เครื่องทำขนมปัง Sauter 106401

ใช่สูตรใด ๆ ในนั้นสามารถทำได้อย่างง่ายดาย ฉันใช้เวลาจากฟอรัมสิ่งที่ดูเหมือนว่าฉันได้ผลแล้วและอบ

สูตรหนึ่งเสมอ! แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแป้งในราคา 10 nis สามแพ็คและกลูเตนสูงที่ดี คุณสามารถหาได้ในแผนกการทำขนมอบ สิ่งที่ดีที่สุดคือ Stibel 2 ข้าวสาลี อย่างไรก็ตามถ้าคุณต้องการทำด้วยข้าวไรย์นี่คือ Shtibel 7 แป้ง Sugat ที่ดีมากสำหรับขนมปังขนมปังจะทาสีบนมัน ในระยะสั้นมองไปที่ supers คุณจะไม่ผิดพลาด ฉันมักจะซื้อหลายแพ็คเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ อิฐจะทำจากแป้งที่ตายแล้ว

หากคุณทำขนมปังข้าวไรย์โปรดจำไว้ว่าคุณมักจะได้รับอิฐจากแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์ ฉันใช้แป้งข้าวไรย์ 2/3 มากที่สุดส่วนที่เหลือเป็นข้าวสาลี และเครื่องเทศสำหรับกลิ่นหอม - โหระพาเมล็ดผักชีบด (ฉันทุบมันเองในเครื่องบดกาแฟเพื่อไม่ให้มีการบดละเอียดมาก) ทั้งหมดนี้ใช้เวลาเขียนนานกว่าที่จะทำเมื่อทักษะปรากฏขึ้น

ฉันเพิ่งใส่ขนมปังนมอื่นในเครื่องทำขนมปังทันทีจากความทรงจำฉันจะรวบรวมสูตร:

นมอุ่น 450 มล. (อุ่นด้วยไมโคร)
1.8 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลาย (ในโหมดละลายน้ำแข็งขนาดเล็ก)
650 กรัม แป้ง (ฉันมีเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ที่คุณสามารถตั้งค่าภาชนะเป็นศูนย์ได้พวกเขาขายที่นี่ในอิสราเอลพวกเขามีค่าใช้จ่ายเพนนี)

นี่คือสูตรสำหรับขนมปัง 1 กิโลกรัมอบในโหมดแรกโดยไม่ต้องปรับด้วยตนเอง ทุกอย่างออกมาดีมากไม่ใช่ความล้มเหลวเพียงครั้งเดียวในสามเดือนหลังคาสูงขนมปังก็ยอดเยี่ยมฉันไม่ได้ดูที่ร้านด้วยซ้ำ

ถ้าฉันไม่ลืมเมื่อฉันอบข้าวไรย์ด้วยเมล็ดพืชฉันจะใส่สูตรอาหารด้วย แต่ฉันแน่ใจว่าในฟอรัมมีพวกเขาอยู่แล้วพวกเขาก็เหมือนกันหมดอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะไปดูมันจะช่วยได้มาก เมื่อฉันซื้อเครื่องทำขนมปัง Murphy Richards เครื่องแรกฉันก็มีอิฐสองสามก้อนที่ทางออกจนกระทั่งฉันอ่านเกี่ยวกับแป้งเกี่ยวกับขนมปังที่ถูกต้อง ฯลฯ ตอนนี้ฉันเห็นขนมปังทันทีฉันต้องเติมแป้งหรือไม่ ไม่งั้นจะเป็นไร .. …

ฉันลืมบอกว่าในหน้าแรกของหัวข้อจะมีการแปลบทบัญญัติหลักของเมนูเครื่องทำขนมปังและวิธีการตั้งค่า โดยหลักการแล้วไม่จำเป็นต้องมีอะไรอีกถ้ามีประสบการณ์สักหน่อย และในเตานี้คุณสามารถใช้โปรแกรมสำเร็จรูปได้ทุกอย่างประกอบขึ้นเป็นอย่างดี โดยพื้นฐานแล้วฉันจะทำทุกอย่างในโหมดแรก ฉันยังไม่เข้าใจการตั้งค่าด้วยตนเองว่าไม่จำเป็น

เตานี้เป็นโคลนของเตา BREVILLE vbm015 (ชาวจีนสั่งทำตามคำสั่งของ บริษัท Elektra)
ดังนั้นจึงมีค่าใช้จ่ายครึ่งหนึ่งของราคาเดิม
โคลนไม่ได้แย่ที่สุด หวังว่าคุณจะมีอายุยืนยาว (ฉันซื้อมาด้วย)

ใช่ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับฉันจะพยายามแปลคำแนะนำอย่างน้อยก็ส่วนที่เกี่ยวข้องกับเมนู

สวัสดีทุกคน!

