ขนมปังขิงดอง (ไม่ติดมัน)

ขนมปังขิงดอง (ไม่ติดมัน)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	3-3.5 ช้อนโต๊ะ.
ของดองหรือของดอง (ใด ๆ - คุณสามารถทำได้จากแตงกวาดอง มะเขือเทศดอง เหมือนของฉันในวันนี้และ ฯลฯ )	1 ช้อนโต๊ะล.
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล.
Rast. เนย	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
โซดา (สามารถดับได้, แต่ในน้ำเกลือและน้ำดองมีกรดเพียงพออยู่แล้ว ดังนั้นฉันจึงไม่ดับ)	1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• เราเน้นที่ความสม่ำเสมอของแป้ง มีความนุ่มคล้ายขนมปังชนิดชอร์ตเบรดก่อนนำเข้าตู้เย็น เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเท่านี้เอง คุณสามารถอบ นี่เป็นสูตรพื้นฐาน
• แล้วจินตนาการของคุณ คุณสามารถและควร: D เพิ่มน้ำผึ้งเครื่องเทศลูกเกดถั่ว ฯลฯ ;) แต่ตัวเลือกงบประมาณค่อนข้างมาก: nyam:.
• ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากแป้งแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมัน ด้วยส่วนนี้แผ่นอบขนาดใหญ่จะทำให้ขนมปังขิง - อ้วน: D
• คุกกี้ขนมปังขิงอบเร็วมาก เราลองใช้นิ้วของเรา - ถ้าด้านบนยืดหยุ่นและเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย Usse - เสิร์ฟให้กิน
• พรุ่งนี้พวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น
• นี่คือเวอร์ชันวันนี้ของฉันกับน้ำผึ้งและลูกเกด หมดไปครึ่งแผ่นอบ: D
• 

บันทึก

ฉันตัดสินใจที่จะเขย่าวันเก่า: D
ในยุค 90 ที่ยากลำบาก ตอนที่ฉันยังเป็นนักเรียนยากจนจากนั้นก็เป็นนักศึกษาปริญญาโทที่ยากจนพอ ๆ กัน D คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้มักจะเข้ามาในชา ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยการเตรียมง่ายรสชาติดี;)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แครนเบอร์รี่ขนมปังขิง (Steba DD1 ECO) (ลินาด็อก)

ขนมปังขิงน้ำผึ้งกับอัลมอนด์ (วิลาโป)

เค้กน้ำผึ้งนึ่งกับวอลนัท (Panasonic SR-TMH18) (โซนาโดรา)

[Tuskarora]

Tuskarora และหากรู้สึกถึงพริกไทยและกระเทียมในน้ำดองสิ่งนี้จะไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย
และสิ่งที่แทนที่ - เซรั่ม?

ที่น่าสนใจคือน้ำเกลือแทบจะมองไม่เห็น วันนี้ฉันมีน้ำดองจากมะเขือเทศและฉันชอบกระเทียมด้วยในขนมปังขิงนั้นไม่รู้สึกเลย พริกไทย ... ดีฉันไม่ร้อนมากที่จะทำน้ำดอง แต่สองสามครั้งพริกของฉันได้รับการเก็บรักษาสองสามครั้งและไม่มีอะไรเลย ความจริงก็คือคนรักบางคนใส่เครื่องเทศต่าง ๆ ลงในขนมปังขิงธรรมดา นั่นคือถ้าน้ำเกลือของคุณไม่หายใจด้วยไฟเลยก็ไม่เป็นไร

ฉันดูสูตรอาหารประเภทนี้มานานแล้วทำไมฉันต้องเปิดแตงกวาโดยเฉพาะสำหรับขนมปังขิง?
ยายของฉันเคยอบเหล่านี้ Vkusnooooo

ใช่และขิงอยู่ในนั้นและช็อคโกแลต ... และขิงหวานกระป๋องวาบเชมันมีรสเผ็ดดังนั้นมันควรจะออกมาดีมาก ...

