Wagashi uiro - ศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น

Wagashi uiro - ศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ครัว: ญี่ปุ่น

ส่วนผสม
แป้งข้าวจ้าว	180 ก
ผงน้ำตาล	45-50 กรัม
แป้งข้าวโพด	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่มีสไลด์
น้ำอุ่น	120 ก
ไส้: สตรอเบอร์รี่ในสวน, ช็อคโกแลต, เชอร์รี่ที่ไม่มีน้ำผลไม้
สำหรับเสิร์ฟ: ซอสมิ้นท์สตรอเบอร์รี่คูลี่
สำหรับตกแต่ง: สตรอเบอร์รี่ลูกปัดลูกกวาด

วิธีทำอาหาร

• วากาชิของฉันจะค่อนข้างเจียมเนื้อเจียมตัวกว่า แต่ก็อร่อยด้วย ฉันแนะนำให้ทำให้มีขนาดเล็กมาก - ไม่เกิน 1/2 กล่องไม้ขีดไฟ
• นวดแป้งจากแป้งแป้งแป้งและน้ำ
• ปรากฎว่ายืดหยุ่นและยืดหยุ่น
• ฉันปล่อยให้เขานอนบนโต๊ะสักพักในกระเป๋า
• 
• ฉันรีดมันออกมาบนเสื่อที่ไม่ติด
• 
• กุหลาบปั้น
• ลูกและเค้กแบน
• 
• ฉันเอาไส้ต่างๆ - เบอร์รี่และช็อคโกแลต อบไอน้ำไม่เกิน 15-20-30 นาทีขึ้นอยู่กับความแรงของไอน้ำและขนาดของวากาชิ
• เสิร์ฟพร้อมซอสหวานใด ๆ เนื่องจากวากาชิไม่ได้มีรสหวานมาก ฉันเสิร์ฟส่วนนั้นด้วยซอสสะระแหน่ปรุงสุก สูตรนี้.
• Strawberry Coolie Piece: สตรอเบอร์รี่บดด้วยน้ำตาลผง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

15-18 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เครื่องผสมแป้งหม้อไอน้ำสองชั้น

บันทึก

ตอนนี้เล็กน้อยจากอินเทอร์เน็ต:
Wagashi (和菓子?) เป็นขนมดั้งเดิมของญี่ปุ่น เมื่อสร้างผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ: พืชตระกูลถั่ว (ส่วนใหญ่เป็นถั่วแดง - อะซูกิ) ข้าวมันเทศประเภทต่าง ๆ วุ้นวุ้น (เจลาตินผัก) เกาลัดสมุนไพรและชาต่างๆ
วากาชิมีรสชาติหวานน้อยกว่าขนมที่ชาวยุโรปคุ้นเคย พวกเขาอาจดูค่อนข้างเผ็ดสำหรับคนที่ไม่คุ้นเคยกับพวกเขา
มีวากาชิหลากหลายสายพันธุ์ การทำของพวกเขาเป็นที่ชื่นชอบในญี่ปุ่น
ได้กลายเป็นชิ้นงานที่น่าสนใจที่สุดในศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่น และนี่เป็นเพราะเค้กแต่ละชิ้นทำด้วยมือโดยใช้ปลายนิ้วของมือที่เชี่ยวชาญของเจ้านายและชิ้นส่วนของจิตวิญญาณที่เขาสร้างขึ้น บุคคลมีประสาทสัมผัสทั้งห้า ได้แก่ การมองเห็นรสสัมผัสกลิ่นและการได้ยิน ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้านี้เราใช้ชีวิตและสัมผัสกับโลกใบนี้ เมื่อเรามองเราก็เห็นความงาม หลังจากลองเราได้ลิ้มรส เอามันไว้ในมือของเราแตะที่ปลายลิ้นของเราเราก็ลิ้มรส เราสัมผัสความรู้สึกทั้งสามนี้เมื่อเรากินอาหารธรรมดา แต่วากาชิเป็นศิลปะ ความรู้สึกสองอย่างที่เหลือแสดงออกมาอย่างไร? กลิ่นของวากาชิเป็นกลิ่นของธรรมชาติ พืชทุกชนิดมีกลิ่นที่แตกต่างกัน - ข้าวและถั่วมินต์และขิงและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบได้ของชาเขียวซึ่งคุ้นเคยกับชาวญี่ปุ่นทุกคนตั้งแต่วัยเด็ก มันเป็นกลิ่นของธรรมชาติที่เราหายใจเข้าทำให้วากาชิมาที่ริมฝีปากของเรา แอปเปิ้ลสุกฉ่ำกรุบกรอบเป็นที่ถูกใจเรา เมื่อได้ยินมันทำให้เรารู้สึกถึงรสชาติของมันในปากโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่วากาชิทำให้เราพอใจกับชื่อของมัน ตัวอย่างเช่นในร้านขายขนมวากาชิในรูปแบบของใบเมเปิ้ลสีเหลืองเรียกว่า "Dragon Field" (มีเพลงญี่ปุ่นเก่าแก่เกี่ยวกับทุ่งนาเกี่ยวกับใบเมเปิ้ลสีเหลืองที่เปียกฝน)
ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่ให้ความสำคัญกับประวัติศาสตร์และประเพณีของตนเป็นอย่างมาก และประวัติศาสตร์ของ Wagashi นั้นเก่าแก่พอ ๆ กับญี่ปุ่นนั่นเอง เพื่อรักษาประเพณีการทำขนมพื้นเมืองของญี่ปุ่นวันวากาชิก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ.

