ขนมปังขิง "Kiss from Germany"

[ซาฮาร่า]

ขนมปังขิง "Kiss from Germany"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไข่	4 อย่าง
น้ำตาล	450 ก
น้ำผึ้ง	4 ชม
แป้ง	500 ก
โซดา	1 ช้อนชา
ถั่ว (เฮเซลนัทอัลมอนด์ถั่วพิสตาชิโอ)	150 ก
ผิวส้มและมะนาว	กับส้ม 2 ผลและมะนาว 1 ลูก
เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง	1-2 ชม

วิธีทำอาหาร

• บดถั่วด้วยเครื่องปั่นไม่ต้องละเอียดมาก

• ล้างส้มและมะนาวให้เข้ากันแล้วขูดผิวให้เรียบบนกระต่ายขูด

• ตีไข่กับน้ำตาลและน้ำผึ้งจนมวลเบาขึ้นและเพิ่มปริมาณเป็นสองเท่า

• ร่อนแป้งและโซดาลงในมวลไข่ที่ตีแล้วใส่เครื่องเทศสำหรับขนมปังขิง (อบเชยขิงกานพลูกระวาน) ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย

• ใส่ถั่วสับผสมให้เข้ากัน

• นี่คือแป้ง ไม่หนามาก ปิดฝาภาชนะแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง

• ในตอนเช้าแป้งจะเป็นแบบนี้และค่อนข้างหนาแน่นและเหนียวมาก

• ฉันชโลมน้ำมันพืชในมือแล้วรีดแป้งส่วนเล็ก ๆ บนแผ่นซิลิโคนที่ทาด้วยน้ำมันแล้วตัดคุกกี้ขนมปังขิงออก

• วางคุกกี้ขนมปังขิงลงบนถาดรองเทฟลอน (หรือกระดาษรองอบ) ในระยะห่างที่เพียงพอ พวกมันเติบโตอย่างมากในปริมาณ

• ใส่แผ่นอบกับขนมปังขิงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา นำเข้าอบ 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาด นี่คือวิธีที่คุกกี้ขนมปังขิงเพิ่มขึ้น

• ขนมปังขิงเต็มแผ่นใช้ 1/3 ของแป้งทั้งหมด

• คุกกี้ขนมปังขิงมีกลิ่นหอมมากและค่อนข้างหลวม ไม่เหมาะสำหรับการวาดภาพแบบคลาสสิก
• ฉันทาขนมปังขิงด้วยวานิชขนมปังขิงที่ฉันให้ไว้ ซาฮาร่า ในสูตรนี้

• สูตรขนมปังขิงอ่อนที่คุณต้องอบทันที (ซาฮารา)

• มันดูรื่นเริง! เหมาะมากสำหรับวันหยุดของครอบครัวหรือเป็นของขวัญสำหรับญาติ
• 
• 
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

3 ถาด

เวลาเตรียม:

เกือบวัน

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันมีสูตรมาห้าปีแล้วพิมพ์ลงบนกระดาษ ดังนั้นแหล่งที่มาจึงถูกลบออกจากความทรงจำ ...

ฉันวางแป้งที่เหลือไว้ในความเย็นเพื่อให้สุก เร็ว ๆ นี้ฉันต้องการอบให้เสร็จและเปรียบเทียบผลลัพธ์

งามเลิศ !!!!

สวยยังไงก็เป็นวันหยุดเทศกาล!
พูดซ้ำแทบไม่ได้อย่างน้อยก็จะได้ชื่นชม ...

เฮเลนสาวฉลาด - สวยมาก! ทันทีอารมณ์คือปีใหม่

[นาตาชา]

นาตาชา, Ksyusha, ท่าจอดเรือขอบคุณสาว ๆ !
ฉันเข้าใจหัวฉีดใหม่ ...
และการเคลือบเงาขนมปังขิงนั้นง่ายมากในการใช้งานและตกแต่งขนมปังขิงมาก

ขนมปังขิง

แฟลกซ์ทำไมความงามเช่นนี้จึงใช้กับขนมปังขิง?
ฉันเป็นคนชอบกาต้มน้ำในนี้

[Ksyusha]

Ksyushaฉันเอาแปรงธรรมดาจุ่มลงในวานิชแล้วทาขนมปังขิง เมื่อปิดคุกกี้ขนมปังขิงทั้งหมดแล้วให้ใส่ลงในถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที (สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้ง) น้ำยาเคลือบเงาจะแห้งและคุณสามารถตกแต่งเพิ่มเติมหรือทิ้งขนมปังขิงที่มันวาวไว้ได้
ในสูตรอาหาร น้ำตาลซึ่งฉันให้ลิงค์ทุกอย่างมีการวางแผนอย่างดี

ไม่มันชัดเจนเกี่ยวกับการเคลือบเงาฉันกำลังพูดถึงรูปแบบสีขาวหรือนี่คือสารเคลือบเงา?

[โมนา 1]

รูปแบบสีขาว

นี่คือไอซิ่ง ทาด้วยคอร์เน็ตหรือถุงขนมที่มีหัวฉีดที่มีรูเล็ก ๆ
ที่นี่ฉันชอบสูตร (โมนา 1, ธัญญ่าโพสต์ไว้)
https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...010.0
ใช้งานง่ายและสะดวก
ต้องร่อนน้ำตาลไอซิ่งผ่านออแกนซ่าเท่านั้น

และเคลือบก่อนแห้งแล้วตกแต่งทุกประเภท

ลอดผ่าน organza

ใช่

จากนั้นเคลือบก่อนแห้งแล้วตกแต่งทุกประเภท

Aha ก่อนอื่นเราทาวานิชแห้งแล้วก็ไอซิ่ง

คุณสามารถร่อนแป้งผ่านกระชอน แต่แล้วก้อนก็จะมาบรรจบกันและอุดตันรูได้

และฉันมีเจ้าตัวเล็กผ่านมันไปแล้ว แป้งแทบไม่ร่อน ...

แล้วลองผ่านไปได้เลยถ้าน้ำตาลผงมีคุณภาพดีจริง!

[คุณ Elena_Kamch]

คุณ Elena_Kamch, Lenuska, คุณเข้าใจแล้ว
ตอนนี้ฉันจะลองวิธีทำให้สวยเช่นนี้
คลาส

ตอนนี้ฉันจะพยายาม

มีเราสองคนอยู่แล้ว

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka ดีใจที่คุณ!
ขอบคุณ!
อืม .. เริ่มได้แล้วมันก็เช้าแล้ว