ลิปตอฟสกี้ชีส Liptauer

ลิปตอฟสกี้ชีส Liptauer

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ครัว: ออสเตรีย

ส่วนผสม
เฟต้าชีสเฟต้าหรือคอทเทจชีส	200 ก
เนยนิ่ม	จาก 50g ถึง 100g
ปาปริก้า	2 ช้อนชา
ผงมัสตาร์ด	1 ช้อนชา
ผักชีบด	1.5 ช้อนชา
หัวหอมซอย	3 ช้อนโต๊ะล. ล
เคเปอร์	2 ช้อนโต๊ะ. ล
แตงกวาดองปลากะตัก	ไม่จำเป็น
ผักใบเขียวหัวหอมพริกหยวกสำหรับตกแต่ง	ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร

• ชีส Liptovsky (ชีส Liptau, Slovak Liptovský syr, German Liptauer) เป็นอาหารแบบดั้งเดิมในสโลวาเกียและออสเตรีย ชื่อของชีสได้รับจากภูมิภาค Liptov ซึ่งเป็นที่มาของอาหาร ลิปตอฟสกี้ชีสเป็นส่วนผสมของเฟต้าชีสกับเนยพริกหยวกแดงพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ ชีสลิปตอฟสกี้กระจายอยู่บนขนมปัง ที่น่าสนใจในสโลวาเกียชีสลิปตอฟเป็นอาหารประจำภูมิภาคมากกว่าในขณะที่ในออสเตรียเป็นที่แพร่หลาย
• ชีสหรือคอทเทจชีสวางบนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำผสมกับเนยนิ่มและส่วนผสมที่เหลือคนให้เข้ากันจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ก่อนบดเคเปอร์สมุนไพรและแตงกวา
• เราใส่ชีสลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ชีสมีหลายชนิด นี่คือคนหลัก
• สูตร "ชาวนา" - ด้วยพริกหยวกพริกไทยเมล็ดยี่หร่าและหัวหอมสับหรือขูดละเอียด จะมีการเติมเกลือเฉพาะเมื่อใช้เฟต้าชีสหรือคอทเทจชีสไม่ใส่เกลือเท่านั้น
• 
• สูตร "คนเมือง" ในเวลาต่อมาเริ่มรวมถึงเคเปอร์มัสตาร์ดปลากะตักหรือปลากะตักและผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ในออสเตรียเป็นเรื่องปกติที่จะตกแต่งชีสลิปตอฟด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียดหรือพริกหยวกสีเขียว ส่วนผสมนี้จะแพร่กระจายบนขนมปังหรือใช้เป็นซอสจิ้ม
• 
• สูตรเก่า ๆ บางสูตรยังกล่าวถึงเบียร์รสขมเพื่อเพิ่มความสม่ำเสมอของอาหาร ตามตำราอาหาร "Hungarian Cuisine" ของ Jord Lang แซนวิชกับชีสลิปตอฟเมื่อเสิร์ฟท่ามกลางขุนนางชั้นสูงของฮังการีและร้านอาหารในระบอบกษัตริย์ออสเตรียตกแต่งด้วยคาเวียร์สีดำ
• ฉันพบว่ามีการใช้ชีสแบบอื่น - กับผักทั้งสดและอบ อร่อยมาก!
• 
• 
• เจริญอาหาร!

เวลาเตรียม:

20 นาที + 30 นาทีสำหรับการระบายความร้อน

บันทึก

ลิปทาเออร์ชีสสแน็คของออสเตรียมักจะได้รับความนิยมอย่างสูงที่โต๊ะใดก็ได้ตั้งแต่ปิกนิกไปจนถึงโต๊ะงานรื่นเริง สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟขนมปังแสนอร่อยให้เขา

[MariS]

MariS,
ว้าวสูตรอะไรมารินเจ๋งฉันจะพยายามทำพรุ่งนี้ - มีส่วนผสมทั้งหมด

ฉันจะพยายามทำมันในวันพรุ่งนี้ - ส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ที่นั่น

ผ้าลินินและสิ่งที่ต้องลอง - คุณต้องทำอาหารทันที! peasy ง่าย มันยอดเยี่ยมมากที่มีส่วนผสมทั้งหมดอยู่ที่นั่น
หลัก ๆ คืออบขนมปังสด

[MariS]

MariS,
และขนมปังชนิดใดในภาพแรก? ))

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือและชีสกับบวบ? ฉันคิดว่ามัน!

[ลีนา]

และขนมปังชนิดใดในภาพแรก? ))

ลีนาขนมปังเป็นสิ่งที่ง่ายที่สุด - โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ (Omelkin) https://mcooker-thm.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=178029.0.html
ฉันมักจะอบเมื่อ kefir ยังคงอยู่ และฉันมี - ไม้กายสิทธิ์!

ท่าจอดเรือและชีสกับบวบ? ฉันคิดว่ามัน!

ตรง Olya - และฉันยังกินบวบไม่หมด
ขอบคุณที่เตือนฉัน.

มารินฉันก็ทำแบบเดียวกันโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ฉันรักเขา. คุณลองปลากะตักด้วยตัวเองแล้วหรือยัง อาจจะดีกว่ากับเฟต้าชีสมากกว่าคอทเทจชีสบางอย่างที่มีคอทเทจชีสน่ากลัว (แต่ฉันอยากลอง )
ชอบอันไหนที่สุด

[ลาริสซา]

อาจจะดีกับเฟต้าชีสมากกว่าคอทเทจชีส

ลาริสซาฉันไม่ได้ลองกับปลากะตัก
สำหรับทางเลือกระหว่างคอทเทจชีสและเฟต้าชีสนั้นเป็นเรื่องของรสชาติ : girl-yes: ทำไมถึงกลัวที่จะลองคอทเทจชีสล่ะ? ฉันรักเขามากโดยเฉพาะตลาดแห่งหนึ่ง อีกครั้งจะไม่มีเกลือมากนัก (ฉันพยายามลดการใช้)
เฟต้ายังอร่อย ฉันรักเธอด้วยผักดองเครื่องเทศและสมุนไพร แต่คุณไม่สามารถใส่แตงกวาลงไปได้มากนักเพราะมีเกลืออยู่แล้ว

มารินฉันสงสัยเกี่ยวกับปลากะตักกับคอทเทจชีสเหมือนกันหมดปลามีรสเค็ม แต่มีคอทเทจชีส ดีกว่าด้วยเฟต้าชีส มันคือทั้งหมดที่เป็นเอกลักษณ์และชีสก็เย็นอร่อย
วันนี้ฉันซื้อชีสกระท่อมมีเคเปอร์ พรุ่งนี้ต้องทำอาหาร

“ เซอร์เบียชีส” ยืนนานก็ยิ่งขม โดยทั่วไปเนยแข็งเนย 1: 0.75 กระเทียม 1 กลีบ "เครื่องปรุงรสจอร์เจีย" สำเร็จรูปน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะแอปเปิ้ลขูดครึ่งลูก - แขกกินทุกอย่าง ขอบคุณ MariS

[ลาริสซา]

ฉันซื้อชีสกระท่อมฉันมีเคเปอร์ พรุ่งนี้ต้องทำอาหาร

ฉันจะรอ, ลาริสซาบทวิจารณ์ของคุณ (แม้ว่าคุณจะปรุงชีสที่คล้ายกันแล้วก็ตาม!

แขกกินทุกอย่าง

และถูกใจ! และแอปเปิ้ลแทนเคเปอร์และแตงกวาเป็นความคิดที่ดี ยูริ!

มารินฉันคิดว่าฉันตอบไปแล้ว แต่ปรากฎว่าไม่ใช่ สูตรทำด้วยผ้าขนสัตว์กำลังมองหาสลัดของคุณและมาที่นี่ แก้ไขตัวเองนี่คือรายงาน

ชีสกับเครื่องเทศของคุณเพิ่มแอปเปิ้ล สิ่งที่กลายเป็นอยู่ในมือแตงกวาขี้เกียจเกินไปที่จะได้รับ อร่อยเช่นเคย.

[ลาริสซา]

ลาริสซาคุณมีชีวิตที่สวยงามอะไรเช่นนี้! ขอบคุณสำหรับความงามดังกล่าว เป็นเรื่องดีที่คุณใช้สูตรอาหาร และฉันดีใจที่คุณชอบ!