แฟรงค์เฟิร์ตชนิทเซิล

แฟรงค์เฟิร์ตชนิทเซิล

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนื้อลูกวัว
เกล็ดขนมปัง
เนยละลาย
เกลือพริกไทย
ไข่

วิธีทำอาหาร

• หนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดรองจากไส้กรอกคือไส้กรอกตามธรรมชาติ ในร้านอาหารใด ๆ ก็ตามพวกเขาอยู่ในเมนูและมีร้านอาหารมากมายที่เชี่ยวชาญ เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ Viennese schnitzel แต่ใน Hesse ในแฟรงก์เฟิร์ตเมนูมักจะมีแฟรงค์เฟิร์ตชนิทเซลกับซอสเขียว
• มีเพียงสิ่งเดียวที่แตกต่างจากชนิทเซิลเวียนนาคือแฟรงค์เฟิร์ตชนิทเซลทอดในเนยใสจำนวนมาก
• ยิ่งไปกว่านั้นน้ำมันสามารถอุ่นได้ทันทีก่อนปรุงอาหารนั่นคือน้ำมันถูกทำให้ร้อนโฟมจะถูกลบออกจากนั้น schnitzel จะถูกทำให้ร้อนมากขึ้นและทอด
• ฉันทอดชนิทเซลเหล่านี้ในน้ำมันปรุงสุก สูตรอยู่ด้านล่าง
• เนื้อลูกวัวทุบเกลือพริกไทย
• 
• ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อนให้จุ่มเนื้อลงในไข่จากนั้นนำไปชุบแป้งทอดใส่กระทะที่อุ่นไว้แล้วทอดทั้งสองด้านจนกรอบ
• 
• ตามสูตรก่อนอื่นคุณต้องม้วนเนื้อในแป้งจากนั้นในไข่จากนั้นนำไปชุบแป้งทอด แต่ฉันไม่ชอบแป้งหนาดังนั้นฉันจึงข้ามแป้งไป
• เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและซอสเขียว
• 
• อร่อยมากเร็วมาก !!
• ปรุงเพื่อสุขภาพของคุณ !!

บันทึก

นี่คือสูตรสำหรับเนยใสในหม้อหุงช้า
https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กะหล่ำปลี schnitzel กับลูกชิ้น (แอดมิน)

ชนิทเซลตะวันออกชุบเกล็ดขนมปังงา (Anka_DL)

หมู schnitzel ปรุงโดยใช้เทคโนโลยี sousvid ใน Steba DD1 (Lerele)

[Lerele]

Lereleเนื่องจากความเจริญของ schnitzels ได้หายไปแล้ว))) แบ่งปันซอสเขียวชนิดใดกับเรา? และขอบคุณสำหรับสูตร!

[ยาริก]

ยาริก, จับมันก็อร่อย.

แฟรงค์เฟิร์ตซอสเขียว (Gruene Sаuse) (Lerele)

[Lerele]

Lerele, อิราคุณใช้เนื้อลูกวัวไม่ได้หรือ? เรามีปัญหากับเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวไม่มีอะไรดีและถ้ามีก็ราคา
คุณมีเนื้อสันในกี่กิโลกรัม?

[Jouravl]

Jouravlคุณสามารถเนื้อสัตว์ใดก็ได้ตั้งแต่ไก่และไก่งวงไปจนถึงเนื้อหมู เราทำเพื่อตัวเองจะได้ไม่มีใครมาวิ่งกรี๊ด "ไม่ใช่เนื้อนั้น" โดยทั่วไปฉันคิดว่าสูตรอาหารใด ๆ ที่เป็นฐานและทุกคนสามารถจัดเรียงได้ตามที่พวกเขาต้องการ
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแฟรงค์เฟิร์ตชนิทเซิลจะแตกต่างจากปกติตรงที่ทอดในเนยใส ทั้งหมด. ส่วนที่เหลือก็เหมือนกับ schnitzels ธรรมดาตีออกเป็นแป้งไข่ต้มบนกระทะ
งี่เง่ามันขึ้นอยู่กับเนื้อสันใน แต่ราคาสำหรับเนื้อเริ่มจาก 8 ยูโรถึง ... 36 ฉันเห็นเนื้อหินอ่อนบางชนิดเนื้อลูกวัว + 2-3 ยูโรเป็นราคาเนื้อ

