พิซซ่าบนฐานยีสต์บาง ๆ พร้อมเห็ดและหัวหอมปรุงตามการตั้งค่า "ข้าวต้ม" (Polaris 0305)

[สำหรับพิซซ่า 1 ชิ้น:]

พิซซ่าบนฐานยีสต์บาง ๆ พร้อมเห็ดและหัวหอมปรุงตามการตั้งค่า "ข้าวต้ม" (Polaris 0305)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
สำหรับพิซซ่า 1 ชิ้น:
สำหรับการทดสอบ:
แป้ง	160 ก
น้ำ	110 มล
ยีสต์อัด	5 ก
เกลือ	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
สำหรับการกรอก:
แชมปิญอง	8 ชิ้น
หัวหอม	1-2 ชิ้น
มะเขือเทศลูกใหญ่	1 ชิ้น
มายองเนส	1.5-2 ช้อนโต๊ะล. ล.
ซอสมะเขือเทศ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะล. l + 1 ช้อนชา
ชีส	80-100 กรัม
เครื่องปรุงรสฝรั่งเศส	ลิ้มรส
ในการทาจาระบีกระทะ:
มาการีน	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• แป้งสำหรับพิซซ่านี้สามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปัง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการให้ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณสามารถเตรียมแป้งที่ดีด้วยมือของคุณ
• คุณสามารถอบพิซซ่าแสนอร่อยนี้ได้ในโหมด "การอบ" แต่ขอแนะนำให้ทำเร็วกว่านี้มากด้วยโปรแกรม "ข้าวต้ม"
• ทำอาหาร.
• การกระตุ้นยีสต์
• บดยีสต์ที่บีบแล้วด้วยน้ำอุ่น 50 มล. (30-35 องศา)
• ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (จากบรรทัดฐาน) ผสมทุกอย่างจนเนียน
• 
• ให้ "คนขี้คุย" ลุกขึ้นพร้อมกับ "หมวก" (ใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
• 
• แป้งโด.
• เทเกลือลงในแป้งที่ร่อนไว้ ผัดให้เข้ากัน
• 
• เทยีสต์และน้ำที่เหลือลงใน "แชทเทอร์บ็อกซ์"
• 
• ผัดแป้งก่อนด้วยช้อนจากนั้นจะสะดวกกว่าที่จะทำด้วยมือของคุณ
• แป้งจะเหนียว
• 
• ตอนนี้ใส่น้ำมันพืชลงไป ใช้มือนวดให้เข้ากันประมาณ 5-7 นาที (จำเกมในวัยเด็กของคุณด้วยดินน้ำมัน: นวดแป้งด้วยมือของคุณยืดย่นหมัด ฯลฯ )
• คุณจะได้แป้งที่ยืดหยุ่นไม่เหนียวเกินไป
• 
• ใส่ชามลงในหม้ออัดแรงดัน เปิด "เครื่องทำความร้อน" เป็นเวลา 1 นาที (ถ้าคุณถือมากเกินไปแป้งอาจจับจากด้านล่าง!) จากนั้นปิดหม้ออัดแรงดัน
• ใส่แผ่นซิลิโคนลงในชามและแป้งโดว์
• 
• ปิดฝา พักแป้งไว้ 30 นาที (ฉันใช้ตัวจับเวลาแบบกลไก)
• (เตรียมไส้ในระหว่างนี้)
• เตรียมไส้
• ปอกเปลือกแชมปิญองโดยไม่แยกขาออกจากแคป หั่นเป็นชิ้น.
• 
• หั่นหัวหอมเป็นวง ผัดเห็ดและหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• ประกอบพิซซ่า
• นำชามแป้งออกจากหม้ออัดแรงดัน วางแป้งที่เข้ากันแล้วปู
• 
• ทาแป้งที่ก้นชามให้ทั่วด้วยมาการีนนุ่ม ๆ ให้รูปลักษณ์ของขนมปังแบนที่มีด้านเล็ก ๆ
• 
• หล่อลื่นเค้กแบนด้วย 1 ช้อนชา น้ำมันพืช (เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดหลังจากอบ) จากนั้นเคลือบด้วยมายองเนส หล่อลื่นด้านข้างด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อยด้วยแปรง (สิ่งนี้จะทำให้พวกเขามีลักษณะเป็นสีน้ำตาลหลังจากอบ)
• 
• วางหัวหอม (แบ่งพวกมันด้วยกันเอง) - ชิ้นเห็ด
• 
• วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
• 
• โรยด้วยชีส พยายามอย่าโรยด้านข้างเพราะแป้งอาจติดเมื่ออบ
• 
• การอบ
• ปรุงอาหาร ในโหมด "ข้าวต้ม" ความดัน - 2 เวลา - 20 นาที ปิดวาล์ว!
• หลังจากสัญญาณให้ปิดเครื่องถอดกระทะออกจากหม้ออัดแรงดัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที
• 
• ใช้ตะหลิวซิลิโคนบาง ๆ ปัดรอบขอบกระทะเพื่อป้องกันการติด เอียงกระทะแล้วใช้ไม้พายเอาพิซซ่าใส่จาน ปล่อยให้นั่งประมาณ 5-10 นาทีแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ
• ทานให้อร่อย.
• 
• 
• 

ความสวยงามดูน่ารับประทานมาก

[เชเลน่า]

เชเลน่า เมื่อคุณอบ Kasha ด้วยวาล์วปิด SV จะส่งเสียงแปลก ๆ (ดี ... เพื่อไม่ให้กลัวโดยเปล่าประโยชน์ ... )?
ฉันจะทำโดยไม่ต้องใช้ผ้าไหมได้หรือไม่ ... ฉันไม่มี

ก็นะลีน่านี่มันควบคุมช็อต :-) :-) :-) นี่แค่ชั้นเรียน !!!!!!!