ประวัติความเป็นมาของวันหยุดนี้ย้อนกลับไปในยุคเฮอัน ในปี 848 ญี่ปุ่นถูกโรคระบาดและครั้งหนึ่งในวันที่ 16 มิถุนายนจักรพรรดิได้รวบรวมขนมหวานถึง 16 ชนิดได้สังเวยให้กับเทพเจ้าเพื่ออธิษฐานขอให้ประเทศของเขามีสุขภาพที่ดี

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาในวันหยุดนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องปฏิบัติต่อเพื่อนและคนที่คุณรักด้วยวากาชิ 16 ประเภทและอธิษฐานเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของครอบครัว
วากาชิมีหลายพันธุ์ฉันสร้างหนึ่งในนั้น - uiro การอุดฟันส่วนประกอบของแป้งวากาชินั้นแตกต่างกันมาก แต่มีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอ - พวกมันถูกนึ่งซึ่งเป็นของหวานสำหรับพิธีชงชาที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงเสมอ!

วากาชิ - โมจิ

น่ากินมากในรูป! ฉันสงสัยว่ารสชาติเป็นอย่างไร? เรายังคงรออิราจากพันธุ์อื่น ๆ !

เย็น! ทำไมน้อยจัง : girl-q: ฉัน FSE wagashi wantuuu

โฮโมดี้ยาย่าทูมานชิกทำไมเธอถึงแต่งตัวแฟชั่นทั้งคืนห๊ะ?.
คุณคืองานฝีมือของเรา!.

บ๊ะ! แม่มดของเราพบสูตรอาหารที่เหมาะกับฉันในอาหารญี่ปุ่นด้วย! ปาฏิหาริย์อะไรอย่างนี้! และฉันก็มีแป้งข้าวเจ้า (ความโลภทำให้ฉันซื้อ แต่สมองของฉันคิดไม่ออกว่าทำไม) ตอนนี้ฉันยังได้พบกับสตรอเบอร์รี่คูลี่ โอ้ขอบคุณหลายครั้งและความปรารถนาดีที่สร้างให้พวกเราคนตะกละ

ยอมรับว่าคุณมีคนญี่ปุ่นตัวเล็ก ๆ จำนวนมากในครัวของคุณที่ทำงานให้คุณและคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะทำลายพวกเขาเพราะการไหลบ่าที่แสนอร่อยทุกวันนั้นไม่เหมือนจริง!

ไอริชา! กุหลาบมหัศจรรย์กลับกลายเป็น! ขอบคุณสำหรับเนื้อหานี้คุณจะรู้ว่าฉันรักทุกอย่างแบบตะวันออกมากแค่ไหน!

ยอมรับว่าคุณมีคนญี่ปุ่นตัวเล็ก ๆ จำนวนมากในครัวของคุณที่ทำงานให้คุณและคุณเพิ่งตัดสินใจที่จะทำลายพวกเขาเพราะการไหลบ่าที่แสนอร่อยทุกวันไม่ใช่เรื่องจริง!

