ขนมปังข้าวสาลีผสมมอลต์ในหม้อหุงอเนกประสงค์ Moulinex รุ่น CE502832

ขนมปังข้าวสาลีผสมมอลต์ในหม้อหุงอเนกประสงค์ Moulinex รุ่น CE502832

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์แห้ง (ฉันเอาแบบปลอดภัย)	5 ก
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	250 ก
แป้งสาลี 1 ป	100 กรัม
แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก	100 กรัม
ข้าวไรย์หมักมอลต์	2 ช้อนโต๊ะ. ล
เกลือ	1.5 ช้อนชา
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำมันมะกอก	2 ช้อนโต๊ะ. ล
น้ำ	300 มล
เมล็ดทานตะวัน	2 ช้อนโต๊ะ. ล
เมล็ดแฟลกซ์	1 ช้อนโต๊ะล. ล
งา	1 ช้อนโต๊ะล. ล

วิธีทำอาหาร

• - ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นใส่แป้งพรีเมี่ยมที่ร่อนแล้วและแป้งเกรด 1 จากนั้นเทข้าวไรย์ทั้งหมดใส่น้ำผึ้งเกลือน้ำมันมอลต์แห้งและสารเติมแต่งทั้งหมด (เมล็ด)
• - นวดแป้งนุ่ม ๆ (มันจะติดมือนิดหน่อยนี่เป็นเรื่องปกติ) ใส่ลงในชามลึกปิดด้วยฟิล์มแล้วอุ่นประมาณ 1 - 1.5 ชั่วโมง (ใส่ในเตาอบโดยใช้ เปิดไฟ);
• - แป้งจะเพิ่มปริมาณขึ้น 2 เท่าทาแป้งบนโต๊ะแล้วเกลี่ยแป้งของเรานวดเล็กน้อย (ครึ่งนาทีตามตัวอักษร) จาระบีมือด้วย rast เนยและปั้นขนมปัง
• - ใส่ขนมปังลงในชาม MV ที่ทาด้วยน้ำมันพืชตั้งโหมด "โยเกิร์ต"
• - หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้ปิดโปรแกรมเปิดฝาอย่างระมัดระวังและดูว่าแป้งขึ้นอย่างไรเพียงปิดอย่างระมัดระวัง (โดยไม่ต้องกระแทกฝา) และตั้งโหมด "อบ" - 40 นาทีหลังจากสัญญาณให้พลิก ขนมปังและตั้ง "อบ" อีกครั้ง - 30 นาที
• - เรานำขนมปังออกบนตะแกรงและทำให้เย็นโดยไม่ต้องปิดมันจะดีกว่าถ้าตัดขนมปังหลังจากที่เย็นสนิทแล้ว
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ก้อนประมาณ 750 - 800g

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

บันทึก

ในสูตรดั้งเดิมขนมปังนี้ใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยมเท่านั้นฉันเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อยและนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น ขนมปังอร่อยมากนุ่มไม่ร่วน แต่หอมน้ำผึ้ง ... ))) แม้รสชาติจะไม่รู้สึกหวานมาก อบเพื่อสุขภาพของคุณ โปรดอย่าตัดสินอย่างเคร่งครัดนี่เป็นสูตรแรกของฉันในฟอรัมและให้คนทำขนมปังที่มีประสบการณ์แก้ไขฉันหากมีบางอย่างผิดพลาด
ฉันกังวลเกี่ยวกับวิธีการสร้างสูตรอาหารและวิธีการแทรกรูปภาพฉันหวังว่าฉันจะทำทุกอย่างถูกต้อง)))

[ลาร์รา]

ลาร์ราช่างเป็นขนมปังที่สวยงาม! กลิ่นนี้ถูกส่งผ่านทางอินเทอร์เน็ต
ตอนนี้เราจะทำพายและโฮลเกรนบาร์เสร็จแล้วฉันจะลองอบขนมปังนี้ในหลาย ๆ คุกกี้

Liza ขอบคุณสำหรับคำพูดที่ดีฉันรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้อัปโหลดสูตรอาหารแรกฉันแค่อยากจะแบ่งปันเพราะหลายคนถามเกี่ยวกับขนมปังและพวกเขายังบอกด้วยว่าทุกอย่างไหม้ในล่อของเรา ... ปรากฎว่าอร่อยมาก))) และไม่ทอด)))

และฉันชอบสูตรขนมปัง แต่ฉันชอบสีดำเหมือน "Borodinsky" เท่านั้น - ทาด้วยเนยสดและเกลืออย่างหนาและชั้นบนไม่มีอะไรอีกแล้ว ดังนั้นฉันจึงทิ้งเมล็ดทานตะวันและแทนที่จะใช้เมล็ดแฟลกซ์และงาฉันเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี และแทนมอลต์ - kvass wort เข้มข้น เครื่องทำขนมปังกำลังนวด กลิ่นดีแม้ตอนนี้ ขนมปังจะเยี่ยมมากฉันรู้สึกได้!

[ทัตยา]

ทัตยาคุณจะอบในเครื่องทำขนมปังด้วยหรือไม่? เขียนในภายหลังด้วยเหตุนี้ฉันยังรอเตาเมื่อวันก่อนพานาโซนิคฉันไม่ต้องการมีส่วนร่วมกับสูตรนี้ฉันชอบมันมาก)))

ไม่ฉันใส่การอบในหม้อหุงช้า: ฉันต้องการรูปทรงกลมสูงเช่นนี้ ... ในเครื่องทำขนมปังอีกครั้ง

ในเครื่องทำขนมปังอีกครั้ง

ฉันคิดว่าโครงสร้างของเศษขนมปังจะแตกต่างกันโดยที่ด้ามจับจะเหมือนกันทั้งหมดเนื่องจากคุณไม่สามารถนวดในเครื่องทำขนมปังได้ควรจะพองกว่าขนมปังโปร่งสบายกว่าแม้ว่าจะอบแบบการ์ตูนก็ตาม

[ลาร์รา]

ลาร์รา ตามที่สัญญาไว้วันนี้เราอบขนมปังตามสูตรของคุณในหลาย ๆ เมนู แป้งทำในเครื่องทำขนมปัง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น: และในบริบท:
ก้อนหอมและอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร

[Vasily K.]

Vasily K.ก้อนที่ยอดเยี่ยมมากปรากฏออกมา ฉันดีใจที่ชอบขนมปัง แป้งที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังมีโครงสร้างที่แตกต่างกันมีความโปร่งและมีรูพรุนมากขึ้น ดังนั้นอบเพื่อสุขภาพของคุณ จนถึงตอนนี้ฉันทำการทดลองกับขนมปังควบคู่ไปกับล่อเพราะฉันซื้อ HP Panasonka มาเองฉันไม่ชอบเลย ... ฉันอบและอบ)))

ฉันซื้อ HP พานาโซนิคด้วยตัวเองฉันไม่พอใจตรง ...

Larissa ขอแสดงความยินดีกับการซื้อใหม่ของคุณและขอให้โชคดีในการควบคุมอุปกรณ์ใหม่!

[Vasily K.]

Vasily K.ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี))) แม้ว่าอุปกรณ์จะดูเป็นพื้นที่เล็กน้อย (อย่างน้อยตอนนี้) ฉันก็จะเชี่ยวชาญในไม่ช้าฉันชอบสิ่งนี้ ... ทำอาหารอบ)))