มายองเนสแบบลีนง่ายและรวดเร็ว

มายองเนสแบบลีนง่ายและรวดเร็ว

ประเภท: ซอส

ส่วนผสม
แป้ง	3 ช้อนโต๊ะล. ล. (พร้อมสไลด์)
น้ำ	0,5 ล
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น)	300 ปีก่อนคริสตกาล
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ธ.ค. ล.
มัสตาร์ด	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลองุ่น)	3 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• สูตรนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายความเร็วและความพร้อมใช้งาน มันถูกปรุงหลายครั้งและไม่เพียง แต่ในช่วงอดอาหารเท่านั้น
• เทแป้งคนด้วยตะกร้อมือกับน้ำทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง (ฉันทำโดยไม่ได้สัมผัส - ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง)
• นำน้ำพร้อมแป้งไปต้ม (ชง) และเย็น
• ใส่ส่วนผสมคัสตาร์ดทั้งหมดลงในเครื่องปั่นถ้วยเปิดและเพิ่ม:
• - น้ำมันพืชบาง ๆ
• - เกลือน้ำตาลมัสตาร์ด
• เอาชนะทุกสิ่งทันทีที่เราพบในโถปั่นให้ใส่ส่วนผสมที่คล้ายมายองเนสให้สอดคล้องกัน:
• -น้ำส้มสายชู,
• "ชก" ให้เป็นเนื้อเดียวกันอีกครั้งและ ..... แค่นั้นเอง
• ด้วยเครื่องปั่นกระบวนการทั้งหมดใช้เวลา 5 นาทีคุณสามารถตีด้วยเครื่องผสมจากนั้นให้นานขึ้นเล็กน้อย
• สูตรนำมาจากฟอรัม 🔗 ผู้เขียน Julia Molyavka

บันทึก

ตามที่ผู้เขียนบอกว่ามายองเนสมักจะเปิดออกเสมอและเธอพูดถูกจริงๆ!
รสชาติของมายองเนสนั้นคล้ายกับของจริง - ซื้อจากร้านอร่อยในสลัดพิซซ่าแบบไม่ติดมันและแค่ทาบนขนมปัง

[เฮเลนา]

เฮเลนามายองเนสรุ่นที่น่าสนใจ ฉันจะลองทำอาหารดู

จูเลียทุกอย่างต้องได้ผลแน่นอน! สูตรนี้อาศัยอยู่ในครอบครัวของเราสำหรับโพสต์ที่สองแม้ว่าเราจะไม่ใช่แฟนของมายองเนส

[เมเลน่า 310]

เมเลน่า 310

นำน้ำพร้อมแป้งไปต้ม (ชง) และเย็น

และถ้าคุณเทน้ำเดือดลงบนแป้งขนมชูส์จะเปลี่ยนไปอย่างไร?

ฉันไม่รู้ฉันยังไม่ได้ลอง ฉันก็มีสูตรทำขนมชูส์เหมือนกัน - เทแป้งกับนมแล้วชง ...

แล้วคุณลองเขียนดู ...

ขอบคุณมากสำหรับสูตรมายองเนส Lenochka! แน่นอนฉันจะใช้มัน!

โอ้ แต่ไม่ใช่อย่างนั้นสิ่งสำคัญคือการมาศาล! ทั้งหมดนี้เป็นโพสต์ที่ง่ายและน่าพอใจ!

ฉันทำมัน. รสชาติเหมือนมายองเนสที่ซื้อจากร้าน แต่ความสม่ำเสมอของฉันบางเกินไป ตอนแรกคิดว่าส่วนผสมคัสตาร์ดยังไม่เย็นพอเอาเข้าช่องแช่แข็ง 7 นาที เธอเริ่มแส้มันออกมาหนาขึ้นเติมน้ำส้มสายชูมันก็กลายเป็นของเหลวอีกครั้ง เติมน้ำมันวิปปิ้งกลับสู่ความหนาแน่นเดิม เครื่องปั่นร้อนเกินไปแล้วฉันใส่มายองเนสในตู้เย็น มาดูกันว่าเกิดอะไรขึ้น

Lenochka ขอบคุณจากฉัน! บุ๊กมาร์กสูตร! มีประโยชน์มากในการโพสต์!