ใช่. และบางครั้งฉันก็ทำไส้ด้วย คุณทำเค้กหกด้านในผลไม้เคลือบน้ำตาลแล้วบีบลงบนใบไม้ จริงอยู่ที่พวกเขาไม่ได้สูงส่ง

[ทัสคาโรร่า:]

ทัสคาโรร่า:
สูตรเด็ด !!! ฉันลากมันไปฉันจะลองในวันหยุดสุดสัปดาห์ ... แต่ฉันจะหาของดองได้ที่ไหน ... อืม ...
และนี่คืออีกสิ่งหนึ่งที่ฉันกำลังคิดอยู่: คุณสามารถรีดแป้งและกดด้วยแม่พิมพ์ได้หรือไม่?

Dasha ทำไมไม่มีแตงกวาดองหรือมะเขือเทศกระป๋อง?
และแม่พิมพ์ค่อนข้างเป็นไปได้ แป้งนุ่มแน่นอน แต่สามารถปัดฝุ่นด้วยแป้งได้ ฉันทำอย่างนั้นครั้งเดียว แต่ฉันชอบรุ่นกลมมากกว่า และอีกอย่างหนึ่ง - ไม่ควรอบขนมปังขิงมากเกินไป

ชั้น !! ฉันใส่แป้งยีสต์ลงในน้ำเกลือและในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป (พาย) - ไม่รู้สึกถึงรสชาติของน้ำเกลือแม้ว่าฉันจะใส่น้ำเกลือกับกระเทียมก็ตาม ค่อนข้างเป็นไปได้ที่ทุกอย่างจะระเหยไปเมื่ออบ ..

คุกกี้ขนมปังขิงในน้ำเกลือ.. น่าสนใจมาก.
โดยวิธีการ: เราเรียกพายว่า "อรุณสวัสดิ์" (บนน้ำเกลือ)
ตามคุณสมบัติของมันน้ำเกลือคือเวย์ลีนของเรา (นอกจากนี้ยังมีการหมักกรดแลคติกและผลิตภัณฑ์ของมันด้วย) ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ในทุกที่ที่ใช้เซรั่ม

ในฟอรัมมีสูตรขนมปังผสมแตงกวาดอง
รสชาติของน้ำเกลือ (เล็กน้อย) จะรู้สึกได้เฉพาะในวันถัดไปในขนมปังที่เย็นแล้ว

ขนมปังก็ฟูนุ่มอร่อย

ตามคุณสมบัติของมันน้ำเกลือคือเวย์ลีนของเรา (นอกจากนี้ยังมีการหมักกรดแลคติกและผลิตภัณฑ์ของมันด้วย) ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะใช้ในทุกที่ที่ใช้เซรั่ม

ฉันพยายามทำขนมปังขิงแบบนี้ ... ฉันรู้สึกถึงของดองจริงๆ ฉันจะพูดกับมือสมัครเล่น พวกเขาชิมฉันแปลก ๆ - มันหวาน แต่ในขณะเดียวกันกลิ่นนี้ ... มันหลอกหลอนฉัน ...
อย่างไรก็ตามฉันไม่ได้ชื่นชมพวกเขา แม้ว่าสามีของฉันชอบมัน เห็นสูตรของคุณแล้วคิดว่าจะลองใหม่ได้ไหม ..

ลองก็ลองดู หวีดร้อง ..... ทุกคนมีระดับกลิ่นและสัมผัสของตัวเอง บอกตามตรงฉันลดระดับลงแล้ว นี่คือพ่อของฉันผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นและรสนิยมคนแรกของฉัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณต้องเลือกของที่ตลาด) ดังนั้นเขาจึงได้ยินเสียงกระต่ายขณะล่าสัตว์ ดังนั้นหากรสชาติไม่ดีก็มีเครื่องเทศมากขึ้น อย่างไรก็ตามเมื่อคุณเติมน้ำผึ้งลงไปก็จะผสมกับรสชาติของน้ำเกลือและกลายเป็นของดั้งเดิมมาก โกโก้ที่ขุดโดยทั่วไปจะอุดตันกลิ่นอื่น ๆ ทั้งหมด โดยทั่วไปสูตรนี้เป็นพื้นฐานแล้วก็เป็นเรื่องของจินตนาการ

