เค้กน้ำผึ้งจาก Shula ในมัลติคุ้กเกอร์ Panasonic SR-TMH18

และฉันมีความเศร้าโศก ทำเค้กน้ำผึ้งตามสูตรแรกในหัวข้อ อย่างไรก็ตามฉันนับสำหรับผู้เล่นหลายคนขนาดเล็ก - สำหรับไข่ 2 ฟอง เค้กของฉันก็ไม่ขึ้น มันน่ารำคาญมาก มีอะไรผิดปกติ? ตีกระรอกด้วยเครื่องผสมบางทีคุณอาจต้องทำด้วยตนเอง? บอกฉันว่าจะเข้าใจได้อย่างไรว่าโปรตีนถึงเงื่อนไขที่ต้องการแล้ว? บางทีนี่อาจเป็นความลับหลัก? ใช่โซดาของฉันก็สวยเหมือนกัน ..

ความสม่ำเสมอของแป้งของฉันเหมือนชาร์ลอตต์ - ของเหลว ลูกเกดที่ฉันผสมลงในแป้งทั้งหมดจบลงที่ด้านล่าง โดยทั่วไปเค้กบาง ๆ ที่มีก้นลูกเกดออกมา และยังมีความรู้สึกที่แข็งแกร่งมากจากสนิม เนย. คุณต้องการมันมากขนาดนั้นเลยเหรอ? ในสูตรดั้งเดิมครึ่งแก้วสำหรับไข่ 5 ฟองฉันใช้เวลาครึ่งหนึ่ง

1. ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนคุณพลิกชามและไม่เคลื่อนออกจากที่
2. ใส่น้ำตาลในช้อนโต๊ะ ด้วยการหยุดชะงักเล็กน้อย
3. ความจริงที่ว่าแว่นตานั้นมีเหลี่ยมเพชรพลอยอยู่ที่ไหนสักแห่งและผู้เล่นหลายคนคุณสังเกตเห็นหรือไม่? แป้งถ่ายใส่แว่นอะไรคะ?

[เออนีน่า]

เออนีน่า
น่าเสียดายที่คุณไม่ได้รับบิสกิต ต้องการน้ำมันต่อไข่ 2 ฟองเพียง 50 มล. ฉันไม่ได้ใส่ลูกเกดบางทีมันอาจมีบทบาทด้วย คุณโรยแป้งเล็กน้อยก่อนใส่หรือไม่? กระรอกด้วยเครื่องผสมในโฟมที่ดีมาก (คุณพลิกภาชนะที่ด้านข้างโดยที่โปรตีนวิปปิ้งไม่ตก) น้ำมันต้องผ่านการกลั่นไม่มีกลิ่น หวังว่าคุณจะทำได้ดีในครั้งต่อไป โชคดี!

ขอบคุณสำหรับการมีส่วนร่วมในชะตากรรมของเค้กน้ำผึ้งของฉัน โดยทั่วไปแล้วฉันรู้สึกเสียใจมากและผู้ชายคนนั้นก็กินเค้กน้ำผึ้งของฉันอย่างมีความสุข
ฉันลืมโรยลูกเกดด้วยแป้งกระรอกไม่ได้ยืน พวกเขากลายเป็นสีขาว แต่ค่อนข้างมีน้ำ ฉันเอาชนะมันเป็นเวลานาน แต่ผลลัพธ์ไม่เปลี่ยนแปลง บางทีฉันอาจมีเครื่องผสมที่ไม่ถูกต้อง
ฉันคิดว่าทั้งหมดเข้าด้วยกันและมีบทบาท
ฉันจะยังคงพยายาม ฉันแค่อยากได้เค้กสวย ๆ วันนี้ ))
ขอขอบคุณทุกท่านอีกครั้ง!

เนื่องจากเค้กส่วนใหญ่ของฉันเป็นตอนกลางคืนฉันจึงพยายามที่จะไม่ส่งเสียงดังและแน่นอนว่ากระรอกของฉันไม่ได้ยืน แต่ไม่ใช่ของเหลว และฉันไม่เคยโรยลูกเกดด้วยแป้ง ฉันทำแป้งหนาเค้กน้ำผึ้งจะอบและลอยขึ้นเสมอ ทำไมฉันถึงทำได้ แต่เออนิน่าทำไม่ได้? อาจเป็นอย่างอื่นได้หรือไม่?
ฉันพบรูปถ่าย - เค้กน้ำผึ้งที่มีความสูงเกือบต่ำกว่านี้เล็กน้อยสามารถเซนติเมตรได้

