คุกกี้ "แถบวอลนัท - คาราเมล"

[แป้งโด:]

คุกกี้ "แถบวอลนัท - คาราเมล"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้งโด:
เนยนิ่ม	150 ก
ไข่	1 ชิ้น
น้ำตาลทราย	80 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
แป้งสาลี	200 ก
มวลคาราเมล:
เนย	25 ก
น้ำตาลทราย	45 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ช้อนชา
นมข้น	1 กระป๋อง (380 ก.)
นมข้นต้ม	1/2 กระป๋อง (190 ก.)
ถั่ว	300 กรัม

วิธีทำอาหาร

• เตรียมแป้ง:
• ตีเนยกับน้ำตาลใส่ไข่ตีอีกครั้ง ใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
• รีดแป้งบนกระดาษรองอบเป็นชั้นบาง ๆ (ประมาณ 5-7 มม.) ใช้ส้อมจิ้มแล้วอบที่ 180^{เกี่ยวกับ}จากนั้นประมาณ 10 นาที
• มวลคาราเมล:
• ตอนนี้ละลายน้ำตาลในกระทะก้นหนา
• นำกระทะออกจากเตาใส่เนยและน้ำตาลวานิลลาลงไปผัดจนเนยและน้ำตาลรวมกันเป็นก้อนเดียว
• ใส่นมข้นหวานถั่วทั้งสองชนิด ฉันมีส่วนผสมของวอลนัทและถั่วลิสงปิ้งและสับหยาบ
• ใส่กระทะบนเตาคนตลอดเวลานำส่วนผสมไปต้มให้สุกประมาณ 2-3 นาที
• โอนมวลในชั้นที่เท่ากันลงบนเปลือกที่อบแล้วอบที่ 180 ° C ต่ออีก 12-15 นาที
• ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วหั่นเป็นเส้นตามความยาวและความกว้างที่ต้องการ
• คุกกี้กลายเป็นอร่อยหอมมาก!

บันทึก

ขอบคุณมากสำหรับ Zhenya สำหรับสูตรอาหาร เยนนิ จากเว็บไซต์ Cook RU

นอกจากนี้อีกเล็กน้อย - ตังเมที่ยอดเยี่ยมปรากฏออกมาซึ่งแช่แข็งอย่างน่าอัศจรรย์ในตู้เย็น (ส่วนที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะล.) คราวหน้าฉันจะลองทำชั้นคาราเมลในเค้ก Snickers ตามสูตรนี้แน่นอน

[Sveta]

Svetaช่างเป็นอะไร! ฉันต้องการชิ้นส่วนทันที! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์กฉันจะพยายามอย่างแน่นอน

อร่อย!! ฉันสงสัยว่ายังมีแอปริคอตแห้งอยู่ในถั่ว เชอร์รี่ ... แอด ข?

ขอบคุณสาว ๆ - Marina และ Tanya!

อร่อย!! ฉันสงสัยว่ายังมีแอปริคอตแห้งอยู่ในถั่ว เชอร์รี่ ... แอด ข?

จริงๆแล้วฉันไม่รู้ ...

เยี่ยมมาก!

Sveta เราต้องอบในอีกไม่กี่วันข้างหน้า!

อร่อย!

[Yenni]

เยี่ยมมาก!

Yenni ฉันดีใจแค่ไหนที่ได้พบคุณบนเว็บไซต์ของเรา! : girl_love: มาร่วมกับเราอบอุ่นและสบายที่นี่! ขอบคุณสำหรับสูตรสำหรับคุกกี้นี้ !!!!!

ฟรีเซีย - ไอริ ณแน่นอนว่าต้องอบ! กำลังคอยคุณอยู่!

เฟโอฟาเนีย ขอบคุณ!

[Svetik]

Svetikคุกกี้อะไร! ฉันยังไม่ได้ลองกับคาราเมล แต่ดูน่ากินมาก! ฉันเอามันไปที่บุ๊กมาร์ก!

[วิทาลินกะ!]

วิทาลินกะ! ขอบคุณ! แน่นอนว่าต้องลอง!

Sveta คุกกี้แสนอร่อยฉันชอบสิ่งนี้มากแค่ไหนและฉันกินถั่ว

Sveta อร่อยแค่ไหน !!!