[Lerele]

Lereleสำหรับราคาที่ชัดเจนเรามีเนื้อสันใน 1,000 รูเบิลหนึ่งกิโลกรัมนี่คือ 14 ยูโรและหินอ่อนของจริงไม่ใช่มิราเทอร์กโดยทั่วไปมากกว่า 50
นั่นคือเหตุผลที่ฉันสนใจดังนั้นการทำหมูก็เป็นไปได้ ... ฉันต้องลอง สเต็กทอดเป็นเวลา 10 ปีฉันเปลี่ยนมาใช้ schnitzels

[Jouravl]

Jouravlขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณหมายถึงเนื้อสันในถ้าเป็นเนื้อนุ่มจากสันในเราก็มีในภูมิภาค 20 จาก 8 เนื้อสำหรับ goulash ในระยะสั้นซึ่งใช้เวลาในการปรุงอาหารนานจากขาของวัว ด้านบน. อธิบายประณาม
ฉันชอบ schnitzels มากกว่าสเต็ก และด้วยซอสสีเขียวมันเป็นเพลง
ฉันต้องทำฉันจะไปเอาเนื้อออกจากช่องแช่แข็งมี แต่ไก่งวง

[Lerele]

Lereleดังนั้นพรุ่งนี้ฉันจะออกจากตุรกีด้วยตัวเองในวันพรุ่งนี้
เนื้อสันเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดคุณยังไม่สามารถซื้อจากเราได้เนื่องจากในสมัยโซเวียตคุณต้องเจรจากับคนขายเนื้อเพื่อทิ้งไว้ให้คุณ ...
อิราบอกฉันว่าถ้าคุณมีแขกคุณซื้อเนื้อสัตว์ที่คำนวณตามจำนวนแขกหรือไม่? ตัวอย่างเช่นคน 2 คนจะมาซื้อสเต็ก 4 ชิ้นกับคุณหรือไม่? ฉันเจอสิ่งนี้ในอิตาลีมันชัดเจนที่นั่นและอีกไม่กี่ออนซ์

[Jouravl]

Jouravlไม่ฉันมักจะมีส่วนต่างและมีความเหมาะสม คุณต้องให้เด็กกับคุณทิ้งไว้พรุ่งนี้ ฉันปรุงอาหารชนิทเซล 10-12 ชิ้นและเรากินได้ดีเมื่ออุ่นเครื่องหรือจะใส่ในช่องแช่แข็งสำเร็จรูปก็ได้ เมื่อฉันจากไปและทิ้งลูกตัวโตสามีของฉันไว้ที่บ้านฉันทำอาหารทุกอย่างให้เขาในช่องแช่แข็งในบางส่วนจากนั้นเขาก็เอาออกมาอุ่นให้ร้อน และ schnitzel มาที่นั่นก่อน
อย่างไรก็ตามญาติชาวเยอรมันของฉันไม่ใช่คนที่คิดเล็กคิดน้อย
และมีความสยองขวัญสยองขวัญคุณจะไม่ได้รับชิ้นส่วนพิเศษที่นั่น
แต่โดยทั่วไปมีกฎที่เป็นทางการมากมายที่นี่พวกเขามักจะเชิญเข้าครัวเพื่อดื่มกาแฟ (พาย) และจะมีเค้กและกาแฟอยู่บนโต๊ะ ทั้งหมด. นั่นคือจะไม่มีโต๊ะเหมือนของเรา

[Lerele]

Lereleเข้าใจแล้ว ไม่พวกเขาไม่ใช่ซาลาเปาเล็ก ๆ น้อย ๆ พวกเขาอธิบายว่าพวกเขาไม่กินอาหารที่อุ่น และนี่ก็เป็นเช่นนั้นฉันก็พบกับสิ่งนี้เช่นกัน ลูกเขยของฉันจะไม่กินอาหารที่อุ่นด้วยเช่นกัน
แต่ทุกอย่างชัดเจนที่นั่นฉันซื้อมาวันนี้และฉันปรุงและกินมันในวันนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่มีตู้แช่แข็ง)))
เราตุนสิ่งนี้ไว้เสมอ! ดังนั้นพวกเขาจึงตัดสินใจที่จะ Schnitzel จากไก่งวงไปเอามันมาละลายและปรุงมัน!

