พายอิตาเลียนกับองุ่นและโรสแมรี่โดย J.

พายอิตาเลียนกับองุ่นและโรสแมรี่โดย J.

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
แป้งโด:
แป้งสาลี (ฉันมี 1 เกรด)	250 ก
ยีสต์สด	7 ก
น้ำตาล	7 ก
น้ำ	160 ก
เกลือ	7 ก
การกรอก:
องุ่นไร้เมล็ด (ฉันมีคีชมิช)	125 ก
อบเชย (ไม่ใช้)	1/2 กล่อง ล.
โรสแมรี่สด	1 ก้าน
ไวน์ขาวรสหวาน (ไม่ใช้)	15 มล
น้ำตาล	35 ก
ถั่วไพน์	15 ก
น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร

• ยีสต์กับน้ำตาล ปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนวดแป้ง ฉันนวดใน Thermomix โหมด Spikelet 7 นาที
• ตะล่อมแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 60 นาที
• เตรียมไส้ทันที ทอดถั่วในกระทะแห้ง ผ่าครึ่งองุ่น. บดน้ำตาลด้วยใบโรสแมรี่เป็นผง (เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องบด) ผสมส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ให้ใส่
• *** ในขั้นตอนการแช่น้ำจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะไหลออกมาบางส่วนในระหว่างการอบ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะดีกว่าถ้าทำไส้ทันทีหลังจากแป้งพร้อม ดังนั้นจะมีน้ำผลไม้น้อย
• จากนั้นรีดแป้งออกตัดวงกลม (ขนาดเป็นตัวเลือก J. Oliver แนะนำให้ใช้เส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. ฉันทำได้น้อยกว่านี้) ใส่ไส้ในแต่ละวงกลมแล้วเชื่อมต่อครึ่งหนึ่งเหมือนพาย
• โรยพายด้วยน้ำมันมะกอกใส่โรสแมรี่ลงในแต่ละอันแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
• 
• พายอิตาเลี่ยนแสนอร่อยและหอมกรุ่น อย่างที่สามีของฉันบอกว่า: ชาวอิตาเลียนรู้เรื่องอาหารมาก)))) ฉันทำ 1.6 จากสูตรมันกลายเป็น 20 ชิ้น

บันทึก

สูตรจาก LJ Natalia 🔗

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโท, ปลื้มปริ่ม! พายสุดพิเศษที่ผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกันอย่างลงตัว

[Sanechka]

Sanechka, ขอบคุณ! การรวมกันเป็นเรื่องผิดปกติจริงๆ ฉันรู้สึกประหลาดใจเพราะรูปลักษณ์ภายนอกไม่ได้สร้างแรงบันดาลใจให้ฉัน

ไส้เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความเคารพอย่างแน่นอน
ในยามว่างจำเป็นต้องผสมผงโรสแมรี่กับน้ำตาลและองุ่นและลิ้มรส

จำเป็นต้องผสมผงโรสแมรี่กับน้ำตาลและองุ่นตามอัธยาศัยและลิ้มรส

และเป็นไปได้หากไม่มีขนมปัง (c) อย่าลืมถั่ว!

[Ksyusha,]

ในยามว่างจำเป็นต้องผสมผงโรสแมรี่กับน้ำตาลและองุ่นและลิ้มรส

และยังใส่อบเชยและถั่ว ...
Ksyusha, พายเย็น - นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้พบกับการผสมผสานแบบนี้

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ! นี่เป็นครั้งแรกของฉันด้วย

มิสเซิลโท !!!!!!! คุณ .... คุณ ......... ฉันเป็นของคุณตลอดไป !!!!!!

[Samarochka]

Samarochka,