สามีซื้อเครื่องทำขนมปังพร้อมบัตรกำนัล ไม่รู้จะเริ่มตรงไหนซื้อยีสต์อะไรแป้งอะไร ลำดับของการบุ๊กมาร์กผลิตภัณฑ์คืออะไร

ด้วยสิ่งใหม่. ฉันมักจะใช้ยีสต์แดงใน nizan duvduvan (ฉันเคยชินกับมัน) ฉันใส่ไว้ในโถ OXO และในตู้เย็น ตอนนี้แป้งเต็มไปด้วยความแตกต่างเริ่มต้นด้วยก้าน 2 หรือ 3 (นั่นคือด้วยสีขาวและตามด้วยตัวเลข) ฉันสั่งด้วยแม้ว่าจะไม่ใช่ sauter แต่เป็นเจ้าหญิง แต่ยังมีหัวไหล่สองข้างด้วย รอ แต่นี่เป็นครั้งที่สามแล้ว ก่อนหน้านั้นมีมอร์ฟอส 2 ตัวอันที่ 1 กินเวลา 7 ปีอันที่สองได้รับถังรั่วดังนั้นฉันจึงสั่งเมื่อวานนี้ที่เจ้าหญิงราคาสุดท้ายในราคา 40 เชเขลพร้อมการจัดส่งฉันหวังว่ามันจะไม่เลวร้ายไปกว่าเซาเทร่า

ขอบคุณ.

ฉันไม่ค่อยเข้าใจเกี่ยวกับแป้งมันเป็นแป้งธรรมดาหรือมีขายแยกต่างหาก?
และลำดับของบุ๊กมาร์กใน Sauter คืออะไร?

ฉันไม่มี sauter ดังนั้นฉันจึงไม่รู้เกี่ยวกับคำสั่งซื้อ แป้ง shtibel ที่ 2 คือ kemakh lelehem 3 Stibel kafri มีสีเข้มขึ้น แต่ยังคงเป็นสีขาวไม่ใช่ kemakh ขนาดเล็ก พวกเขายังมีข้าวไรย์ 7 หมายเลขของฉัน ฉันชอบแป้งพิซซ่าของพวกเขามาก จากปกติด้วย

ไม่แป้งไม่ธรรมดาแป้งสติเบลเบอร์ 2 เหมาะสำหรับขนมปังความแข็งสูงนั่นคือมีโปรตีนสูง หรือ Sugat ยังเป็นเพียงขนมปัง

และลำดับของบุ๊กมาร์กใน Sauter คืออะไร?

ตามที่ระบุไว้ในสูตร ฉันเติมของเหลวจำนวนมากมาหลายปีแล้ว นั่นคือก่อนอื่นของเหลวสารเติมแต่งทั้งหมดในนั้น (ยกเว้นเมล็ดพืชและสมุนไพร) จากนั้นแป้งยีสต์แห้งที่ปลายสุดเพื่อไม่ให้สัมผัสกับเกลือ
จะดีกว่าถ้าใส่เครื่องปรุงรสใด ๆ เมื่อมีความชัดเจนอยู่แล้วว่าเป็นขนมปังชนิดใด และดูโคโลบ็อกอย่างใกล้ชิด แป้งที่แตกต่างกันใช้ของเหลวในรูปแบบต่างๆกัน ใส่แป้งจะดีกว่าลองเติมน้ำทีหลัง ดังนั้นฉันจึงใส่แป้งน้อยกว่าในสูตรเสมอ (ถ้ายังไม่รู้ว่าแป้งนี้เซ็ตตัวอย่างไร) จากนั้นคุณสามารถเพิ่ม 50 กรัมได้ตลอดเวลา

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ!