ไม่รู้ทำไมทำไม่ได้ บางทีนี่อาจเป็นชะตากรรมของฉัน)) แต่ฉันจะโกงโชคชะตาและเหมือนคนบ้าอบเค้กน้ำผึ้งจนกว่ามันจะออกมา และภาพนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ขอบคุณนี่คือเค้กสำหรับคนที่คุณรักที่นี่: https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89.html89&topic=3255.0

[เออนีน่า]

เออนีน่าลองเค้กน้ำผึ้งตามสูตรของแม่ฉันไม่ได้ตีโปรตีนให้ละเอียดมันก็ขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ถ้าคุณใส่แป้งมากขึ้นคุณจะได้แป้งที่หนาแน่นขึ้นในแป้งหลายขนาดใหญ่ความสูงประมาณ 9 ซม. จริงอยู่นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ประหยัด แต่น้ำผึ้งหนึ่งแก้วก็ไป โชคดี!

[เออนีน่า]

เออนีน่าลองเค้กน้ำผึ้งตามสูตรของแม่ฉันไม่ได้ตีโปรตีนให้ละเอียดมันจะขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ ถ้าคุณใส่แป้งมากขึ้นคุณจะได้แป้งที่หนาแน่นขึ้นในแป้งหลายขนาดใหญ่ความสูงประมาณ 9 ซม. จริงอยู่นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ประหยัด แต่น้ำผึ้งหนึ่งแก้วก็ไป โชคดี!

เอาออกจากลิ้นโดยตรง)) ฉันแค่จับตาดูสูตรของคุณ) ฉันกำลังจะไปการ์ตูนจริงๆ) ฉันไม่รู้เกี่ยวกับเค้กของคุณ แต่ฉันก็ชอบสูตรของ Nastenka ด้วยเพราะแม่ของฉันไม่รักน้ำผึ้ง - เธอระเบิดมัน อย่างที่พวกเขาพูด - ระเบิดหลังหู) ฉันจะทำการทดลองกับมันและเค้กของคุณขอบคุณสำหรับสูตร

สวัสดี! ทำเค้กน้ำผึ้งใส่ไข่ 4 ฟอง แป้งใส่การ์ตูน 2 แก้วและอย่างอื่นน้อยกว่าเล็กน้อยแม้ว่าน้ำตาลจะ 1.5 ช้อนโต๊ะ บิสกิตทำออกมาได้ดี แต่เพิ่มขึ้นเพียง 5.5 ซม.ฉันทำผิดพลาดในการอบด้วยความร้อน 65 + 20 + 10 เมื่อดึงออกมาดูมันจะขาดออกจากกัน ข้อผิดพลาดหลักที่น่าสนใจคืออะไร? ฉันสามารถตีไข่ขาวจนตั้งยอดได้

โดยทั่วไปแล้วแป้งจึงหลุดออกจากกันเมื่อไม่นานมานี้เค้กถูกอบจึงหลุดออกจากกันในที่สุดฉันอาจจะไม่แจ้งว่าแป้ง

ฉันยังคงมีคำถาม ถ้าเตาอบอยู่ในเตาอบที่อุณหภูมิกี่องศา?
และหลังจากที่คุณใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ - น้ำผึ้งแล้วคุณต้องคนให้เข้ากัน หรือกวนแป้งหลังจากใส่โปรตีนเล็กน้อย?

นี่คือฮันนีมูนที่ทำตามสูตรจากโพสต์แรก จริงอยู่ฉันเพิ่มความทรมานเล็กน้อยเหมือนกัน

และหลังจากที่คุณใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ - น้ำผึ้งแล้วคุณต้องคนให้เข้ากัน หรือกวนแป้งหลังจากใส่โปรตีนเล็กน้อย?

ค่อยๆใส่แป้งและโซดาลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง - น้ำมัน - ไข่แดง เราผสมให้เข้ากัน ฉันถือเครื่องผสมด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเทแป้งด้วยอีกข้าง เราใส่โปรตีนทั้งหมดในครั้งเดียวและแทรกแซงอย่างระมัดระวัง ช้อน หรือไม้พาย เราจัดการได้โดยเคลื่อนไหวให้น้อยที่สุด

จริงๆแล้วโซดาต้องดับอย่างน้อยก็ใส่น้ำผึ้ง ...

