สวัสดีตอนบ่ายสมาชิกของฟอรัม! อยู่ในอันดับของคุณ)) หลังจากอ่านฟอรัมในที่สุดฉันก็ตัดสินใจเริ่มสูบบุหรี่ ความปรารถนานั้นยาวนานและซ่อนตัวอยู่ที่ไหนสักแห่งที่ลึกล้ำในที่รักของเขา) แต่การทำทุกอย่างไม่ได้ผล เมื่อสามเดือนก่อนฉันซื้อโรงสูบบุหรี่ที่มีตราประทับน้ำคล้ายกับของ Elena Tim เมื่อซื้อฉันดำเนินการต่อจากการใช้งานจริงและขนาดของโรงสูบบุหรี่ ผู้สูบบุหรี่ต้องมีความทนทานและเหมาะสมกับความเก่งกาจ คุณสามารถนำติดตัวไปเดินป่าหรือให้เพื่อน ๆ ที่เดชาหรือใช้ที่บ้านก็ได้ ความสูงของ Smokehouse ก็สำคัญเช่นกัน ควันควรจะแตกต่างกันและอะไรก็ตามที่เหมาะสมความสูงจะไม่ฟุ่มเฟือย ดีกว่าที่จะมีหุ้นขนาดเล็ก โดยทั่วไปมี 3 ความสูง 200 มม. - 250 มม. - 300 มม. ทางเลือกลดลงที่ 250 มม.)) ค่าเฉลี่ยสีทอง) ความหนาของโลหะในกรณีนี้สแตนเลสก็มีบทบาทเช่นกัน 1.5 มม. ไม่เพียงพอ (บอบบางและไม่ร้ายแรง) 3 มม. เป็นจำนวนมาก (สโมคเฮาส์หนักเกินไปจะเปิดออกและพกพาได้ยาก) .2 มม. ในความคิดของฉันถูกต้อง แม้ว่าจากประสบการณ์การใช้งานแล้วเมื่ออุ่นบนเตาแก๊สก้นจะงอเล็กน้อย แน่นอนว่าไม่สำคัญสำหรับการสูบบุหรี่ แต่ความจริงก็ยังคงอยู่ หลังจากที่สูบบุหรี่เย็นลงการเสียรูปจะหายไป ด้านข้างของถังเก็บไขมันอาจทำให้สูงขึ้นได้ (อาจจะเสียดายที่เป็นสแตนเลส)) จากประสบการณ์การใช้งานไขมันและน้ำผลไม้จำนวนมากไหลลงมาและความสูงของด้านควรจะสูงขึ้น อย่างน้อย 20-25mm. และฉันอยากจะพูดเกี่ยวกับเสี้ยน ฉันเป็นคนสูบบุหรี่ที่มีขอบคมรอบปริมณฑลของผู้สูบบุหรี่ มีเสี้ยนโลหะอยู่ทุกที่บนผนังของซีลน้ำและบนฝา ในกรณีที่มีการเคลื่อนไหวอย่างไม่ระมัดระวังหรือกะทันหันคุณสามารถตัดทิ้งหรือปลูกเศษโลหะได้ ดังนั้นฉันจึงทำความสะอาดขอบคมด้วยตะไบ ฉันถอดมุมเอียงที่ขาของขาตั้งด้วย เมื่อผู้ผลิตตัดขาเขาทิ้งคมที่ตัดไว้ อีกครั้งฉันลบเสี้ยนด้วยไฟล์ขนาดเล็ก ส่วนทางเทคนิคมีการอธิบายไว้ ฉันหันไปใช้งานได้จริง)
หลังจากดูและอ่านทุกอย่างเกี่ยวกับการสูบบุหรี่ใน Tyrnete ความคิดนี้เกิดมาเพื่อสร้างโรงสูบบุหรี่สากล (สูบบุหรี่ร้อนและเย็นในขวดเดียว) สิ่งนี้ต้องการความจุบางประเภท ความจุอาจเป็น: ถัง, กล่อง, กล่องโลหะสแตนเลสหรือแม้แต่กล่องกระดาษลูกฟูก มีให้เลือกมากมาย เพื่อทำลายโรงสูบบุหรี่ที่มีอยู่ (การตัดรูสำหรับเครื่องกำเนิดควันไม่ใช่ขั้นสูงทางเทคโนโลยี) ฉันพยายามทำภาชนะ (กล่องควัน) - จากโต๊ะข้างเตียง มันเป็นกล่องไม่ใช่เหรอ? โต๊ะข้างเตียงธรรมดาที่มีประตู 2 บานซึ่งแขวนอยู่ในห้องครัว ความกว้างดูเหมือนจะใหญ่เกินไปสำหรับฉันดังนั้นฉันจึงตัดส่วนที่เกินออกและเหลือเฉพาะที่จำเป็นเช่นเดียวกับมิเกลันเจโล)))) เขาเหลือประตูหนึ่งบานและตัวเว้นระยะเล็ก ๆ นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น
ที่ผนังด้านขวาของกล่องสูบบุหรี่ฉันเจาะรู 22 มม. สำหรับท่อกำเนิดควันและอีก 2 รู 5 มม. ฉันเสียบหมุดจากชุดเครื่องกำเนิดควันเข้าไปในรู
จากตู้เย็นที่พังฉันปรับชั้นวาง 2 ชั้นสำหรับห้องสูบบุหรี่ และติดที่จับด้านบนเพื่อความสะดวก