ตอนนี้ฉันกำลังอบขนมปังชิ้นแรก เหลือเวลาอีกแค่ชั่วโมงกว่า ๆ
ฉันซื้อแป้งจาก Sugat - Stibel 2+ และ 6+ จนเจอ 7 วันนี้ฉันใช้ 2+
ฉันลืมซื้อนมผงดังนั้นฉันจึงเปลี่ยนน้ำครึ่งหนึ่งเป็นนมปกติ
ฉันพบในคำแนะนำว่ามีการเพิ่มยีสต์ในตอนท้ายและโดยทั่วไปฉันวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามสูตร

ไม่สูงมากและคดเคี้ยวฉันได้รับแจ้งว่าส่วนใหญ่มีของเหลวไม่เพียงพอแม้ว่าฉันจะทำตามคำแนะนำก็ตาม

ที่สำคัญคืออร่อย !!!!! และส่วนที่เหลือคุณจะปรับตัว

ขนมปัง 1200 กรัมวางชิดฝา
ฉันสงสัยว่า 1.5 กก. ที่ระบุไว้ในคำแนะนำจะพอดีกับที่ใด

น้ำ 500 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนชา เกลือ
2.5 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
แป้งโฮลเกรน 400 กรัม
แป้งสาลีขาว 350 กรัม
1.2 ช้อนชา ยีสต์

โปรแกรมแป้งโฮลเกรน (หมายเลข 3)

เตานี้เป็นโคลนของเตา BREVILLE vbm015 (คนจีนทำตามคำสั่งของ บริษัท Elektra)

ขอให้เป็นวันที่ดี! ฉันต้องการที่จะช่วยในการแปล

ที่นี่คุณจะพบคำแนะนำคำอธิบายเมนูและอื่น ๆ ในรัสเซีย !!!

🔗

ปรากฎว่ามีขายไม่เพียง แต่ในอิสราเอลจริงอยู่ที่ Brand ต่างกัน ในรัสเซียมีจำหน่ายในชื่อ "CENTEK CT-1402"



เมื่อวันก่อนฉันซื้อปาฏิหาริย์นี้ที่ Shekem Electric ในราคา 530 เชเขลในขณะที่ฉันพอใจ!

centek ct-1402 ใน Google

เกี่ยวกับ HP SAUTER 106401 ...
สามีของฉันให้มันเป็นเทศกาลปัสกา ในวันที่สองฉันต้องการจะทิ้งทั้งเตาอบและสามีของฉัน
บวก - นี่คือรูปร่างและน้ำหนักของม้วน และเครื่องหมายลบเป็นการแปลคำแนะนำเป็นภาษาฮีบรูผิด
1. ในสูตร 600 กรัม (4 ถ้วย) จากนิสัยฉันคิดถึงถ้วยตวงปรากฎว่ามันคือแก้วตวง 1 ใบบนแก้ว ... ไอ้มัน (ดูที่แก้วบางทีแก้วอาจจะมากกว่า 1.5)))
สามีของฉันและฉันไม่พบทันที ... หลังจากขนมปัง 3 ก้อนในถังขยะ
2. สูตรขนมปังไรย์. สูตรจะแสดงรายการอาหาร น้ำ ... เกลือ ... น้ำมัน.. แป้งไรย์ 600 gr. ด้านล่าง - แป้งผสม 300 กรัม 2 ครั้ง ฉันเท 600 ไรย์และ 600 (2 * 300) ผสมและนี่คือน้ำ 380 มล. อิฐก้อนที่สองบินเข้าไปในถังขยะ
วันนี้ฉันยังมีความสุขกับ HP .. ฉันกินอบกินอบ ... เวลาจะบอก!

ปรากฎว่าต้องการข้าวไรย์ 600 กรัมหรือ 2 * 300 กรัมผสม ...

เดือนที่แล้วฉันซื้อขนมปัง Sauter 106401 โดยรวมแล้วฉันพอใจกับมัน อย่างไรก็ตามมีข้อเสียแน่นอน เมื่ออบขนมปังที่มีน้ำหนัก 1200 กรัมใบมีดที่รบกวนแป้งจะแตะที่ด้านล่างของถังซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่อการเคลือบเทฟลอน ฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไปกับการรายงานข่าวว่าร้ายแรงแค่ไหน จริงๆแล้วฉันชอบเครื่องทำขนมปังนี้เพราะกำลังเครื่องยนต์มีเครื่องผสมสองเครื่องและความสามารถในการอบขนมปัง 3 ขนาดได้ถึง 1.5 กก. ฉันพบคำแนะนำในภาษารัสเซียตามคำแนะนำของสมาชิกคนก่อนหน้าของฟอรัม: 🔗

