แตงกวาดอง a la "Globus" (ทดสอบกับตัวเอง!)

แตงกวาดอง a la "Globus" (ทดสอบกับตัวเอง!)
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 250 มล
น้ำ 5 กอง
น้ำตาลทราย 0.5 กอง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
แตงกวาสด
เครื่องเทศ
(ผักชีลาวใบกระวาน
เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง,
กานพลูกระเทียม
ใบเชอร์รี่และลูกเกดดำคู่หนึ่ง)
วิธีทำอาหาร

ล้างแตงกวาให้สะอาด ในขวด (ฉันเอาลิตร) เราใส่ที่ด้านล่าง: ผักชีฝรั่ง, กานพลูกระเทียม, เชอร์รี่และลูกเกดดำสองสามใบ, ใบกระวาน, ถั่วออลสไปซ์สองคู่, ถั่วมัสตาร์ด 6 อันจากนั้นใส่แตงกวาให้แน่น .
หมัก:
เราใส่กระทะกับน้ำเกลือน้ำตาลลงในกองไฟเมื่อน้ำเดือดใส่น้ำส้มสายชู น้ำดองเดือดเทแตงกวาลงไปฆ่าเชื้อประมาณ 15 นาทีปิดไหพลิกกลับห่อ

บันทึก
อันที่จริงฉันไม่ได้ทำการอนุรักษ์มาเป็นเวลาสิบปีแล้วเนื่องจากโรคภูมิแพ้ ragweed เข้าครอบงำ เรากินผักดองของแม่ แต่ปีนี้ฉันรู้สึกดีขึ้นและเพื่อนร่วมงานของฉันก็นำแตงกวาที่สวยงามมาให้! ฉันไปที่อินเทอร์เน็ตเพื่อหาสูตรอาหาร นี่คือสิ่งที่ฉันขุด เราลองมาแล้ว ... สูตรมาจากที่นี่ 🔗 แตงกวามีลักษณะคล้ายกับ "ลูกโลก" ของบัลแกเรียตั้งแต่เด็กของฉัน (กระป๋องขนาด 5 ลิตรจากข้างใต้ยังคงอยู่ในฟาร์ม)

โดยส่วนตัวแล้วฉันแทบไม่มีเกลือเพียงพอและผักชีลาวดูเหมือนฟุ่มเฟือย แต่แตงกวาออกมากรอบสุด ๆ และคล้าย ๆ กันมาก สูตรหมดเวลาเล็กน้อยฤดูกาลแตงกวาสิ้นสุดลง แต่ลองปีหน้า - คุณจะไม่เสียใจ!

และฉันสงสัยว่าน้ำดองกี่ลิตรตามสูตร?

ในขวดลิตรน้ำดองครึ่งลิตร ใน 3 ลิตรครึ่ง

ขอบคุณ

บอกฉันว่าแตงกวาแช่ในน้ำเย็นในกรณีใดบ้าง? สูตรนี้ไม่ได้พูดอย่างนี้ แต่แม่บอกว่าอะไรจำเป็น

บอกฉันว่าแตงกวาแช่ในน้ำเย็นในกรณีใดบ้าง? สูตรนี้ไม่ได้พูดอย่างนี้ แต่แม่บอกว่าอะไรจำเป็น

ใช่พวกเขาจะแช่อยู่เสมอเป็นเวลาสามหรือสี่ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าพวกเขาไม่ใช่ของความสดชื่นครั้งแรกไม่ใช่จากสวน แตงกวาจะแข็งขึ้นเมื่อปรุงอย่างถูกต้องกรอบ

จากนั้นจะไม่มีโพรงและช่องว่างในนั้น

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! พรุ่งนี้หรือมะรืนนี้ฉันได้วางแผนไว้แล้วว่าจะม้วนแตงกวาสองขวดตามสูตรนี้!

ปีที่แล้วฉันปิดขวดสองขวดสำหรับสูตรนี้ คุณไม่สามารถบอกได้ว่าฉันพอใจกับรสชาติของแตงกวามากแค่ไหน!
แต่สิ่งที่น่าสนใจที่สุดนั้นแตกต่างออกไป คำอธิบายสูตรยังบอกอีกว่าสูตรนั้นเก่ามาก ฉันคิดว่าฉันจะถามแม่ว่าแม่จำรสชาติของแตงกวาเหล่านี้ได้ไหม เธอบอกว่าเธอจำได้และพวกเขาเฉียบคมมาก เกี่ยวกับเรื่องนี้และพูดคุย แต่ฉันตัดสินใจกับตัวเองอย่างแน่วแน่ว่าจะไม่มองหาสูตรอื่น
สามสัปดาห์หลังจากปิดผนึกฉันดึงฉันเพื่อเปิดขวดเล็ก ๆ และเก็บตัวอย่าง ฉันชอบทุกคน ... และแม่ของฉันด้วย
ฉันจะพูดอะไรได้ในวันถัดไปที่แม่ของฉันเขียนสูตรอาหารขึ้นมาใหม่ ในไม่ช้าเธอก็ปิดแตงกวา แต่เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลมีกระป๋องไม่มากเท่าที่เธอต้องการ และสิ่งที่สำคัญที่สุดคือเธอบอกว่า: "ปีหน้าฉันจะครอบคลุมแตงกวาทั้งหมดตามสูตรนี้เท่านั้น !!! อร่อยมาก"
แล้วปีหน้าก็มาถึงฤดูกาลของแตงกวาและฉันก็กลับมาอีกครั้งเพื่อบอกว่าขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งฉันซึ่งเป็นนายหญิงสาวชอบมากและเชียร์แม่ของฉัน