ค่อยๆใส่แป้งและโซดาลงในส่วนผสมของน้ำผึ้ง - น้ำมัน - ไข่แดง เราผสมให้เข้ากัน ฉันถือเครื่องผสมด้วยมือข้างหนึ่งแล้วเทแป้งอีกข้าง เราใส่โปรตีนทั้งหมดในครั้งเดียวและแทรกแซงอย่างระมัดระวัง ช้อน หรือไม้พาย เราจัดการได้โดยเคลื่อนไหวให้น้อยที่สุด

ขอบคุณฉันลืมใส่เนยทันทีฉันจำได้ว่าตอนที่ฉันเติมแป้งไปแล้ว เห็นได้ชัดว่าสิ่งนี้ได้รับอิทธิพลเช่นกัน แต่โปรตีนในตอนท้ายนั้นเรียบร้อยฉันรู้สิ่งนี้จากสูตรบิสกิต

[Tuskarora]

Tuskaroraนี่คือเค้กน้ำผึ้ง! : wow: ฉันดูสูตรด้วย แต่ยังไม่ได้ลอง เราต้องปิดขนมเก่า ๆ ให้เสร็จ

[ชาฮิน]

ชาฮินลองอีกครั้ง แต่ใช้ขนาดเต็มแล้วหยิบแก้วปกติ 250 มล. มันควรจะได้ผลอย่างแน่นอน นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ปลอดภัยที่สุดเมื่อจำเป็นต้องใช้เค้กอย่างเร่งด่วน สามารถหั่นเป็นเค้กได้ 5-6 ชิ้น

Tuskarora
สวยหรูฮันนีมูน !!!

ใช่ฉันจะพยายามทำให้ตรงตามสูตร

สูตรดีและแป้งโปร่งมาก ตอนแรกที่ฉันทำฉันคิดว่ามันจะไม่ได้ผล - มันเป็นน้ำ อบ 65 นาที +20 แต่ในความคิดของฉันฉันได้รับการประกันต่อ และเวลาเริ่มต้นก็เพียงพอแล้ว ตอนนี้สามีเดินไปรอบ ๆ และบอกใบ้ว่าน้ำผึ้งหมดไปนานแล้ว (ใช่เพียงสองวันหลังจากที่พวกเขากิน)

[ฮิมิชกา]

เฉยๆ. ฉันอบเค้กน้ำผึ้งอีกครั้งตามสูตรแรก ออกมาแล้วดีกว่า. ขอบคุณทุกคนที่ให้คำแนะนำ ตีไข่ขาวลงในโฟมที่แข็งแรง แต่น้ำตาลก็ยากที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับโฟมนี้ ในเครื่องผสมของฉันแผ่นพลาสติกแส้กระรอก แผ่นดิสก์นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับชามผสม แผ่นดิสก์กำลังหมุนอยู่ที่ด้านล่างสุดที่ด้านล่าง และกระรอกก็สูงขึ้นน้ำตาลตกลงบนยอดของพวกมันและดิสก์ก็ไม่ถึงพวกมันอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงเริ่มดูเหมือนว่าเครื่องผสมของฉันยังไม่ประสบความสำเร็จ แชร์ว่าใครแส้ขาวกับอะไร?

และอีกคำถาม หม้อหุงช้าของฉันมีขนาดเล็ก นั่นคือฉันมักจะเล่าสูตรทั้งหมดของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันนับเค้กน้ำผึ้งนี้เป็นไข่ 2 ฟอง ทำไมต้องสอง? เพราะที่ไหนสักแห่งที่นี่มีคนเขียนว่ามีเค้กน้ำผึ้งจำนวนมากสำหรับสามชิ้นเค้กน้ำผึ้งปีนขึ้นมาจากรอยแตกทั้งหมด และฉันออกมาจากไข่ 2 ฟองสูง 4 ซม. แต่อร่อยมาก ฉันอยากถามว่า - เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างและความสูงของกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคนขนาดใหญ่เป็นเท่าไหร่? ฉันจะคำนวณปริมาตรของมันจากนั้นจะคำนวณปริมาตรใหม่ให้เล็กลงได้ง่ายขึ้น

ฮิมิชกาคุณมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่ฉันยังไม่สามารถลองได้ เนื่องจากวิกฤตการณ์ดังกล่าวน้ำผึ้งหนึ่งแก้วจึงมีราคาแพงมากสำหรับครอบครัวของเรา และฉันจำได้ว่าครั้งหนึ่งน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาค่อนข้างถูก