ทำไมเครื่องทำขนมปังถึงส่งเสียงดังระหว่างการนวด? เป็นเรื่องปกติหรือไม่?
ใครบางคนโปรดอธิบาย

ตอนนี้ใส่ถั่วผลไม้หวานลูกเกด ... สูตรอะไร

ส่งเสียงบี๊บเมื่อคุณต้องการเพิ่มเมล็ดถั่วและของหลวม ๆ ทุกประเภทลงในแป้ง สบายมาก. ฉันทำขนมปังด้วยถั่วครึ่งเมล็ดไม่จำเป็นต้องดูการนวดเมื่อโยนสารเติมแต่งทั้งหมด

ขอบคุณสำหรับทิป. ฉันยังใหม่กับคำถามเหล่านี้ ฉันมีคำถามเพิ่มเติมเล็กน้อย:
โปรแกรมใดที่จะอบขนมปังข้าวไรย์หรือกึ่งข้าวไรย์? ภรรยาของฉันและฉันผสมแป้งโฮลวีต Sugat (Shibel 6+) กับข้าวไรย์โฮลเกรน (Adoma) และตัดสินใจที่จะไม่ใส่ยีสต์หนึ่งช้อนชา แต่ครึ่งหนึ่งพวกเขาอบด้วยโปรแกรม "โฮลเกรน" แต่ก็ไม่ได้ผลดีนัก (เขาไม่ได้ใส่เสื้อผ้า) แต่คุณกินได้ จากนั้นเราลอง Sugat (Shibel 16+) และ Sugat Shibel 20+ จากน้อยไปมากแป้งโฮลเกรน) ซึ่งมีส่วนผสมของมอลต์และแป้งแห้งอยู่แล้ว อบด้วยโปรแกรม "ปราศจากกลูเตน" กลายเป็นอิฐที่ไม่ได้อบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะกิน แค่แปลสินค้า. ช่วยฉันด้วย. ฉันอยากกินขนมปังไรย์จริงๆ (ครั้งที่สองที่ทำโดยไม่ใช้ยีสต์)
ขอบคุณล่วงหน้า.

ฉันไม่แนะนำอย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นที่จะอบด้วยแป้งข้าวไรย์หรือส่วนผสมของข้าวไรย์และโฮลเกรน พวกเขามีน้ำหนักมาก หากคุณยังไม่ได้อ่านฟอรัมลองดูสูตรอาหารสักหน่อย ตามหลักการแล้วพวกเขาเหมือนกันสำหรับเครื่องทำขนมปังทุกประเภท และแทบทุกที่จะเขียนว่าแป้งไรย์ผสมแป้งสาลี นี่คือสิ่งแรก คุณจะเห็นสัดส่วนในสูตรอาหารฉันเขียนถึงคุณเพื่อไม่ให้เป็นข่าวกับคุณ

ประการที่สอง. ฉันไม่แนะนำให้อบสิ่งเหล่านี้ในเครื่องทำขนมปังที่ไม่มียีสต์ ถ้าอบก็ใส่เชื้อ และคุณยังสามารถทำ sourdough ได้อีกด้วยต้องใช้เวลาเท่านั้น ฉันชอบทำขนมปังซาวโดว์ข้าวไรย์ - ข้าวสาลีด้วยมือ ใช้เวลานานกว่ามากในการยืน ฉันคลุกขนมปังชนิดนี้ในเตาอบเท่านั้น

การชงมอลต์ด้วยน้ำเดือดจะอร่อยกว่านี้ก็มาจากประสบการณ์ส่วนตัวเช่นกัน และแป้งซาวโดว์ทั้งหมด .... อืม .. ฉันไม่อยากทำให้คุณผิดหวัง แต่ไม่ใช่อ่า

https://mcooker-thm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

นี่คือขนมปังที่โชคดี นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหาร ฉันขอแนะนำให้ไปอ่านวัสดุ ประมาณ 9 ปีที่แล้วตอนที่เธอซื้อเตาแรกของเธอ Murphy Richards รู้สึกเสียใจอย่างมากที่ได้รับอิฐหนักสองก้อนแทนที่จะเป็นขนมปังที่ประตูทางออก จากนั้นเธอก็นั่งลงเพื่อหาสูตรอาหารที่มีอยู่แล้วในเครือข่ายและในที่สุดทุกอย่างก็ได้ผล ฐานสะสมมีขนาดใหญ่ไม่มีปัญหาใด ๆ ที่นี่