[Jouravl]

Jouravl, ลูกเขยของคุณเป็นอะไรจุกจิก
จากนั้นฉันก็เหวี่ยงถังใส่สามีของฉันเขาไม่ค่อยเป็นมิตรกับธัญพืชเขาไม่กินโจ๊กเซโมลินาข้าวบาร์เลย์ก็เป็นเช่นนั้นโดยทั่วไปแล้วเขากินข้าวจากธัญพืชเท่านั้นฉันสาบาน ผักยังไม่ใช่แฟนกินจากใต้ไม้ แต่เนื้อสัตว์ในรูปแบบใดก็ได้ทั้งอุ่นและแช่แข็งสามครั้ง
และปลุก schnitzel ในเวลากลางคืนจะมี

[Lerele]

ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณหมายถึงโดยการตัด

ไม่ไม่ ... เนื้อสันในประมาณสามกิโลกรัมต่อวัวหนึ่งตัว และส่วนที่เหลือไม่ใช่การเล็มอีกต่อไป

ไก่งวงพรุ่งนี้

ทำมัสตาร์ดชนิทเซิลจากไก่งวง

มัสตาร์ดชนิทเซล (หุ่นไล่กา)

Sobstna เพราะเขามาที่ฟอรัม)))))))))))))))

และในที่สุด schnitzel ก็เป็นสิ่งที่!

ฉันยังทำมันบนโต๊ะสำหรับปีต่อ ๆ ไปสำหรับเรา
ฉันจะยิงและพับเป็นการ์ตูนที่ 85-90 องศา สบายมาก. เนื้อสุกและร้อนในเวลาที่เหมาะสม

Lerele, อร่อย, อร่อย
Jouravl, หวังฉันไม่รู้จัก ในการแต่งหน้า ด้วย avka ใหม่

[OlgaGera]

OlgaGeraโดยทั่วไปแล้วซอสจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำลองดู

โดยทั่วไปแล้วซอสจะอร่อยกว่าด้วยซ้ำลองดู

aha วิ่งหนีไปแล้ว เลียริมฝีปากของเธอ

MUSH พูดอย่างครุ่นคิด ... ตอนนี้จะมี แต่ schnitzels เท่านั้นที่รู้สึกได้ ...

ดังนั้นฉันจึงเอาชนะไก่งวงมากจนชิ้นส่วนนั้นหลุดออกไป
คุณต้องการแป้งหรือไม่? จริงๆแล้วฉันไม่ชอบการอบแป้งนั่นคือเกลือพริกไทยและในกระทะ? เนยที่ทำในไมโครเวฟ
และฉันมีซอสมากมายลูกเกดแดงกับพริกเชอร์รี่เหมือนกันแยมจากชิลีและเพิ่งทำกัวคาโมเล่กับพริก มีอะไรดีไปกว่า

[หวัง]

มีอะไรดีไปกว่า

หวังดังนั้นฉันจะไม่ใส่พริก ...

สามีเพาะพันธุ์จิคุ Amtsa ในครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต นุ่มหอม.

[OlgaGera]

OlgaGeraไม่ .. ฉันชื่นชอบชิลี ไก่งวงมีรสชาติเป็นกลางเกินไป ฉันจะลองทุกอย่างตอนนี้

ฉันจะพยายามทุกอย่าง

ตัดสินใจถูกต้องที่สุด!