เออร์นิน่าหม้อสูง 13.5 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ปริมาตรตามพาสปอร์ต 4.6 ล. คุณมีเครื่องผสมธรรมดา แต่คุณต้องเริ่มเทน้ำตาลทันทีที่โปรตีนเริ่มเข้าสู่โฟมในส่วนเล็ก ๆ และคุณไม่สามารถขับมันเข้าไปในโปรตีนยืนได้เนื่องจากมันสามารถตกตะกอนได้

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ อีกครั้งฉันหมายถึงกระรอก ฉันจะอบเค้กน้ำผึ้งอีกครั้ง และต่อไปจนกว่าจะถึงจุดจบที่ขมขื่น

กรุณาแบ่งปันวิธีที่ดีที่สุดในการตัดเค้ก? ท้ายที่สุดอาจมีแกดเจ็ตสตริงหรืออะไรทำนองนั้น?

[เค้ก]

กรุณาแบ่งปันวิธีที่ดีที่สุดในการตัดเค้ก? ท้ายที่สุดอาจมีแกดเจ็ตสตริงหรืออะไรทำนองนั้น?

มีเชือกมีดพิเศษอยู่บนกรอบพวกเขาตัดเค้กสามครั้งต่อครั้ง คุณสามารถใช้วิธีการทั้งหมดที่มีอยู่ตัวอย่างเช่นสายการประมงแบบหนาหรือด้ายที่มีความแข็ง พันตามแนวตัดรอบบิสกิตเค้กน้ำผึ้ง ฯลฯ ข้ามปลายด้าย / เส้นแล้วดึงไปด้านข้าง "บีบ" เค้กด้วยด้าย

ในเครื่องผสมของฉันแผ่นพลาสติกสีขาวกำลังตีขึ้น แผ่นดิสก์นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับชามผสม ดิสก์กำลังหมุนอยู่ที่ด้านล่างสุดที่ด้านล่าง และกระรอกก็สูงขึ้นน้ำตาลตกลงบนยอดของมันและดิสก์ก็ไม่ถึงพวกมันอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงเริ่มดูเหมือนว่าเครื่องผสมของฉันยังไม่ประสบความสำเร็จ แชร์ว่าใครแส้ขาวกับอะไร?

คุณไม่สามารถเปลี่ยนแผ่นสำหรับปัดได้หรือไม่? Whisk เป็นเครื่องมือที่ดีที่สุดในการตีไข่ขาว

คุณมีเครื่องผสมธรรมดา แต่คุณต้องเริ่มเทน้ำตาลทันทีที่โปรตีนเริ่มเข้าสู่โฟมในส่วนเล็ก ๆ และคุณไม่สามารถขับมันเข้าไปในโปรตีนยืนได้เนื่องจากมันสามารถตกตะกอนได้

ที่นี่ เค้ก เล่าอธิบายและแสดงให้เห็นอย่างละเอียดถึงวิธีการตีไข่ขาวและวิธีการเติมน้ำตาลลงไป https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0

Lika ขอบคุณ! ฉันจะดูในร้านค้า!

เฉยๆ. ฉันอบเค้กน้ำผึ้งอีกครั้งตามสูตรแรก ออกมาแล้วดีกว่า. ขอบคุณทุกคนที่ให้คำแนะนำ ตีไข่ขาวลงในโฟมที่แข็งแรง แต่น้ำตาลก็ยากที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับโฟมนี้ ในเครื่องผสมของฉันแผ่นพลาสติกสีขาวกำลังตีขึ้น แผ่นดิสก์นี้มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับชามผสม ดิสก์กำลังหมุนอยู่ที่ด้านล่างสุดที่ด้านล่าง และกระรอกก็สูงขึ้นน้ำตาลตกลงบนยอดของมันและดิสก์ก็ไม่ถึงพวกมันอีกต่อไป ดังนั้นฉันจึงเริ่มดูเหมือนว่าเครื่องผสมของฉันยังไม่ประสบความสำเร็จ แชร์ว่าใครแส้ขาวกับอะไร?