ไม่รู้ป่านนี้? : o บริษัท ญี่ปุ่นทั้งหมดทำงานให้กับไอริชกะ! เธอคือบอสหลัก!

บริษัท ทั้งหมดของเธอคือพลังงานที่โง่เขลาและมือทองของเธอ! และการสนับสนุนที่ดีจากเพื่อนและครอบครัว!

หัวหน้าหลัก

แม่ญี่ปุ่น
นี่คือชื่อกิตติมศักดิ์ .. โปรดอย่าสับสนกับคำสาป !!!

ตำรวจญี่ปุ่น !!!
FSE, Irka เข้าครัวญี่ปุ่นจัดการ! Iponzi โฉบ !!!
กุหลาบเย็นเปิดออก! จากการเคี้ยวผู้กระทำ!
หมายเลขถัดไปโปรดเตรียม wagashi-mandazu ให้พร้อม

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับความใส่ใจในสูตร!

ฉันสงสัยว่ารสชาติเป็นอย่างไร?

ขอบคุณ Bishka มากที่ให้ความสนใจกับสูตรอาหาร แต่ดูเหมือนเกี๊ยวข้าว! หนึ่งต่อหนึ่ง. ฉันจะปรุงพวกเขาโดยสุจริตตรงกันข้ามกับประเพณีทั้งหมดเพราะพวกเขาค่อนข้างแห้ง และความหวานไม่เพียงพอสำหรับฉัน - เพราะซอสไหลเหมือนแม่น้ำ สามี

ไม่เคารพประเพณี Sonkei chōrōที่เหมาะสมจะไม่ออกมา

เพียงแค่กินกับครีม เด็ก ๆ เคยหยิบขนมออกมาหมด (โดยวิธีนั้นพวกเขาส่งเสียงดังเอี๊ยดบนฟัน) เลียซอสและกินทีละอย่างเพื่อความสนุกสนาน เช่นเคยฉันไม่เข้าใจยกเว้นการลองครั้งแรก

เรายังคงรออิราจากพันธุ์อื่น ๆ !

โอ้ฉันยังไม่สัญญาอย่างแน่นอนเพราะมีแนวคิดอื่น ๆ อีกมากมาย แต่ฉันจะทำซ้ำสิ่งเหล่านี้ในประเพณีของรัสเซีย

ทำไมน้อยจัง

ใน!!! นั่นเป็นเพียงประเด็นถ้าเล็กน้อยคุณก็สามารถทำอาหารได้มากมาย!

ทำไมคุณถึงปั้นมันทั้งคืนและ

แล้วปั้นแบบนั้นล่ะ?

โอ้ขอบคุณหลายครั้งและความปรารถนาดีที่สร้างให้พวกเราคนตะกละ

Nikka ขอบคุณมาก!

ความอร่อยที่หมดไปทุกวันนั้นไม่ใช่เรื่องจริง!

จริงจริงฉันเป็นอย่างที่หมอพูด

บริษัท ญี่ปุ่นทั้งหมดกำลังทำงานให้กับ Irishka! เธอคือบอสหลัก!

ตำรวจญี่ปุ่น !!!
FSE, Irka เข้าครัวญี่ปุ่นจัดการ! Iponzi โฉบ !!!

แม่ญี่ปุ่น
นี่คือชื่อกิตติมศักดิ์ .. โปรดอย่าสับสนกับคำสาป !!!

โอ้มันส์ ... rzhunimagu !!!!!!!!!!!!

บริษัท ทั้งหมดของเธอคือพลังงานที่โง่เขลาและมือทองของเธอ! และการสนับสนุนที่ดีจากเพื่อนและครอบครัว!

คำพูดทองคำของ Olenka และความจริงที่แท้จริง!
ขอบใจจ้ะที่รัก!

คุณรู้!

ตะลึงความสวย!
ไอริช แต่ฉันไม่เข้าใจคุณปั้นดอกกุหลาบแบบนี้ได้อย่างไร? ฉันเห็นวงกลมของแป้งฉันเห็นผลไม้เล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง แต่กระบวนการนี้ไม่ใช่ viiijuu!

แต่กระบวนการไม่ viiijuu!

เทพธิดาแห่งรุ่งอรุณยามเช้า?

