไม่น่ารังเกียจ แต่ไม่สดเมื่อคุณหยิบก้อนแป้งด้วยไม้พายเมื่อขนมปังรบกวน - ลูกบอลไม่ได้ก่อตัว แต่ "สารละลาย" ขัดขวาง

และทิ้งมันไป? หรือคุณมีในถุง?

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

เริ่มชุดดูและเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น

จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ แต่ให้ปฏิบัติตามหลักการของ "แป้งในน้ำ" เสมอ

RAE

มือใหม่,
ปัญหาคืออะไร?
ฉันมักจะมองและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำหรือแป้ง
นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมยังไม่มีปัญหากับแป้งที่แตกต่างกัน?

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมยังไม่มีปัญหากับแป้งที่แตกต่างกัน?

ไม่ว่าในกรณีใดจะมีน้อยกว่าหากคุณเติมของแห้งลงในของเหลวอย่างไรก็ตามฉันไม่ได้กำหนดอะไรกับคุณ แต่ฉันได้รับคำแนะนำจากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ (และประสบการณ์เชิงลบส่วนบุคคล)

เจสดับบลิว

อ้างถึง: RAE

ยังไม่มีปัญหากับแป้งที่แตกต่างกัน

รอ ...
ปัญหาไม่ได้อยู่ที่อัตราส่วนแป้งต่อน้ำ ที่บ้านใน HP-shke นี้และใน HP-ke ของฉันทุกอย่างผสมกันมากและเพิ่มขึ้นสูตรก็เหมือนกันส่วนผสมเหมือนกันทุกอย่างจะออกมาตามที่ควร
ปัญหาอยู่ที่แป้งมันเก่าและนั่นแหล่ะไม่มีทางทิ้งมันไป ... ฉันทดลองแล้วและต่อเติมไปเรื่อย ๆ มันก็ไม่ขึ้นเท่าที่ควรครึ่งถังแทบจะไม่เหลือ หลุดออกเมื่ออบ (ส่วนที่เหลือยกเว้นแป้งฉันแน่ใจว่าฉันเอามาจากบ้าน)
... ดีปัญหาคือบางคนเพื่อประหยัดเงินซื้อ "กระเป๋า" แล้วมันอยู่เสื่อมสภาพได้สวนสัตว์ ฯลฯ ลอง

RAE

ข้อความอ้างอิง: Newbie

ไม่ว่าในกรณีใดจะมีน้อยกว่าหากคุณเติมของแห้งลงในของเหลวอย่างไรก็ตามฉันไม่ได้กำหนดอะไรกับคุณ แต่ฉันได้รับคำแนะนำจากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ (และประสบการณ์เชิงลบส่วนบุคคล)

เราเติมแป้งในปริมาณที่ขาดหายไปลงในโจ๊กเหลวและน้ำก็มีแป้งมากเกินไปแล้ว

เจสดับบลิว,
ถ้าคุณนวดโจ๊กแล้วมีแป้งไม่เพียงพอคุณเห็นแป้งเก่าถูกเก็บไว้มากจนเอาน้ำออก
ใส่แป้งลงในโจ๊กโดยตรงจนได้ขนมปัง
การเพิ่มขึ้นจะเกิดขึ้นถ้าคุณรักษามันไว้ไม่ควรใช้เตาอบในโปรแกรม แต่ทันทีที่เพิ่มขึ้นประมาณ 1-1.5 ซม. ยังคงอยู่ที่ขอบ

เนยแข็งคาเม็มเบริท

ใส่แป้งแน่นอน !!! บางครั้งมันก็ขึ้นไปที่แก้วเหนือค่าปกติ ... ความชื้นที่แตกต่างกันดังนั้นสารละลาย
ตัวอย่างเช่น: แพ็คเกจหนึ่งได้สูตรมาฉันใช้แพ็คใหม่ขัดขวางและกระจายชิ้นส่วนแห้งรอบ ๆ ขอบคำถามคือจะทำอย่างไร? เป็นธรรมชาติที่จะเติมน้ำ แพ็คถัดไปเพียงแค่ผสมแป้งและเพื่อควบคุมอัตราจากด้านบนแป้งหนึ่งแก้วก็หายไป ... ขอย้ำซื้อมา 1 ห่อ แต่แป้งที่แตกต่างกันสามารถเห็นได้ที่ไหนสักแห่งที่ด้านข้างซึ่งมีความชื้น!
ดังนั้นการควบคุมจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