[Lerele]

ในระยะสั้น Lereleคุณเคยอยู่ที่ไหนมาก่อนกับสูตรอาหารของคุณ? ฉันคิดว่าแค่เนื้อวัว แต่ปรากฎว่าคุณสามารถมีไก่งวงได้และชนิทเซลแสนอร่อยก็กลับกลายเป็น ฉันนั่งเคี้ยวฉันตัดสินใจด้วย gucamolle เพียงแค่ไก่งวงเนื้อนุ่มและอะโวคาโดเนย
อาจจะไม่ถูกปาก แต่รสชาติดีสำหรับฉัน
ฉันจะแบ่งปันมันใหญ่ขึ้นจานก็ยิ่งใหญ่ขึ้น

ความหนา

ก่อนทำฉันตัดชิ้นส่วนและใส่ไก่งวงที่เหลือในตู้เย็นตอนนี้ฉันเอามันออกฉันจะทำต่อ

[Jouravl]

Jouravlคุณเคยไปที่ไหนมาก่อนจูบกับใคร
ว้าวช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ !!!
กินกับสิ่งที่คุณชอบกับพริกไทยกับซอสใด ๆ ฉันมักจะชอบอิสระในอาหาร
โดยทั่วไปแล้ว schnitzel เป็นอาหารจานด่วนที่ต้องเตรียมและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เสีย

เกี่ยวกับการทำขนมปังตามสูตรแป้งไข่เกล็ดขนมปังฉันข้ามแป้งฉันก็ไม่ชอบมันเหมือนกัน

[Lerele]

Lerele, ฉันเอาหนังออกจากเนื้อ แต่ก็ไร้ผลส่วนหนึ่งของชิ้นส่วนต่อสู้กัน จะดีกว่าที่จะลบออกหลังจากการตีพวกเขาจะถูกลบออกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย และอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร

[Jouravl]

Jouravlใช่สำหรับสุขภาพของคุณฉันดีใจเสมอเมื่อสูตรมีประโยชน์และฉันมีทั้งหมดที่เรียบง่ายและรวดเร็ว เอ๊ะสรรเสริญตัวเองไม่ได้ไม่มีใครยกย่อง

[Lerele]

Lereleฉันจะสรรเสริญคุณ ฉันชอบอาหารเยอรมันไม่ใช่ทั้งหมด แต่ในฤดูหนาวฉันชอบที่นี่มาก ตอนนี้ฉันได้นำเสนออาหารจานใหญ่ที่มีซี่โครงหมู (ย่าง) กับมันฝรั่งบดและกะหล่ำปลี และส่วนนั้นเป็นเช่นนั้นเมื่อพวกเขานำคุณมาคุณคิดมากและจากนั้น
Nitsche เอาล่ะ

[Jouravl]

Jouravlและทั้งหมดนี้ก็ถูกล้างด้วยเบียร์แก้วใหญ่ซึ่งเป็นภาพที่คุ้นเคย
ใช่อาหารที่นี่สามารถพูดได้ว่าเป็นฤดูหนาวแม้ว่าพวกเขาจะกินผักใบเขียวมาก แต่ในรถเข็นในร้านพื้นของรถเข็นหญ้าทุกชนิดก็ตรง
และเพื่อการสรรเสริญ

[Lerele]

ฉันจะเขย่ามันได้ไหม เวียนนาชนิทเซลทอดในเนยใส (Butterschmalz) น้ำมันพืชเป็นบาปใหญ่ แต่ซอสGrüne (Frankfurter) เป็นตัวเลือกในท้องถิ่นของเราจริงๆ

นอกจากนี้เรายังเคารพ schnitzels เช่นนี้และโดยเฉพาะจากไก่งวง

อย่างไรก็ตามในหัวข้อของการต้มแป้ง - ฉันเคยซื้อมันเพื่อที่จะมีในสต็อกเสมอเนื่องจากเราไม่กินขนมปังขาวดังนั้นจึงไม่มีความสุกและไม่มีอะไรให้บด
จากนั้นก็ทิ้งบาแกตต์ไว้โดยไม่ได้ตั้งใจหลังจากวันหยุดบางอย่างฉันก็บดมันบนแครกเกอร์แล้วบดให้เป็นขนมปัง ความแตกต่างกลายเป็นเรื่องใหญ่กว่าที่ฉันคิดไว้มาก ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ซื้อม้วน "เหมือนฝรั่งเศส" มาเป็นพิเศษตากแห้งและในเครื่องเตรียมอาหารบนกระต่ายขูดชั้นดีฉันก็เปลี่ยนเป็นแป้ง แม้ว่าจะมีราคาแพงกว่า แต่ก็อร่อยกว่า - ใน schnitzels ดังกล่าว



