ปีกในน้ำดองครีโอล

ปีกในน้ำดองครีโอล

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ปีกไก่	1.5-2 กก
สำหรับน้ำดอง:
น้ำมันมะกอก (ฉันมีน้ำมันพืชบริสุทธิ์)	100 มล
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว	50ml (ฉันมี 1 ช้อนโต๊ะล.)
กระเทียมผง (กระเทียม)	1 ชม ล. (1 ซี่)
ผงมัสตาร์ด (ฉันมีเมล็ดมัสตาร์ด)	1 ชม ล.
ออริกาโนแห้ง	1 \ 2 ชม. ล.
พริกขี้หนูบด	1 ชม ล.
พริกป่น (ฉันมีพริกเสฉวน)	1 ชม ล.
เกลือเพื่อลิ้มรส	1.5 ชม ล.

วิธีทำอาหาร

• เตรียมน้ำดอง. ส่งกระเทียมผ่านการกด บดพริกไทยและมัสตาร์ดในครก ใส่เครื่องเทศที่เหลือผสมเพิ่มน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสมอีกครั้ง
• ตัดส่วนสุดท้ายที่ปีกออก
• ใส่ปีกในน้ำดองคนให้เข้ากันปิดฝาและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
• 
• ในสูตรดั้งเดิมปีกจะย่างบนเตาถ่าน ด้วยเหตุผลทางเทคนิคฉันต้องใช้เตาอบ
• วางปีกบนแผ่นอบโดยเก็บน้ำดองไว้ ทอดในเตาอุ่นที่ 220-250C เทน้ำดองที่เหลือเป็นระยะ ๆ
• 
• ปีกไม่สามารถบูดได้โดยสิ่งใดไม่ว่าจะปรุงสุกแค่ไหนก็ตาม แต่น้ำดองทำให้พวกเขาไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังอนาจาร !!!!

บันทึก

สูตรจากนิตยสาร School of Gastronome №10

โอมนามนอม 🔗อาหารอร่อย!

[คาริน่า]

คาริน่า, ขอบคุณ! อร่อยใช่!

อร่อยดีฉันจะกินทั้งภูเขา

และฉัน

โอ้น่าสนใจแค่ไหน - ปีกในสไตล์อเมริกาใต้นั้นอร่อยมาก!

[เสนชกา]

เสนชกา, ขอบคุณ! เมื่อมองแวบแรกไม่มีอะไรพิเศษในน้ำดอง แต่ผลลัพธ์กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและไม่ถูกตี

และสิ่งที่สามารถแทนที่น้ำส้มสายชูไวน์ : pardon: มี แต่ apple

Ahtyzh ... เพิ่งตัดสินใจลดน้ำหนักในช่วงฤดูร้อน แต่ที่นี่ ))) ลามกอนาจาร
เป็นบาปที่ไม่ควรทำอาหาร (ฉันจะทำในเตาแก๊ส)

ฉันทำเกือบตัวต่อตัวไม่ใช่เฉพาะกับน้ำส้มสายชูขาว แต่ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีแดง:
ปีกในบัลซามิกสีแดง
บางครั้งฉันใช้มัสตาร์ดสำเร็จรูปบางครั้งฉันก็บดเมล็ดพืช

และฉันจะสมัครทุกคำของ Ksyushin:

ปีกไม่สามารถบูดได้โดยสิ่งใดไม่ว่าจะปรุงสุกแค่ไหนก็ตาม แต่น้ำดองทำให้พวกเขาไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังอนาจาร !!!!

[mur_myau]

และสิ่งที่สามารถแทนที่น้ำส้มสายชูไวน์ : pardon: มี แต่ apple

Antonina แอปเปิ้ลและการใช้งาน

mur_myau, โชคดี!

ฉันทำเกือบหนึ่งต่อหนึ่ง

ยูลหมายความว่าคุณได้เลียสูตรของร้านขายของชำไปแล้ว !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่าปีกมหัศจรรย์! ในบางครั้งฉันจะทำอาหารอย่างแน่นอน - ฉันไม่ได้ปรุงในน้ำดอง

[กัลชนก]

กัลชนก, ขอบคุณ! ฉันจะดีใจ ถ้าคุณชอบมัน.

ขอบคุณ
แทนที่ออริกาโนด้วย "สาม" (โหระพา + ทาร์รากอน + ความรัก)
อร่อยมาก! Marinade เดินไปที่สมุดบันทึกพร้อมกับโน้ต

[IvaNova]

IvaNova, ขอบคุณ! ดีใจที่คุณชอบ!