Cupcake "Capital" (อ้างอิงจาก GOST)

จากนั้นฉันจะต้องอยู่กับผงฟู

เว้นแต่คุณจะตัดสินใจทำขนมปังขิงแท้ๆหรือขนมอบแปลกใหม่อื่น ๆ (เช่นมีสูตรอาหารบางอย่างที่มี แต่แอมโมเนียมและไม่มีอะไรอื่น)

(เช่นมีบางสูตรที่มี แต่แอมโมเนียมและไม่มีอะไรอื่น)

ฉันมีสูตรอาหารดังกล่าวอยู่ในหนังสือ
เอาล่ะปล่อยให้ Amonius คนนี้รอไปก่อน

วันนี้ฉันตัดสินใจเตรียมคัพเค้กตาม GOST แต่เป็นวานิลลาล้วนๆ ฉันใส่น้ำมันหนึ่งก้อนลงบนแบตเตอรี่และรู้สึกว่าแบตเตอรี่แทบจะไม่อุ่นเลย แล้วมันก็ได้ผล และพวกเขาตัดสินใจที่จะอุ่นแบตเตอรี่ ผลก็คือน้ำมันเพียงครึ่งซองรั่วออกมา
🔗
โมแลนของนิทานนี้มีดังนี้: ถ้าคุณกำลังจะละลายเนยอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะใส่ลงในจาน

[รินะ 72]

โมแลนของนิทานนี้มีดังนี้: ถ้าคุณกำลังจะละลายเนยอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะใส่ลงในจาน

ตรง มันน่าเสียดายที่ฉันยังต้องขัดพื้น
รินะ 72หรือน้ำมันไม่ติดพื้น?

ฉันแค่ใส่เนยในไมโครเวฟเพื่อละลายแพ็คเนยอย่างรวดเร็ว ผลก็คือฟ้าแลบสว่างวาบไปทั่วห้องครัวเนื่องจากน้ำมันอยู่ในฟอยล์และไมโครเวฟก็หลุดลุ่ย
และฉันรู้ว่าไม่อนุญาตให้ใช้กระดาษฟอยล์

ถ้าทำความสะอาดพื้นได้เท่านั้น ... ฉันมีพรมอยู่ตรงนั้นสักทีละครึ่ง ... ฉันต้องซักมัน แต่นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่ง

คัพเค้กออกมาอีกแล้ว ฉันปรุงมันอย่างสมบูรณ์ตามสูตร แต่วันนี้ฉันไม่ได้เพิ่มความเอร็ดอร่อยเลยมีเพียงน้ำตาลวานิลลาจากรสชาติเท่านั้น มันกลายเป็นมัฟฟินครีมที่ดี อบการ์ตูนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

อบการ์ตูนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังคาไม่ได้ถล่มแบบในการ์ตูนเหรอ? โอ้ ... ในคัพเค้ก?

หลังคาไม่ได้ถล่มแบบในการ์ตูนเหรอ? โอ้ ... ในคัพเค้ก?

เรียบ. เห็นได้ชัดว่าเนื่องจากมีผงฟูน้อยมากและทำงานได้เท่ากันหลังคาของเค้กจึงไม่สูงขึ้นกลายเป็นขนมปังกลมแบนที่มีหลังคาแบนสนิท ใช่แล้วสำหรับฉันแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในการ์ตูนจะไม่ค่อยได้อบเท่าที่สุกแม้ว่าจะใช้ "การอบ" แป้งจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น

[DonnaRosa]

DonnaRosaอบคัพเค้กที่คุณต้องการมากขึ้นหรือคุณสามารถผลัดกันได้ เรายินดีที่จะรับขนมอบของคุณเสมอ

: ดอกไม้: ขั้นตอนสุดท้ายในการอบคัพเค้กกับนมข้น
แต่ฉันจะกลับไปที่สูตรนี้สำหรับ Stolichny
ฉันจะพยายามเข้าใกล้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
เค้กนี้รสชาติดีจริงๆ
ฉันจะพยายามทำให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม

[DonnaRosa]

ใช่แล้วสำหรับฉันแล้วสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าในการ์ตูนจะไม่ค่อยได้อบเท่าที่สุกแม้ว่าจะใช้ "การอบ" แป้งจะอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น

ใช่ปล่อยให้ปรุง แต่ปรากฎว่าอร่อย!