[Tanyusha,]

Tanyusha, อารมณ์ขันของคุณเทียบไม่ได้กับของใคร !!!
เธอหัวเราะทั้งน้ำตา ... ขอบคุณมาก!

Olyaเมื่ออบ "ข้าวต้ม" จะได้ยินเสียงผิดปกติหลายแบบ! เตรียมตัวให้พร้อมในด้านศีลธรรม
คุณต้องการเตาอบให้เร็วขึ้นหรือไม่? ! เราจะต้องอดทน

สวยงามดูน่ารับประทานมาก

ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดี!

นี่คือผลงานชิ้นเอกของ Lena ที่สวยงามและอร่อยมาก! ขอบคุณ!

[Valyusha,]

Valyusha, ขอบคุณสำหรับการให้คะแนนสูงมาก! ช่วยตัวของคุณเอง!

ฉันจะทำโดยไม่ต้องใช้ผ้าไหมได้หรือไม่ ... ฉันไม่มี

Olya, แทนที่จะใช้แผ่นซิลิโคนผู้พิสูจน์อักษรสามารถทำได้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสม คุณสามารถใส่กระดาษฟอยล์ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งร้อนและชามไม่สกปรก
และอบพิซซ่าโดยไม่ต้องสำรอง! จาระบีกระทะให้เข้ากันเท่านั้น

[เชเลน่า]

เชเลน่า และสมองของ SV จะไม่ทับซ้อนกัน ... vsmysle จะไม่แตกจากการอบโจ๊ก?

[Olya,]

Olya, ในหม้ออัดแรงดันอื่น ๆ ในกรณีที่ไม่มีข้อเสนอพิเศษ ของโหมด "การอบ" ทุกคนจะอบ "ข้าวต้ม" หรือ "ข้าว" ดูเหมือนพวกเขาจะไม่บ่น
ผมทำมา 3 เดือนแล้ว ...
ตัดสินใจเอง.

ลีนัสวันนี้ฉันอบพิซซ่า :-) dooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo ขอบคุณ!

[Tanyusha,]

Tanyusha, ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างได้ผลสำหรับคุณและฉันชอบมัน! ขอบคุณสำหรับการทดสอบและข้อเสนอแนะ!

เชเลน่า! ได้โปรดบอกฉัน. คุณสามารถเปลี่ยนแผ่นซิลิโคนเป็นกระดาษรองได้หรือไม่? หรือจะดีกว่าด้วยกระดาษฟอยล์?

ฉันพยายามทำพิซซ่าบนฐานบาง ๆ มันกลายเป็นเหมือนพิซซ่าที่หนา แต่มันก็อบอย่างน่าอัศจรรย์และก็กุหลาบเช่นกัน ฉันพยายามแบ่งแป้ง (ฉันทำพิซซ่าสองชิ้นพร้อมกัน) เป็นสามส่วน กลายเป็นแป้งบาง ๆ อบอย่างน้อย 15 นาทีด้วยแรง ฉันลองโดยไม่ใช้น้ำมันพืชมันก็ใช้ได้เช่นกันโดยไม่ต้องซอสมะเขือเทศมันก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ไม่มีเปลือก

[Marine_chik,]

ได้โปรดบอกฉัน. กระดาษรองสามารถเปลี่ยนแผ่นซิลิโคนได้หรือไม่? หรือจะดีกว่าด้วยกระดาษฟอยล์?

Marine_chik, สูงขึ้นเล็กน้อยตอบ Olga สำหรับคำถามเดียวกัน

... แทนที่จะใช้แผ่นซิลิโคนผู้พิสูจน์อักษรสามารถทำได้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เหมาะสม คุณสามารถใส่กระดาษฟอยล์ สิ่งนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งร้อนและชามไม่สกปรก

Marin_chik คุณจะได้แป้งบาง ๆ ถ้าคุณรีดออกบาง ๆ แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าคุณจะชอบผลลัพธ์นี้ด้วยใช่มั้ย? รสชาติและความอบเป็นสิ่งสำคัญที่สุด

ใช่ทุกอย่างได้ผลขอบคุณ !!!!

ความดันเพิ่มขึ้นหรือไม่? จุดปิดวาล์วคืออะไร?

[Olya,]

Olya, เนื่องจากแป้งไม่เหลวจึงไม่สะสมความดัน แต่! เมื่อปิดวาล์วจะมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นเสมอ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าพิซซ่าอบได้เร็วขึ้น 2 เท่า

[เชเลน่า]

เชเลน่าขอบคุณสำหรับพิซซ่าเฮเลน!
🔗

โอ้ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ขอบคุณมากลีน่า
ดีจังที่ฉันชอบพิซซ่า