เอตยา
เธอไม่สามารถทนได้และอบมัน ฉันอยากจะเทน้ำเกลือออกและระลึกถึงคุณ

ทำด้วยแตงกวาดอง น้ำเกลือให้น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 200 มล. + 40 มล. ทำน้ำตาล 1/2 ถ้วย เพิ่มลูกเกด มันหวานมาก อาจถูกนำออกไปก่อนหน้านี้ 5 นาที คุณถือหุ้นเท่าไหร่? ฉันใส่ลงในกล่องปล่อยให้มันไปเล็กน้อย ฉันยังคงได้กลิ่นน้ำเกลืออยู่แม่บอกว่าไม่
ฉันทำหลุมด้วยดินสอแล้วดันแยม

ฉันอบด้วย !!!! อร่อย แต่ฉันรู้สึกว่าของดองฉันชอบ แต่ฉันก็ฮึดฮัดและทำมันให้เสร็จ วันนี้ฉันทำชิ้นสุดท้ายเสร็จแล้วและอบเมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาพวกเขานุ่ม แต่สำหรับฉันฉันเปิดแสงมากเกินไปฉันรอให้ทุกอย่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ...

สาว ๆ แต่พวกเขาไม่อายมากเลย และฉันเขียน - อย่าเปิดเผยมากเกินไป! ฉันลองใช้นิ้วของฉัน - ถ้ามันมีความสปริงและไม่เหนียว - หนวด - พร้อม ขอบคุณที่พยายาม หวังว่าคุณจะไม่เสียใจมาก แต่ฉันจะไม่อบในเร็ว ๆ นี้ ล้มลง - บาดเจ็บที่ไหล่มือขวาทำงานได้ไม่ดี จะอยู่ของฉันสำหรับปีใหม่โดยไม่มีเตาอบ

รักษาตัวเองและปรับบ้านของคุณให้เข้ากับงานเสริม ... ใครขัดขวางใครแผ่ใครกระจาย ... คุณจึงจะทำเค้ก "กับคนทั้งโลก"

อาฮาเจ้าหมาก็ปัดแป้งด้วยหาง .... เจ้าก็จะบังคับมันเช่นกัน ถ้าฉันทำให้ใครชอบมิกเซอร์ด้วยเครื่องทำขนมปัง

[Tuskarora]

คุกกี้ขนมปังขิงนั้นยอดเยี่ยมมาก! - นี่คือประวัติส่วนตัวของคู่สมรสของฉัน
ฉันอบ 2 ครั้งแล้วครั้งแรก - ตามสูตรพื้นฐาน (ฉันได้กลิ่นน้ำเกลือ) อย่างที่สอง - ฉันเติมน้ำผึ้ง (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ) และขิงบด เป็นผลให้ขนมปังขิงอร่อยไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
ที่รักพวกเขาและที่บ้าน ระเบิด กินและลากไปทำงาน
ในเตาอบฉันเก็บไว้เพียง 20 นาทีที่ T-re 180-190 องศาได้ขนมปังขิงที่นุ่มและยืดหยุ่นในเวลาเดียวกัน
Tuskaroraขอบคุณสำหรับสูตร!
และคุณเองก็ได้รับการรักษาและหายป่วยเร็ว ๆ นี้!

และฉันและฉันอบ! ขนมปังขิงที่ดีรู้สึกได้ถึงกลิ่นของน้ำเกลือในวันแรกและในวันต่อมามันก็หายไปอย่างไร้ร่องรอย ฉันทาด้วยลิปสติกน้ำตาลเพื่อให้พวกเขานุ่มนวลเป็นเวลานาน
ขออภัยไม่มีรูป ...

ขอบคุณที่พยายาม หวังว่าคุณจะไม่เสียใจมาก แต่ฉันจะไม่อบในเร็ว ๆ นี้ ล้มลง - บาดเจ็บที่ไหล่มือขวาทำงานได้ไม่ดี จะอยู่ของฉันสำหรับปีใหม่โดยไม่มีเตาอบ

ได้โปรด! บูมยังคงลองเฉพาะมะเขือเทศดองตอนนี้และด้วยช็อคโกแลตสับจะทำ a la Esmeralda

และคุณจะดีขึ้นสุขภาพแข็งแรงในปีใหม่และการล่าสัตว์ที่ประสบความสำเร็จ!

