Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (ชีสเค้กกับลูกเกดแดงและเมอแรงก์)

Johannisbeer - Kaesekuchen mit Merengue (ชีสเค้กกับลูกเกดแดงและเมอแรงก์)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
เนย	150 ก
น้ำตาล	80 ก
แป้งอัลมอนด์	30 ก
แป้ง	250 ก
ไข่แดง	1 ชิ้น
เกลือ	หยิก
สำหรับการกรอก:
คอทเทจชีส (ริคอตต้าหรือเนื้อนิ่ม)	100 กรัม
น้ำตาล	50 ก. + 50 ก
ไข่	1 ชิ้น
ครีม 20%	50 มล
แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
วนิลา	ลิ้มรส
ลูกเกดแดง	100 กรัม
ขนมเมอร์แรง:
โปรตีน	2 ชิ้น
น้ำตาล	120 ก
น้ำ	40 มล
เหล้าลูกเกด	20 มล

วิธีทำอาหาร

• 
• เมื่อศึกษาสูตรการอบในอาหารเยอรมันฉันพบตัวเลือกมากมายสำหรับพายกับคอทเทจชีสและลูกเกด สิ่งสำคัญคือด้วยลูกเกดสีแดง ฉันขอแนะนำชีสเค้กที่ง่ายและรวดเร็ว
• ขนม Shortcrust:
• รวมแป้งแป้งอัลมอนด์และเกลือ
• บดเนยกับน้ำตาลจนเป็นครีม
• เทแป้งลงในเนยใส่ไข่แดงและนวดแป้ง
• แช่เย็น 1 ชั่วโมง
• รีดแป้งหนา 0.5 ซม. แล้วใส่ในพิมพ์ สับก้นด้วยส้อม ใส่กระดาษรองอบที่ด้านบนของแป้ง
• อบที่ 180 องศา 10 นาที.
• หลังจากสิ้นสุดการอบให้นำกระดาษที่ป้อนออกแล้วใส่ไส้
• การกรอก:
• ละลายแป้งมันในครีม รวมชีสกระท่อมครีมไข่น้ำตาลและวานิลลา
• ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางด้านบนของแป้งและกระจายผลเบอร์รี่ลูกเกดสีแดง
• คุณยังสามารถใช้ลูกเกดแช่แข็ง อุ่นเครื่องด้วยน้ำตาลเจาะด้วยเครื่องปั่น วางด้านบนของไส้นมเปรี้ยว
• อบที่ 180 องศา 20 นาที. นำออกจากเตาอบ
• ขนมเมอร์แรง:
• ใส่น้ำตาลและน้ำปรุงน้ำเชื่อม
• ตีไข่ขาวจนแข็ง
• เมื่อน้ำเชื่อมถึง 118 องศาให้เทกระแสบาง ๆ ลงในโปรตีนโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสม
• เติมเหล้าลูกเกด. ตีเมอแรงค์จนเย็นลงถึง 40 องศา
• วางบนพายแล้วอบเมอแรงค์ใต้ตะแกรงหรือเตา
• ทานให้อร่อย.
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ทรง 18 ซม

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

บุ๊กมาร์กสวยและน่ากินมาก

[เอลล่า]

อะไรสวย! นี่ไม่ใช่ชีสเค้ก แต่เป็นโบว์แต่งงานหรือช่อดอกไม้เจ้าสาว

ตีเมอแรงค์จนเย็นลงถึง 40 องศา ใส่พายแล้วอบ

มันง่ายแค่ไหน: เอาชนะและจัดวาง เอลล่าแต่จะจัดวางอย่างไรเพื่อให้ได้คลื่นดังกล่าว? มีเอกสารแนบพิเศษหรือไม่?

พระเจ้าช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ !!!!

นี่เป็นเพียงงานศิลปะเท่านั้น! ไชโย !!!

ดีมาก!

[เอลล่า]

เอลล่า, ทำได้ดี! ฟาดลงตรงจุด! ดีมาก.

ตีเมอแรงค์จนเย็นลงถึง 40 องศา

และตอนนี้ฉันไม่ได้สนใจมันเป็นเครื่องผสมของฉันที่จะตายเพราะวิปปิ้งนานขนาดนี้
หรือฉันสามารถใส่กระทะลงในน้ำเย็นเพื่อเร่งกระบวนการทำความเย็นได้หรือไม่?

[Biryusinka]

Biryusinka ผมใช้หัวฉีดนี้

irysikfใช่มากขึ้นอยู่กับเครื่องผสม
เว็บไซต์มีส่วนเกี่ยวกับเมอแรงก์ - ทุกอย่างถูกเขียนไว้ที่นั่น
ขอบคุณทุกคนดีมาก)) ที่มีคนชอบ "การสร้างสรรค์" ของฉัน

ดีอร่อยสุดยอด ...

-44844423.html]

-44844423.html]

แองเจล่าพอฆ่าตัวตาย! มีชีวิตอีกครั้ง! มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายให้มา!