[จูเลีย]

จูเลียอาจจะเป็นเครื่องปั่นที่ค่อนข้างอ่อนแอ ... ฉันทำมายองเนสอีกอันเล็กน้อย - ตอนแรกในเครื่องปั่นหนึ่งเครื่อง - ใช่มันกลายเป็นของเหลวจากนั้นฉันซื้อเครื่องปั่นที่ทรงพลังกว่า - มันถูกวิปตามปกติและหนาขึ้น ... และด้วยค่าใช้จ่ายของน้ำส้มสายชู - เป็นเรื่องแปลกที่โดยปกติแล้วกรดจะข้นในทางตรงกันข้ามแทนที่จะเป็นของเหลว

ถ้าไม่ใช่เพื่อความผอมที่จำเป็นฉันก็จะต้องขับไข่

[จูเลีย]

ฉันทำมัน. รสชาติเหมือนมายองเนสที่ซื้อจากร้าน แต่ความสม่ำเสมอของฉันบางเกินไป .....

Yul ตรงกันข้ามฉันมักจะได้รับ "ช้อนคุ้ม" เสมอ ...
ฉันคิดว่ามันอาจจะกลายเป็นน้ำถ้าแป้งและน้ำไม่สุก? ฉันปรุงอาหารกวนจนตีแรกและบางครั้งเมื่อฉันฟุ้งซ่านโดยที่บ้านและไม่ถึงครั้งแรก ...

จูเลียเครื่องปั่นอาจจะอ่อนเกินไป ...

โอ้ฉันไม่รู้แม่ใช้มิกเซอร์ 300W ธรรมดา แต่อาจใช้เวลานานกว่านี้ 10-12 นาที ...

Lenochka ขอบคุณจากฉัน! บุ๊กมาร์กสูตร! มีประโยชน์มากในการโพสต์!

izumka ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับคุณเช่นกันเขาจะช่วยฉันอย่างมากในการโพสต์โดยเฉพาะในเรื่องของการให้อาหารผู้ชาย ..

แน่นอนว่าเครื่องปั่นของฉันไม่ได้มีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่ฉันก็ทำเพียงหนึ่งในสามของการเสิร์ฟเท่านั้นคราวหน้าจะลองในเครื่องเตรียมอาหาร และฉันก็ทำแป้งได้ดีถ้าเหลือเพียงกองแป้งที่มีขนาดใหญ่และฉันก็เขย่ามันออกไปปานกลาง โดยทั่วไปครอบครัวบอกว่าเป็นมายองเนส เราจะทำซ้ำ

และฉันมีมายองเนสไม่เพียงพอในโพสต์ ซุปไม่ใช่ซุปถ้าไม่มีมัน ฉันจะลองสูตรของคุณฉันอยากจะถามว่าถ้ามันไม่ได้อยู่เป็นเวลานานล่ะ?

ไม่ต้องกลัวถ้ามันถูกแส้อย่างดีไม่ตกตะกอนหรือเป็นสะเก็ด - ไม่มีอะไรเลย!

[เมเลน่า 310]

เมเลน่า 310ฉันจะลองมายองเนสแน่นอนยิ่งง่ายมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณมากสำหรับสูตรฉันจะลองทำดูมันง่ายมาก :-) :-):

โอ้สูตรนี้มีประโยชน์กับฉัน! ไม่ใช่เพื่อตัวเอง แต่สำหรับสหายบางคนที่อดอาหาร ขอบคุณ Lenochka! ทันเวลาที่สูตรนี้ดึงดูดสายตาของฉัน!

อิอิฉันเดาได้ด้วยซ้ำว่าคุณจะเลี้ยงใคร

เตรียมพร้อม! ทุกอย่างได้ผลในแง่ของความหนาแน่นช้อนเกือบจะคุ้มค่า แต่ฉันไม่ได้ทำอาหารฉันแค่เทน้ำเดือดลงไป แต่ฉันไม่รู้ว่ามันเย็นลงเท่าไหร่ฉันลืมมันไปแล้ว ฉันทำครึ่งหนึ่งส่วน ไม่เลี่ยนเหมือนไข่. ครอบครัวจะไม่เข้าใจฉันยังคงย้อมสีเหลือง ...

อิอิฉันเดาได้ด้วยซ้ำว่าคุณจะเลี้ยงใคร

พวกเขาพวกเขา (สุนัขเช่นนี้)

บอกฉันว่าเอาชนะเครื่องปั่นด้วยเท้าของคุณไม่มีถ้วย?