Lereleสูตรซอสเขียวของคุณถูกต้องมากเราก็ทำเช่นกัน

ฉันทำให้แห้งและเปลี่ยนเป็นแป้งในเครื่องเตรียมอาหารบนเครื่องขูด

ฉันถูก้อนและใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง มีอยู่เสมอ

[แฟรงกี้]

แฟรงกี้สุขภาพแข็งแรง !! ฉันเป็นเพียงความคิดเห็นและส่วนเสริม "สำหรับ" เท่านั้น
ครั้งสุดท้ายที่ฉันซื้อหายใจถี่และในนั้นมีมอดของสัตว์เลื้อยคลาน ฉันยังหยุดอบ schnitzels
พรุ่งนี้เราต้องซื้อมาสักม้วนแล้วเช็ดให้แห้งเร็ว ๆ
OlgaGeraไม่ใช่ก้อนตาก ?? คุณกำลังถูอะไรอยู่?

ครั้งสุดท้ายที่ฉันซื้อหายใจถี่และในนั้นมีมอดของสัตว์เลื้อยคลาน

ว้าวและเช่นกันโดยเฉพาะฤดูร้อนนี้ ...

[แฟรงกี้]

แฟรงกี้ตอนนี้ทารกบอกฉันถึงความน่าสะพรึงกลัวเกี่ยวกับมอดตัวนี้ว่าเธอวางไข่ทุกที่ไม่เพียง แต่ในอาหารเท่านั้น แต่ยังอยู่ในตู้เสื้อผ้าด้วย เธอซื้อตัวต่อบางชนิดในราคา 30 ยูโรซึ่งตัวตุ่นนี้หรือไข่ของเธอกำลังกินอยู่ จากนั้นมอดตัวเมียหนึ่งตัวจะวางไข่ได้มากถึง 400 ฟองต่อวัน

[Lerele]

Lereleสิ่งที่น่ากลัว ... ใช่ตัวอย่างเช่นในผนังของตู้ในรูที่เจาะสำหรับชั้นวางฉันโยนออกไปมากในฤดูร้อนนี้โดยเฉพาะแป้ง แต่ตอนนี้ดูเหมือนทุกคนจะเสียชีวิตไปแล้ว เรามีกล่องกระดาษแข็งที่มีชั้นเหนียว ๆ ในครัวมีขยะบางชนิดที่หลอกล่อ "เด็กผู้ชาย" (ขายเป็นหลอด ๆ ) จนถึงตอนนี้ทุกอย่างเงียบลง ..

ในฤดูร้อนสาว ๆ ให้โรยน้ำส้มสายชูจากเครื่องดึงในตู้ครัวและอย่าเก็บซีเรียลไว้ในถุงเทลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกและจะไม่มีแมลงเม่า

[Jouravl]

Jouravlคุณจะไม่เชื่อใจฉันมันเริ่มจากผงมัสตาร์ด
ยังคงอยู่ที่อื่นจนกว่าฉันจะพบ



และทารกยังบอกอีกว่าพวกเขาไม่ทนต่ออุณหภูมิ 60 * พวกเขาต้องล้างด้วยเครื่องกำเนิดไอน้ำ แต่ฉันก็ล้างมันให้พวกเขาเสมอ

เทลงในภาชนะแก้วหรือพลาสติกและจะไม่มีแมลงเม่า

ฉันมักจะเติมเต็มทุกอย่างและเหมือนเดิม ... ฤดูร้อนนี้มีความผิดปกติบางอย่าง
ฉันอ่านมาว่าต้องเขย่ากล่องทั้งหมดนี้เป็นประจำจากนั้นจะไม่สานใยแม้ว่าจะมีอะไรอยู่ข้างใน แต่คุณมองไม่เห็นก็ตาม