วิจิตรตระการตา !!!! ดีมาก!

[เอลล่า]

เอลล่า,: rose: ประทับใจมาก! ประเภทของโปรตีนจีบ!

เอลล่าสูตรทั้งหมดบนเครื่องทำขนมปังสุดยอดมาก! และการถ่ายภาพระดับมืออาชีพ - อุปกรณ์แสงฟิลเตอร์; และการดำเนินการ คุณสามารถดูผลงานของคุณได้ที่ไหน ท้ายที่สุดคุณไม่ใช่มือใหม่อย่างแน่นอน อยู่บนเครื่องทำขนมปังที่ผลงานของคุณปรากฏขึ้นพร้อมกับการแข่งขัน

ลูกเกดแดงแช่แข็งหรือไม่?

[MariV]

MariV,

บนเครื่องทำขนมปังผลงานของคุณมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแข่งขัน

ใช่มี "บาป" ในตัวฉัน - ความประมาทที่ฉันไม่ได้เข้าร่วมการแข่งขันมาเป็นเวลานานดังนั้นฉันจึงตอบรับคำเชิญไปยังเครื่องทำขนมปัง))) และทำไมไม่เป็นเช่นนั้น))) บางทีฉันก็ไร้เดียงสา
และเกี่ยวกับภาพถ่าย) ภาพถ่ายถูกถ่ายด้วยตัวเลขธรรมดาโดยไม่ต้องใช้แสงเพิ่มเติม))) มีส่วนหนึ่งในไซต์ที่อธิบายวิธีการถ่ายภาพได้เป็นอย่างดีที่บ้านโดยไม่มีเสียงระฆังและนกหวีดเพิ่มเติม))) ฉันใหม่ - อ่านมัน (ฉันไม่เข้ากับคนง่าย แต่กระตือรือร้นมาก ผู้ใช้ ไซต์) จะวางใบไม้สีขาวไว้ที่ใดเพื่อให้แสงจากหน้าต่างตกลงบนวัตถุอย่างถูกต้อง))) ฉันถ่ายภาพในโหมดแมนนวลขึ้นอยู่กับสถานการณ์)))
ลูกเกด - แช่แข็ง

[เอลล่า]

เอลล่าฉันชอบสูตรทั้งหมดของคุณมาก! สวยมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ! ฉันชื่นชมความสามารถของคุณในฐานะพ่อครัวและศิลปิน!

ฉันมีปัญหากับแสงและเงา! ไม่ว่าเธอจะกระโดดไปที่ใดไม่ว่าจะเป็นแสงที่ไม่จำเป็นหรือเงาที่ไม่จำเป็นต้องตก

แองเจล่าพอฆ่าตัวตาย! มีชีวิตอีกครั้ง! มีสูตรอื่น ๆ อีกมากมายให้มา!

ฉันบอกแล้วว่าเว็บบอร์ดมักจะต้องยิง!

ไซต์มีส่วนที่อธิบายวิธีการถ่ายทำที่บ้านได้เป็นอย่างดีโดยไม่มีเสียงระฆังและเสียงนกหวีดเพิ่มเติม)))

ถ้าเป็นไปได้ให้ลิงค์

[Ang-Kay]

Ang-Kay, ไม่เข้าใจวิธีการเชื่อมโยงไปยังส่วน)
นี่คือวิธีค้นหาส่วน - ฟอรัม | การสื่อสารการพักผ่อนและความบันเทิง | แค่การสื่อสาร | ถ่ายภาพ | กระทู้: การถ่ายภาพอาหารของเรา

คลิกที่นี่ ประเภท!

ไม่เข้าใจวิธีการเชื่อมโยงไปยังส่วน)

Ella คุณต้องคัดลอกและนำแถบที่อยู่มาที่นี่

[เอลล่า]

นี่ไม่ใช่งานศิลปะ แต่เป็นงานศิลปะ! เอลล่า, ปลื้มปริ่ม! ขอบคุณสำหรับความสวยงามและรสชาติที่ละเอียดอ่อน!

เอลล่าวงอะไรไชโย! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอนปากกามีอาการคัน!

ฉันลากมันออกไปเอง !!

เอลล็อกก้า! ขอบคุณสำหรับความสวยนะคะ !!!!! ขอย้ำ! คลื่นเมอแรงค์สุดอลังการ !!! จะทำอย่างไรดีหรือคล้ายกัน?

ตัดเค้กแบบนี้มือจะไม่ขึ้น Beauty

[ลาริสซา]

ลาริสซา,

เรากดที่นี่ Tyts!

ขอบคุณ.

สาว ๆ ลองดูคัตเตอร์แล้วหรือยัง! กะบะ! ทุกอย่างดูเหมือนจะถูกวาดขึ้นภายใต้ไม้บรรทัด! Ellochka ไชโย!

สาว ๆ ลองดูคัตเตอร์แล้วหรือยัง! กะบะ! ทุกอย่างดูเหมือนจะเรียงรายไปด้วยไม้บรรทัด!