และอีกคำถาม หม้อหุงช้าของฉันมีขนาดเล็ก นั่นคือฉันมักจะเล่าสูตรทั้งหมดของคุณ ตัวอย่างเช่นฉันนับเค้กน้ำผึ้งนี้เป็นไข่ 2 ฟอง ทำไมต้องสอง? เพราะที่ไหนสักแห่งที่นี่มีคนเขียนว่ามีเค้กน้ำผึ้งจำนวนมากสำหรับสามชิ้น - เค้กน้ำผึ้งปีนขึ้นมาจากรอยแตกทั้งหมด และฉันออกมาจากไข่ 2 ฟองสูง 4 ซม. แต่อร่อยมาก ฉันอยากถาม - เส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างและความสูงของกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคนขนาดใหญ่เป็นเท่าใด? ฉันจะคำนวณปริมาตรของมันแล้วคำนวณปริมาตรใหม่ให้เล็กลงจะง่ายกว่า

1. ถ้ามิกเซอร์เรียบง่าย (มีสองวิสกี้) คุณต้องใส่ใจกับพลัง ควรเป็น 400 วัตต์ แต่ความชอบจะมอบให้กับเครื่องผสมของดาวเคราะห์ ฉันมี Tefal 200 วัตต์ (ไม่ใช่ดาวเคราะห์)
2. มันออกมาพร้อมกับไข่สามฟอง ฉันมีเอ็มวีเล็ก ๆ แต่ไข่ของฉันเกือบตลอดเวลา 65 กรัม ดูเหมือนคุณจะตัวเล็ก นี่ฉันหมายถึงถ้าไข่มีขนาด 50-55 กรัมให้ใช้สามฟองและถ้ามากกว่า 60 ให้ใช้สองอัน ฉันเอาชนะคนผิวขาวใน 200 วัตต์ของฉันเป็นเวลา 10 นาทีโดยรวม

เราปรุงอาหารร่วมกับลูกสาวของเรา แต่เขาล้มลง!
ทำตามสูตรแรก.
คนผิวขาวตีหนักไม่หลุดมือ แต่พวกเขาใส่มะนาวอีกลูกบดกับน้ำตาล (ผสมในแป้งหลักในไข่แดง) และแทนโซดา - ผงฟู
ฉันสงสัยว่าอะไรเป็นอันตรายถึงชีวิต?

แต่ใครจะรู้ในสูตรแรกแป้งหลายแก้ว? ฉันใส่การ์ตูน

ในสูตรแรกคุณต้องอ่านแก้วสำหรับแป้งจากฝ้าย -250ml และน้ำตาล -1st อเล็กซานดร้าเน้นพื้นหลังสีแดงว่าเธอทำอย่างไรและนี่เป็นตัวเลือกที่ดี (ในความคิดของฉัน) ฉันอบมากกว่าหนึ่งครั้งและผลลัพธ์ก็สุดยอดฉันแค่ใส่น้ำตาลแทนน้ำตาล ผง

นั่นเป็นเพราะแป้งน้อย ... ?
คุณคิดว่ามันไม่เกี่ยวอะไรกับมะนาวหรือเปลี่ยนโซดาเป็นผงฟู?

ทำไมฉันถึงถามว่าสามีของฉันชอบมะนาว แต่ฉันไม่ชอบโซดาเป็นผลิตภัณฑ์ ...

ฉันก็ไม่นับถือโซดาเหมือนกัน แต่ในสูตรนี้คุณไม่ได้ยินเลย แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถใช้มะนาวได้เช่นฉันใส่ถั่วชอล์กลงในแป้งมันอร่อยมาก

[สำหรับผู้ที่มีการ์ตูนตัวเล็ก]

สำหรับผู้ที่มีการ์ตูนตัวเล็ก

1.2 ช้อนชา กาแฟดำ (ฉันกินกาแฟสำเร็จรูป)
40 มล. น้ำเดือด
ไข่ 3 ฟองแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง (ไข่กลาง)
น้ำตาล 0.6 ถ้วย (การ์ตูน)
2 โต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลวข้นมากหรือ 3 ช้อนโต๊ะ
40 มล. เติบโตขึ้น. น้ำมัน (ไม่มีกลิ่นกลั่น)
0.6 ช้อนชา อบเชย
1.2 ถ้วย (แก้ว 250ml) แป้งธรรมดา (ประมาณ 180g)
0.6 ชม ล. โซดา
ลูกเกด 60 กรัม (ไม่มีมัน) ผสมกับแป้งเล็กน้อย