ตะลึงความสวย!

ขอบคุณ Lenul! ฉันพยายาม!

ไอริช แต่ฉันไม่เข้าใจคุณปั้นดอกกุหลาบแบบนี้ได้อย่างไร? ฉันเห็นวงกลมของแป้งฉันเห็นผลไม้เล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง แต่กระบวนการนี้ไม่ใช่ viiijuu!

เฮเลนลาดเท เธอปั้นและถ่ายภาพตัวเองเห็นได้ชัดว่าเธอกดปุ่มผิด - photo bye .. bye .. no ty. แต่การปั้นทำได้ง่าย - คุณวางวงกลมทีละวงขยับเล็กน้อยจากนั้นม้วนขึ้นด้วยท่อหลวม ๆ คุณผ่าครึ่ง ค่อยๆเปิดกลีบอย่างระมัดระวัง ขอบทาด้วยน้ำเชอร์รี่
เดี๋ยวจะลองหาตัวอย่างในเน็ท

อะไรแบบนั้น. ฉันตัดวงกลมด้วยแก้ว กระจกมีขนาดใหญ่ เอาวงกลม 3-4 วงดีกว่า

อะไรแบบนั้น. ฉันตัดวงกลมด้วยแก้ว กระจกมีขนาดใหญ่ เอาวงกลม 3-4 วงดีกว่า

Abashdi คุณจึงซ้อนวงกลมเหล่านี้และม้วนขึ้นเหมือนม้วน?
Choyt วันนี้ฉันมึน ...

Abashdi คุณจึงซ้อนวงกลมเหล่านี้และม้วนขึ้นเหมือนม้วน?
Choyt วันนี้ฉันมึน ...

ใช่ทับซ้อนกัน เจอรูปถ่ายในเน็ต กระแสแน่นมากที่นี่ ฉันวางมันไป ม้วนขึ้นและผ่าครึ่ง ได้รับดอกกุหลาบสองดอก ยึดด้านหนึ่งเพื่อความมั่นคง และอีกอย่างคือความสวยงามที่จะเปิดเผย

ม้วนขึ้นและผ่าครึ่ง ได้รับดอกกุหลาบสองดอก

โอ้นั่นหมาคุ้ย! ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนสำหรับฉันแล้ว! ขอบคุณชาวไอริช! ฉันจะพยายามพูดซ้ำในบางโอกาส

หมายเลขถัดไปโปรดเตรียม wagashi-mandazu ให้พร้อม

ดังนั้นฉันจะสนับสนุน: hotsa เช่นกัน

ไอริชกะโอ้โห !!! คุณเป็นเมียน้อยของ PLAGUE !!!!!!

โอ้นั่นหมาคุ้ย! ตอนนี้ทุกอย่างชัดเจนสำหรับฉันแล้ว! ขอบคุณชาวไอริช! ฉันจะพยายามพูดซ้ำในบางโอกาส

และขอบคุณที่แวะมา!

ดังนั้นฉันจะสนับสนุน: hotsa เช่นกัน

นิกกุลยา - ยังไม่สัญญา! แต่นี่อยู่ในแผน!

ไอริชกะโอ้โห !!! คุณเป็นเมียน้อยของ PLAGUE !!!!!!

ขอบคุณ Tanyusha! ฉันค่อนข้างเป็นโรค!

และขอบคุณที่แวะมา!

ใช่ไม่ใช่คำถามบ้านพักรับรอง! ต้องซื้อ!
ฉันจะโพสต์เรื่องไร้สาระพยายามอย่าเข้าสู่กระแสและยกย่องฉัน - ยอดเยี่ยม!

ใช่ไม่ใช่คำถามบ้านพักรับรอง! ต้องซื้อ!
ฉันจะโพสต์เรื่องไร้สาระพยายามอย่าเข้าสู่กระแสและยกย่องฉัน - ยอดเยี่ยม!

