คีชกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

คีชกับปลาแซลมอนและบรอกโคลี

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: ฝรั่งเศส

ส่วนผสม
แป้งพรีเมี่ยม	200 ก
เนย	120 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ปลาแซลมอน (เนื้อรมควันร้อน)	300 กรัม
บร็อคโคลี	300 กรัม
ชีสมอสซาเรลล่า	70 ก
เนยแข็งพามิแสน	30 ก
ครีม 10%	250 มล
ไข่	1 ชิ้น
เกลือลูกจันทน์เทศ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• ฉันตัดสินใจอบพายฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมคีชกลับกลายเป็นว่ารื่นเริงและอ่อนโยนมากสดใสและทุกสิ่งที่เราชอบ - แป้งกรอบบาง ๆ และไส้หลากสีที่ละเอียดอ่อน
• ตัดเนยเย็นเป็นก้อน รวมแป้งและเกลือในเครื่องเตรียมอาหาร (เครื่องปั่นด้วยชาม) ใส่เนยและชีพจรจนร่วน ใส่ไข่แดงคนเร็ว ๆ ม้วนแป้งเป็นลูกห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นอย่างน้อย 30 นาที
• ต้มบรอกโคลีในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาทีเย็นแล้วแยกออกเป็นช่อดอก หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ ตีไข่เบา ๆ ด้วยครีมใส่ลูกจันทน์เทศเกลือ
• กระจายแป้งตามรูป (22-25 ซม.) โดยทำด้านที่ค่อนข้างสูง จัดเรียงไส้ (แซลมอนบรอกโคลีและชีส) โดยสุ่ม เติมส่วนผสมครีมไข่เบา ๆ
• วางพายไว้ในเตาอบที่ 170 กรัม เตาอบ. นำเข้าอบประมาณ 35-40 นาทีประมาณ 5 นาทีจนนุ่มเมื่อไส้แข็งตัวโรยพายด้วยพาเมซานขูดละเอียดปล่อยให้เป็นสีน้ำตาล
• ปล่อยให้พายเย็นลงเล็กน้อยก่อนตัด
• สูตรดั้งเดิม: นิตยสาร 120 อาหารยอดนิยมของโลก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6-8 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

แพนเค้กคีช (มัลติคุ้กเกอร์ Philips 3134/00) (มัสยา)

คีชเนื้อ (Sphinks)

คีชกับปลาแซลมอน (poiuytrewq)

[ซาชา]

ซาชา ช่างเป็นคีชที่สวยงาม
ฉันรักพวกเขามาก แต่ด้วยความที่ฉันไม่ชอบครอบครัวของฉันฉันจึงไม่ค่อยชอบพวกเขา

[Sanechka]

Sanechkaโอ้โหอร่อยและสวยขนาดนี้! ฉันนึกภาพออกว่าแป้งนุ่ม ๆ ที่ละลายในปากของคุณและไส้ที่หอมฉุย!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha ขอบคุณและฉันได้รับความเคารพมาโดยตลอด แต่ในฤดูกาลนี้พวกเขาตกหลุมรักกัน
Sonadoraมารีน่าขอบคุณพายปลาที่รักของฉันเพิ่งกลายเป็นสิ่งที่ค้นพบก่อนหน้านี้มีเพียงเนื้อไก่และแฮมเท่านั้นที่อบ

ฉันชอบพายเหล่านี้))) โดยเฉพาะปลา))) เราจะพยายาม)

[RybkA]

RybkA, Elena - ฉันหวังว่าคุณจะชอบเค้ก!

[Sanechka]

SanechkaNatasha-Chuchelka มีพายที่คล้ายกัน พิมพ์แต่ไส้แตกต่างกันตรงนั้น ดังนั้นด้วยความยินดีฉันจะลองใช้เวอร์ชันของคุณ ขอบคุณสำหรับสูตร!

ขอบคุณสำหรับสูตร ฉันยังอบคีชก่อนหน้านี้ด้วยวิธีที่แตกต่างออกไป แต่ฉันชอบอันนี้ มันไม่ได้ผลกับปลาแซลมอนฉันต้องใส่ไก่รมควัน จะมีโอกาสแน่นอนฉันจะลองกับปลาแซลมอน ฉันชอบแป้งมาก! จริงอยู่โดยไม่ต้องเติมน้ำลูกมันไม่ได้ม้วนและฉันก็เติมไข่อีก 1 ฟองลงไปในไส้