เค้กนี้รสชาติดีจริงๆ
ฉันจะพยายามทำให้ได้รูปลักษณ์ที่สวยงาม

DonnaRosaฉันดีใจสำหรับคุณที่ฉันชอบรสชาติ
โชคดี!

ฉันอบ Keks "Stolichny" เป็นประจำโดยไม่เบี่ยงเบนหนึ่ง iota จากข้อกำหนดของ GOST
คัพเค้กที่อร่อยที่สุดในโลก !!!

ฉันจะเพิ่มว่ามันอร่อยขึ้นมากหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน!
หากคุณจัดการเพื่อซ่อนคัพเค้กจากทุกคนที่อาศัยอยู่ใกล้ ๆ "แฮมสเตอร์" ที่มีความหวานมากขึ้น

ฉันอบ Keks "Stolichny" เป็นประจำโดยไม่เบี่ยงเบนหนึ่ง iota จากข้อกำหนดของ GOST
คัพเค้กที่อร่อยที่สุดในโลก !!!

ฉันจะเพิ่มว่ามันอร่อยขึ้นมากหลังจากผ่านไปหนึ่งวัน!
หากคุณจัดการเพื่อซ่อนคัพเค้กจากทุกคนที่อาศัยอยู่ใกล้ ๆ "แฮมสเตอร์" ที่มีความหวานมากขึ้น

เค้กยังคงความอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์
ในตู้เย็นจะไม่เหม็นอับเลย

[DonnaRosa]

เค้กยังคงความอร่อยได้ตลอดทั้งสัปดาห์
ในตู้เย็นจะไม่เหม็นอับเลย

ฉันเห็นด้วยกับคุณ, DonnaRosa!
แต่ฉันกลัวว่าตัวเองจะไม่ยอม ดังกล่าว คัพเค้กอย่าง Stolichny เข้าตู้เย็นยิ่งปล่อยให้เก็บไว้นานเกินสัดส่วน !!!

[DonnaRosa]

ฉันเห็นด้วยกับคุณ, DonnaRosa!
แต่ฉันกลัวว่าตัวเองจะไม่ยอม ดังกล่าว คัพเค้กอย่าง Stolichny เข้าตู้เย็นยิ่งปล่อยให้เก็บไว้นานเกินสัดส่วน !!!

; -D ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินเค้กแสนอร่อยและอ้วนแบบนี้หนึ่งกิโลกรัมเร็วขนาดนี้

; -D ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินเค้กแสนอร่อยและอ้วนแบบนี้หนึ่งกิโลกรัมเร็ว ๆ นี้

ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของผู้ที่มีความหวานเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นฉันทานคัพเค้กนี้ในตอนเย็นและตอนเช้าเพราะมีผู้ชายสองคนคนเล็กและฉันสองคน

[Zhivchik]

Zhivchikขอบคุณอีกครั้งในที่สุดฉันก็ได้คัพเค้กสาเหตุของความล้มเหลวในครั้งที่แล้วเป็นไปตามที่ฉันคาดไว้ในแบบฟอร์ม มัฟฟินฟอยล์แบบใช้แล้วทิ้งไม่เหมาะสำหรับคัพเค้กพวกเขาไม่ได้อบในโลหะที่มีการเคลือบสารกันติดขนมอบตามสูตรนาทีต่อนาทีและมีรสนิยม (เนื่องจากความล้มเหลวครั้งแรกมือทั้งหมดไม่สามารถเข้าถึงได้)

[k.alena]

k.alenaเพื่อสุขภาพของคุณ!
ใช่เห็นได้ชัดว่าคัพเค้กนี้ชอบที่จะระมัดระวังในการเตรียมและจากนั้นก็ชอบรสชาติของมัน