สูตรเด็ดที่ฉันใช้สำหรับเตาอบนี้ทุกวัน แต่เป็นขนมปังขาวถ้าคุณชอบ ฉันจำเขาได้ด้วยหัวใจเขาเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับครอบครัวของเรา

นมอุ่น 450 มล
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
2 ช้อนชา เกลือ
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
650 กรัม แป้งหรือ Shtibel 2 หรือ Sugat lehem chala (แป้งขนมปังที่มีกลูเตนสูงที่ดีมีอีกสองสามชนิด)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลาย

ใส่โปรแกรมแรกและลืมการรับสารภาพครั้งสุดท้าย อย่าลืมปิดเครื่อง!

ตามธรรมชาติแล้วนมก่อนจากนั้นทุกอย่างไหลลื่นจากนั้นก็แป้ง สัดส่วนสมดุลกันแล้ว แน่นอนว่าช้อนตวงติดกับเครื่องทำขนมปัง หากคุณอ่านโพสต์ก่อนหน้านี้ในหัวข้อนี้คุณอาจสังเกตเห็นว่าควรตั้งตำแหน่งของมีด - ตั้งฉากกับด้านยาวในทิศทางตรงกันข้ามกันดูเหมือนว่าจะมีรูปถ่ายอยู่ที่นั่น

ขนมปังพอดีหลังคาสูงและอบ วางเปลือกบนสื่อกลาง (ติดตั้งไว้ล่วงหน้า) แช่เย็นบนตะแกรง

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำและคำปรึกษาโดยละเอียด จะได้เรียนรู้. ไม่ทั้งหมดในครั้งเดียว ขอบคุณอีกครั้ง.

ใช่เพื่อสุขภาพของคุณ :-) สิ่งสำคัญคือมันได้ผลตั้งแต่เริ่มต้นนั่นคือแรงจูงใจ :-) แล้วประสบการณ์จะมา!

อ๋ออนิเมชั่นเล็ก ๆ น้อย ๆ ในหัวข้อ

[ขนมปัง Darnitsa]

พูดตามตรงฉันไม่เห็นขนมปังไรย์ในคำแนะนำเลยมี แต่แป้งโฮลเกรนเท่านั้น

คำถามคือใครเคยลองอบด้วยแป้งโฮลเกรนเท่านั้น?
ฉันได้สูตรอาหารมากมายจากกลุ่มทำอาหาร

ฉันต้องการแบ่งปันคนที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด

ขนมปัง Darnitsa

แป้งสาลีขาว 450 กรัม
แป้งไรย์ 225 กรัม
น้ำ 430 มล
น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา เกลือ
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
2 ช้อนชา ยีสต์

โปรแกรมพื้นฐานเปลือกกลาง 1250

ฉันเคยใช้แป้งขาว Sugat 2+ ตอนนี้ฉันผสมกับแป้งขาวปกติแล้วมันถูกกว่า แต่ในความคิดของฉันไม่มีความแตกต่าง

[ขนมปังมันฝรั่ง]

ขนมปังมันฝรั่ง

น้ำ 225 มล. ที่ต้มมันฝรั่ง
น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 500 กรัม
มันฝรั่ง 175 กรัม มะขามป้อม
1.5 ช้อนโต๊ะนมผง - เปลี่ยน 1.5 ช้อนโต๊ะล. แป้ง
1 ชั่วโมง ล. เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
ยีสต์แห้ง 1.5 ช้อนชา

โปรแกรมพื้นฐาน - 3 ชั่วโมง 40 นาทีเปลือกสีเข้ม

ขนมปังขาวบน KEFIR

แป้งสาลีขาว 400 กรัม (2+)
แป้งธรรมดา (สีเข้ม) 150 กรัม (3+)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ
1.5 ช้อนโต๊ะล. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
kefir 100 มล
น้ำ 230 มล
ยีสต์ 2 ช้อนชา
โปรแกรมพื้นฐานน้ำหนัก 1,000 กรัมเปลือกสีเข้ม

[ขนมปังกับ MANKA ที่เพิ่มเข้ามา]