RAE

เมื่อพิจารณาถึงพฤติกรรมของแป้งฉันจึงลดปริมาณน้ำลงหนึ่งในสามทันทีจากนั้นเพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็นถ้าคุณเทลงเล็กน้อยเมื่อเติมน้ำให้ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ไม่มีปัญหาใด ๆ และปัญหาจะได้รับการแก้ไข

sazalexter

เจสดับบลิวอายุการเก็บรักษาของแป้งไม่เกินหนึ่งปีบรรจุ โฮลเกรน 6 เดือน. คุณสามารถลองแก้ไขด้วยพานิฟาริน (กลูเตน) หรือกรดแอสคอร์บิก ตวงแป้งด้วยตาชั่งน้ำด้วยแก้วตวงและทุกอย่างจะได้ผล รับสูตรจากฟอรัม

RAE

โดยไม่มีปัญหาใด ๆ ฉันย้ายถุงแป้ง 2 กก. ไปเป็นขนมปังซึ่งบังเอิญวางอยู่รอบ ๆ ในปี 2008
ตรวจสอบด้วยสายตาและคุณไม่ต้องประดิษฐ์อะไร

นอกจากนี้ขนมปังข้าวไรย์ยังอบได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ องค์ประกอบของมันคือ:
น้ำน้อยกว่า 200 มล. เล็กน้อย (170-180 มล.)
น้ำมันดอกทานตะวัน 15-20 มล. (ฉันไม่ได้ใส่น้ำมันลงในขนมอบเสมอไปและมักจะทาทีละนิดส่วนใหญ่เพื่อให้เปลือกแดงก่ำ)
แทนเกลือโซดา (ให้ความเป็นกรดของข้าวไรย์มากขึ้น) 1 ช้อนชา
500 กรัม แป้งข้าวไรย์ (ไม่ได้แขวนเอาทั้งห่อ)
หยิกของยีสต์

ฉันนวดหลังจากนั้น 2 นาทีในความเป็นจริงฉันเติมน้ำเล็กน้อยโดยรวมกับน้ำเริ่มต้นประมาณ 210-220 มล. ประมาณ 2 นาทีหลังจากการก่อตัวของโคโลบ็อกฉันหยุดมันหลังจากนั้นประมาณ 40 นาทีฉันเปลี่ยนมัน อีกครั้งและหลังจากนั้นอีก 2 นาทีฉันก็หยุดกวนปล่อยให้มันบวม
หลังจากผ่านไปประมาณ 8 ชั่วโมงฉันก็สูงขึ้นเปิดการอบ

ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าเตา Stolichny ที่ฉันชอบจากการรวมกันครั้งที่ 22 และดีกว่าอิฐเช่นยูเครนและอิฐเปรี้ยวอื่น ๆ ที่มีร้านค้ากองพะเนินเทินทึก

เจสดับบลิว

ขอโทษนะแน่นอน แต่มันไม่ใช่ปัญหาของฉันกับแป้ง แต่เป็นนายหญิงคนใหม่ (ยายโรงเรียนเก่า "ซื้อเป็นถุง") ฉันชอบในเครื่องทำขนมปัง "โยนมันลืมเอาขนมปังออก" หากคุณต้องทนทุกข์ทรมานกับ "การสังเกต" มากคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาตามที่คุณยายบอก แน่นอนว่าถ้าต้องใส่แป้งที่ไหนสักแห่งฉันจะอบด้วยการควบคุมด้วยสายตา ในระยะสั้นขนมปัง KhP-shny ที่ปรุงสุกแล้วถูกกลืนกินและฉันได้รับคำตอบว่า "ไม่ต้องทนทุกข์ทรมานเรามีขนมปังที่ซื้อจากร้านมาให้ชิม"

sazalexter

อ้างถึง: JessW

ฉันชอบในเครื่องทำขนมปัง "โยนมันลืมเอาขนมปังออก"

ฉันชอบอบด้วยวิธีนี้เช่นกัน แต่ HP Panasonic "รู้วิธีให้อภัยข้อบกพร่อง" แม้ว่าฉันจะเทแป้งข้าวไรย์ลงไปในแป้งโฮลเกรนโดยไม่ตั้งใจก็ตามขนมปังก็กลายเป็นสีเทากว่าและมี "หลุมอุกกาบาตดวงจันทร์" อยู่ด้านบน เปลือก. และอย่างที่บอกไปข้างต้นฉันใช้เครื่องชั่งน้ำหนัก