การเตรียมการ:
หนึ่ง.เทน้ำเดือดลงบนกาแฟ เราทำให้มันเย็นลง
2. ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคงค่อยๆใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงไปแล้วตีต่อ
3. ในชามที่แยกจากกันผสมไข่แดงน้ำตาลที่เหลือกาแฟน้ำผึ้ง (ถ้าน้ำผึ้งข้นให้ใส่น้ำผึ้งก่อนแล้วค่อยใส่กาแฟจะดีกว่า) น้ำมันพืชเครื่องเทศ . ค่อยๆใส่แป้งและโซดา
4. ในส่วนผสมที่ได้ให้คนอย่างระมัดระวังใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปและในตอนท้ายสุด - ลูกเกด
5. ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วนำเข้าอบ 65 นาที ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิด (ปิดเครื่องทำความร้อน) เป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นเปิดฝาและทำให้เย็นจนสุด

ตามสัดส่วนเหล่านี้ฉันทำเค้กน้ำผึ้งในหม้ออเนกประสงค์ขนาดเล็ก ฉันไม่ลดเวลาในการอบเนื่องจากการ์ตูนขนาดเล็กมีกำลังในการอบต่ำกว่าการ์ตูนขนาดใหญ่ โชคดีนะทุกคน!

ขอบคุณทุกคนสำหรับความช่วยเหลือ! ยังไม่ได้ทำเค้กน้ำผึ้งเวอร์ชั่นอื่นให้ฝึกอีกเลย แต่เธอทำเค้กอีกชิ้น - "ช็อคโกแลตในน้ำเดือด" คุณเคยได้ยินไหม? พวกเขามักจะเขียนว่าทุกคนประสบความสำเร็จ ดังนั้นมันก็ไม่เพิ่มขึ้นสำหรับฉันเช่นกัน ฉันเริ่มคิดเกี่ยวกับโซดาที่มีคุณภาพไม่ดี หรือพลังงานเครือข่ายไม่เพียงพอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มาถามที่นี่ - แต่โดยทั่วไปแล้วแป้งขึ้นระหว่างอบเพราะอะไร?

คุณอาจจะต้องซื้อเครื่องผสมที่เหมาะสม - ด้วยปัด ในการอบบิสกิตจริง

ฉันเริ่มคิดเกี่ยวกับโซดาที่มีคุณภาพไม่ดี หรือพลังงานเครือข่ายไม่เพียงพอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มาถามที่นี่ - แต่โดยทั่วไปแล้วแป้งขึ้นระหว่างอบเพราะอะไร?

คุณอาจจะต้องซื้อเครื่องผสมที่เหมาะสม - ด้วยปัด ในการอบบิสกิตจริง

โซดาต้องไม่เก่าหรือมีคุณภาพไม่ดี โดยทั่วไปของฉันเป็นลูกสมุนลึก ถ้าคุณดับมันด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวมันจะเป็นฟองและเป็นฟองทุกอย่างก็เป็นไปตามลำดับด้วยโซดา แต่ต้องใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นด้วยตะกร้อเพื่อผลลัพธ์ที่ดี บางทีไข่อาจจะไม่สดหรือเย็นมาก?

[เออนีน่า]

แต่เธอทำเค้กอีกชิ้น - "ช็อคโกแลตในน้ำเดือด" คุณเคยได้ยินไหม? พวกเขามักจะเขียนว่าทุกคนประสบความสำเร็จ ดังนั้นมันก็ไม่เพิ่มขึ้นสำหรับฉันเช่นกัน ฉันเริ่มคิดเกี่ยวกับโซดาที่มีคุณภาพไม่ดี หรือพลังงานเครือข่ายไม่เพียงพอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์มาถามที่นี่ - แต่โดยทั่วไปแล้วแป้งขึ้นระหว่างอบเพราะอะไร?

คุณอาจจะต้องซื้อเครื่องผสมที่เหมาะสม - ด้วยปัด ในการอบบิสกิตจริง

เออนีน่าและในช็อคโกแลตในน้ำเดือดและไม่จำเป็นต้องตีวิปปิ้ง แต่ใส่เบกกิ้งโซดากับผงฟูแล้วคุณใส่ทุกอย่างเลยเหรอ?

