Gugelhupf

Gugelhupf

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้ง	450 ก
นมอุ่น	125 มล
ไข่	2 ชิ้น
เนย	120 ก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ช็อคโกแลต	50 กรัม
อัลมอนด์	30 ก
สำหรับแป้ง:
แป้ง	50 กรัม
นม	125 มล
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ยีสต์	15 ก
สำหรับตกแต่ง:
ผงน้ำตาล	3 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• 1) ละลายยีสต์ด้วยนมอุ่นน้ำตาลและแป้งในชามทิ้งไว้ 30 นาที
• 2) ละลายเนย (อย่าให้เดือด)
• 3) ร่อนแป้งลงในชามใส่น้ำตาลเกลือไข่และช็อคโกแลตที่แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในขณะที่กวนค่อยๆใส่นมเนยและแป้ง
• นวดแป้งด้วยช้อนไม้ (ไม่ชัน)
• 4) จาระบีถาดเค้กด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• 5) ใส่อัลมอนด์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• 6) ค่อยๆใส่แป้งลงในพิมพ์
• 7) ปล่อยให้แป้งขึ้น (40 นาที)
• ใส่แม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 องศา
• 9) นำ Gugelhupf ที่ทำเสร็จแล้วพลิกกลับและโรยด้วยผง

เวลาเตรียม:

40 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

ฉันใช้เม็ดมะม่วงหิมพานต์ในสูตรนี้เนื่องจากไม่มีอัลมอนด์ ฉันชอบมันมากยิ่งขึ้น

ยีสต์แห้ง?

ฉันใช้คนกด

กด - พวกเขาคืออะไร?

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
จะสวยขนาดไหน))) จะต้องทำ !!!
และคุณเขียนถูกในสูตรว่ายีสต์สด - และจะไม่มีคำถามเหมือนกด?

ใช่พวกเขาเป็น

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
ขอบคุณมาก

กด - พวกเขาคืออะไร?

มีขายเป็นก้อนเล็ก ๆ

[Antonovka, ลีน่า]

Antonovka, ลีน่าฉันคิดว่าคุณจะชอบมัน อร่อยจริง!

[Ludmil_a]

Ludmil_a,
ฉันไม่สงสัยเลย))) มันอร่อยอยู่แล้วสำหรับฉันที่จะอ่าน แต่สำหรับการถ่ายภาพโดยทั่วไป)))

อร่อยแค่ไหนมาดู! ไปยังบุ๊คมาร์ค!
และถ้าเตาอบไม่ได้อยู่ในที่สูง แต่อยู่ในรูปแบบต่ำจะทำงานได้หรือไม่?

คิดว่าน่าจะใช้ได้นะ แป้งเป็นยีสต์ ฉันทำคล้าย ๆ กัน (สูตรไม่ใช่ยีสต์) ทั้งสูงและต่ำ ดีทั้งคู่ครับ มันดูสวยกว่าในเครื่องแบบสูง

คราซาวา!

ขอบคุณ!