เนื่องจากผู้ชายของฉันไม่ต้อนรับลูกเกดเป็นพิเศษ (ลูกเล็ก ๆ มักไม่กินขนมอบและสามีของฉันบอกว่าฉันใส่ลูกเกดมากเกินไป) จากนั้นคัพเค้ก GOST เกือบทั้งหมดจึงตกเป็นของฉัน

อีกหัวข้อคือคำถามของการจมลูกเกด ดังนั้นเขาจึงออกจากเทคโนโลยี GOST ของฉัน ฉันลวกด้วยน้ำเดือดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือม้วนแป้งแล้วผสมด้วยช้อนลงในแป้งสำเร็จรูป ลูกเกดจะกระจายทั่วเค้กอย่างสม่ำเสมอและไม่จม

[รินะ]

ฉันลวกด้วยน้ำเดือดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือม้วนแป้งแล้วผสมด้วยช้อนลงในแป้งสำเร็จรูป ลูกเกดจะกระจายทั่วเค้กอย่างสม่ำเสมอและไม่จม

รินะนี่คือการแปรรูปลูกเกดที่ถูกต้อง!
ฉันไม่เข้าใจเลยว่าลูกเกดเหล่านี้จมลงสู่ก้นบึ้งได้อย่างไร?
ฉันไม่เคยมีสิ่งนี้

[Zhivchik]

Zhivchikจมน้ำแค่ไหน?
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4558.0.html
ตัวอย่างเช่นเนยไม่ได้ทำให้นิ่ม แต่ละลายเกือบหมด ไม่วิปปิ้งจนฟูแค่ปั่น ลูกเกดจะเปียกชุ่ม (นั่นคือมีความชื้นส่วนเกินสะสมซึ่งเมื่อได้รับความร้อนจะเริ่มโดดเด่น) นั่นคือมันจะหนักมาก ลูกเกดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของเนย - น้ำตาล - ไข่ลงในแป้งนั่นคือเปลือกแป้งจะถูก "ลบ" ออกจากมัน

วันนี้ฉันอบเค้ก Stolichny ตามสูตรของ Zhivchik
ขอบคุณมากสำหรับสูตร - อร่อยและรวดเร็วมาก ฉันอบใน KhP ที่ Keks ave (ฉันมีเวลา 1 ชั่วโมง 28 นาที): ก่อนอื่นฉันเทเนยละลายแล้วไข่กับน้ำตาลตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้น้ำตาลขูดถัง) แป้งผสม กับสนาม ผงและเทลูกเกดลงด้านบนทันที ขั้นแรกมีการนวดเป็นเวลา 15 นาที (ประมาณ 3 นาที - ฟุ้งซ่าน - ช้าแล้วเร็วขึ้น) ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับลูกเกดนั่นคือปลอดภัยและเสียงมีเพียงส่วนใหญ่เท่านั้นแม้ว่าจะมีความเข้มข้นเท่า ๆ กัน แต่ก็มีสมาธิอยู่ที่ครึ่งล่างของเค้ก ฉันไม่รู้ว่าทำไมเนื่องจากลูกเกดไม่ใหญ่ฉันจึงเทน้ำเดือดลงไปประมาณหนึ่งนาทีทำให้แห้งดีแล้วรีดเป็นแป้ง คราวหน้าฉันจะพยายามวางไว้ตรงกลางของแบทช์ ทุกอย่างถูกอบอย่างสมบูรณ์แบบ (จากนั้นฉันถือมันไว้ 15 นาทีในการปิด HP จากนั้นเพียง 15 นาทีในถัง) ไม่นับด้านล่างที่ไหม้เล็กน้อยและส่วนล่างที่ด้านข้าง ฉันทำความสะอาดด้วยมีดเล็กน้อยฉันไม่ต้องใช้กระต่ายขูด แต่นี่เป็นความผิดของฉัน - ฉันไม่เชื่อฟังคำแนะนำของคุณ ตอนแรกฉันทำเปลือกโลกเบา ๆ ตามที่คุณแนะนำไว้ที่นี่ แต่เมื่อฉันเลือกโปรแกรมเครื่องเปลี่ยนเป็นเปลือกกลางฉันตัดสินใจที่จะไม่ขัดแย้งกับมันเพราะมันไม่ได้ไร้ประโยชน์ที่จิตใจชาวจีนที่ยิ่งใหญ่ทำงานกับมัน แสดงความมั่นใจในตัวพวกเขาและนี่คือผลลัพธ์ - ตอนนี้ฉันจะเชื่อฟังคุณตลอดไป

ก่อนอื่นเธอเทเนยละลายจากนั้นไข่กับน้ำตาลตีด้วยตะกร้อมือเล็กน้อย (เพื่อไม่ให้น้ำตาลขูดถัง)

นี่เป็นความผิดพลาดอย่างแน่นอนเนยควรนุ่ม แต่ไม่ละลาย! และสำหรับคัพเค้กจริงตาม GOST คุณต้องใช้เครื่องผสมและไม่ต้องผสมส่วนผสมใน HP
ตีเนยใส่น้ำตาล (ตีด้วยเนย) ใส่ไข่ (ตีด้วย) ใส่สารเติมแต่งและแป้งทั้งหมด จากนั้นลูกเกดไม่ควรจมและเศษจะเหมาะสม

Rina72 ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ น้ำมันของฉันบังเอิญ (ฟุ้งซ่าน) ละลายและไม่มีเวลารอจนกว่ามันจะแข็งตัวอีกครั้ง แต่ทำไมรายการ "คัพเค้ก"? สะดวกรวดเร็วด้วยแส้ 15 นาที คราวหน้าจะลองทำด้วยเครื่องผสมและวางบนขนมอบ แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

มีหัวข้อใกล้ ๆ คัพเค้ก "เมืองหลวง"มีเพียงเพิ่มเติมเกี่ยวกับการอบ โปรดทราบว่าคัพเค้กอาจมีสูตรอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น "Stolichny" ไม่เพียง แต่มีโซดา (หรือแอมโมเนียม) เป็นผงฟู แต่ยังรวมถึงการคลายเชิงกล (การตีเนย) ซึ่งไม่สามารถทำได้ในเครื่องทำขนมปัง และสำหรับมัฟฟินอื่น ๆ การผสมส่วนผสมตามปกติก็เพียงพอแล้ว

LiudmiLka ฉันยังไม่ได้ลองเมืองหลวงใน HP ฉันแค่อยาก แต่ฉันลองอีกสองคน อยู่ในรายการคัพเค้ก (1.25) Delongy สามารถผสมกับเนยนุ่ม ๆ ได้ดี (ไม่ใช่เนยใส) ลูกเกดไม่ได้ลวกเพียงแค่รีดแป้ง (แป้งครึ่งช้อนโต๊ะในภาชนะตวงที่มีลูกเกดและเขย่าให้เข้ากัน) เทลงบนตู้ - มันกระจายอย่างเท่าเทียมกัน สิ่งเดียวคือฉันเก็บผงฟูคิลาลาไว้ตลอดเวลา "บนนกหวีด" นั่นคือไม่ได้อยู่ที่จุดเริ่มต้นของแบทช์เพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาก่อนเวลา ดังนั้นรายการ "คัพเค้ก" จึงเป็นสิ่งที่ดีมาก แม้ว่าฉันจะไม่ได้แยกชุดที่แยกออกมา แต่จริงๆแล้วมันก็กลายเป็น "คัพเค้ก" มากกว่า

[เออร์นิเมล]

สิ่งเดียวคือฉันเก็บผงฟูคิลาลาไว้ตลอดเวลา "บนนกหวีด" นั่นคือไม่ได้อยู่ที่จุดเริ่มต้นของแบทช์เพื่อไม่ให้เกิดปฏิกิริยาก่อนเวลา

เออร์นิเมลแนะนำให้ใช้ผงฟูผสมกับแป้ง

วันนี้ฉันอบเค้กครีมเปรี้ยว (ตามตัวอย่างของ Donna Rosa เมื่อวานนี้) แม้ว่าความจริงแล้วทั้งลูกเกดและผลไม้หวานจะกระจายอย่างเท่าเทียมกันในคัพเค้ก แต่ทุกอย่างก็ออกมาสวยงามและรวดเร็ว แต่ "Stolichny" เพื่อลิ้มรส (แม้ว่าฉันจะไม่ได้ทำมันโดยใช้เทคโนโลยีก็ตาม) นั้นเป็นเพียง DIVINE นอกจากเขาแล้วฉันไม่ต้องการมัฟฟินอีกแล้วพวกเขาทั้งหมดมีรสชาติเหมือนขนมอบยีสต์หวาน ฉันจะทำมันตอนนี้เท่านั้น ฉันจะพยายามเอาชนะทุกอย่างด้วยมิกเซอร์และเขียนสิ่งที่เกิดขึ้น

และฉันมักจะร่อนแป้งด้วยผงฟู ในรายการภาษาโรมาเนียช่องหนึ่งในโปรแกรมการทำอาหารดร. เอทเคอร์ปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆและสอนวิธีใช้รวมถึงผงฟู Zhivchik ให้คำแนะนำอย่างถูกต้อง

แนะนำให้ใช้ผงฟูผสมกับแป้ง

ใช่. แนะนำ. แล้วเทส่วนผสมลงไปคนสุดท้าย และให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในทันทีหลังจากนั้นให้ปลูกเตาโดยไม่รบกวนหรือตีมาก โดยรวมแล้วโปรแกรมออโต้ด้วยการนวดมีสองทางเลือกคือกวนด้วยแป้งและเทที่จุดเริ่มต้นของรอบ ==> เริ่มปฏิกิริยาอย่างรุนแรงก่อนอบหรือเพิ่ม "บนนกหวีด" (ฉันทำผ่านตะแกรงกับ แป้งเล็กน้อยเพื่อให้เล็ดลอดได้มากขึ้น) .. ฟังดูแล้วก็ยังใช้ได้อยู่ (คัพเค้กดีทีเดียว 4 ชิ้นตามสูตรต่างๆ 3 แบบนูนและไม่มีดิปโดยเติมให้ทั่วเค้ก) แม้ว่าฉันจะสารภาพว่าอันแรกฉัน แค่ไม่ได้ลองฝึกซ้อมก็เทียบไม่ได้ (จนถึงตอนนี้) ... เพียงครั้งแรกที่ฉันไม่ได้วางสัญญาณ แต่ก่อนที่เครื่องจ่าย (แต่ไม่ได้อยู่ที่จุดเริ่มต้น) ที่สัญญาณมันฟูกว่าและสูงกว่าแน่นอน (สูตรก็เหมือนกันที่นั่น)

แต่ด้วยการนวดด้วยมือแน่นอนฉันจะทำ "ถูกต้อง" (เนย - น้ำตาล - ไข่ - แป้งกับผง - เข้าเตาอบทันที)

และฉันก็ต้องการเงินทุนด้วย ฉันดึงมันเข้าไปในสมุดบันทึกของฉันแล้ว ขนาด 1kg ทำให้ฉันกลัว - ฉันไม่แน่ใจว่า hp จะดึงสเกลได้ขนาดนั้น แน่นอนว่าเธอควรจะมีคัพเค้ก "1 กิโลกรัม" โดยปริยาย แต่ตอนนี้ฉันก็ยังกลัวอยู่ ถ้า xn จะดึงแล้วฉันจะหาคนกินมากมายขนาดนี้มาเอาชนะเขาได้ที่ไหน ... และมันก็โง่ที่จะนับมัน - ชัดเจนว่าการเล่าใหม่ในที่นี้จะไม่ดี ... เอ๊ะ. เห็นได้ชัดว่าคนต่อไปจะยังคงเป็น