[แทททูจา 12]

ถูกต้องไม่มีอะไรใน "ช็อกโกแลตบนน้ำเดือด" ที่ต้องใส่วิปปิ้ง แต่ก็ยังไม่ขึ้น ดังนั้นฉันจึงมาที่หัวข้อเพื่อถามว่าเค้กโดยทั่วไปมีการเลี้ยงดูอย่างไร เหลือเพียงสองตัวเลือก - ฉันมีไข่คุณภาพต่ำ (ฟังดูน่ากลัว) หรือฉันมีบางอย่างที่มีแรงดันไฟฟ้าในเครือข่าย
แต่เค้กน้ำผึ้งไม่สามารถแยกแยะได้ แต่อย่างใด! อบเลยพนักงานต้อนรับเค้กน้ำผึ้ง! คนอื่น ๆ ยกเว้นฉันประสบความสำเร็จ

แทททูจา 12ใช่ฉันใส่ทุกอย่างลงในเค้กนั้น ทั้งเค้กและผงฟู. แต่พูดตามตรงฉันสงสัยว่าทำไมเบกกิ้งโซดาถ้ามีผงฟู .. เค้กอาจทำให้ฉันรู้สึกสงสัย? คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมคุณต้องใช้ทั้งโซดาและผงฟูซึ่งมีโซดาด้วย?

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมคุณต้องใช้ทั้งโซดาและผงฟูซึ่งมีโซดาด้วย?

ฉันคิดอย่างนั้น โซดาคืออะไร มีโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและมีผงฟู (ดูเหมือนโซดากับกรดซิตริก) นั่นคือสำหรับฉันถ้ามีโซดาในสูตรฉันก็ใส่ผงฟูแทน ถ้าโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูฉันก็ดับโซดา ฉันหมายความว่าฉันไม่เห็นความแตกต่างระหว่างพวกเขามากนัก IMHO

พยายามอีกครั้งและล้มเหลวอีกครั้ง ตก. ไข่หรือสิ่งที่ไม่ได้ตี

วันนี้ฉันเริ่มทำเค้กน้ำผึ้งและในระหว่างขั้นตอนการอบฉันจำได้ว่าฉันลืมเนยไปแล้ว! พอเปิดออกมามันเกือบจะอยู่ใต้ฝาแล้วการ์ตูนก็ใหญ่และเวลาหมุนต้องเอาจานจานนึ่งห้อยลงมาครึ่งหนึ่งจากด้านบนเย็นพอดีหั่นเป็นเค้ก 5 ชิ้นแช่ในครีม .. พรุ่งนี้เราจะพยายาม ... ดังนั้นหากไม่มีน้ำมันจึงเป็นตัวเลือกที่ดีและเพิ่มขึ้น

[Medovika]

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรง่ายๆ Medovika (สูตรนี้มีอยู่แล้ว https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0):
สำหรับการทดสอบ:
ไข่ 2 ฟองน้ำตาล 120 กรัมน้ำผึ้ง 120 กรัมแป้ง 240 กรัม 1/2 ช้อนชา โซดา
สำหรับครีม:
ครีมเปรี้ยว 400 กรัมน้ำตาล 150 กรัม
สำหรับตกแต่ง:
ช็อคโกแลต 50 กรัมน้ำตาล 50 กรัม

บดไข่และน้ำตาล
ใส่น้ำผึ้งผัด
ใส่แป้งและโซดานวดแป้ง
หล่อลื่น Multuvarka ด้วยน้ำมัน นำเข้าอบ 65 นาที เอาออกทันทีพอเย็นลงหั่นเป็นเค้ก 4 ก้อน ฉันทำครีมสำหรับครีม 800 กรัมจาระบีเค้กให้มากปล่อยให้ชุ่มโรยด้วยวอลนัทสับ ฉันยังตกแต่งด้วยถั่ว เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงก็ทานได้
ฉันมีครีมเปรี้ยว 15% (ฉันไม่เคยมีอย่างอื่นเลยตอนอบเค้กน้ำผึ้ง) น้ำผึ้งมักจะมีสีเข้ม 60 กรัมและมีแสง 60 กรัม แต่วันนี้ฉันอบจากส่วนที่เหลือของความมืด - ประมาณ 20 กรัมที่เหลือคือ เบา.

