คุกกี้ Sekerpare

คุกกี้ Sekerpare

ประเภท: ขนม

ครัว: ตุรกี

ส่วนผสม
เนย	125 ก
น้ำมันพืช	5 ช้อนโต๊ะล. ล
ไข่	2 ชิ้น
ผงน้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล
ผงฟู	1 ช้อนชา
เกลือ	หยิก
แป้ง	2.5-3 เซนต์
อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท	15-20 ชิ้น
น้ำเชื่อม:
น้ำตาล	3 เซนต์
น้ำ	4 เซนต์
มะนาว	1 / 4-1 / 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• เทน้ำตาลลงไปผสมกับน้ำแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ปรุงต่ออีก 20 นาที

• บีบน้ำออกจากมะนาว ถ้ามะนาวมีขนาดเล็กให้ใช้ครึ่งหนึ่ง

• ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารสักครู่เทน้ำมะนาวลงในน้ำเชื่อม ผัดและเย็นจนอุ่น

• สับเนยเย็นด้วยมีด

• ร่อนแป้งลงในชามแล้วบดให้เข้ากันดีกับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ

• ใส่เกลือน้ำตาลไอซิ่งและผงฟู ผสม.

• เขย่าไข่ให้เข้ากันด้วยส้อม

• ใส่ไข่และน้ำมันพืชลงในชาม นวดแป้งเร็ว ๆ

• คลึงแป้งให้เป็นลูกบอลห่อด้วยพลาสติกแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

• ปอกเปลือกอัลมอนด์

• คลึงแป้งเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัทหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย วางลงบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ

• กดอัลมอนด์ลงตรงกลางของคุกกี้แต่ละชิ้น นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20-30 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทอง

• ย้ายบิสกิตร้อนไปยังภาชนะที่เหมาะสม

• เทน้ำเชื่อมอุ่นลงบนบิสกิตร้อน พลิกคุกกี้หลังจากผ่านไป 20 นาที เมื่อคุกกี้เย็นสนิทแล้วให้พลิกกลับอีกครั้ง เสิร์ฟคุกกี้ด้วยน้ำเชื่อมเล็กน้อย

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15-20 ชิ้น

โปรแกรมทำอาหาร:

เตา / เตาอบ

บันทึก

สูตรนี้นำมาจากเว็บไซต์ "อาหารตุรกีที่บ้าน"

[ยูเลีย]

ยูเลียนี่คือปริมาณแป้งสามแก้วในรูปถ่ายหรือเปล่าคะ? น่าสนใจ แต่ทางออกมีขนาดเล็ก หรือว่าเริ่มใหญ่ ?? น้ำเชื่อมหมดหรือยัง?
ขอบคุณสำหรับสูตร))

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์ฉันใช้ 2.5 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว จริงๆแล้วคุกกี้ก็ไม่เล็กนะ น้ำเชื่อมซึมเข้าไปในคุกกี้และเหลือชั้น 0.5 ซม. ที่ด้านล่างฉันใส่น้ำเชื่อมไว้ค้างคืน (ไม่จริงทั้งหมดเพราะฉันไม่สามารถต้านทานได้และเพียงแค่จุ่มสามครั้งแรกลงในน้ำเชื่อมแล้วกิน)

อ๊าาา)) ยอมแล้ว !! ฉันจะพยายาม. ขนมอบตุรกีหรือ Liu

[Zhannptica]

Zhannptica, จีนน์ฉันลืมที่จะเขียนคุณไม่สามารถใส่น้ำตาลไอซิ่งได้ในความคิดของฉันนี่คือน้ำตาลพิเศษเนื่องจากน้ำเชื่อมมีรสหวานและจะทำให้คุกกี้อิ่มตัวได้อย่างสมบูรณ์

[julia007]

julia007, จูเลีย, คุกกี้ที่น่าสนใจ, ขอบคุณ!
Saazhi และหลังจากน้ำเชื่อมคุกกี้ไม่แช่?

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha, ไม่มันแค่แช่ในน้ำเชื่อม. ปรากฎว่าอร่อยมาก!

รับทราบขอบคุณ!