Roman ciabatta ในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050

Roman ciabatta ในหม้ออัดแรงดันยี่ห้อ 6050

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้ง	380 ก
ยีสต์แห้ง	2 ก
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำ	290 + 10 มล.
น้ำมันมะกอกมาจอแรม

วิธีทำอาหาร

• 
• ผสมแป้ง (340 - ข้าวสาลี + 40 บัควีทสีเขียวทั้งพื้น) กับเกลือและยีสต์มาจอแรมใส่ถัง HP เติมน้ำเย็นเข้าโปรแกรมนวด บางทีปริมาณแป้งสำหรับถังเครื่องทำขนมปังอาจไม่เพียงพอดังนั้นเราจึงช่วยนวดที่มุมด้วยไม้พายซิลิโคน เติมน้ำถ้าจำเป็น
• การนวด 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
• จากนั้นเรานำแป้งออกจากถังของเครื่องทำขนมปังวางบนกระดานค่อยๆยืดด้วยน้ำมันมะกอกพับเป็นซองใส่ในชามของหม้ออัดแรงดัน ทิ้งไว้ข้ามคืนที่อุณหภูมิห้อง
• ในตอนเช้าเรานำแป้งออกจากชามยืดอีกครั้งด้วยน้ำมันมะกอกบนกระดานพับในซองจดหมายม้วนเป็นลูกบอล
• จาระบีชามด้วยน้ำมัน เราใส่ก้อนของเราทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์อักษร - 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ "เบเกอรี่" เป็นเวลา 50 นาทีโดยเปิดวาล์วจากนั้นทิ้งไว้อีก 30 นาทีในชาม
• ผลิตภัณฑ์ได้รับการอบอย่างดี แต่ด้านบนเป็นสีซีดเช่นเคย สามีของฉันนับถือเปลือกสีน้ำตาลทองดังนั้นฉันจึงต้องอบมันในเตาอบ - 10 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Chabatta บนแป้งที่แข็งแรง Biga (J.Hamelman) (คอร์ซิกา)

Chabatta กับ hop sourdough (โลล่า)

Ciabatta Peter Reinhart (บน pulish) (หุ่นไล่กา)

ช่างน่าตัดเสียจริง !!! เข้ากันได้ดีกับสลัดมะเขือเทศและแช่ในของเหลว!
เราต้องทำได้! Olya ขอบคุณ!

[ตันยุลยา]

ตันยุลยา, Tanya ขอบคุณเช่นกันสำหรับการให้คะแนนของคุณ! มีสูตรมากมายสำหรับขนมปังง่ายๆนี้ในฟอรัม!
ฉันเลือกตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับตัวเองโดยไม่ต้องอุ่นเตาอบโดยไม่ต้องฉีดพ่นโดยไม่ต้องอบหิน ฯลฯ

สามีของฉันชอบขนมปังมาก

[MariV]

MariV, Olya, ขนมปังฉลุ, ลูกไม้ตรง!
และมันไม่ยากที่จะทำอาหารขอบคุณฉันเอามันเข้าไป!

Olga ขอบคุณสำหรับสูตร! เป็นไปได้ไหมที่จะอบขนมปังในเครื่องทำขนมปัง? บอกตามตรงว่าฉันไม่เข้าใจว่าความแตกต่างระหว่างการอบในเครื่องทำขนมปังกับเครื่องทำขนมปังหลายอย่างคืออะไร ในเตาอบได้ด้วยเหรอ? และในเตาอบมหัศจรรย์?
ฉันชอบสูตรของคุณอย่างเจ็บปวดฉันกำลังพยายามหาวิธีใช้อย่างง่ายดาย

ช่างเป็นแดดที่ฟูฟ่อง !!! สวย!!!!! ฉันกำลังใช้สูตร! : mail1: ขอบคุณ Olga !!!!

ช่างเป็นขนมปังที่วิเศษจริงๆ!

[ตรีชกา]

ตรีชกา, Ksyusha, ไม่ยาก, คุ้ม!