RAE

เจสดับบลิว,
แป้งคืออะไร?
ฉันโยนมันเข้าไปแก้ไขตามต้องการไม่ใช่โจ๊กที่ไม่ได้อบ แต่เป็นขนมปังที่ยอดเยี่ยม

sazalexter,
ฉันใช้ตาชั่งโดยประมาณเท่านั้นดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้งมาตรฐาน 2 กิโลกรัมออกเป็น 3 แบทช์
อย่าไปยุ่งกับคนที่เหลือ

มือใหม่

อ้างถึง: sazalexter

คุณสามารถลองแก้ไขได้ด้วย panifarin (gluten) หรือกรดแอสคอร์บิกโอ้.

ตกลง! เห็นได้ชัดว่าแป้งที่มีกลูเตนอ่อน ๆ (ไม่ว่าคุณจะใส่แป้งมากแค่ไหนขนมปังก็ยังคงกระจายตัวอยู่และเมื่ออบขนมปังจะ "ปลิวไป")

เจสดับบลิว

อ้างถึง: BoldMacho

จะขอบคุณสำหรับสูตรแป้งเกี๊ยวที่ให้มา

เธอสัญญาว่าจะถ่ายรูปกับเกี๊ยวตอนนี้ฉันสร้างกระแส:
สูตรแป้งเกี๊ยว: น้ำ 200 มล. ไข่ 1 ฟอง 1/2 ช้อนชา เกลือ, แป้ง 2.8 ฝา, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย (1/2 ช้อนชา)
ฉันทำครึ่งเสิร์ฟ: น้ำ 100 มล., ไข่ 1 ฟอง, 1/4 ช้อนชา เกลือ 1.5 หยดแป้ง 1/2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก. โปรแกรมนวด 15 นาที

ไข่ชนบทใช้เวลา 40 มล. ในถ้วย:

เครื่องทำขนมปัง Maxwell MW-3751 - บทวิจารณ์และการอภิปราย

นี่คือจุดเริ่มต้นของการนวดเมื่อการนวดเร่งขึ้นมันช่วยด้วยไม้พายเนื่องจาก HP ส่วนน้อยไม่สามารถรับมือกับขอบได้:

นี่เป็นขนมปังครึ่งชุดแล้ว:

นี่คือจุดสิ้นสุดของชุดงาน:

เทลงบนกระดานที่มีแป้ง (ถ้าคุณเปรียบเทียบกับขนมปังบนขนมปังหลักมันก็ยังเกาะติดดังนั้น HP จึงจัดการได้):

มือผมขยำนิดหน่อย

จากนั้นจะได้วงกลมเล็ก ๆ 2.5 วง (สองครั้งสำหรับสองคน) วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันเป็นต้น

ซ. ย. หากรูปภาพมีขนาดใหญ่ฉันสามารถเปลี่ยนได้

เจสดับบลิว

ข้อความอ้างอิง: Newbie

เห็นได้ชัดว่าแป้งที่มีกลูเตนอ่อน ๆ (ไม่ว่าคุณจะใส่แป้งมากแค่ไหนขนมปังก็ยังคงกระจายตัวอยู่และเมื่ออบขนมปังจะ "ปลิวไป")

เป๊ะ! ไม่ว่าจะเพิ่มเท่าไหร่ แต่ก็ "ปลิว".

อ้างถึง: RAE

แป้งคืออะไร?

สงบลงแล้วฉันไม่มีความทุกข์ แต่ยายของฉันต้องการตามหลักการ "โยนเข้าเอาขนมปังออก"

Gabiana

ขอให้เป็นวันที่ดี. คุณช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าขนมปังขาวที่เป็นเศษขนมปังนั้นมีความหนาแน่นหรือหลวมในเครื่องทำขนมปังนี้หรือไม่?
เรามี Moulinex 1101 (มอบให้แม่สามี) และ Panasonic 2501 ของแม่ของเราขนมปังมีคุณภาพและรสชาติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ตอนนี้ผมกำลังมองหาแบบราคาไม่แพง คุณสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับ h-ku นี้ได้บ้าง?
ขอบคุณล่วงหน้า.