ฉันทำ "Stolichny" ใน KhP 1 กก. ทุกอย่างออกมาดี - ฉันไม่มีถังที่ใหญ่ที่สุด (750 กรัมและ 900 กรัม)
และครีมเปรี้ยว: ครีมเปรี้ยวที่ด้านล่างของถังน้ำตาลไข่ (ฉันไม่ได้ผสมอะไรล่วงหน้า) วานิลลินจากนั้นแป้งที่ร่อนด้วยผงฟูที่เตรียมไว้ด้านบนตามที่คาดไว้ลูกเกดกับผลไม้หวาน Bucket ใน HP และ Prog "เค้ก". ใน HP ของฉันคือ 1 ชั่วโมง 28 นาที ผสมเป็นเวลา 15 นาทีแล้วอบ ฉันเก็บไว้อีก 30 นาทีในถัง เปลือกโลกจำเป็นต้องมีน้ำหนักเบาอย่างที่สาว ๆ แนะนำ มันออกมาสวยงามอลังการน่าทาน แต่ "Stolichny" อยู่เหนือการแข่งขันสำหรับฉัน

และถ้าคุณแทนที่สาระสำคัญของมะนาวด้วยเหล้ารัมมันจะไม่ทำให้รสชาติของเค้กเสีย? เหล้ารัมเข้ากับลูกเกดหรือไม่?

รวมได้ดีกว่ามะนาว

ขอบคุณ! ไม่งั้นที่ร้านไม่มีเลมอน แต่ผมลองชิมครั้งที่แล้วมันไม่มีกลิ่นเลมอนเด่นชัดมาก ฉันชอบเปลือกส้มหวานในคัพเค้กด้วย แต่แน่นอนว่าฉันจะไม่ทำให้สูตรนี้เสียโฉม

[LiudmiLka]

LiudmiLka คุณจะไม่ทำให้เขาเสียโฉม โดยทั่วไปฉันปรุงอาหารสำหรับเด็กที่ไม่มีลูกเกดโดยใช้ผิวเลมอนหรือเลมอนและส้มเท่านั้น ทุกอย่างเป็น
ฉันคิดว่าเปลือกส้มหวานจริงๆจะค่อนข้างออร์แกนิกในคัพเค้กนี้

เมื่อวานนี้ฉันทำคัพเค้กมะนาวเอสเซ้นส์ ในมัฟฟินสำเร็จรูปกลิ่นของเอสเซนส์แทบจะมองไม่เห็น แต่จะให้กลิ่นที่ละเอียดอ่อนในทางตรงกันข้ามกับความเอร็ดอร่อยของมะนาวที่ฉันใส่ไว้ก่อน
หากคุณเปรียบเทียบกลิ่นของมะนาวและความเอร็ดอร่อยแล้วความแตกต่างนั้นใหญ่มาก ความเอร็ดอร่อยมีกลิ่นเปรี้ยวแรงและสาระสำคัญของมะนาวมีกลิ่นหอมหวาน

สาว ๆ ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ !!! หนึ่งในวันนี้ฉันจะทำมันด้วยสาระสำคัญของเหล้ารัมและตามกฎและเขียนสิ่งที่เกิดขึ้น น่าเสียดายที่ไม่มีรูปถ่ายเท่านั้น

วันนี้ฉันอบ Stolichny อีกครั้ง ชั่งน้ำหนักทุกอย่างตีเตรียมลูกเกด (ในตอนท้ายนวดด้วยไม้พาย) แป้งที่เก๋ไก๋และโปร่งโล่งในขณะที่มันดิบ เอาไปอบในคห.

ผลลัพธ์ที่ได้แย่กว่าก่อนหน้านี้ซึ่งฉันแค่อบบน "เค้ก" โดยไม่ต้องตีอะไรเลย (ฉันเขียนไว้ก่อนหน้านี้) ลูกเกดส่วนใหญ่อยู่ด้านล่างของเค้กอีกครั้ง ฉันคิดว่าถ้าเอาไปอบในเตาอบมันก็จะเละเหมือนกัน เป็นผลให้คัพเค้กที่ถูกไฟไหม้หลังคายุบลงเล็กน้อย

ในโหมด "การอบ" เป็นไปไม่ได้ที่จะอบอย่างแน่นอน - มันจะไหม้ !!! อย่างน้อยก็ใน HP ของฉัน แต่ในโหมด "คัพเค้ก" ไม่มีปัญหาดังกล่าว เห็นได้ชัดว่า "การอบ" ไม่ได้มีไว้สำหรับแป้งหวาน สิ่งนี้เข้าใจได้ในนาทีแรกหลังจากเริ่มอบ แต่ก็สายเกินไปที่จะเปลี่ยนแปลงอะไร