งานกาล่า 10, กัลยาทุกที่และทุกสิ่งอย่างที่ง่ายกว่าสำหรับคุณ! ฉันชอบการอบมากกว่าในหญิงชรา 6050 ของฉันไม่มีอะไรที่จะทำให้เมื่อยล้า ต้องใช้เทคนิค

lettohka ttt, นาตาชา,Ang-Kay, แองเจล่า, !

ไม่ใช่สูตรที่ซับซ้อนและประสบความสำเร็จ! ที่คั่นหนังสือ! ประหยัดโอ้!

[MariV]

MariV, Olya นี่มันกาก! สักชิ้นสำหรับฉันฉันจะไม่ปฏิเสธ!
ฉันชอบมันก็เลยจะอบ

[ยโส 4 กะ]

ยโส 4 กะ, Anatolyevnaขอบคุณสาว ๆ มันไม่ยากเลยจริงๆ

Olya คุณแค่หว่านสูตรที่สมเหตุสมผลราคาไม่แพงและอร่อย! ขอบใจจ้ะที่รัก! ฉันจะอบมันแน่นอน!

[Olya]

Olya! ขนมปังดูน่าทึ่ง - ไม่อยากจะเชื่อเลยว่ามันถูกสร้างขึ้นใน MV
และฉันไม่ได้อบอะไรมานานแล้ว ... ได้เวลากลับมาเล่นเอ็มวีอีกครั้ง - ข้างนอกร้อน!

[ทูมันชิก]

ทูมันชิก, ไอร่านั่นคือวิธีที่ฉันหว่าน?

ท่าจอดเรือ ฉันเปิดเตาอบสำหรับม้วนนี้เพราะสามีของฉันชอบเปลือกสีน้ำตาลทอง และถ้าเพียงเพื่อตัวฉันเองมันจะหายไปจากหน้าซีดอย่างสมบูรณ์ ทุกอย่างถูกอบในหม้ออัดแรงดัน ฉันชอบขนมอบที่ราคา 6050 เร็วเกินไปที่จะส่งไปที่สต็อก

ฉันอบเซียบัตต้านี้วันเว้นวัน อันนี้อบในมัลติคุ้กเกอร์ ทอดด้านบนเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบโดยใช้ความร้อนสูงสุด
ฉันมีความสุขมากกับระบอบการปกครองนี้ - นวด - ยืด - ในชามเย็นสำหรับอบ - ในเตาอบเย็นเป็นเวลา 15 นาที

และฉันชอบสูตรนี้! ฉันใส่มันไว้ในทิงเจอร์พรุ่งนี้ฉันจะยกเลิกการสมัครฉันชอบรูในขนมปังมาก จริงอยู่ที่ HP เขาไม่พอใจฉัน ตอนเช้าไม่มีเวลาเดินเล่นรำมะนา เราชอบเปลือกด้วยเช่นกันดังนั้นเราจึงสามารถทำสีน้ำตาลได้ด้วยฝาปิดตะแกรงอากาศ แต่คุณจะไปทำงานไม่ตรงเวลา ฉันกลัวอย่างหนึ่งตอนนี้เรามี 19-30 เช้าจะเริ่มด้วยการอุ่นเครื่องที่ 6-20 ไม่ว่าแป้งจะเปรี้ยวแค่ไหน ... เรามีฮีท 38 ในช่วงบ่าย Hurghada กำลังพักผ่อน .... แร้งอยู่ในห้องในโรงตีเหล็กทั้ง 40 ตัวน่าจะเป็น ...

นี่คือเซียบัตต้าของฉันใน HP ลูกสาวของฉันขอให้ฉันถ่ายภาพในขณะที่ฉันทำงาน

[MariV]

MariV, Olya ช่วยฉันด้วย! อะไรแทน "โซบะเขียวทั้งพื้น +40" ได้ ?? หรือจะเป็นเรื่องราวที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง?

[ชาร์ดอนเนย์]

ชาร์ดอนเนย์, ได้อย่างง่ายดาย! แป้งสาลีธรรมดา 40 กรัม

Nikolleteง่ายและสะดวก!