เนื้อลูกวัวซูริค (Steba DD1)

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: สวิส

ส่วนผสม
เนื้อลูกวัว (ฉันมีคอเนื้อ)	600 ก
แชมปิญอง	200 ก
หัวหอม	1 ชิ้น
ไวน์ขาวแห้ง	150 ก
แป้งสาลี	1 เซนต์ ล.
เนย	2st. ล.
น้ำมันพืช	2st. ล.
ไธม์	หยิก
ครีมเปรี้ยว	3st. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว หัวหอม - ในก้อนเล็ก ๆ เห็ด - เป็นชิ้น ๆ
ปรุงในชามเทฟลอน
ทอดเนื้อในเนยในโปรแกรม Fry เทลงในชามแยกต่างหากพร้อมกับน้ำผลไม้
ก่อนอื่นเจียวหัวหอมในน้ำมันพืชใส่ แล้วก็เห็ด
ผสมเนื้อกับน้ำเห็ดหัวหอมแป้งเกลือพริกไทยไธม์ไวน์ เคี่ยวบนโปรแกรม Fry โดยเปิดฝาไว้ 5 นาทีเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย
จากนั้นโปรแกรมเนื้อความดัน 0.7, 20 นาที (สำหรับเตา - 40 นาที)
เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมรออย่างน้อย 10 นาทีคลายความดันใส่ครีมเปรี้ยวคนและเคี่ยว 1 นาทีบน Fry
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอด
อร่อยมาก!!! เนื้อนุ่มมาก
พื้นฐานของอาหารซูริคคือเนื้อสัตว์ มีกินที่นี่ทุกที่ทุกเวลา หนึ่งในประเด็นหลักของโปรแกรมของนักชิมในซูริคคือการเยี่ยมชมร้านอาหาร Zeughauskeller ที่มีชื่อเสียงซึ่งตั้งอยู่ในคลังแสงของทหารในอดีต
ห้องอาหารมีห้องขนาดใหญ่ 1 ห้องซึ่งตกแต่งด้วยอาวุธและชุดเกราะในยุคกลาง ที่นี่มีผู้คนมากมายอยู่เสมอดังนั้นคุณอาจไม่ฝันถึงความสันโดษและอาหารมื้อค่ำสุดโรแมนติกอีกต่อไป ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีอะไรได้ยินจากเสียงรบกวน ดังนั้นเราจะไม่สามารถพูดคุยได้เช่นกัน มีเท่านั้น) ควรจองโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่า มิฉะนั้นคุณสามารถยืนอยู่หน้าคิวนานพอสมควรรอโต๊ะว่าง
เมนูในร้านอาหารมีให้บริการ 8 ภาษารวมถึงภาษารัสเซีย อาหารยอดนิยมคือเนื้อลูกวัวกับเห็ดและมันฝรั่งทอด

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

4 เสิร์ฟ

บันทึก

สูตรจากนิตยสาร "AiF. about the kitchen"

แยม

โอเมล่า, สุดยอด! เลีย

Natalishka

โอเมล่าอร่อยมาก! และสวยงาม

โอเมล่า

นาตาเลีย, ขอบคุณ!

NatalyMur

โอเมล่า, ง่ายสุด ๆ และอร่อยมาก! ฉันเอาไปบุ๊กมาร์ก!

โอเมล่า

นาตาเลีย, ขอบคุณ! การทำอาหารนั้นง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ยังคงเป็นการเปิดตัวสำหรับฉันฉันปรุงแชมปิญองเป็นครั้งแรก

NatalyMur

ข้อความอ้างอิง: Omela

ยังคงเป็นการเปิดตัวสำหรับฉันฉันปรุงแชมปิญองเป็นครั้งแรก

เมื่อ 7 ปีก่อนฉันเริ่มทำอาหารเป็นครั้งแรกและก่อนหน้านั้นเมื่อฉันอาศัยอยู่ในมูร์มันสค์ฉันปรุงเห็ดอื่น ๆ - เห็ดแอสเพนเห็ดชนิดหนึ่ง ... และฉันไม่เห็นแชมปิญองในร้านด้วยซ้ำ ... ฉันไม่ได้ให้ความสนใจ

โอเมล่า

ฉันไม่ได้นับพวกมันเป็นเห็ดเหมือนกัน และในปีนี้พวกเราเองก็ออกไปเก็บเห็ดเพียงครั้งเดียวจึงไม่มีเห็ด "ธรรมดา"

Natalishka

โอเมล่า, ว้าว, แชมปิญองไม่ใช่เห็ด: ว้าว: คุณลองพวกมันอบใน AF แล้วหรือยัง? รสชาติดีมาก

NatalyMur

โอเมล่าและฉันเห็นชานเทอเรลสดใหม่ในร้านของเราสัปดาห์นี้ฉันก็ไม่เข้าใจดูเหมือนว่าตอนนี้จะไม่ใช่ฤดูสำหรับพวกเขา ... จริงอยู่บางคนก็เหมือนโรยด้วยดิน ... อะไร ๆ ก็ดีไปกว่าแชมปิญอง แต่มีบางอย่างหยุดฉันไว้ ..

Natalishka แชมปิญองไม่มีกลิ่นหอมของเห็ดและรสชาติไม่ดี ... แต่ถ้าไม่มีอย่างอื่นแน่นอนว่าแชมปิญองสามารถปรุงได้อย่างอร่อย ...

โอเมล่า

อ้างถึง: Natalishka

คุณลองพวกเขาอบใน AF แล้วหรือยัง? รสชาติดีมาก

นาตาชาขอบอกว่าไม่เคยปรุง ฉันมีทัศนคติที่ระมัดระวังอย่างมากต่อเห็ด (ฉันได้รับพิษมากกว่าหนึ่งครั้ง) คนผิวขาวเท่านั้นที่สามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัว และเด็กก็ชอบเห็ดมาก นั่นคือเหตุผลที่ฉันเปลี่ยนมาใช้แชมปิญองในฐานะที่ปลอดภัยที่สุด ตอนนี้ฉันจะลองสูตรต่างๆ

อ้างถึง: NatalyMur