ตับเวนิส (Steba DD1 Eco)

ตับเวนิส (Steba DD1 Eco)

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ตับเนื้อ	500-600 ก
หัวหอม	2 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
ไวน์ขาวแห้ง	80-100 มล
พาสลีย์	50 กรัม
เนย	2-3 เซนต์ ล.
น้ำมันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกไทยดำบดสด	ลิ้มรส
เกลือ	ลิ้มรส
คอนยัค	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• เปิดหม้ออัดแรงดันไปที่โหมดการทอดเป็นเวลา 30 นาทีเนื่องจากฉันใช้ชามแบบไม่ติดอย่าลืมทาจาระบีพื้นผิวด้วยแปรงและน้ำมันเล็กน้อย
• หั่นหัวหอมเป็นวงขนาดใหญ่พอสมควร
• ลอกตับออกจากหนังและหั่นเป็นชิ้นยาวพอสมควรกว้างประมาณ 1.5 ซม. ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• เมื่อหม้ออัดแรงดันเข้าสู่โหมดการทำงาน (สัญญาณแจ้งเตือนจะทำงาน) ให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและละลาย ใส่หอมใหญ่ผัดจนใส ฉันใช้เวลา 5 หรือ 7 นาที - พูดตามตรงฉันไม่ได้สังเกต
• บดกลีบกระเทียมที่ปอกแล้วด้วยมีดสับและใส่หัวหอมลงไปผัดและทอดต่อไปอีก 2-3 นาทีจากนั้นเกลือและพริกไทย
• เทไวน์ (ฉันมีเชอร์รี่จาก Magarach) แล้วปล่อยให้มันระเหย หมายเหตุเล็กน้อย - เนื่องจากชามของฉันร้อนฉันจึงอุ่นไวน์เล็กน้อยในไมโครเวฟ ระเหยได้อย่างรวดเร็ว
• สับผักชีฝรั่งใส่หอมใหญ่ผัดให้เข้ากันสักครู่ ตักใส่จาน
• ในขณะเดียวกันหม้ออัดแรงดันของเรายังคงอุ่นอยู่ในโหมดทอด ใส่หม้ออัดแรงดัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและน้ำมันมะกอก ใส่ตับลงในหม้ออัดความดันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทอดประมาณ 2 นาที พลิกกลับปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดสองสามนาที ตับทั้งหมดของฉันถูกทอดใน 2 ครั้ง ไม่จำเป็นต้องพยายามทำทั้งหมดในครั้งเดียวตับจะให้น้ำผลไม้และนำไปตุ๋นแทนการทอด
• จากนั้นฉันใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในหม้ออัดแรงดัน - ทั้งหัวหอมและตับจากชุดแรกปิดฝาและปิดกระทะ
• จำเป็นต้องเพิ่มคอนญักที่นี่ แต่ฉันลืมไป
• ประมาณ 10-15 นาทีทุกอย่างยืนอยู่อย่างนั้นรอการมาถึงของสมเด็จพระสันตะปาปา

เวลาเตรียม:

20-30 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

การทอด

บันทึก

หลายปีก่อนฉันเห็นสูตรนี้ในรายการ "มากินที่บ้านกันเถอะ" ของ Yulia Vysotskaya นอกจากนี้เรายังมีสูตรดังกล่าวบนเว็บไซต์ของเราและดูเหมือนว่าจะไม่ใช่สูตรเดียว แต่ในกรณีนี้ฉันทำในหม้ออัดแรงดัน Shteba ของฉัน

ตับกลายเป็นนุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม

[ลีนา]

ลีนา, ขอบคุณครับ. คุณจำเป็นต้องซื้อและทำตับ แล้วก็ได้เนื้อแล้ว
คุณจะไม่จุดไฟเผาคอนยัคเหรอ?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
ไม่จำเป็นต้องจุดไฟ

[Antonovka]

Antonovka, แฟลกซ์เมื่อฉันทำเนื้อฉันก็จุดไฟเผา)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
ทั่นฉันมีความคิดแบบนี้ - แต่ฉันจะไม่กล้าทำในชามที่ไม่ติดมัน
แม้ว่าฉันจะไม่เคยจุดไฟเผาอะไรเลยก็ตามและหลังจากนั้นเทสคอมก็นำเตาพิเศษมาจากปรากเมื่อ 1.5 ปีก่อน

[ลีนา]

ลีนาใช่คุณต้องระวังให้มาก ครั้งแรกที่ฉันก้มมองชามเพื่อดู
โปรดอย่าทำซ้ำ))

[Antonovka]

Antonovka,
คุณทำถูกต้องในกระทะของเราหรือไม่?

[ลีนา]

ลีนาและคุณสามารถใช้ตับไก่แทนเนื้อวัวได้หรือไม่?