ขนมปังกับ MANKA ที่เพิ่มเข้ามา

แป้งสาลีขาว 300 กรัม
แป้งสาลีสีเข้ม 150 กรัม (แบบชนบท)
แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม
เซโมลินา 90 กรัม
น้ำ 380 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2.5 ช้อนโต๊ะ

โปรแกรมพื้นฐาน 1250 เปลือกปานกลาง


ขนมปังที่ชอบที่สุดคือไข่

น้ำ 260 มล.
2.5 เกลือชา
น้ำตาล 2.5 ช้อนโต๊ะ
นมผง 2 ช้อนโต๊ะ
เนย 20 กรัมละลาย
ไข่ 2 ฟอง
แป้งสาลี 600 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
โหมดการอบขั้นพื้นฐาน 1,000 เปลือกปานกลาง

ฉันเปลี่ยนน้ำเป็นนมและไม่กินนมผง
ฉันใช้เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เพื่อชั่งแป้งและน้ำ

วันก่อนเมื่อวานฉันอบขนมปังเป็นครั้งแรกตามสูตรนี้

เบียร์ดำไม่มีแอลกอฮอล์ 200 กรัม (ในอิสราเอล "มอลตา")
ประกอบด้วยข้าวบาร์เลย์มอลต์และฮ็อพ
น้ำ 160 กรัม
2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะล. ล. ซาฮาร่า
ผงฟู 1 ซอง (10 กรัม)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีขาว 200 กรัม
แป้งโฮลเกรน 200 กรัม
แป้งไรย์ 100 กรัม
2 ช้อนชา ยีสต์
โปรแกรมขนมปังธัญพืช

ญาติที่ให้สูตรฉันทำแป้งทั้งหมด 600 กรัมซึ่งมีเพียง 100 กรัมเท่านั้นที่เป็นสีขาวปกติ

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน!
เมื่อวานนี้ฉันกลายเป็นเจ้าของเครื่องทำขนมปังที่พูดถึงที่นี่: SAUTER 106401
ฉันอ่านสูตรอาหารต่างๆที่คุณเสนอและมีคำถามเกิดขึ้นทันที
ในทุกสูตรจะใช้ช้อนชาและช้อนโต๊ะบางอย่าง ..
คุณหมายถึงช้อนตวงพลาสติกสองด้านที่มาพร้อมกับชุดนี้หรือไม่? หรือช้อนชาและช้อนโต๊ะปกติ?
หรือมันคือสิ่งเดียวกัน?
แล้วถ้วยตวงที่มาในชุดนี้มีไว้สำหรับตวงของเหลวหรือแป้ง?
ฉันถามคำถามเหล่านี้เพราะถ้าฉันเข้าใจถูกต้องเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามสูตรอาหารให้ถูกต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องปริมาณ ...
ฉันจะขอบคุณมากสำหรับคำตอบ

ใช้ช้อนตวง (ตาราง 15 มล. และช้อนชา 5 มล.) และแก้วตวง (ถ้วย)
เราวัดของเหลวด้วยถ้วยส่วนผสมแห้งและยีสต์ด้วยช้อนมันจะดีกว่าที่จะตวงแป้งด้วยตาชั่ง
มุ่งเน้นไปที่โต๊ะ ปริมาณแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับทำขนมปังขนาดต่างๆ

เราศึกษาอย่างรอบคอบ ทำความเข้าใจกับขนมปังในขนมปังโฮมเมด หลังจากนั้นคำถามมากมายจะถูกลบออก

เพื่อช่วย เนื้อหาของส่วน "พื้นฐานของการเข่าและการอบ"

ขอบคุณมาก !!! ฉันจะเรียน.

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังข้าวไรย์กับเบียร์ดำกับน้ำผึ้งและลูกพรุน ฉันแนะนำฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้ง

🔗

Dima เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์แสนสะดวกมีจำหน่ายในอิสราเอลซึ่งคุณสามารถรีเซ็ตน้ำหนักภาชนะเป็นศูนย์จากนั้นเราจะเห็นน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์ นั่นคือเราเปิดเครื่องชั่งโดยกดปุ่มขวาใส่ชามของเราที่เราจะชั่งแป้งกดปุ่มขวาอีกครั้งและได้ศูนย์บนตาชั่งสำหรับการนับ

🔗

สะดวกในการชั่งน้ำหนักทุกอย่างในภาชนะเดียวทันทีหากคุณผสมแป้งประเภทต่างๆแล้วเทลงในชามของเครื่องทำขนมปัง