ข้อสรุปหลักที่ฉันทำเพื่อตัวเองคือคุณไม่ควรรำคาญกับเครื่องผสม เพียงโหลดทุกอย่างตามที่ควรจะเป็นใน HP และเปิดโปรแกรม "cupcake" เปลือกมีน้ำหนักเบา ลูกเกดอาจถูกโยนทิ้งประมาณ 5 นาทีก่อนหมดแบทช์

[LiudmiLka]

LiudmiLkaคุณเตรียมลูกเกดอย่างไร? แช่แล้วแห้ง?

ตามคำแนะนำที่นี่ในฟอรัม: ฉันเทด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีจากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและรีดแป้ง มันใช้งานได้ดีในคัพเค้กครีมเปรี้ยวและนี่เป็นคนเกียจคร้านที่สองที่นี่ ครั้งแรกที่ฉันคิดว่ามันเกิดจากการไม่ปฏิบัติตามเทคโนโลยี ลูกเกดยังเหมือนเดิมมีขนาดเล็ก

อืมม ... ฉันไม่คิดว่าใน 1 นาทีลูกเกดจะเก็บน้ำได้ (ฉันแค่ลวกด้วยน้ำเดือดเพียงไม่กี่วินาทีแล้วสะเด็ดน้ำทันที) โดยหลักการแล้วแม้ในการผลิตมัฟฟินในระดับอุตสาหกรรมลูกเกดมักจะเข้มข้นที่ด้านล่าง

คุณใช้อะไรเป็นผงฟู? ฉันไม่เชื่อว่ามีความผิดปกติบางอย่างในสูตรอาหาร GOST เป็นไปได้มากว่าเทคโนโลยีเสียหรือมีบางอย่างกับผลิตภัณฑ์

Rina ฉันใช้ผงฟูของ Dr. Etker อายุการเก็บรักษาที่ดีจากร้านปกติ ฉันยังอบครีมเปรี้ยวด้วยและอีกหลายอย่าง และเนยก็ดีแป้งก็เยอะ มิกเซอร์ก็ปกติดี ผมบอกเลยว่าแป้งดูโปร่งเป็นมันวาวราวกับว่ามันยืนอยู่ในรูปแบบผมอยากจะลองแบบดิบจริงๆ เตาอบเริ่มขึ้นทันทีหลังจากที่ตีทุกอย่าง

หากคุณยกเว้นความคลาดเคลื่อนที่เป็นไปได้ทั้งหมดก็ยังคงต้องตัดสินใจว่านี่ไม่ใช่สูตรของคุณ หรืออากาศไม่ถ่ายเท.
อย่าท้อแท้ทุกอย่างจะได้รับการแก้ไขในเวลาที่กำหนดและคุณจะได้รับสิ่งที่คุณต้องการ

รินะอากาศหน้าร้อนมาก - บาร์สวย ๆ ตาม GOST จาก Admin เปิดออก !!! และฉันจะทำคัพเค้กนี้ง่ายๆใน KhP บนถนน "คัพเค้ก" เร็วขึ้นและง่ายขึ้น ขอบคุณสำหรับความเต็มใจที่จะช่วย !!!

[LiudmiLka]

และฉันจะทำคัพเค้กนี้ง่ายๆใน KhP บนถนน "คัพเค้ก" เร็วขึ้นและง่ายขึ้น

LiudmiLkaคุณเคยลองอบคัพเค้กนี้ในเตาอบหรือไม่?
ถ้าไม่เช่นนั้นก็ลองดู ความจริงก็คือสูตรสำหรับเค้กนี้มีวัตถุประสงค์เพื่ออบในเตาอบไม่ใช่ใน HP
เนื่องจากแป้งนี้มีอากาศถ่ายเทมากใน HP เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะจมลงเล็กน้อย หลักการ kolobok ทำงานที่นี่ แป้งยิ่งบางขึ้นหลังคาก็ยิ่งนูนน้อยลง