มัสตาร์ดแห้งหรือสำเร็จรูป?

[Lenochka]

กรดในกรณีนี้จะทำให้มายองเนสเหลวเหมือนของเหลวทั่วไป แต่น้ำมันของเธอกลับข้นขึ้น ต้องหนาขึ้น - หยดน้ำมันมากขึ้น
มัสตาร์ดพร้อมใช้เสมอ

Lenochkaพอดี

[Lenochka]

มัสตาร์ดพร้อมใช้เสมอ

Lenochkaพอดี

Lyuda ทุกอย่างถูกต้อง - มัสตาร์ดพร้อมแล้ว แต่ฉันทำแบบแห้งเพราะไม่มีของสำเร็จรูป - ดังนั้นจึงต้องใช้น้อยกว่า 2.5 เท่า - จากนั้นทันทีที่ปรุงอาหารจะได้ยินเสียงแยกกันอย่างชัดเจน แต่แล้ว ( ในวันถัดไป) รสชาติจะอ่อนลงและมัสตาร์ดฟิวชั่นจะหายไป

และไม่มีอะไรต้องให้อภัย - ขอบคุณ!

บอกฉันว่าเอาชนะเครื่องปั่นด้วยเท้าของคุณไม่มีถ้วย?

โดยทั่วไปฉันไม่มีเครื่องปั่นเท้า แต่ฉันคิดว่าคุณสามารถลองแม้ว่าคุณอาจจะมีปัญหา แต่ปริมาณก็ยังดีอยู่

เตรียมพร้อม! ทุกอย่างได้ผล ...

Alinamama ฉันดีใจแค่ไหนที่ปรากฎ! ตอนนี้สิ่งสำคัญคือครอบครัวที่มีแม่อ้วนน่าจะชอบ!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Timขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหารฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน!

ฉันไม่ได้สนใจเครื่องปั่นเลยด้วยซ้ำ ตียังไง? ถ้วยอะไรแสดงให้ฉันดู

นี่คือสิ่งที่ไม่สามารถดำน้ำได้ - มีขาและเรียกอีกอย่างว่าเหยือก ฉันยังไม่ทราบวิธีแทรกรูปภาพที่นี่ไม่เช่นนั้นฉันจะวาดภาพเขาตอนนี้ กำลังจะไปเรียน ...

ซ. s. ใช่โดยทั่วไปแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณสามารถลองทำแบบเดียวกับเครื่องปั่นเครื่องผสมและทุกอย่างที่สามารถตีได้ ผู้เขียนในต้นฉบับของสูตรนี้กำลังพูดถึงเครื่องผสม

มัน! มันวิปขึ้นในเวลาไม่ถึงหนึ่งนาทีนี่คือการเติมน้ำส้มสายชูเพียงแค่ยกขาของฉันขึ้นที่มุมอย่างช้าๆเท่านี้ก็เสร็จแล้ว! และเครื่องเทศลงไปด้านล่างจากนั้นแป้งและเนยทั้งหมดจากด้านบน ในตอนท้ายของน้ำส้มสายชู
ขอบคุณ

Marinochka ฉันดีใจที่ทุกอย่างได้ผลและขอขอบคุณสำหรับประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยมในการใช้อุปกรณ์ของคุณ!

[K. มาริน่า]

K. มาริน่าฉันทุบมันด้วยเท้าของฉัน ง่ายและรวดเร็ว
เมเลน่า 310ให้พวกเขาลอง! ฉันชอบมายองเนส + กระเทียม + พริกไทย พวกเขาจะไม่เข้าใจว่าพวกเขาอยู่บ้าน

[เฮเลนา]

เฮเลนาสูตรอาหารที่มีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับคนอดอาหาร

... สูตรเพื่อสุขภาพ ...

ฉันรักเขาเอง ... ใช้เพื่อสุขภาพของคุณ

ขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะลองพรุ่งนี้ฉันจะรายงาน ..

ลาริสซาลองดูฉันรอคอยที่จะรายงาน!