กวาดออกไป! ใช่ฉันยังสามารถร้องเพลงเหล่านั้นได้

ในฟอรัมทุกคนสวยกว่าและฉลาดกว่า
และยังมีอารมณ์ขันกระปรี้กระเปร่าและกล้าหาญมากขึ้น
ไม่ว่าเขาจะเท Kuksu หรือลม Gul-Khanum และวิธีการที่ Chimchit ทำคุณจะโยน Nohatkhurak ไป
จากเรื่องตลกและความเฉลียวฉลาดของเธอทำให้ผู้คนในฟอรัมต่างสั่นคลอน คุณจะคิดไม่ออกในทันทีว่าจะตอบอะไร
และคุณรู้ไหมว่ากระบวนการนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้ - ลีนาทิมลงมือทำธุรกิจ!

โอ้พระเจ้า! นี่ไง - ความรุ่งโรจน์ !!!
อ๊อตป้าด! ... ฉันไม่มีคำพูด! ไอริช Druhh ขอบคุณ! ให้หนุ่ม!

ฉันจะไปให้คุณสรรเสริญ!

ฉันไม่มีคำพูด! ไอริช Druhh ขอบคุณ! ให้หนุ่ม!

อ๊ะฉันไม่ได้ทำผิด แต่ฉันคือยัคลิซฮัท (โอ๊ค) !!!!
สาวรุ่งโรจน์สนุกกับความสามารถและคุกกี้และบทกวีของพวกเขา!
มีสภาพความไม่สงบเช่นนี้และคุณทำให้มันกลับมามีชีวิตอีกครั้งขอบคุณ!

มีสภาพความไม่สงบเช่นนี้และคุณทำให้มันกลับมามีชีวิตอีกครั้งขอบคุณ!

ดี Duc mogem! ติดต่อถ้ามีอะไร

ฉันมักจะพูดว่า Irishka the Magician !!!!!! โรเซ็ตเจ็บ !!!!!!!!!

หล่อ! ความสามารถ! ฉันชอบไอเดียนี้เกี่ยวกับดอกกุหลาบ แต่ทำไมต้องทำให้กุหลาบใน AF ตื่นเต้น? หรือจะไม่ม้วน? เห็นในรูปแล้วของพวกนี้อบ .. ?

ฉันมักจะพูดว่า Irishka the Magician !!!!!! โรเซ็ตทำร้ายตัวเอง !!!!!!!!!

ฉันไม่ใช่นักเรียนปัจจุบัน ..

หล่อ! ความสามารถ! ฉันชอบไอเดียนี้เกี่ยวกับดอกกุหลาบ แต่ทำไมต้องทำให้กุหลาบใน AF ตื่นเต้น? หรือจะไม่ม้วน? เห็นในรูปแล้วของพวกนี้อบ .. ?

ขอบคุณ
ฉันขอแนะนำจากไฟล์ไก่ตีบาง ๆ บิดและอบ AF เป็นหม้อทอดอากาศหรือไม่?

ผู้หญิงนี่ ที่นี่ ดูว่าดอกกุหลาบและสวนกุหลาบทั้งสวนมีการเปลี่ยนแปลงอย่างไร

[ไอริช]

ไอริชคุณเป็นผู้หญิงเข็มแข็งอะไรอย่างนี้! กุหลาบที่บอบบางมากกลับกลายเป็น สูตรที่น่าสนใจขอบคุณ
ฉันยังซาลาเปาและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆฉันชอบ - ตอนนี้ฉันจะปั้นความงามของคุณด้วย ...

[ไอริช]

ไอริชคุณเป็นผู้หญิงเข็มแข็งอะไรอย่างนี้! กุหลาบที่บอบบางมากกลับกลายเป็น สูตรที่น่าสนใจขอบคุณ
ฉันยังทำซาลาเปาและผลิตภัณฑ์แป้งอื่น ๆ ฉันชอบ - ตอนนี้ฉันจะปั้นความงามของคุณด้วย ...

ยอมรับว่าคุณมีคนญี่ปุ่นตัวเล็ก ๆ จำนวนมากในครัวของคุณที่ทำงานให้คุณ

Natula นี่เป็นกรณีที่หายากเมื่อจำเป็นต้องเปลี่ยนวลีที่รู้จักกันดี:
เราดีกว่า ... เพื่อเขา !!!
ฉันเองที่เป็นเหมือนแม่ญี่ปุ่นตัวจริงพูด

คุณรู้จักพรมไหม? ขอบคุณ

สูตรอาหารอื่น

สูตรอาหารอื่น

เกี๊ยวข้าวเบอร์รี่! ช่วยตัวของคุณเอง!