ฉันมีทุกอย่างเกือบจะอยู่ในขวดแก้วหรือพลาสติก แต่พวกเขาบอกว่ามันไม่ช่วยอะไรพวกมันคลานเข้าไปในรูเล็ก ๆ

[Lerele]

Lereleมัสตาร์ดจึงเป็นธัญพืชและแมลงเม่าก็ชอบ โดยเฉพาะแป้งโฮลเกรน. ที่นี่กระเทียมยังสามารถใส่ในขวดได้ตรวจสอบแล้วมันจะไม่เริ่ม ปัญหาทั้งหมดคือคุณสามารถซื้อเครื่องที่ติดเชื้อได้ในร้านค้า

[Jouravl]

Jouravlฉันจำได้ว่าเราใส่ช้อนเก่าลงในแป้งเราเคยซื้อเป็นถุงดังนั้นเราจึงต้องการโลหะจากมอดและไม่มีใครยอมเริ่ม ตอนนี้ฉันเพิ่งนึกออก

ตั้งแต่บูมอยู่บน schnitzel

สูตรนี้มาจากปี 2014
คุณนอนหลับนานแค่ไหน

ไม่ใช่ก้อนแห้ง ?? คุณกำลังถูอะไรอยู่?

ก้อนของเมื่อวาน มันหนาแน่นกว่า รถบรรทุกในรถเกี่ยวข้าว บนกระต่ายขูดหยาบ
ฉันลองครั้งเดียวและชอบมัน
เมื่อคุณถูแครกเกอร์เสียงจะน่ารังเกียจมาก
จากนั้นใส่ถุงและเข้าช่องแช่แข็ง
เมื่อวานฉันถูก้อนน้ำแข็ง ฉันนอนอยู่บนไหล่เขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและวางไว้ในเครื่องเกี่ยวนวดเพื่อให้หายใจไม่ออก

[RepeShock]

RepeShockเมื่อฉันแสดงมันมีสูตรอาหารมากมายที่ทุกคนอาจหลงทางจากความอุดมสมบูรณ์ของพวกเขา มันคือการแข่งขันอาหารเยอรมัน
เห็นได้ชัดว่าหายไปมีสูตรเด็ดมากมาย



OlgaGeraพรุ่งนี้ฉันจะขับรถไปหาซาลาเปาและพยายามย่างให้ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับ

พรุ่งนี้ฉันจะขับรถไปหาซาลาเปาและพยายามย่างให้

ถูสดไม่ดี คุณสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อยแล้วถู

เมื่อวานฉันถูก้อนน้ำแข็ง

ความคิดที่ดี!

ใช่เขาไม่หลงทางใครก็ตามที่ต้องการเขาตั้งข้อสังเกต
แม้แต่ Chuchelka แม้ว่าจะไม่ใช่แฟรงค์เฟิร์ตหรือเวียนนา แต่ก็มี schnitzel เช่นกัน

ฉันชอบอาหารเยอรมันไม่ใช่ทั้งหมด แต่ในฤดูหนาวฉันชอบที่นี่มาก

นี่คือใช่! ในฤดูหนาวจะดีมาก
มีเพื่อนชาวเยอรมันในหมู่บ้านใกล้เคียง ในฤดูร้อนเธอมาหาฉันในฤดูหนาวฉันมาหาเธอ))))

สูตรนี้มาจากปี 2014
คุณนอนหลับนานแค่ไหน

และเรามีบูม))) Frankfurst, เวียนนา, มัสตาร์ด, mmmm

และเราก็บูม)))

อย่างที่ฉันเข้าใจคุณ!

อย่างที่ฉันเข้าใจคุณ!

ฤดูหนาวอากาศหนาว อาหารควรมีแคลอรี่สูง))))
และ Schnitzel สะดวกรวดเร็วอร่อยและ ... จบลงอย่างรวดเร็ว