[ในไฟล์]

ฉันรู้สึกขอบคุณผู้เขียนสูตรสำหรับปาฏิหาริย์นี้!
ทำมายองเนสนี้เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
ทาปุ๊บหนาปั๊บดีแค่หนามาก ฉันชงแป้งด้วยน้ำเดือดจากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 45-50 นาที - อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย ฉันทำ 1/2 ส่วนและทั้งหมดในครั้งเดียวในโถลิตรพื้นแก้วนั่นคือมายองเนสเกือบ 1 ลิตรจะกลายเป็นส่วนทั้งหมด ฉันคิดว่าแป้งยังคงต้องทิ้งไว้ "คนเดียว" เป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงมิฉะนั้นอาจไม่จับแป้ง / น้ำร้อนในทันที

ฉันไม่ชอบมายองเนสที่มีรสชาติ "สด" จริงๆ - ตอนนี้ฉันจะอธิบายว่าทำไม ทั้งเรื่อง ในไฟล์ มัสตาร์ด. ฉันมีมันโฮมเมดจากแตงกวาดองซึ่งเพิ่มแอสไพรินและแม้กระทั่งก่อนมะเดื่อ ... ในระยะสั้นมัสตาร์ดโฮมเมดของฉันเป็นเพียงเทอร์โมนิวเคลียร์และมีความขมเล็กน้อย มันเป็นความขมขื่นที่ถูกโอนไปยังมายองเนส ฉันจะทำซ้ำสูตรนี้อย่างไม่คลุมเครือเพราะฉันชอบมันมาก (มิฉะนั้นคุณจะไม่พบมายองเนสเลยในโพสต์ฤดูร้อนของเราและในปีนี้คุณก็เครียดกับมันในร้านค้าเช่นกัน) มัสตาร์ดเท่านั้นที่จะถูกนำมาจากร้านค้า

ยังไงก็ไม่รู้สึกถึงรสขมในสลัดเลย ... ขอขอบคุณผู้เขียนอีกครั้ง !!!!



ความหนาของมายองเนสสามารถเห็นได้ในภาพด้านล่าง: ในขวดฉันตั้งใจขยับมวลด้วยช้อนเล็กน้อย - ฉันถ่ายภาพหลายครั้งดังนั้นมันจึงไม่ขยับแม้แต่มิลลิเมตรเดียว - และมันก็ยังอุ่นอยู่ - ทันทีที่ตี!

* Anyuta * รายงานการเตรียมการนั้นยอดเยี่ยมมากฉันดีใจที่แม้ว่าฉันจะชอบทุกอย่างก็ตาม

ใช่รสชาติของมัสตาร์ดที่ใช้เป็นสิ่งสำคัญในสูตรนี้ในขณะที่ฉันเองก็ทดลองมัสตาร์ดทุกประเภทและแม้แต่ใช้มัสตาร์ดแห้งจนกระทั่งฉันเลือกมัสตาร์ด "ของเรา" ธรรมดาโดยไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ และมัสตาร์ด "ไร้สาระ" อื่น ๆ

Lenochka ขอบคุณมากสำหรับสูตรมายองเนสแสนอร่อย!

ไข่นกกระทาหายไปจากการขายดังนั้นฉันจึงไม่เดือดร้อนเลย แม้ว่าการอดอาหารจะสิ้นสุดลง แต่ฉันก็ทำมายองเนสของคุณ ฉันชอบมันมากกว่าไข่เพราะมันเบากว่ามาก และนั่นเป็นเหตุผลที่รสชาติดีกว่าสำหรับฉัน!
เมื่อเวลาผ่านไปฉันจะทดลอง - ฉันจะลองใส่ไข่แดงต้มลงไป และคุณยังสามารถลองกับไข่นกกระทา

ขอบคุณมากสำหรับมายองเนส! มันสำคัญมากตอนนี้ฉันไปซื้อของและไม่มีลีน ..... วันนี้ฉันทำและเก็บตัวอย่างทันทีในขณะที่ยังอุ่น ... อร่อย!

ขอบคุณสาว ๆ สำหรับคำติชม - ดีใจจังที่คุณชอบ โพสต์ง่ายมีความสุข!