หากคุณย้ายชั้นบนสุดไปที่ด้านบนสุด คุณสามารถติดตะขอเข้ากับมันและแขวนผลิตภัณฑ์ไว้สำหรับสูบบุหรี่ต่อไป (เช่นตกปลาด้วยหัว))
ประกอบที่นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น LxWxH 495 มม. x 290 มม. x720 มม
เครื่องกำเนิดควันนั่นเอง ทำเองได้แน่นอน มีลิงค์มากมายบนอินเทอร์เน็ต ฉันต้องการสเตนเลสสตีลที่ทนทานสำหรับการใช้งานในระยะยาวเพื่อที่จะพูดไม่ใช่แค่ครั้งเดียว เพื่อให้หลังการใช้งานสามารถทำความสะอาดและล้างด้วยน้ำแห้งและนำออกก่อนการใช้งานครั้งต่อไป หลักการของเครื่องกำเนิดควันคือผลของท่อสูบบุหรี่หรือมอระกู่ ขี้เลื่อยที่ระอุจะปล่อยควันซึ่งถูกเป่าเข้าไปในท่อ (ใส่ลงในภาชนะสำหรับสูบบุหรี่) โดยอากาศจากคอมเพรสเซอร์ ราวกับว่าคอมเพรสเซอร์จะเป่าควันเข้าไปในโรงสูบบุหรี่ การมีตัวยึดสำหรับเครื่องกำเนิดควันเป็นสิ่งสำคัญ ด้วยการติดตั้งนี้ทำให้สามารถติดกับภาชนะสำหรับสูบบุหรี่ได้เกือบทุกชนิด
ลักษณะของเครื่องกำเนิดควัน วงเล็บมุมยังเป็นด้านล่างของเครื่องกำเนิดไฟฟ้า สามารถพับเก็บได้เพื่อทำความสะอาด ที่ด้านล่างซ้ายของเวดจ์ซึ่งจะกำหนดตำแหน่งของตัวยึดมุม ในการถอดแยกชิ้นส่วนคุณต้องดึงเวดจ์ออกแล้วดึงตัวยึดมุมไปทางขวาตามแนวท่อ
ในการทำงานเพื่อที่จะพูด ทางด้านขวาคอมเพรสเซอร์จะจ่ายอากาศไปยังข้อต่อและควันออกมาจากท่อทางด้านซ้าย ขี้เลื่อยติดไฟผ่านรูตรงกลางท่อ
ตัวเลือกสำหรับติดเครื่องกำเนิดควันเข้ากับถัง (ดังตัวอย่าง)
คอมเพรสเซอร์จากตู้ปลาซึ่งทำงานจาก 220V ไปยังเครื่องกำเนิดควัน คอมเพรสเซอร์เพียง 6 วัตต์ ผลิตได้ 8 ลิตรต่อนาที (พร้อมเครื่องกำเนิดควัน) การจ่ายอากาศถูกควบคุมโดยการบิดรอบตัวถังสีดำ ดังนั้นการใช้ชิปจะขึ้นอยู่กับอัตราการไหลของอากาศ มีอากาศมากขึ้น - ขี้เลื่อยจะระอุเร็วขึ้น และในทางกลับกัน.
เริ่มแรกสายไฟสั้นและต้องยาวขึ้น รูปแสดงสายไฟรุ่นยาว
ในรุ่นเดินขบวนหากไม่มีเครือข่าย 220V คุณจะต้องใช้อินเวอร์เตอร์ (ตัวแปลง 12V เป็น 220V) อินเวอร์เตอร์แยกจำหน่าย ตัวอย่างเช่นอันนี้
ชุดนี้ประกอบด้วยสายไฟที่มีจระเข้ซึ่งคุณยึดกับแบตเตอรี่ ลวดแต่ละเส้นมีสีเฉพาะ เป็นเรื่องยากที่จะสับสนคุณเสียบปลั๊กจากคอมเพรสเซอร์เข้ากับอินเวอร์เตอร์
สายไฟไปยังอินเวอร์เตอร์ จระเข้ - สีแดงสำหรับขั้วบวก, สีดำสำหรับขั้วลบ
เครื่องกำเนิดควันช่วยให้รับควันได้ง่าย ฉันใส่ขี้เลื่อยที่จำเป็นวางไว้บนกองไฟและกระบวนการก็เริ่มขึ้นที่นั่น จริงอยู่ที่อุณหภูมิของควันออกจะไม่สูงประมาณ 25-35 องศา เวลาสูบบุหรี่ไม่ จำกัด การสูบบุหรี่เต็มรูปแบบหนึ่งครั้งคือการสูบบุหรี่ต่อเนื่อง 3-4 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของชิป กำลังแรงดันอากาศ (กำลังถูกควบคุมโดยคอมเพรสเซอร์) สำหรับใช้ในบ้านที่เรากำลังพูดถึง 3-10 กก. ผลิตภัณฑ์คุณไม่จำเป็นต้องสูบบุหรี่เป็นเวลานาน 6-8 ชั่วโมงก็น่าจะเพียงพอแล้ว หากจำเป็นต้องสูบบุหรี่เป็นเวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้นก็ไม่จำเป็นต้องสูบบุหรี่อย่างต่อเนื่อง แบ่งได้ 2-3 ครั้ง.
