Lamb kharcho ใน Stebe DD1

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ครัว: จอร์เจีย

ส่วนผสม
เนื้อแกะติดกระดูก	3 กรัมชิ้นละ 200
หัวผักกาด	2 ชิ้น
กระเทียมสด	ฟัน 2-3 ซี่ ใหญ่
แครอท	1 ชิ้น
มะเขือเทศสุกมาก	5 ชิ้น.
adjika แห้ง (สีแดง)	1/2 ช้อนชาหรือทั้งหมด
พริกแดงหวานแห้ง	1 ช้อนชา
เกลือทะเล	1 ช้อนโต๊ะล. ล. หรือเพื่อลิ้มรส
น้ำ
เนยใส	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ข้าว	สูงถึง 120 ม.

วิธีทำอาหาร

ล้างเนื้อแล้วใส่ชาม ใส่หัวหอมปอกเปลือกและกระเทียมปอกเปลือกพร้อมกานพลูทั้งหมดที่นั่น เทน้ำเดือดให้ทั่วเนื้อถึง 2 ขีด เปิดโหมด "ซุป" 0.7x30 นาที
อย่าปิดฝา แต่ปิดฝาชามที่เหมาะสมจนกว่าจะเดือด หลังจากเดือด (ใช้เวลาประมาณ 10 นาที) เอาโฟมออกไม่มากแล้วปิดด้วยฝาวาล์วจะปิด ความกดดันก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็วและการนับถอยหลังจะเริ่มขึ้น
ในขณะที่น้ำซุปกำลังเตรียมให้เตรียมผักและข้าว
ล้างข้าวแล้วเติมน้ำ
ปอกเปลือกและขูดแครอท สามารถตัดเป็นเส้น
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นขน
ล้างมะเขือเทศและผ่านเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
ใส่เนยใสลงในกระทะที่อุ่นแล้วตั้งไฟกลางใส่หอมใหญ่แล้วทอดให้สุกใส ใส่มะเขือเทศบดจากเครื่องปั่นและพริกหยวกแดง เคี่ยวจนของเหลวระเหย
ในช่วงเวลานี้น้ำซุปพร้อมแล้วรอจนกว่าจะปลดล็อคฝา นำเนื้อออกแยกจากกระดูกแล้วใส่กลับไปในน้ำซุป นำหัวหอมออกแล้วทิ้งเอากระเทียมมาบดด้วยส้อมผสมกับมะเขือเทศตุ๋น
ตอนนี้รวบรวมทุกอย่างและชามน้ำซุป: ข้าว + เนื้อหาทั้งหมดจากกระทะ + แครอท + เกลือ + เครื่องเทศปิดฝาวาล์วปิด โหมดผัก 0.3x15 นาที
ปล่อยให้ความดันลดลงตามธรรมชาติในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะอิ่มตัวมากขึ้น
ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในจาน