ขนมปังบอสตันสีเข้มใน Steba DD2 ผู้เล่นหลายคน

ขนมปังบอสตันสีเข้มใน Steba DD2 ผู้เล่นหลายคน

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: อเมริกัน

ส่วนผสม
แป้งข้าวโพด	120 ก
แป้งไรย์	120 ก
แป้งสาลี	120 ก
นม	140 มล
น้ำผึ้ง (ของเหลว)	2.5 ช้อนโต๊ะล. ล
ลูกเกด	70 ก
โซดา	0.5 ช้อนชา
เกลือ	0.7 ช้อนชา
เนย	สำหรับการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังบอสตันเป็นหนึ่งในขนมปังโฮมเมดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา มีรสชาติที่น่าสนใจทั้งคาวหวานในเวลาเดียวกัน ไม่จำเป็นต้องมีรูปแบบพิเศษในการอบชาวอเมริกันมักใช้กระป๋องกาแฟทรงสูงทรงกระบอกที่มีปริมาตร 12 ออนซ์ (350 มล.) ฉันทำขนมปังในถ้วยเซรามิกของ Steba multicooker
• จาระบีถ้วยด้วยเนย
• ในชามผสมแป้งทั้งหมดที่ร่อนไว้กับเบกกิ้งโซดาใส่ลูกเกดและน้ำผึ้งเทนมอุ่นแล้วนวดแป้ง
• แบ่งแป้งออกเป็นถ้วยเติมน้อยกว่าครึ่งหนึ่ง
• 
• ปิดฝาถ้วยแล้ววางลงในมัลติคุ้กเกอร์
• 
• เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายชั้นเพื่อไม่ให้สัมผัสก้นถ้วย ปิดฝา mv แบบเฉียง ๆ
• เลือกโปรแกรมอบไอน้ำ
• นึ่งขนมปังเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ในระหว่างการปรุงอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำไม่เดือดและเพิ่มได้ตามต้องการ
• ตรวจสอบความพร้อมของขนมปังด้วยไม้ - ถ้าแป้งไม่เกาะแสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว
• 
• นำถ้วยออกจากหม้อนึ่ง (ระวังไอน้ำจะลวกตัวเองนะ!) ทิ้งไว้ 5-10 นาทีหลังจากนั้นก็นำขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้
• 
• 

โปรแกรมทำอาหาร:

นึ่ง

บันทึก

คุณอาจต้องการของเหลวมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว

เครื่องหมายถูก! สูตรดีขนมปังดั้งเดิม! ฉันทำมันผิดปกติ แต่น่าพอใจมากคุณจะไม่หลุด! ขอบคุณที่ส่งสูตร!

[กาล่า]

กาล่าและเมื่อทำอาหารในหม้อนึ่งเหงื่อจะไม่หยดลงบนขนมปัง? หรือเปิดฝาเติมน้ำตอนไหน? สูตรที่น่าสนใจมากโดยตัดสินจากส่วนผสม

[Olya]

Olyaและขอขอบคุณที่แวะเข้ามาฉันสนใจทำขนมปังนี้ในหม้อหุงช้า

และเมื่อปรุงอาหารในหม้อนึ่งเหงื่อจะไม่หยดลงบนขนมปัง?

อัลลาถ้วยปิดด้วยฝาปิดไม่มีอะไรติดบนขนมปังคุณสามารถเปิดฝา MV ได้อย่างปลอดภัยสิ่งสำคัญคืออย่าให้ไหม้

ฉันสงสัยว่ามันจะทำงานในเตาอบได้หรือไม่ถ้านึ่งด้วย (ใส่ชามน้ำ) และปิดด้วยฝา?

แป้งนี้เพียงพอสำหรับ 4 ถ้วยหรือไม่?

ขนมปังอะไรเด็ด !!!! ฉันจะต้องพยายามทำให้สวยขึ้น!
เราควรปิดวาล์วหรือไม่?

เราควรปิดวาล์วหรือไม่?

ถ้าฝาตะแคง ... แล้วปิดวาล์วทำไม ... คิดอย่างนั้น ...

[นิกก้า]

ฉันสงสัยว่ามันจะใช้งานได้ในเตาอบถ้านึ่งด้วย (ใส่ชามน้ำ) และปิดด้วยฝา?

นิกก้าฉันคิดว่ามันจะได้ผลไม่ใช่แค่สำหรับคู่รัก แต่ในอ่างน้ำ

แป้งนี้เพียงพอสำหรับ 4 ถ้วยหรือไม่?

เฮเลนเพียง 4 ถ้วย

เราควรปิดวาล์วหรือไม่?

Svetaไม่จำเป็นต้องปิดวาล์ว Elena ได้คำตอบแล้ว ยิ่งไปกว่านั้นในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารฉันเปิดมันหลาย ๆ ครั้งและเติมน้ำ

และในพาเลทที่เปิดบิสกิตออกมา?