ความคิดของฉันดังออกไป เพื่อให้โรงรมควันกลายเป็นโรงรมควันร้อนควันจะต้องได้รับความร้อน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถวางไว้ที่ด้านล่างของภาชนะชั่วคราว - สิบ (อย่าลืมเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย) หรือคุณอาจมีเตาไฟฟ้าที่มีโหมดความร้อนหลายโหมด คุณจะต้องเลือกโหมดการทำความร้อนในเชิงประจักษ์ อากาศร้อนจากเตาไฟฟ้าลอยขึ้นด้านบนและทำให้ควันจากเครื่องกำเนิดควันร้อนขึ้นและลากขึ้นไป อากาศอุ่นและควันปะปนอยู่ภายใน การสูบบุหรี่ร้อนกลายเป็น ในการควบคุมอุณหภูมิในโรงสูบบุหรี่คุณสามารถตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิ (แม้กระทั่งเทอร์โมมิเตอร์แบบไร้สาย) สำหรับรสนิยมและสีที่แตกต่างกัน) จากนั้นด้วยการตั้งค่าความร้อนที่ต้องการบนเตาไฟฟ้าคุณจะสามารถควบคุมกระบวนการสูบบุหรี่ร้อนได้โดยคงค่าไว้ อุณหภูมิภายในภาชนะ ดังนั้นตุนขี้เลื่อยที่จำเป็นและที่สำคัญที่สุดคือความอดทน)) และสร้างสารพัด
บางทีสมาชิกที่เคารพของฟอรัมอาจมีความคิดเกี่ยวกับการสร้างควัน)) จากวิธีการที่มีอยู่? เขียนเราจะพูดคุย ฉันยินดีที่จะวิจารณ์และการแก้ไขที่มีค่า เพื่อจะบอกว่าฉันบอกทฤษฎีเล็ก ๆ น้อย ๆ แบ่งปันความคิดของฉัน))) ฉันหวังว่าฉันจะบอกมันด้วยวิธีที่เข้าถึงได้และเข้าใจได้ ฉันวางแผนที่จะทดสอบ "ผลิตผลทางสมอง" ของฉันในอนาคตอันใกล้นี้
และสุดท้าย - สูตรเล็ก ๆ น้อย ๆ )) ฉันพบมันบนอินเทอร์เน็ต ฉันชอบมันสำหรับความเรียบง่ายและการเข้าถึง และที่สำคัญที่สุดคือทุกคนสามารถแต่งกลอนได้ด้วยตัวเอง
ซี่โครงสูบน้ำมันหมูเนื้อ ทุกอย่างเหมือนกรวดในขวดเดียว ทุกอย่างหมักและเตรียมไว้พร้อมกัน))
ขั้นแรกเราทำน้ำดองเพื่อให้ได้เกลือ
Lavrushka รสนิยม
รสชาติของหัวหอม
เครื่องปรุงรสน้ำมันหมูหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ
พริกไทยและพริกทั่วไปเพื่อลิ้มรส
เกลือ - 6 ลิตรต่อแก้ว
รสชาติน้ำตาล
ที่ด้านล่างของกระทะเราใส่กิ่งไม้ผลไม้ (ขนาดใหญ่)
เราหมักไว้ประมาณ 15 ชม
หลังจากหมักแล้วให้ปรุงในน้ำดองเดียวกันกับกิ่งไม้
(หลังจากต้มน้ำดอง) - ปรุงต่ออีก 20-25 นาที
ปรุงและหมักด้วยซี่โครงที่ดีกว่าที่เราใส่
ลงบนกิ่งไม้และบนซี่โครง - เบคอนหรือเนื้อสัตว์
ที่ด้านล่างของกระทะอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้นและซี่โครงจะเริ่มสุกเร็วกว่าเนื้อหรือน้ำมันหมูที่อยู่บนซี่โครง ด้วยคำสั่งนี้ทั้งซี่โครงและเนื้อจะปรุงในน้ำเกลืออย่างเท่าเทียมกัน ซี่โครงจะเริ่มสุกเร็วขึ้นและเบคอนหรือเนื้อจะไม่เดือดในภายหลัง
แล้ว - ศีลของการสูบบุหรี่))
สูบบุหรี่ 1-1.5 ชม
ตะแกรงก่อนสูบบุหรี่ถูด้วยมันฝรั่งดิบ (ปอกเปลือก) (เพื่อไม่ให้ติด)))
อะไรทำนองนี้
