ขนมปังบนแป้งในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6051 - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ทาขนมปังในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6051

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
สำหรับแป้ง
แป้ง	100 กรัม
น้ำอุ่น	100 กรัม
ยีสต์แห้ง	1/8 ช้อนชา (สด 1-2g)
ชุดสุดท้าย
แป้งโด
แป้ง	400 (240) ก
น้ำอุ่น	270 (120) มล
ยีสต์แห้ง	1/4 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

แป้งทำอาหาร:
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นร่อนแป้งและคนให้เข้ากัน
ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางในที่อบอุ่นประมาณ 10-12 ชั่วโมง
ชุดสุดท้าย:
ละลายยีสต์ในน้ำใส่แป้งและคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้งเป็นส่วน ๆ นวดแป้งใส่เกลือในตอนท้ายนวดเป็นเวลา 8 นาที (ฉันนวดในส่วนผสมหรือ HP)
ใส่แป้งลงในจานที่ทาด้วยน้ำมันปิดฝาและพักไว้ในที่อุ่น ๆ เป็นเวลา 60 นาที
ฉันอบใน Brandik ในโหมด Manual โดยการเขียนโปรแกรมในสองขั้นตอน: การพิสูจน์อักษรและการอบ
พิสูจน์อักษรที่อุณหภูมิ 25 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและอบที่ 115 องศาเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นพลิกกลับและอบต่ออีก 25 นาที

เวลาเตรียม:

60 นาที + 50 นาที + 25 นาที = 2 ชม. 15 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

คู่มือ

บันทึก

ใน Brandosh ฉันชอบโหมดแมนนวล มันสะดวกมากที่จะอบมัน
ฉันเอาขนมปังตามสูตร ขนมปังของจังหวัดโคโมเปลี่ยนสัดส่วนของของเหลว / แป้งเท่านั้น ฉันชอบขนมปังนี้ใน AG ในเตาอบมากและนี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่ฉันอบใน MV แต่ก็อร่อยดี