Freken Bock
แก้ว 250ml? ฉันเข้าใจถูกมั้ย? ฉันอยากได้แตงกวาแบบนี้ฉันจะลองทำหลาย ๆ ขวด

[Irza]

Irza , ดีใจที่คุณชอบมัน!
เอเลนกา 69อาจจะ. น้ำส้มสายชูน้ำและน้ำตาลน่าจะวัดได้ในแก้วเดียว ประสบการณ์ส่วนตัวถูกลบออกจากความทรงจำโดยสิ้นเชิง

แต่สำหรับฉันแล้วในทางกลับกันแตงกวาของปีที่แล้วออกมาไม่สำคัญเลยหย่อนยานพวกเขาไม่ได้ลิ้มรสตั้งแต่วัยเด็ก แต่มีกรดส่วนเกินบางชนิด ฉันรู้สึกอายด้วยซ้ำที่ฉันกระตือรือร้นเกี่ยวกับสูตรอาหารนี้และโฆษณามัน แต่ส่วนใหญ่แล้วสาเหตุของความล้มเหลวสามารถอธิบายได้จากคุณภาพของแตงกวาเอง ประสบการณ์ครั้งแรกของฉันคือแตงกวาโฮมเมด 100% และปีที่แล้วฉันได้ดองของเล็ก ๆ และสวย ๆ ที่ซื้อในตลาด

สำหรับสุภาพสตรีสำหรับน้ำ 1250 มล. น้ำส้มสายชูก็มีมากอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันปิดมันด้วยกรดซิตริกเป็นเวลาหลายปีเมื่อสองปีก่อนที่ไหนสักแห่งใน Odnoklassniki

พบสูตรทุกคนชอบแตงกวามาก ... แต่สูตรหายไป

เป็นปีที่สองที่ฉันทำตามสูตรของเพื่อนร่วมงานคุ้มค่ามากฉันต้องบอกว่ารสชาติ

สำหรับน้ำ 7 ลิตร 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะเกลือ 12 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู 250 มล. เทแตงกวาสองครั้ง

ในโถที่มีเครื่องเทศทั้งหมด - กระเทียมผักชีฝรั่งใบเชอร์รี่ในขวดที่มีน้ำเดือด

ฉันยืนเป็นเวลา 25-30 นาทีครั้งที่สามด้วยน้ำเกลือม้วนขึ้นห่อจนเย็น

ปริมาณน้ำส้มสายชูที่นี่น่ากลัวจริงๆ แต่ดูเหมือนจะเป็นความผิดปกติของสูตรนี้ ฉันจะไม่ลดน้ำส้มสายชู - แน่นอน แต่ฉันจะเติมเกลืออีกเล็กน้อย

[Freken Bock]

Freken Bockวันก่อนเมื่อวานฉันรีดกระป๋อง 7 ลิตรตามสูตรนี้
นี่เป็นสูตรที่สองใหม่สำหรับฉัน
ฉันชนะแล้วว่ารสชาติอยู่ในตำแหน่งที่เหมือนของโลก
เราจะตรวจสอบในฤดูหนาว
ขอบคุณล่วงหน้า)))
ฉันจะกลับมารายงานตัวในช่วงฤดูหนาว

ฉันรีดกระป๋องตามใบสั่งแพทย์ 4 กระป๋องในเดือนกรกฎาคม เมื่อวานฉันไม่สามารถต้านทานได้ฉันเปิดออก - ฉันสงสัยว่าฉันอดกลั้นไม่ได้! สรุปแล้ว - แตงกวาที่ยอดเยี่ยมแข็งแรงกรอบมากความสำเร็จ น่าเสียดายที่ฉันไม่รู้รสชาติของ "ลูกโลก" แต่โดยรวมแล้วสูตรนั้นยอดเยี่ยมมากมีการบันทึกไว้ในสูตรถาวร ขอบคุณ!

ปีนี้ฉันทำแตงกวาตาม 3 สูตรสามีของฉันยกย่องทุกอย่าง! แต่ตามสูตรเดียวกัน (เรียกว่า "Nostalgia" เท่านั้น) อร่อยที่สุด! แม้แต่คนสุดท้องของฉันก็ยังชื่นชมและต้องการพวกเขาเท่านั้น! : ชัยชนะ: น่าเสียดายที่ฉันเก็บตัวได้นิดหน่อย! แต่ปีหน้าจะมาจัดเต็ม !!! ฉันแนะนำ !!!

ทำแตงกวาในปีนี้โดยใช้สูตรนี้ ฉันจะว่ายังไงดี ... น้ำส้มสายชูนั้นเห็นได้ชัดว่ามากเกินไปดีมากแม้แต่สำหรับฉันเองที่ชื่นชอบการหมักดองทุกชนิดรวมถึงน้ำส้มสายชูที่มีปริมาณสูงด้วย ตามหลักการแล้วสูตรอาหารก็ไม่เลว แต่น้ำส้มสายชูสามารถลดลงได้อย่างปลอดภัย 1.5-2 เท่า