RAE

Gabiana,
ปรับการคลายตัวของโปรแกรมอัตโนมัติด้วยปริมาณยีสต์หรือเปิดการนวดในโหมดแมนนวลและเก็บไว้จนกว่าจะขึ้นที่ต้องการหลังจากนั้นคุณจึงเปิดการอบ

Gabiana

นั่นคือความหลวมของขนมปังขึ้นอยู่กับเวลาที่แป้งทิ้งไว้ให้ยืนและขนมปังในอนาคตจะขึ้นมากน้อยแค่ไหน?
แต่ในการเปรียบเทียบใน Moulinex ขนมปังมักจะลอยขึ้นไปที่ฝาปิด แต่ถึงกระนั้นก็ยังมีความหนาแน่น

RAE

Gabiana,
ถ้ามันขึ้นไปที่ฝาและในเวลาเดียวกันมีความหนาแน่นให้ลดแป้งน้ำและอื่น ๆ ลง 1/3 และเพิ่มยีสต์เล็กน้อยคุณจะได้ขนมปังที่มีความหนาแน่นน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด

เนยแข็งคาเม็มเบริท

ฉันอบทุกๆ 4 วันครั้งแรกสีขาวแล้วตามด้วยสีดำปัญหาเกี่ยวกับความหนาแน่นไม่ได้สังเกตเห็นสองสามครั้งความหนาแน่นของสีดำเป็นไปตามสูตรอาหารที่แตกต่างกันตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะอบหลังจากนั้นเล็กน้อยฉันจะใช้เวลา ภาพและนำออกมา ... แต่โดยทั่วไปเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเคยทำสีขาวฉันแค่เอาของเหลวหนึ่งแก้วน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะโรยแป้งที่ตา แต่ไม่มากน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ 1.5 ช้อนชาเกลือฉันเริ่มนวดและใส่แป้งกับแมวส้มเขียวหวาน ครั้งที่แล้วฉันรบกวน ... นวดควบคุมขนมปังใส่แป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะและแป้งอีกชิ้นขนาดส้มเขียวหวานแล้วเข้าตู้เย็น ... ปรากฎว่าเป็นแป้งชนิดหนึ่ง

มือใหม่

ความหลวมถูกควบคุมรวมถึงปริมาณของของเหลว น้ำน้อยหมายถึงเศษที่หนาแน่นกว่า

RAE

รับโจ๊กกับน้ำตามที่คนอธิบายไว้ข้างต้น
อัตราส่วนของแป้งและน้ำควรมีความสมดุลจากนั้นลดปริมาณแป้งและน้ำและไม่ต้องใช้โปรแกรมจนกว่าจะขึ้นตามต้องการหรือเพิ่มยีสต์

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

รับโจ๊กกับน้ำตามที่คนอธิบายไว้ข้างต้น
อัตราส่วนของแป้งและน้ำควรมีความสมดุลจากนั้นลดปริมาณแป้งและน้ำและไม่ต้องใช้โปรแกรมจนกว่าจะขึ้นตามต้องการหรือเพิ่มยีสต์

ที่ไหน? ฉันเขียนว่าแป้งควรเป็นของเหลว?

RAE

มือใหม่,
ถ้าทุกอย่างเป็นเรื่องปกติสำหรับคนเรายิ่งเพิ่มมากขึ้นทำไมคุณถึงแนะนำให้เติมน้ำ?
เห็นได้ชัดว่ามีการโอเวอร์โหลดที่นี่

มือใหม่

อ้างถึง: RAE

ทำไมคุณถึงแนะนำให้เติมน้ำ?