อีกชิ้นที่มีประโยชน์มากคือเหยือกตวงพลาสติกสำหรับการไหลอย่างอิสระและของเหลวที่นั่นในมือข้างหนึ่งวัดเป็นมิลลิลิตรก็เพียงพอแล้ว ฉันวัดของเหลวทั้งหมดด้วยมันไม่ใช่ด้วย HP สักแก้ว ฉันซื้อมันที่ Hatsi Hinam แต่ฉันแน่ใจว่าพวกเขาอยู่ในตำแหน่งที่เหนือกว่าในแผนกเศรษฐกิจ แก้วดังกล่าวมักจะมีขนาดลิตร วัดปริมาณของเหลวที่ต้องการหรือส่วนผสมจำนวนมากทันทีหากมีหน่วยเป็นมิลลิลิตรในสูตร

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมปังข้าวไรย์กับเบียร์ดำกับน้ำผึ้งและลูกพรุน ฉันแนะนำฉันทำมากกว่าหนึ่งครั้ง

🔗

การโพสต์สูตรอาหารบนฟอรัมของเราไม่ใช่เรื่องปกติ
ทำสูตรที่นี่พร้อมคำอธิบายภาพถ่ายคำแนะนำ เหตุใดจึงต้องส่งผู้ใช้ไปยังไซต์การทำอาหารอื่น ๆ ในเมื่อเรามีสูตรอาหารมากมายและข้อมูลที่เป็นประโยชน์ในฟอรัมของเราโดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น

ลบขวาของคุณ ฉันจะไม่เถียงกับกฎ

Dima เครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์แสนสะดวกมีจำหน่ายในอิสราเอลซึ่งคุณสามารถรีเซ็ตน้ำหนักภาชนะเป็นศูนย์จากนั้นเราจะเห็นน้ำหนักสุทธิของผลิตภัณฑ์นั่นคือเราเปิดเครื่องชั่งโดยกดปุ่มขวาใส่ชามของเราที่เราจะชั่งแป้งกดปุ่มขวาอีกครั้งและได้ศูนย์บนตาชั่งสำหรับการนับ

อีกชิ้นที่มีประโยชน์มากคือเหยือกตวงพลาสติกสำหรับการไหลและของเหลว

ขอบคุณมาก.
สุจริตคุณอ่านใจของฉันฉันเพิ่งคิดเกี่ยวกับเรื่องนี้
วันนี้ฉันมองหาเครื่องชั่งบางชนิดและถ้วยตวงปกติสำหรับของเหลวและของเหลวในอินเทอร์เน็ต ... ปริมาณมากกว่าที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง ฉันไม่ชอบของพื้นเมืองจาก HP จริงๆ ..
ขอบคุณสำหรับลิงค์ของคุณไปยังเครื่องชั่ง
โดยทั่วไปฉันจะขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือและคำแนะนำใด ๆ เนื่องจากฉันเป็นผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้

ฉันใช้ช้อนตวงสองด้านสำหรับเกลือน้ำตาลและยีสต์ สำหรับน้ำมันพืช - ห้องรับประทานอาหารตามปกติ

ฉันชั่งแป้งและน้ำเป็นเครื่องชั่ง

[Ashdod]

Ashdod,

ขอบคุณ! ฉันจะเก็บไว้ในใจ

ฉันอบขนมปังไรย์ 100% ในเครื่องทำขนมปังนี้ ปรากฎว่าอร่อยมาก นี่คือสูตร:
Kefir - 150 มล
น้ำ - 300 มล. + 100 มล. สำหรับหมักมอลต์
มอลต์ - 4 ช้อนโต๊ะล. ชงในน้ำเดือด 100 มล. และยืนเป็นเวลา 15 นาที
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลไซเดอร์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล
เกลือ - 2 ช้อนชา
ผักชี - 2 ช้อนโต๊ะล ล
ยี่หร่า - 1/2 ช้อนชา
แป้งไรย์ - 500 กรัม
ยีสต์ (แห้ง) - 2 ช้อนชา

บดผักชีและเมล็ดยี่หร่าในเครื่องบดกาแฟแล้วชงร่วมกับมอลต์
ขนมปังไม่ใส่เนย!
การอบ 2 โปรแกรม: 1. นวดและยืน - โปรแกรมแป้ง (หมายเลข 9) โดยค่าเริ่มต้น 1 ชั่วโมง 30 นาที
2. การอบ - โปรแกรมหมายเลข 12: 1 ชั่วโมง 30 นาที
เวลานวดให้ใช้ไม้พายซิลิโคนช่วย

[ซาคาน]

ซาคาน,

คุณใช้มอลต์ชนิดใดและถ้าไม่ใช่ความลับคุณจะซื้อได้ที่ไหน?