Sveta อบแถบเหล่านี้วันนี้! : girl_love: ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพที่นี่ได้ ฉันชอบมันมากมาก! อร่อยมากจนเรียกว่าคุกกี้ไม่ได้เลย ฉันเติมแป้งเล็กน้อยลงในแป้งและกระจายลงบนแผ่นอบด้วยมือของฉันมิฉะนั้นจะไม่มีทาง ขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปัน!

[ไอริน]

ไอริน ฉันดีใจมากที่ได้อบคุกกี้และทำให้คนที่ฉันรักมีความสุข!

และการที่ฉันแจกแป้งด้วยมือของฉัน (หมายความว่าความชื้นของผลิตภัณฑ์ของเรากับคุณแตกต่างกัน) ก็โอเคในทางกลับกันเค้กกลับนิ่มกว่า

นมข้น 1 กระป๋อง
นมข้นต้ม 1/2 กระป๋อง

เปล่งปลั่ง
เรามีกระปุก 380g หรือเปล่า?

[ย่า,]

ย่า, ใช่ขวด - 380 กรัม แต่ฉันมีคาราเมลเหลืออยู่สองสามช้อนโต๊ะดูเหมือนว่ามันจะมากไปหน่อย ...

[Yenni]

สาว ๆ ! แต่ฉันก็ลองทำและทำมวลคาราเมลเป็นตัวประสานในเค้ก โดยธรรมชาติแล้วเค้กออกมาพร้อมกับชื่อ "Snickers" ร่วมกับบิสกิตชิฟฟอนช็อคโกแลตและวิปครีมกับนมข้นและเจลาตินคงที่เล็กน้อย (ตามตัวอักษร 5 กรัมต่อครีม 250 กรัม) มันออกมาได้ดีและยอดเยี่ยมมาก



สำหรับชั้นในเค้กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ฉันใช้คาราเมลนูกัตครึ่งส่วนปรุงทุกอย่างตามสูตรแล้ววางลงบนฟิล์มที่วางไว้ด้านล่างจากแบบที่เค้กถูกอบ เพื่อไม่ให้บินไปพร้อมกับขนาดทันทีให้ปิดด้วยฟิล์มที่สองและในตู้เย็นเพื่อให้เย็นลงก่อนที่จะประกอบเค้ก





ขอบคุณอีกครั้ง Yenni หา!

Sveta ดูดี ตัดไม่มีปัญหาหรือเปล่า?
กรุณาให้คำแนะนำเกี่ยวกับถั่ว ฉันเข้าใจว่ารสชาติและสีเป็นอย่างไร แต่ยัง .... ถั่วลิสง? เฮเซลนัท? อัลมอนด์? วอลนัท? ชาวบราซิลและพีแคนไม่เสนอให้ฉันตอนนี้ คุณทำอะไรกับอะไรและชอบอะไรมากกว่ากัน

ย่า! ขอบคุณ! interlayer ถูกตัดออกโดยไม่มีปัญหามันมีความแข็งระหว่างหนัง แต่คุณเห็นไหมว่าฉันมีมันอยู่ระหว่างชั้นเนยบาง ๆ เขาก็แช่มันไว้เล็กน้อยนั่นคือเหตุผลที่มันถูกตัดอย่างสมบูรณ์แบบ! ถั่ว ... ที่นี่ฉันมีวอลนัท แต่จำได้ว่าฉันเคยทำเหมือนชั้นที่มีถั่วลิสงได้อย่างไรฉันสามารถพูดได้ว่ามันก็ออกมาดีมากเช่นกัน!

Svetochka และเค้กขนาดเท่าไหร่ถ้าคุณทำบนแผ่นอบคุณต้องทำแป้งสองส่วน?

[โอเลส!]

Svetochka และเค้กขนาดเท่าไหร่ถ้าคุณทำบนแผ่นอบคุณต้องทำแป้งสองส่วน?

โอเลส! , ฉันทำแป้งหนึ่งส่วนบนแผ่นอบฉันจำขนาดไม่ได้ฉันไม่ได้ลอง แต่ต้องแน่ใจว่าแป้งหนาประมาณ 7 มม.

ขอบคุณ Svetochka สำหรับคำตอบด่วนฉันจะทำสิ่งเดียว ...