ลูกแพร์สอดไส้ช็อคโกแลต (MV Steba DD1 ECO)

ประเภท: ห้องครัวสำหรับงานรื่นเริง

ส่วนผสม
แพร์	5 ชิ้น
น้ำมะนาว (Limoncella)	1/2 ส่วน
ลูกพีชกระป๋อง	2 ชิ้น
น้ำผึ้ง	3 ช้อนโต๊ะล
อบเชยป่น	3 ช้อนโต๊ะล
ดาร์กช็อกโกแลต	200 ก
ครีม (30%)	150 มล
เฮเซลนัทบด (อัลมอนด์)	3 ช้อนโต๊ะล
ท่าเรือ (Limoncella)	100 มล
ผงน้ำตาล	สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร

สูตรอาหารถูกระบุไว้ในต้นฉบับทุกอย่างในวงเล็บคือการตีความของฉัน
1. ตัดส่วนยอดของลูกแพร์แต่ละอันออกแล้วเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง ใส่เอ็มวีแล้วตัดยอด
2. ผสม Limoncello (120 มล.) + น้ำผึ้ง + อบเชยแล้วเทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชามที่มีลูกแพร์แล้วเทลูกแพร์ลงไปเบา ๆ
3. ปิดฝาและวาล์วตั้งโปรแกรม "ผัก" เป็นเวลา 2 นาทีที่ความดัน 70 เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้อากาศไหลลงและเปิดวาล์ว วางลูกแพร์อย่างเรียบร้อยบนจานและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
4. ในขณะที่ลูกแพร์กำลังเย็นให้เตรียมไส้ ละลายช็อกโกแลต บด (บดถั่ว แต่ไม่เป็นฝุ่น) ตีครีมเบา ๆ แล้วผสมกับช็อกโกแลตและถั่ว
5. หั่นลูกพีชเป็นก้อน (แบบเดิม - สับมันฝรั่งบด)
6. เติมช็อคโกแลตไส้ลูกแพร์ที่เย็นแล้วใส่แอปริคอตด้านบนปิดด้วยยอดของลูกแพร์เทน้ำเชื่อมที่สุกแล้วโรยด้วยผง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

5 รายการ

เวลาเตรียม:

20 นาที

บันทึก

ลูกแพร์กลายเป็นว่าอร่อยมากฉัน "เลีย" ทั้งจานแล้ว เสียงแตกข้างในเล็กน้อย!
อย่าตัดสินเด็ดขาด! ฉันไม่ได้จบหลักสูตรศิลปะการทำอาหารชั้นสูง แต่ฉันพยายามอย่างมาก!

เรียกน้ำย่อยและอารมณ์ดีในปีม้าที่กำลังจะมาถึง!