ฉันใช้มอลต์นี้:

มีร้าน Beer Dee ใน Tel Aviv บน 4 NaYasod Street (תל 4 תלאביב) ฉันซื้อที่นั่น

[ซาคาน]

ซาคาน,

ขอบคุณ.
ถ้าอย่างนั้นคำถามเพิ่มเติม
1. เกี่ยวกับโปรแกรม ฉันไม่ค่อยเข้าใจคุณเปิดโปรแกรมหมายเลข 9 ก่อนหรือไม่และทันทีที่สิ้นสุดลงคุณจะใส่โปรแกรมหมายเลข 12 ทันทีหรือไม่?
ฉันเข้าใจถูกต้องหรือไม่?

2. ขนมปังที่คุณตั้งไว้ในเครื่องทำขนมปังมีน้ำหนักเท่าไหร่? โดยทั่วไปสูตรนี้มีน้ำหนักเท่าไหร่?

3. คุณเลือกขนมปังกรอบไหน?

4. คุณต้องการน้ำมันหรือไม่? รู้เหมือนกันว่าเนยเข้าไปในขนมปัง ..
มอเตอร์ในเครื่องทำขนมปังจะไม่ไหม้ภายใต้ภาระเช่นนี้หรือไม่? ฉันหมายถึงตอนนวดแม้ว่าคุณจะช่วยด้วยไม้พายซิลิโคน แป้งไรย์นวดยากมาก
ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ

1.- จริง
2; 3 - ในโปรแกรม "Dough" และ "Baking" ไม่ได้กำหนดน้ำหนักและสีของเปลือกโลก ในโปรแกรมหมายเลข 12 (การอบ) เฉพาะเวลาที่ตั้งไว้
4. น้ำมัน ไม่จำเป็นเลย.
เมื่อผสมฉันเขียนในสูตรฉันช่วยด้วยไม้พายซิลิโคนเป็นเวลา 15 นาที

[ซาคาน]

ซาคาน,

ขอบคุณมาก !
ขออภัยสำหรับคำถามที่ไม่ชำนาญ
ฉันเพิ่งเริ่มต้นธุรกิจนี้ฉันยังไม่ได้ใช้โปรแกรมทั้งหมด

ดังนั้นฉันจึงไม่ทราบว่า "ในโปรแกรม" Dough "และ" Baking "ไม่ได้กำหนดน้ำหนักและสีของเปลือกไว้ในโปรแกรมหมายเลข 12 (การอบ) จะกำหนดเวลาไว้เท่านั้น"

ไม่เป็นไร. ฉันเพิ่งเริ่มอบตัวเองเมื่อไม่นานมานี้ มือใหม่ก็เช่นกัน

ฉันเพิ่งเริ่มอบตัวเองเมื่อไม่นานมานี้ มือใหม่ก็เช่นกัน

แต่เหมือนกันฉันเห็นว่าคุณจะมีประสบการณ์มากกว่าของฉัน ..
ขอบคุณ!

ขึ้นอยู่กับขนมปัง Pompernickel
น้ำ + คีเฟอร์ - 390 มล
เกลือ - 2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะล. ล
กาแฟ - 2 ช้อนชา
สนิมน้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
แป้ง psh. (สีขาว) - 290 กรัม
แป้ง c / z - 85 ก
แป้งไรย์ - 170 กรัม
แป้งข้าวโพด - 45 กรัม
เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะล. ล
เกล็ดสะกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
เมล็ดทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ล
เมล็ดฟักทอง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
เมล็ดลินสีด - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ยีสต์ - 1 + 2/3 ช้อนชา

โปรแกรมหมายเลข 1 (ขนมปังขาว) น้ำหนัก: 1 กก. เปลือกมีสีเข้ม เทเมล็ดพืชเกล็ดและเมล็ดแฟลกซ์ลงบนสัญญาณ ก่อนอบจาระบีด้านบนด้วยน้ำและโรยด้วยเมล็ดฟักทองเพิ่มเติม