ขนมปังขาวสำหรับ Moulinex Minute Cook CE4000

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	4 แก้ว
แป้งสาลี 1 วิ	3 แก้ว
ยีสต์แห้ง (ฉันมีความปลอดภัย)	3/4 โต๊ะ ช้อน
น้ำตาล	2 โต๊ะ ช้อน
เกลือ	1 โต๊ะ ช้อน
เนย	3 โต๊ะ ช้อน
น้ำอุ่น	750 มล

วิธีทำอาหาร

เทน้ำอุ่นลงในกระทะ ใส่เกลือน้ำตาลเนยละลายและยีสต์ (ฉันใช้ Saf-Levure ต้องละลายในน้ำ)
ทิ้งไว้ 10 นาทีจนยีสต์ฟู ใส่แป้งทั้งหมดลงไปผัดด้วยช้อน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
หลังจากสามชั่วโมงคุณสามารถอบขนมปังจากส่วนหนึ่งของแป้งได้ (ชุดนี้ออกแบบมาสำหรับขนมปังสองก้อนในรูปแบบขนมปังธรรมดา) นวดแป้งดีกว่า (ฉันทำด้วยมีด) และใส่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน ตามที่ผู้เขียนรับรองสูตร (ฉันเอาสูตรนี้มาจาก Povarenka ผู้เขียน bia46 และในทางกลับกันเธอก็ทำอาหารได้ดี) แป้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์
เทแป้งลงในถ้วย ใช้มือของคุณโรยด้วยแป้งครึ่งหนึ่งแล้วจุ่มมือลงในชามแป้งปั้นเป็นก้อนในมือบดขอบแป้งใต้แป้ง (tautology))) ใส่ก้อนลงในถาดที่ทาด้วยน้ำมัน ชามเนย Soon-multi ใส่โหมดทำความร้อนปิดฝา (อย่าคลิก) ปิดโหมดทำความร้อนหลังจากนั้น 2 นาที ทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้เปิดโหมดการทอดผักเป็นเวลา 30 นาที เวลาอาจใช้เวลานานขึ้น (สูงสุด 45 นาที) ขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของการทดสอบของคุณ เตาอบที่มีฝาปิด (ไม่ได้ล็อค) ใช้หม้อต้มสองชั้นพลิกขนมปัง (พลิกก้อนที่สามให้ถูกต้องโดยไม่ยาก!) และอบต่ออีก 15 นาที วางขนมปังที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงทาเนยด้านบน (เล็กน้อย) แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

1600 ก

โปรแกรมทำอาหาร:

ผัดผัก + ให้ความร้อน

บันทึก

ฉันเคยอบขนมปังนี้ในเตาอบ แต่มันก็แตก ... และเมื่อเร็ว ๆ นี้สามีของฉันให้ Mulechka แก่ฉัน))) และฉันก็เริ่มอบขนมปังนี้อีกครั้ง!
ปรากฎว่าอร่อยมากไม่หนักหน้า (ก่อนหน้านั้นขนมปังของฉันหนักตลอด) และสิ่งที่สะดวกที่สุด - ฉันนวดแป้งมันก็ขึ้นและใส่ไว้ในตู้เย็นจากนั้นใส่ขนมปังลงในมูล่าตามต้องการและ DELICIOUS, HOME, HEALTHY BREAD ก็พร้อม!
ฉันลดปริมาณยีสต์ที่ให้ในสูตรดั้งเดิมและตอนนี้ฉันไม่ได้ล้างกระทะแป้งน่าแปลกที่มันจะดีขึ้นด้วยวิธีนี้ กลิ่นของการหมักระหว่างอบเป็นเรื่องปกติขนมปังจะไม่มีกลิ่น!
น้ำหนักของก้อนหนึ่งประมาณ 800 กรัมก้อนสองก้อนดังกล่าวออกมาจากชุดนี้
สิ่งที่มีค่าอย่างยิ่งในสูตรนี้ (ในความคิดของฉัน) คือคุณนวดแป้งด้วยช้อนไม่ใช่ด้วยมือ! การทดสอบด้วยมือมีน้อย! ท้ายที่สุดหลายคนกลัวสิ่งนี้ในแป้งยีสต์! และในสภาวะของวิกฤตเศรษฐกิจก็ส่งผลดีเช่นกัน
นี่เป็นสูตรแรกของฉันสำหรับ HP อย่าตัดสินอย่างเคร่งครัด)))
ฉันจะดีใจมากถ้าสูตรมีประโยชน์! หากมีอะไรผิดพลาดในครั้งแรกอย่าท้อแท้คุณต้องรู้สึกถึงขนมปัง!