ไอศกรีมลูกเกดครีม (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ไอศกรีมครีมลูกเกด (เครื่องทำไอศกรีมยี่ห้อ 3812)

ส่วนผสม
ไข่แดง	3 ชิ้น
น้ำตาลทราย	150 ก
วนิลา	0.5 ก
แป้งข้าวโพด	15 ก
นม	200 ก
ครีม 33-35%	300 กรัม
น้ำซุปข้นลูกเกดดำ	230-250 ก

วิธีทำอาหาร

ตีไข่แดงด้วยตะกร้อมือกับน้ำตาลและแป้ง (ตอนแรกส่วนผสมจะหนามาก แต่ในขั้นตอนการบดมันจะบางลง)
นำนมและวานิลลาไปต้ม
เทครึ่งหนึ่งของนมร้อนลงในไข่แดงคนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมของนมแดงลงในกระทะเทนมที่เหลือและตั้งไฟโดยไม่ต้องเดือดคนตลอดเวลาจนข้น
ปิดครีมด้วยฟิล์มเพื่อให้สัมผัสกับพื้นผิวและเย็น
ผลเบอร์รี่ (ถ้าแช่แข็ง - เทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 1 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำ) บดละเอียดแล้วถูผ่านตะแกรง
รวมครีมที่เย็นแล้วและน้ำซุปข้นเบอร์รี่ใส่วิปปิ้งครีมผสมเบา ๆ
โอนส่วนผสมไปยังเครื่องทำไอศกรีมและแช่แข็ง ไอศครีมของฉันพร้อมแล้วใน 45 นาที
จัดเรียงไอศกรีมที่เสร็จแล้วในกระป๋องหรือย้ายไปยังภาชนะจัดเก็บ ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
Bon Appetit ทุกคน!

lu_estrada

โอ๊ยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย!

Sonadora

Lyud ฉันไม่มีความผิด! แม่สามีของฉันเอาผลเบอร์รี่มาให้ฉันหนึ่งร้อยลูก แต่พวกเขาไม่ดื่มผลไม้แช่อิ่ม

เสนชกา

สีที่ยอดเยี่ยมการผสมผสานระหว่างความเปรี้ยวของลูกเกดและรสชาติของครีมจะดีมาก

Olya_

ฉันเห็นไอศกรีมสวย ๆ ในภาพฉันคิดว่ามันคาวางไว้อีกครั้ง ฉันไปและแน่นอน เมื่อคุณมีเวลาเท่านั้นที่จะเอาชนะพวกเขา กลับไปที่บุ๊กมาร์กและจนกว่าจะถึงวันว่างซึ่งฉันแทบรอไม่ไหว ฉันแค่ฝันที่จะทำไอศครีม แต่มือของฉันจะไม่มีวันไปถึง (((

Sonadora

ซานย่า ขอบคุณ! ผม สูตรของคุณ ได้แรงบันดาลใจ. ฉันอบเค้กอีกครั้ง แต่ไม่สามารถโพสต์รายงานได้ (ฉันทำเพื่องานของสามี)

Olyaเขียนที่อยู่ - ฉันจะส่งไป

MariS

ไอศกรีมที่สวยงามมาก Manyash! และฉันมีลูกเกดไม่มากในปีนี้เหมือนในอดีต เห็นได้ชัดว่าเธอไม่พอใจที่ฉันไม่พอใจกับความอุดมสมบูรณ์เช่นนี้

Nakapustina

และเมื่อวานนี้ฉันกำลังคัดแยกสต็อกเก่า ๆ และพบว่าลูกเกดหลายขวดบิดด้วยน้ำตาล ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าจะแนบ Manya ได้ที่ไหนขอบคุณสำหรับแนวคิดนี้