ฉันจะพูดอะไรได้ - ฉันจะฝึกฝนวาทศิลป์ของฉัน

Natax100

สวัสดีผู้เยี่ยมชมฟอรัมทุกคน! พาฉันเข้าสู่ตำแหน่งของคุณฉันยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของฉันแม้ว่าจะไม่มากนักรวมทั้งเรียนรู้จากกูรูด้านเบเกอรี่ด้วยตัวเอง สามีของฉันให้เครื่องทำขนมปัง Maxwell MW-3751 แก่ฉันสำหรับวันเกิดของฉันเมื่อสองเดือนที่แล้วและตั้งแต่นั้นมาฉันก็ใช้มันมาตลอด มีสูตรอาหารอยู่ไม่กี่สูตรในคู่มือ แต่การด้นสดยังน่าสนใจกว่า ฉันเผยแพร่ผลการแสดงอิมโพรไวส์ที่ประสบความสำเร็จที่สุดในบล็อกการทำอาหารของตัวเองปรากฎว่าอร่อยมากโดยเฉพาะขนมปังที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เพื่อที่จะไม่ต้องเขียนสูตรใหม่ทั้งหมดที่นี่ฉันจะให้ลิงค์ไปยังส่วน "สูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง": <удалено> (เรียนผู้ดูแลระบบอย่าถือว่าเป็นสแปม) และต้องขอบคุณเว็บไซต์นี้มากสำหรับคำแนะนำอันล้ำค่าสำหรับคนทำขนมปังมือใหม่ โชคดีทุกคน!

พ่อครัว

อ้างถึง: Natax100

เรียนผู้ดูแลระบบอย่าถือว่าเป็นสแปม

อนิจจาฉันพบมัน การเตือนด้วยวาจา

RAE

พ่อครัว,
ดูเหมือนว่าจะไม่มีร้านค้าทำไมถึงเข้มงวดกับคนมากขนาดนี้?
ฉันอ่านมันด้วยความสนใจฉันคิดว่าและคนอื่น ๆ ที่พบลิงค์ก็มีความคิดเห็นเดียวกัน

sazalexter

ในฟอรัมแรกเกี่ยวกับการอบมีสูตรอาหารมากมาย หากยานเดกซ์ไม่รวมอยู่ในรายการมาตรการคว่ำบาตรไม่เพียงพอแสดงว่ายังคงใช้งานได้

โคโรเนลลา

อ้างถึง: nata86

ชีสกระท่อม 0.5-0.7 กก
ไข่ 3 ฟอง
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
เนยนิ่ม 20 กรัม (น้อยกว่า)
ผงฟู 1 ช้อนชา

มีใครลองสูตรนี้อีกไหม) แล้วสามีของฉันจะฆ่าฉันถ้าฉันทำคอทเทจชีส 700 กรัม)) และฉันชอบหม้อปรุงอาหาร))
การอบหม้อตุ๋นแบบนี้ใช้เวลา 3 ชั่วโมงไม่ใช่เหรอ?

อ้างถึง: JessW

กระดานดำของคุณคืออะไร)) ใหญ่มาก)) และดูเหมือนว่าเกี๊ยวจะทำอย่างรวดเร็ว))

น่าเสียดายเหมือนกันแป้งเกาะติดมือคุณยังสามารถกวนด้วยช้อนในถ้วยธรรมดา ((
ล้างมันง่ายกว่าถังจากใต้เครื่องทำขนมปังซึ่งฉันกลัวว่าจะทำลายเส้นเลือด))

เนยแข็งคาเม็มเบริท

จะว่ายังไงดี ... เตาจริงๆงบ 1400 พร้อมหางสำหรับหุ้นถ้ามีก็หาได้ในราคา 900 ถังไม่บูด แต่ใช้บ่อย ...
ไม่จำเป็นต้องกลัวที่จะเสียสิ่งสำคัญคือไม่ต้องล้างด้วยโลหะและไม่ยุ่งเกี่ยวกับช้อนส้อมมีด
และเพื่อไม่ให้ความทรมานเล็กน้อยติดมือและปล่อยให้มันนวดคุณต้องปกป้องความแข็งแรงของมือ

มือใหม่

อ้างถึง: Camembert

สามารถหาได้ในราคา 900

ที่ไหน?

โคโรเนลลา

สิ่งที่น่ารำคาญที่สุดก็คือมันเป็นไปได้จริงๆ)) แล้วค่าใช้จ่ายในประเทศจีนคืออะไรพวกเขายังคงมีรายได้อยู่เท่าไหร่))
ฉันซื้อมาในราคา 1500 หลังจากนั้นสองสามวันมันก็เป็น 1200 แล้ว))

Manyatka

สวัสดี. พาฉันไปที่ตำแหน่งของเจ้าของ Maxwells ซื้อมาลดราคา 1099r. เรามีความสุขกับขนมปัง ฉันใช้สูตรเดียวกับ Supra หญิงชราของฉันที่รับใช้ด้วยศรัทธามา 1.5 ปี แต่ถังล้มเหลวซีลน้ำมันเริ่มไหล