ขนมปังข้าวสาลีในหม้อหุงช้า

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
ยีสต์	1 ช้อนชา
น้ำอุ่น	500 มล
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
rast. เนย	4-5 เซนต์ ล.
แป้งสาลี (เกรด 1 และ 2)	ประมาณ 800 ก
เกลือเพื่อลิ้มรส	2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

สูตรนี้เป็นการทดลอง (ตามแนวคิดสำหรับผู้เล่นหลายคนของ PANASONIK) แต่สำหรับ POLARIS FLORIS นั้นยอดเยี่ยมมาก
ฉันนวดแป้งด้วยมือของฉันจนนุ่มจึงสามารถเปลี่ยนปริมาณแป้งได้ หลังจากนวดแล้วให้ปิดฝาแป้งด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอุ่นทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (ผสมครั้งเดียว) จากนั้นคลึงแป้งบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งเป็นชั้นพับใส่ซองและลงในชาม เปิด MULTIPOOK เป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 40 องศาแล้วปล่อยให้ขนมปังขึ้นมาจากนั้นเข้าสู่โหมดอบเป็นเวลา 60 นาทีพลิกกลับและอีก 20 นาที (เมื่อคุณเปิด multicooker และพลิกขนมปังให้เช็ดการกลั่นตัวเป็นหยดน้ำ จากฝา) นำขนมปังออกจากพิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น น้ำหนักของขนมปัง (ของฉัน) คือ 1200 g สูง 9.5 cm !!! เนื้อขนมปังนุ่มหอมอร่อย ทานให้อร่อย.!!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1200 ก

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

การทำอาหารการอบ

บันทึก

ฉันนวดแป้งแบบนี้ฉันอุ่นน้ำเล็กน้อยให้อุ่นเล็กน้อยใช้น้ำ + น้ำผึ้งประมาณ 100 มล. ยีสต์และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1/2 ถ้วยธรรมดาปริมาตร 250 มล.) - ฉันเจือจาง คนให้เข้ากันปล่อยให้หมักเล็กน้อย (เช่นแป้ง) ประมาณ 15-20 นาทีจนฟองอากาศปรากฏ จากนั้นฉันค่อยๆใส่แป้งที่เหลือ (คุณสามารถนวดด้วยมือหรือช้อน) และน้ำมันดอกทานตะวัน - สุดท้าย แป้งควรเนียน แต่นุ่ม นั่นคือขั้นตอนทั้งหมดของการนวดแป้ง