[Tuskarora]

Tuskarora หายไว ๆ !!!! และดูแลตัวเอง !!!

สาว ๆ ฉันนำลิงค์ไปยังพายดองที่ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้ น้ำเกลือมีความกลมกลืนกันมากแม้ว่าจะเป็นกระเทียมก็ตาม

https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[บิสกิต "Pickle"]

อบวันนี้ บิสกิต "Pickle" (สูตรจากหนังสือ "สูตรอาหารพื้นบ้านสำหรับเตาอบไมโครเวฟ" ผู้เขียน Irina Fomicheva) ฉันต้องการโพสต์เป็นหัวข้อแยกต่างหาก แต่ฉันพบหัวข้อนี้โดยทั่วไปองค์ประกอบจะเหมือนกันสัดส่วนที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ปรากฎว่าไม่ใช่ขนมปังขิงคือคุกกี้

แป้งสาลี - 2 ถ้วย (ฉันใช้แก้วจาก HP - 240 มล. จากนั้นเติมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ)
แตงกวาดอง - 8 ช้อนโต๊ะ l (ฉันใช้ผักดองจากแตงกวาดองแบบโฮมเมด)
น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ ล
น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะล. ล
การดื่มโซดา - 1/2 ช้อนชา (ฉันไม่ได้ดับไฟผสมกับแป้ง)

นวดแป้ง (แน่นอน HP นวด) แล้วม้วนเป็นชั้นหนา 1/2 ซม. ปั้นคุกกี้แล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (15 นาทีเพียงพอสำหรับคุกกี้ของฉัน)

ฉันโรยช่องว่างจุ่มลงในเมล็ดงา ทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย กลายเป็นว่าอร่อย (โดยเฉพาะพวกงา) เมื่ออบคุกกี้จะลอยขึ้นเล็กน้อย แต่อยู่ห่างจากขนมปังขิงมาก
โดยทั่วไปขอแนะนำ ... เป็นตัวเลือก ...

ขอบคุณสำหรับสูตรอาหารไม่งั้นไม่รู้จะเอาผักดองมาจากไหน ... ไม่มีคนขี้เมา แต่ตอนนี้คิดถึงผู้ชายของฉันได้ชิมแล้วและเรียกร้องให้จัดเลี้ยงต่อไป จริงอยู่ฉันปรับสูตรให้เรียบง่ายยิ่งขึ้นนวดแป้งของ "ครีมเปรี้ยวข้น" แล้วเทลงในแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันแล้วได้พายแสนอร่อยฉันใส่ลูกเกดลงไปจริงๆ

Nikolaevna ฉันดีใจที่สูตรมาถึงศาล เขามีความยืดหยุ่นเพียงพอและทนทานต่อการทดลองใด ๆ กับตัวเอง อบเพื่อสุขภาพของคุณ!

[Tuskarora]

Tuskarora, เฮเลนาขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร! และ Nikolaevna เพื่อความเรียบง่ายฉันอบพายเพิ่มน้ำผึ้งอบเชยและ 2 ช้อนชา โกโก้. เทลงบนแผ่นอบตัดบิสกิตน้ำผึ้งที่ทำเสร็จแล้วลงครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยแยมสตรอเบอร์รี่ ครอบครัวชอบมากไม่มีใครบ่นเรื่องรสชาติหรือกลิ่นของน้ำเกลือ
วันนี้ฉันจะอบอีกครั้งแม้ว่าจะไม่อดอาหาร แต่ก็น่าเสียดายที่เทแตงกวาดองออกไป ... และครีมคัสตาร์ดจากนโปเลียนยังคงอยู่

เพื่อสุขภาพของคุณ!

Lenochka ขอบคุณสำหรับขนมปังขิงอร่อยมาก ...

ฉันจะทำมากกว่านี้แน่นอน!