พวกฉันยังอบเค้กน้ำผึ้งเมื่อวานนี้ด้วย!
Krasotischscha เปิดแล้วฉันจะโพสต์ภาพในภายหลัง ฉันอยากจะทำเค้กบนพื้นฐานของมัน แชร์ประสบการณ์หน่อยว่าครีมตัวไหนเหมาะกับเขาที่สุด ...
แค่ไม่ต้องซับซ้อนมากไม่งั้นไม่เคยทำครีมเค้กเลย
แต่คุณสามารถใช้ผงฟูแทนโซดาได้หรือไม่?
แล้วเมื่อคืนฉันวิ่งไปหาเพื่อนบ้านเพื่อหาโซดาฉันมีแค่น้ำยาปัดฝุ่นในบ้าน

และอีกคำถามก็เกิดขึ้น!
ถ้าคุณเปลี่ยนกาแฟในสูตรสำหรับช็อคโกแลตร้อนทันทีมันอาจจะรสชาติดีขึ้น?
ฉันเติมช็อกโกแลตลงในขนมปังแทนโกโก้ อร่อยกว่ามาก

สาวงาม! อีกหนึ่งคำถามคุณหล่อลื่นก้นการ์ตูนด้วยอะไรไหม? ฉันอบมันดูหล่อ แต่ด้านล่างไม่สามารถเข้าใจได้ ฉันวางผ้าอบลง แต่ฉันไม่ได้ชโลมด้วยน้ำมันอาจเป็นเพราะเหตุนี้?

และอีกคำถามก็เกิดขึ้น!
ถ้าคุณเปลี่ยนกาแฟในสูตรสำหรับช็อคโกแลตร้อนทันทีมันอาจจะรสชาติดีขึ้น?
ฉันเติมช็อกโกแลตลงในขนมปังแทนโกโก้ อร่อยกว่ามาก

เปลี่ยนแล้วแสดงและบอกต่อ.

สาวงาม! อีกหนึ่งคำถามคุณหล่อลื่นก้นการ์ตูนด้วยอะไรไหม? ฉันอบมันดูหล่อ แต่ด้านล่างไม่สามารถเข้าใจได้ ฉันวางผ้าอบลง แต่ฉันไม่ได้ชโลมด้วยน้ำมันอาจเป็นเพราะเหตุนี้?

ความไม่ชัดเจนหมายถึงอะไร? คุณสามารถจาระบีที่ด้านล่างของมัลติด้วยน้ำมันเท่านี้ก็ได้ เพื่อความน่าเชื่อถือให้ปัดฝุ่นด้วยแป้งเล็กน้อย ไม่ต้องหล่อลื่นเมื่อใช้ผ้าไม่ติด

ขอบคุณสำหรับคำตอบ. สำหรับตัวฉันเองฉันอนุมานได้ว่า: ฉันจะทาน้ำมันและฝุ่นด้วยแป้งเพราะต้องลอกพรมออกจากเค้กน้ำผึ้งและจากนี้ด้านล่างและด้านข้างดูเหมือนจะถูกส่งผ่านด้วยกระดาษทราย

เค้กน้ำผึ้งเป็นเค้กโปรดของฉันและฉันก็อบมันค่อนข้างบ่อย - ฉันไม่เคยทาน้ำมัน m / v ด้วยอะไรเลยและไม่ได้วางอะไรไว้ที่ด้านล่างหลังจากที่มันยืนเป็นเวลาอย่างน้อย 20 ในการปิดมัลติทาสก์แล้วก็บินออกไปพร้อมกับ ปังและการ์ตูนสะอาดอยู่ข้างใน

ฉันอบเค้กน้ำผึ้ง!
สูตรเด็ด!
นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น

และกลิ่น! ความฝันของกวี ...

ขอบคุณสำหรับน้ำผึ้ง!
ฉันอบมันสำหรับวันเกิดของพ่อ!

แล้วคุณละเลงด้วยอะไร?
อย่างไรก็ตามฉันพยายามอบเค้กน้ำผึ้งไม่ใช่ด้วยโซดาตามสูตร แต่ใช้ผงฟู และเธอไม่ได้เพิ่มกาแฟ แต่เป็นช็อคโกแลตสำเร็จรูป
ไม่ตื่นเต้นเลย !!!
ยางบางชนิดหลุดออกมาและกลายเป็นยาง แต่เพียงผู้เดียว เช่นการเดินในโคลน ...
คุณไม่สามารถเปลี่ยนแปลงอะไรในสูตรอาหารได้ บางทีผงฟูไม่ได้สัมผัสกับน้ำผึ้งไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง?

น้ำผึ้งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน ควรผสมผงฟูกับแป้งทุกครั้งและไม่ต้องเติมแป้งลงไปเอง

[emosolova]

emosolova ฉันมีครีม "Lucianovsky" สำเร็จรูปที่ซื้อมาฉันต้องใช้มันเพื่อไม่ให้หายไปแน่นอนว่ามันอร่อย แต่ฉันจะไม่ซื้ออีกต่อไปมี E มากมาย