และวิธีการทำเพื่อให้ทุกอย่างเป็นรูฟเนนโกและมุมของเส้นตรงที่โค้งเอลล่าโปรดแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ

ขอบคุณทุกคนสำหรับแง่บวก!

ทุกอย่างค่อนข้างดีและมุมของเส้นตรงที่โค้ง

รีดขนมชนิดชอร์ตคัสต์ให้หนา 0.5 ซม. ขั้นแรกคือการตัดด้านล่างตามรูปร่างของคุณแล้ววางอย่างที่สองคือตัดด้านข้างตามความกว้างของรูปร่างของคุณแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์กดไปด้านข้างเล็กน้อยและ ไปที่ฐานด้านล่าง) ขยำกระดาษรองอบเพื่อให้นุ่มขึ้นและกระจายภายในแม่พิมพ์) เกลี่ยในแม่พิมพ์ทุกมุมแล้วใส่โหลด) อบ)

วิธีการทำเช่นนั้นดีหรือคล้ายกัน

ขอแนะนำให้ใช้ปากกา YouTube เพื่อช่วยคุณมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งนี้)))

ขอบคุณมากเอลล่า!

สาว ๆ ลองดูคัตเตอร์แล้วหรือยัง! กะบะ! ทุกอย่างดูเหมือนจะถูกวาดขึ้นภายใต้ไม้บรรทัด!

ใช่ ตัดคือสิ่งที่คุณต้องการ! ฉันแค่ชื่นชม!

ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับในการแข่งขัน "สูตรอาหารที่ดีที่สุดประจำสัปดาห์"

[แองเจล่า]

แองเจล่า, ยินดีด้วย! สูตรเด็ดและรูปถ่ายสวย ๆ !

[พ่อครัว]

พ่อครัว, ขอบคุณมาก! จริงๆแล้วฉันไม่เชื่อว่าผู้มาใหม่จะได้รับบางสิ่งบางอย่าง ปรากฎว่าช่วงเวลาแห่งความสุขสามารถได้รับไม่เพียง แต่จากการตอบรับจากสมาชิกของฟอรัมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาอีกด้วย! นี่เป็นแรงกระตุ้นให้เกิด "ความสำเร็จ" ต่อไป! ฉันโลภแค่ไหน ใช่? แต่มันก็ดีมากในฤดูใบไม้ร่วงที่เต็มไปด้วยหิมะของเรา!

ขอบคุณทุกคนคำพูดที่ดีของคุณจำเป็นมากและช่วยให้ฉันมีทัศนคติที่ดี

มาเถิด "ความอดอยากหิวโหย" ยิ่งทวีคูณความสุขของเรา! ขอแสดงความยินดี Ellochka!

[เอลล่า]

เอลล่า, ยินดีด้วย! ฉันจะมอบรางวัลให้กับภาพถ่ายเพียงภาพเดียวสวยมาก!

ไม่เชื่อว่าผู้มาใหม่จะได้รับบางสิ่งบางอย่าง

อย่างที่คุณเห็นทุกอย่างยุติธรรมที่นี่ ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วผมมีความสุขมาก

[เอลล่า]

เอลล่าโดยส่วนตัวจากตำแหน่งของฉันมันน่าสนใจไม่ใช่รางวัลที่เรียบง่าย แต่เป็นเหรียญที่อยู่ภายใต้รูปประจำตัว

ยินดีด้วย !!!

[พ่อครัว]

พ่อครัวโอ้โอ้โอ้ยังเป็นเหรียญรางวัล! ไม่รู้! โดยทั่วไปแล้ว))) มีเหตุผลอยู่แล้ว - ที่จะล้างมัน! และฉันโอ้อวดกับทุกคนเกี่ยวกับรางวัลเล็กน้อย ฉันจะใส่เสื้อเบลาส์ที่หรูหรากว่านี้! ขอบคุณ!

ยินดีด้วย! สูตรเด็ด!

[เอลล่า]

เอลล่า, ยินดีด้วย! สมควรได้รับชัยชนะ!

และเลิกเรียกตัวเองว่า "ใหม่"? คุณ "แก่" ในบอร์ดแล้ว การลงทะเบียนใช้เวลาเพียงปีที่สอง และคุณอาจจะอ่านมากขึ้น

[นาดิน]

มีเหตุผลอยู่แล้ว - ล้าง!

เรารอทุกอย่างอยู่แล้ว เท!
นาดิน, ขอแสดงความยินดีกับชัยชนะที่สมควรได้รับ!

โอ้ฉันพลาดไปได้อย่างไร!
Ellochka ขอแสดงความยินดีด้วย!
สมควรมาก!

อืม ... ฉันต้องการ

[เอลล่า]

เอลล่าขอแสดงความยินดีกับเหรียญรางวัล
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันไม่สงสัยเลยว่าจะมีเหรียญรางวัล!

ขอบคุณทุกคนที่ฉันยังไม่ได้ขอบคุณสำหรับแง่บวก!