[Olesya]

Olesyaฉันคิดว่าไม่ ต้องทำในรูปแบบและเพื่อไม่ให้ความชื้นบนขนมปัง (ระหว่างกระบวนการทำอาหาร)

[รดา -dms]

รดา -dmsฉันต้องการชี้แจงสูตร -
1. เกี่ยวกับแป้งเป็นไปได้ไหมที่จะแทนที่ด้วยข้าวไรย์และข้าวสาลี 50 x 50?
2. ความสม่ำเสมอของแป้งคืออะไร? (ฉันมันแน่นมาก)
3. ไม่มีการพิสูจน์อักษร?
4. รดน้ำบ่อยแค่ไหน? ฉันดูที่ "ฟ่อ" และปริมาณไอน้ำมีอะไรอีกบ้างที่ฉันควรได้รับคำแนะนำเพื่อไม่ให้เปิดฝาโดยเปล่าประโยชน์?
5. เติมน้ำหลังจากผ่านไป 15 นาทีแม้ว่าอาจจะช้ากว่านั้นก็ตาม อุณหภูมิลดลงและการไม่ให้ความร้อนเริ่มขึ้นอีกครั้งสิ่งนี้จะส่งผลต่อเวลาในการอบอย่างไร - ถ้าคุณเพิ่มหลาย ๆ ครั้งนี่คือการเพิ่มเสื้อกั๊กประมาณ 10 นาทีหรือไม่?
จุดสังเกตบนเสี้ยนแห้ง - เติมพลัง "ไอน้ำ" อีกครั้ง?
ขอบคุณสำหรับคำตอบ - นี่เป็นประสบการณ์ครั้งแรกของฉันในการทำขนมและการเรียนรู้ Stebik ดังนั้นคำถามคือ
Ps - ยกเว้น Steam ฉันสามารถทำในโหมดอื่นได้หรือไม่?

ขอให้เป็นวันที่ดี. เป็นไปได้ไหมที่จะทำกับแป้ง CZ?

[รดา -dms]

รดา -dmsฉันต้องการชี้แจงสูตร

Kartinkaและทำไมต้อง รดา -dmsเหรอ? บางทีฉันอาจจะตอบได้
1. คิดว่าเป็นไปได้
2. แป้งฉันมีความหนาแน่นมากด้วยนั่นคือเหตุผลที่ฉันเขียน

คุณอาจต้องการของเหลวมากขึ้นดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่แป้งทั้งหมดในครั้งเดียว

3. ไม่มีการพิสูจน์อักษร
4. เติมน้ำเมื่อเดือดคุณจะต้องเปิดฝาและมองเข้าไปใน MV

Ps - ยกเว้น Steam ฉันสามารถทำในโหมดอื่นได้หรือไม่?

ฉันไม่ได้สูตรนี้ระบุวิธีนี้และฉันก็ติดอยู่กับมัน



โซนิก้าฉันไม่ได้ แต่คุณสามารถลอง

โดยทั่วไปแล้วสูตรนี้จะคล้ายกับสูตรอาหารมาก

Rugbruise ขนมปังดำของไอซ์แลนด์ (ปราศจากยีสต์) (คุณ Elena_Kamch)

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันอยู่ระหว่างพวกเขา 2 คนในวันนี้และรีบเร่ง ... ฉันไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน ...
เห็นได้ชัดว่าฉันจะเสี่ยง ...

[กาลิน่า]

กาลิน่า, โอ้วันนี้ฉันเบื่อขนมปังเป็นครั้งแรก ... ทันใดนั้นตาชั่งก็คลุ้มคลั่งฉันต้องทำทุกอย่างด้วยตาประมาณ 60% ของสูตรไม่สามารถใส่ฝาบนแม่พิมพ์ได้เพื่อที่กระทะจะได้ ปิดฉันตัดสินใจบรรจุลงในถุงอบ ทุกอย่างกลับกลายเป็นในที่สุด แต่สูตรอาหารกลับแตกต่างออกไป รูปภาพ Galina ขอบคุณสำหรับความคิด

[กาล่า]

กาล่าฉันไม่เพียง แต่เป็นมือใหม่ในการทำขนมปังและเชี่ยวชาญในการทำขนมปัง แต่ยังอยู่ในไซต์ด้วยนั่นคือสาเหตุที่ฉันหันไปฉันเข้าใจผิดและตอนนี้ฉันเห็นคำตอบและขนมปังก็เปิดออกแม้จะมีรูปถ่าย

อยู่และเรียนรู้! Sheba มีถ้วยวิเศษอะไร! ทั้งโยเกิร์ตไข่กวนและแม้แต่ขนมอบ! ซาลาเปาอบในอ่างน้ำจริงหรือ?