[Matilda_81]

Matilda_81,
ปอบฉันไม่รู้ด้วยซ้ำ ฉันมักจะทำไก่หรือในครีมเปรี้ยวหรือในกบาลมันมีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

โว้ยฉันทำแบบนี้อีกแล้ว! ปรากฎว่าสุดยอดมาก!

🔗html

เพียงแค่พรากดวงดาวไป

[ลีนา]

ลีนา, ขอบคุณ! มิฉะนั้นพวกเขาจะไม่กินเนื้อวัวจริงๆโดยทั่วไปเราจะไม่ผูกมิตรกับตับ สองเดือนที่แล้วแม่ของฉันซดตับไก่มันอยู่ในตู้แช่เก็บฝุ่น ต้องทำในวันหยุดสุดสัปดาห์

แม้ว่าฉันจะไม่เคยจุดไฟเลยก็ตาม

ฉันเองก็ไม่เคยจุดไฟ แต่มีความปรารถนาอันยาวนาน!
ตอนนี้ฉันบีบ denekh บนไฟฉายและตอนนี้ฉันเสียใจ

Lenus ช่างสวยงามอะไรเช่นนี้! ในตอนเช้าความอยากอาหารกระตุ้น!
ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเรียบง่ายและไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ก็ดูดีมาก! ขอบคุณเมื่อฉันทำอาหารฉันจะพยายามจุดคอนญัก!
สุดท้ายมีเหตุให้ต้องเผานาฟิคบางอย่าง!

[Matilda_81]

Matilda_81,
อย่าเพิ่งละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว - ในตู้เย็น ตอนนี้ฉันละลายน้ำแข็งทุกอย่างแบบนั้นน้ำส่วนเกินไม่ออกมาตามลำดับกลายเป็นน้ำที่เย็นกว่า

เอเลน่าทิม,
พูดอย่างนั้น - ฉันสังเกตเห็นมันเพราะคอนญัก "ไหม้"

พูดอย่างนั้น - ฉันสังเกตเห็นมันเพราะคอนญัก "ไหม้"

อ๊าาาาาาาาา!

[Antonovka]

Antonovka
ลีน่าคุณกลายเป็นตับที่น่าถ่ายรูปขนาดไหน ... .... และที่สำคัญที่สุดคือเร็วและไม่มีตำหนิ ...

Lena ช่างเป็นตับที่น่ารักจริงๆ ...

ใช่นักรังสีวิทยาเคยบอกฉันเหมือนกัน ...

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม
..... เลน็อกนักรังสีวิทยาแล้วฉันคิดว่าเขาเป็นผู้ชายที่อยู่ในช่วงสำคัญของชีวิตในช่วงหลายปีที่ผ่านมา .... tsat? เขาบอกว่าเกี่ยวกับตับของคุณหรือไม่ ...

เขาบอกว่าเกี่ยวกับตับของคุณหรือไม่ ...

ไม่เกี่ยวแขนหัก! เขาถ่ายภาพและพูดว่า: "Tek-s, teek-s, teeek-s เรามีมัลเบอร์รี่อะไรคุณมีรอยแตกถ่ายรูปมาก! เป็นเพียงภาพที่เจ็บตา!

... เลน็อกนักรังสีวิทยาน่าจะเป็นผู้ชายที่อยู่ในช่วงชีวิตของเขาใกล้ ๆ .... สึท?

ใช่ฉันแค่คิดว่าอาจจะมีอะไรอื่นที่จะทำลาย ... shoby อีกครั้งเพื่อเยี่ยมชมหลุม?!

ใช่ฉันแค่คิดว่าอาจจะมีอะไรอื่นที่จะทำลาย ... shoby อีกครั้งเพื่อเยี่ยมชมหลุม?!

ทำไมไม่ ... 2 ปีที่แล้วฉันก็ตกจากสีน้ำเงินด้วย (ฉันกำลังทำความสะอาดรถจากหิมะ) และฉันก็อยู่ใน uggs ... และมีน้ำแข็งอยู่ใต้หิมะฉันหักก้างปลาของฉัน ดังนั้นฉันจึงได้นักแสดงตลกด้วยเขากล่าวว่า: "- กลับมาอีกครั้ง ... มีความสุขเสมอ" ....

[เอเลน่าทิม]

คุณมีตับถ่ายรูปอะไร ...

หัวหอมและผักใบเขียวและตับในหมอก - เพื่อถ่ายภาพบน iPhone เนื่องจาก ควัน ทั้งคู่ไม่สบายมาก ขี้เกียจหากระจก - ไม่มีปุ่ม "Masterpiece" ฉันแทบจำไม่ได้เลยว่าการถ่ายรูปมันจะดีมาก - ฉันอยากกินจริงๆ

เอเลน่าทิม, Marlanca,
สาว ๆ ไปกันเถอะไม่บาดเจ็บ

คุณทำถูกต้องในกระทะของเราหรือไม่?

ใช่เลนอยู่ในหม้อของเราแล้วจุดไฟ เปลวไฟแตกออกแล้วมอดไหม้ ไม่นาน.