ฉันทำคัพเค้กนี้ใน HP ในโหมด "คัพเค้ก" ตีเนยน้ำตาลและไข่แยกกัน ฉันใส่มันทั้งหมดไว้ใน HP แป้งนี้นวดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นผลให้เค้กเปียก นอกจากนี้ยังรวมถึงขนมอบเพิ่มเติม
และสำหรับตัวฉันเองฉันตัดสินใจว่าไม่มีอะไรที่จะทำให้ HP เสียสูตรดังกล่าวได้หากตั้งใจจะอบในเตาอบ มันจะออกมาดีเสมอในเตาอบ

Zhivchik เป็นครั้งที่สามที่ฉันจะทำ ตัวฉันเองก็มั่นใจว่าไม่ใช่สำหรับ HP อย่างแน่นอน ในสูตรระบุว่าคุณต้องอบในเตาอบ ยิ่งไปกว่านั้นเตาอบของฉันก็อบได้ดี (TTT) แค่ว่าฉันเป็นคนไม่เชื่อ - ฉันจะทำอะไรบางอย่างผิดพลาดแน่ ๆ

[LiudmiLka]

ยิ่งไปกว่านั้นเตาอบของฉันก็อบได้ดี (TTT)

LiudmiLkaพวกเขาสร้างความสนุกสนานที่นี่
ถ้าเตาอบอบได้ดีทำไมคุณถึงต้องใช้ HP?
อย่าลืมอบในเตาอบและแสดงผลลัพธ์ให้เราเห็น

Zhivchik ฉันยังเล่น HP ไม่มากพอ - เพิ่งมีแถมยังชอบทดลองด้วย - ฉันกำลังรอปาฏิหาริย์ทั้งหมด

และจากเตาอบมันขี้เกียจเกินไปที่จะดึงแผ่นอบและกระทะออกและหาที่สำหรับพวกเขาในครัวระหว่างการอบฉันมีมันเล็ก ๆ

และจากเตาอบมันขี้เกียจเกินไปที่จะดึงแผ่นอบและกระทะออกและหาที่สำหรับพวกเขาในครัวระหว่างการอบฉันมีมันเล็ก ๆ

อย่างนั้นแหละ. ก่อนหน้านี้แป้งจะนวดด้วยมือและบนเกี๊ยวและยีสต์ แต่ตอนนี้ขี้เกียจเกินไปที่จะดึงกระทะออกจากเตาอบ
ห้องครัวของฉันก็เล็กเช่นกัน แต่ฉันอบแค่ขนมปังในเตาอบเท่านั้น รสชาติดีกว่าใน HP มาก คัพเค้กตามลำดับด้วย
ดังนั้นแม้ว่าคุณจะมีครัวขนาดเล็ก แต่เราก็ยังคาดหวังว่าจะได้คัพเค้กจากเตาอบจากคุณ

ฉันทำเกี๊ยวด้วยมือตลอดเวลาครั้งสุดท้ายใน KhP เท่านั้นฉันเสียใจผู้เก็บเกี่ยว (Mulya) - บอบบาง

อีกไม่นานคัพเค้กใน KhP ลูกสาวของฉันซื้อลูกเกดเพื่อที่ฉันจะอบคัพเค้กครีมเปรี้ยวให้พวกเขาแล้วเธอจะมารับ

ในเตาอบ - ผิด

แล้วควรใส่พานาโซนิคเท่าไหร่ครับ? อัตราเต็ม?
แล้วฉันก็ทำจากคู่มือพานาโซนิค แต่ครึ่งชั่วโมงที่ผ่านมามีกลิ่นไหม้และเค้กไม่ได้ผล ...

ฉันหมายถึงอาจมีคนอบใน Panasonic ไปแล้ว ...

[กิ๊บ]

กิ๊บ, ฉันอบในพานาโซนิค แต่ไม่ใช่ HP แต่เป็น MV
ฉันเดิมพัน 40 + 60 นาที อย่างที่ฉันเขียนไปแล้วมันจะไม่ไหม้ตรงนั้นฉันมีความรู้สึกว่าเค้กไม่ได้ถูกอบ แต่ต้ม