[เมเลน่า 310]

เมเลน่า 310, หวาน Lenochka ! ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมและเรียบง่าย ฉันลองหลายอย่าง แต่ก็ไม่เหมาะกับฉัน เมื่อไม่นานมานี้มีการวางจำหน่ายในไฮเปอร์มาร์เก็ต Liniya ของเรา แต่เมื่อฉันไปถึงที่นั่นมันก็หายไปแล้ว ดังนั้นฉันจึงต้องการทำแฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ (ติดมัน) สำหรับปีใหม่ และฉันเพิ่งทำมายองเนสที่ยอดเยี่ยมของคุณแม้ว่าจะแบ่งเป็นครึ่งส่วน (ฉันกลัวว่ามันจะไม่ได้ผล) แต่ก็ไร้ผล ตกลง . ฉันทำบอร์ชชิกแบบลีนในการ์ตูนอย่างเร่งด่วนโอ้และฉันอาจจะทำกับมายองเนสแบบนั้น

ฉันกำลังรายงาน เรากิน Borscht เต็มจาน คลาส. มายองเนสเกินความคาดหมายทั้งหมดของฉัน: หนาขาวเหมือนหิมะและมีรสนิยม

ใช่ทุกครั้งที่ฉันหยิบขวดโหลออกมา (ไม่ใช่ใบแรก) ฉันขอบคุณเอเลน่าอย่างสุดใจและบอกเพื่อนที่อดอาหารทุกคนทุกคนมีความสุข !!!

สามีไม่ชอบอยู่บ้าน - อ้วนเกินไป และฉันไม่ชอบร้านค้า ส่วนใหญ่จะขายซอสมายองเนสซึ่งคุณไม่เข้าใจว่าอะไรผสมกัน และมายองเนสมีราคาแพงและยังมีเคมีอีกด้วย และฉันคิดว่าเขาจะชอบอันนี้เขาต้องทำได้ ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันงอนส่วนที่สองไปแล้วตอนนี้ฉันจูบมัน พรุ่งนี้ฉันจะถือขวดโหลไปให้เพื่อนเธอชอบทาบนขนมปังด้วย

โอ้โหมันเจ๋งแค่ไหนที่มายองเนสมาที่ลาน))) กินเองเลี้ยงคนที่คุณรักเพื่อนและอย่าลืมเติมความรักหยดเล็ก ๆ แต่จำเป็นมากลงในซอส!

นี่มายองเนสของฉัน! อร่อย !!!
ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

และฉันก็เอาชนะมันไม่ได้เช่นกัน เงื่อนไขการทดสอบแพนเค้ก ปรุงจนสุก รสชาติเหมือนมายองเนสโพรวองซ์ แต่ฉันชอบมัน การยืนในตู้เย็นอาจทำให้ข้นขึ้น ฉันจะทำมากขึ้น

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา, ไอริช แต่ฉันไม่ได้ทำอาหาร - ฉันแค่เทแป้งกับน้ำเดือดผสมให้เข้ากันแล้วก็เอาไปปั่นจนเนียน และเธอก็จากไป
หลังจากที่มันเย็นลงอย่างสมบูรณ์ (พูดตามตรงฉันลืมมันไปแล้ว) อาจจะผ่านไปสามชั่วโมงฉันก็ยิงทุกอย่างในนั้นยกเว้นน้ำมันและน้ำส้มสายชูแล้วตีขึ้น ตอนแรกลีลานิดหน่อยแล้วเททุกอย่างออกมาแล้ววิปปิ้ง
วันรุ่งขึ้นมายองเนสมักจะเป็นไฟ - ข้นอร่อยโดยทั่วไปยอดเยี่ยม!

ฉันไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของแป้งที่ชงเลย เมื่อวานกำลังยืนกวนแป้งกับน้ำอย่างเศร้า ๆ สามีเข้ามาและพูดว่า: - คุณทำขนมทำไม? คุณจะกินสิ่งนี้หรือไม่ ??? อารมณ์ของฉันหายไปอย่างสมบูรณ์ ... ฉันคิดว่าฉันจะทำทุกอย่างให้เสร็จ ฉันไม่เชื่อจนกระทั่งสุดท้ายว่ามันจะดูเหมือนมายองเนส
ปัดทุกอย่างขึ้น ... และมันอาจจะเป็นไปได้ !!!!!!! ดีใจจัง - อา - อา - อา !!!!!! ฉันอดอาหารเป็นครั้งแรกฉันไม่รู้สูตรอาหารสำหรับลีน แต่นี่คือตัวช่วย !!! ขอบคุณ!!!

[นาโรมา]

นาโรมา, นาตาเลียขอแสดงความยินดีกับคุณต้นโพสต์ !!!
ทุกสิ่งจะสำเร็จโดยไม่ล้มเหลวด้วยความช่วยเหลือของพระเจ้า!