พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับบรอกโคลีและมะเขือเทศ

พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับบรอกโคลีและมะเขือเทศ
หมวดหมู่: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์แป้ง
ส่วนผสม
พาสต้า 200 กรัม
เกลือ
บรอกโคลีสด 750 ก
หัวหอม 1 ชิ้น
มะเขือเทศเนื้อ 8 ชิ้น
น้ำมันหมู 100 ก
แกงส้มข้น 200 ก
ไข่ 4 ชิ้น
เอ็มเมนทัลชีสขูด 75 ก
เนยหรือมาการีน 25 ก
วิธีทำอาหาร

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมากตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนไม่นิ่มหมดสะเด็ดน้ำล้างด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้ง
2. ปอกเปลือกบรอกโคลีล้างและแยกเป็นช่อดอก ปอกเปลือกลำต้น ต้มกะหล่ำปลีในน้ำเค็มประมาณ 8-10 นาทีให้แห้ง
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอม นำผิวออกจากมะเขือเทศตัดส่วนที่แนบของก้านออกตัดเนื้อมะเขือเทศครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วเอาเมล็ดออก
4. หั่นเบคอนเป็นเส้นละลายในกระทะ ผัดหัวหอมเป็นเวลา 2 นาทีผัดครีมเปรี้ยวไข่และชีสขูด
5. จาระบีแม่พิมพ์ทนไฟ ใส่พาสต้าบรอกโคลีมะเขือเทศและแคร็กเกอร์ด้วยหัวหอม ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
6. วางเนยสองสามแผ่นที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 °ประมาณ 35 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง