Mozartkugel - ขนม "Mozart"

ประเภท: ขนม
ครัว: ออสเตรีย
Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท

ส่วนผสม

มาร์ซิแพน 200 ก
พิซตาชิโอ 60 กรัมในเปลือกหรือ 30 กรัมปอกเปลือก
ช็อกโกแลตตังเม 350 ก
ช็อคโกแลตสีดำ 150 ก
นม (สามารถเพิ่มลงในช็อกโกแลตละลายได้) 15 ก
คอนญักในมาร์ซิปัน (หรือเชอร์รี่หรือน้ำกุหลาบ) - 1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลผงสำหรับทำงานร่วมกับมาร์ซิปันและตังเม ประมาณ 20 ก

วิธีทำอาหาร

  • กาลครั้งหนึ่งเชฟขนม Furst
  • เพื่อเป็นเกียรติแก่โมซาร์ทเขาได้สร้างสรรค์ขนม
  • และรสชาติที่น่าทึ่งของพวกเขา
  • เราจะแสดงสิ่งนี้ในสูตรอาหาร
  • ม้วนลูกมาร์ซิปัน
  • ด้วยพิสตาชิโอสีเขียวเรืองแสง
  • และห่อลูกนั้นด้วยตังเม -
  • มาติดตามสูตรต่อไป
  • มาละลายดาร์กช็อกโกแลตกันเถอะ
  • และวางลูกบอลบนไม้.
  • ดำดิ่งสู่น้ำตกอันแสนหวาน
  • ปล่อยให้ลูกบอลแข็งตัว
  • ... และทันใดนั้นเราก็รู้สึกโดยไม่สมัครใจ
  • การเคลื่อนไหวของดนตรีที่มีปีก
  • และขอให้เกียรติมันด้วยคำคล้องจองที่สุภาพ
  • ช่วงเวลาแห่งความทรงจำที่สดใสนั้น ...
  • Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท
  • Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท
  • Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

30 ชิ้น

เวลาเตรียม:

40 นาที + ช็อคโกแลตชุบแข็ง

โปรแกรมทำอาหาร:

จาน

บันทึก

Mozartkugel

Mozartkugel (ภาษาเยอรมัน Mozartkugel - "Mozart's ball") - ช็อคโกแลตทรงกลมแบบดั้งเดิมที่เต็มไปด้วยมาร์ซิปันซึ่งประดิษฐ์ขึ้น 100 ปีหลังจากการตายของ Wolfgang Amadeus Mozart โดย Paul Fürstพ่อครัวขนม Salzburg ในปีพ. ศ. 2433
ในปีพ. ศ. 2427 Paul Fürstช่างทำขนมมาถึงและเปิดร้านขนมของตัวเองใน Salzburg (เมืองที่ Wolfgang Amadeus Mozart เกิด) ในปีพ. ศ. 2433 เขาได้นำเสนอ "ขนมโมสาร์ท" เป็นครั้งแรกต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น "ลูกบอลโมสาร์ท" ในปี 1905 Mozartkugel ถูกนำเสนอในนิทรรศการปารีสและได้รับรางวัลเหรียญทองที่นั่น
ตามสูตรของ Furst อันดับแรกลูกบอลจะถูกสร้างขึ้นด้วยตนเองจากพิสตาชิโอมาร์ซิปันในเปลือกตังเมซึ่งวางบนแท่งไม้เพื่อจุ่มลงในไอซิ่งดาร์กช็อกโกแลต ไม้ที่มีลูกบอลวางอยู่บนนั้นวางในแนวตั้งเพื่อให้ขนมเย็นตัวและแข็งตัว หลังจากนั้นแท่งจะถูกนำออกและรูที่เหลือจะเต็มไปด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง mozartkugel ที่ทำเสร็จแล้วห่อด้วยสตาเนียลสีเงิน - น้ำเงิน (ฟอยล์ดีบุก)
Salzburger Mozartkugeln ดั้งเดิมยังคงผลิตในร้านขนมFürstใน Salzburg (ตามสูตรดั้งเดิม) จำหน่ายในร้านค้าและจำหน่ายทางอินเทอร์เน็ต ในกรณีที่ไม่มีลิขสิทธิ์ที่ชัดเจนนอกจากนี้ตัวเลือกการผลิตทางอุตสาหกรรมจำนวนมากจาก บริษัท อื่น ๆ ทั้งในออสเตรียและเยอรมนีก็ลดราคา
Mozartkugel - ขนมโมสาร์ท
มาร์ซิปันขนมสามารถใช้สำเร็จรูปหรือทำด้วยมือ ฉันกำลังทำอาหาร ตามสูตรนี้ ... ตังเมจะต้องมีความนุ่มและยืดหยุ่น

แหล่งที่มา -
🔗
🔗
🔗

irysikf
ว้าวไชโยคำแถลงสูตรอะไร
MariS
ซาชุล, ดี - สูตรในข้อ, ทำได้ดีมาก! โมสาร์ทสมควรได้รับ!
ฉันยังจับตาดูอาหารอันโอชะนี้ แต่มาร์ซิปันก็อดกลั้นเอาไว้
ทำได้ดีมากคุณปรุงเอง Vkusnooo สำหรับชาหรือกาแฟ - ขนมหวานแสนอร่อย
เพื่อเป็นเกียรติแก่ Mozart
กิโล
ยำ!
นิคุสยา
ของหวานยอดเยี่ยม! และเรื่องราวที่น่าสนใจ! อีกครั้งไชโย!
พูลิสยาน
ไอรา, ท่าจอดเรือ, Irina, Ilonaขอบคุณสำหรับคำชมของ kugellets! ฉันพยายามอย่างมากที่จะทำให้คำอธิบายของสูตรอาหารสอดคล้องกับแนวคิดอันสูงส่งของ Paul Fürst!
MariV
ฉันรัก Mozartkugel!
พูลิสยาน
ใช่ถ้าฉันยังหามาร์ซิปันสำเร็จรูปได้ก็คงเร็วมาก! Olga, ขอบคุณสำหรับการสนับสนุน!
MariV

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง