Apfelmus (แอปเปิ้ลซอส)

Apfelmus (แอปเปิ้ลซอส)

ประเภท: สูตรการทำอาหาร

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แอปเปิ้ลที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยพาราฟินฟอร์มาลดีไฮด์ ฯลฯ	มากมาย!

วิธีทำอาหาร

• Apfelmus - แอปเปิ้ลซอส แอปเปิ้ลมีประโยชน์ในรูปแบบใด ทุกคนรักพวกเขาและชาวเยอรมันก็ไม่มีข้อยกเว้น! ชาวเยอรมัน 12.5% ​​ของฉันชอบน้ำซุปข้นนี้ทุกเช้า)))
• เป็นเวลานานที่แอปเปิ้ลสุกในประเทศฉันเสนอให้ทำมันฝรั่งบดจากแอปเปิ้ลอบและใช้สำหรับ:
• - นอกจากแพนเค้กเนื้อและมันฝรั่ง Rievkooche
• - เด็กตอนต้นและตอนปลาย))) อายุ
• - ทำขนมหวาน / มาร์ชเมลโล่ / ซูเฟล่
• - เติมขนมอบ
• ล้างแอปเปิ้ลอย่างดีเอาตรงกลางออกจากผิวเพราะแอปเปิ้ลของเราหั่นเป็นชิ้น ๆ อบในเตา 150-200g ตามชอบประมาณ 40 นาทีเมื่อได้น้ำเยอะ ๆ ก็ถึงเวลาผสมทุกอย่าง และนำกลับเข้าเตาอบเมื่อแอปเปิ้ลลดลงครึ่งหนึ่งและน้ำผลไม้กลายเป็นน้ำเชื่อมชนิดหนึ่ง (มันวาวและเข้มข้น) ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มน้ำซุปข้น ..... ม้วนขึ้นในขวดให้ร้อนหรือเย็นลงในภาชนะที่บดด้วยมันบด มันฝรั่งในอ่างล้างจานจากความเย็น น้ำสำหรับการเปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้งและแช่แข็งในบางส่วน ฉันมักจะหยุดนิ่ง ด้วยถังแอปเปิ้ล 10 ลิตรน้ำซุปข้น 3 ลิตรจะออกมา
• 
• เราทำความสะอาดนำเข้าเตาอบ เราใช้กับภูเขาขนาดใหญ่เนื่องจากมันจะลดลง 2 เท่า:
• 
• ถึงเวลาผสมครั้งแรก:
• 
• หลังจากกวนแล้วก็กลับเข้าเตาอบ
• 
• ถึงเวลากวนครั้งที่สอง:
• 
• เราบด:
• 
• เราวางมันลงในภาชนะฉันมีแม่พิมพ์ซิลิโคนและใส่ไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าพวกเขาจะแข็งตัว:
• 
• นี่คือวิธีดูแลช่องแช่แข็ง:
• 
• ถ้าด้านบน (ในขณะอบในเตาอบ) ผิวของชิ้นส่วนบางชิ้นไหม้ผิวหนังที่ถูกเผาจะถูกโยนออกไปเราจะกินเนื้อจากมัน))
• ไม่ต้องอบ แต่ในหม้ออัดแรงดันใช้เวลา 5 นาทีโดยเติมน้ำ 50 มิลลิลิตร ..... แต่แอปเปิ้ลอบถือว่ามีประโยชน์ที่สุดสำหรับระบบทางเดินอาหารนอกจากนี้รสชาติยังเข้มข้นกว่า คนตุ๋น ตอนนี้เกี่ยวกับเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มอบเชยได้ แต่จะดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้เพราะจะมีซอสแอปเปิ้ลสากลที่มีรสแอปเปิ้ลมันจำเป็นสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง - ฉันได้มันและกินมันฉันต้องการขนมหวานและมีกลิ่นเหมือนอบเชย เพิ่มซุปสำหรับเค้ก - อีกครั้งเครื่องเทศให้ความหอมพิเศษโดยทั่วไป SPICES FOR TASTE! ฉันมักจะปรุงอาหารโดยไม่ใส่เครื่องเทศไม่ใส่น้ำตาลไม่มีอะไรเลยมีแค่แอปเปิ้ลและไม่มีอะไรอื่น!
• ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลมันฝรั่งบดจะได้รับความสม่ำเสมอและสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองสีเขียวถึงสีชมพูสีน้ำตาล การใช้เปลือกแอปเปิ้ลมีผลอย่างมากต่อสีของมะขามป้อม และความสามารถในการออกซิไดซ์ของพันธุ์ในอากาศสมมติว่าแอปเปิ้ลมีสีเหลืองอมเขียวอ่อน ๆ แต่เมื่อนำไปทำความสะอาดแล้วจะมีสีเข้มขึ้นเล็กน้อยเมื่อนำไปแปรรูปในเตาอบจะมีสีเข้มขึ้นน้ำซุปข้นจะกลายเป็นสีน้ำตาลแดงเกือบและ ไม่เบาอย่างที่คิด

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

โดยปริมาตรน้อยกว่าเดิม 3p

เวลาเตรียม:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล + 1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

แอปเปิ้ลอบบางครั้งถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าแอปเปิ้ลดิบ เนื่องจากแอปเปิ้ลอบนั้นร่างกายดูดซึมได้ดีกว่าจึงให้ประโยชน์ได้มากกว่าแอปเปิ้ลดิบ

อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันกับที่แอปเปิ้ลอบถูกดูดซึมในลำไส้ได้ดีขึ้นกระบวนการอบแอปเปิ้ลเองก็ส่งผลร้ายต่อสารอาหารในแอปเปิ้ล
เนื่องจากกระบวนการปรุงอาหาร (การให้ความร้อน) วิตามินบางชนิดที่แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยจะถูกทำลายซึ่งจะลดประโยชน์ของมัน

ในทางกลับกันแอปเปิ้ลอบช่วยแก้อาการไอได้ดีมากและยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้อีกด้วย
หากสุขภาพดีให้กินแอปเปิ้ลบ่อยขึ้น ด้วยการใช้อย่างสม่ำเสมอและเพียงพออายุขัยจะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

ผู้ที่บริโภคแอปเปิ้ลอบเป็นประจำจะได้รับการคุ้มครองจากโอกาสที่จะหัวใจวาย 15%

เอาไปอบในจานแก้วมีฝาปิดไม่มีอะไรไหม้ !! : ดอกกุหลาบ: ฉันม้วนมันในขวดแล้วห่อมันพวกมันโตเต็มที่ในไหและอร่อยมาก :) พวกมันมีอายุหลายปีถ้าเป็นฤดูกาลก็จะได้ขวดจำนวนมาก
มีแอปเปิ้ลแบบไหนสวยจัง! เหรอ?

เคล็ดลับเกี่ยวกับฝาครอบนั้นดีขอบคุณ! บางครั้งฉันมี 1-2 ชิ้นที่ขอบมืดลงเล็กน้อยนั่นคือตัดเป็นชิ้น ๆ นี่คือเข็มในแอปเปิ้ลซ้อนกัน))) ดังนั้นฉันจึงมีถังสำหรับหนึ่งชุด แต่ฉันคิดว่ามันจะพอดีกับ ฝา แต่จะพยายามทำตาม ปี! ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าแอปเปิ้ลชนิดไหนที่พ่อแม่ของฉันกระต่ายกินมันตลอดเวลาและเราไม่มีแอปเปิ้ล แต่แม่สามีของฉันมีแอปเปิ้ล 3-4 ลูกฉันจะถามความหลากหลายว่าเธอ จำได้!

[นาตาลี]

นาตาลีขอบคุณในบางครั้งหาฉันเลือกพันธุ์สำหรับปลูก! :)

[นาตาลี]

นาตาลีทำไมคุณถึงเป็นน้ำแข็ง? ต้องใช้พื้นที่ในตู้เย็นและละลายน้ำแข็งอีกครั้ง และจากธนาคารครั้งเดียวและเอาไป
แล้วชาวเยอรมัน 12.5% ​​ล่ะ?

ฉันยังม้วนมันฝรั่งบดแบบนี้ตอนนี้จากเตาอบตอนนี้จากหม้ออัดแรงดัน

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา, ฉันมีตู้แช่แข็ง 3 ตู้ฉันสามารถแช่แข็งได้ "ทั้งกระท่อม" ฉันไม่ชอบที่จะกลิ้งกระป๋องนอกจากนี้มันฝรั่งบดแบบเปิดกระป๋องสามารถยืนได้ 3 วันในตู้เย็นซึ่งหมายความว่าปริมาณของกระป๋องควรจะเป็น เล็กก็จะมีเยอะ ..... เอาเถอะสบายใจกว่าเยอะ! ฉันไม่ยืนยันฉันเขียนว่าคุณสามารถม้วนได้))))

12.5% ​​นี่คือปู่ของสามีของฉันเป็นคนเยอรมัน 100% และจากการเจือจางของเลือด))))

[นาตาลี]

นาตาลีขอบคุณในบางครั้งหาฉันเลือกพันธุ์สำหรับปลูก! :)

ฉันสามารถให้คำแนะนำอย่างมืออาชีพเพียงเขียนว่าคุณจะปลูกต้นแอปเปิ้ลกี่ต้นและเพื่อวัตถุประสงค์อะไร

ฉันมีตู้แช่แข็ง 3 ตู้

อืมถ้าอย่างนั้นทุกอย่างชัดเจนไม่มีคำถามใด ๆ ฉันไม่ชอบยุ่งกับกระป๋องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงแอปเปิ้ลที่บดแล้วมันยังคงเป็นความสุขจากนั้นมันก็ไหม้แล้วมันก็ "ถุย" และในปีนี้ฉันฆ่าเชื้อขวดน้ำซุปข้นแล้วในหม้ออัดแรงดันได้อย่างสะดวก

โอ๊ะโอ ... มันหอมอร่อย))) ขอบคุณสำหรับสูตร!

[AlenKa]

AlenKaเพื่อสุขภาพ)

[นาตาลี]

นาตาลีในสัปดาห์ที่แล้วฉันได้แปรรูปแอปเปิ้ลซึ่งแม่ของฉันให้ฉันในตะกร้า มันเป็นน้ำซุปข้นที่ใจร้อน (Pts ฉันชอบร้านในกระป๋อง แต่ราคาเหมือนปีกจากเครื่องบิน) ฉันจึงค้นหาฟอรัมสำหรับสูตรอาหารเป็นเวลานานและสิ่งนี้ถูกนำมาเป็นพื้นฐาน! ฉันทำตามความจริงในพนักงาน "นึ่ง" - เพราะไม่มีเวลาฉันใส่น้ำตาลเล็กน้อยในขวด 0.5 ลิตร! ด้วยความ "โง่" ฉันส่ง 6.5 และ 2.5 ให้หลานชายเพื่อทดสอบ - ตอนนี้มันฝรั่งบดถูกปิดไว้ในขวดสำหรับเด็กจากใต้มันฝรั่งบด แอปเปิ้ลต้มได้ดีฉันต้องการทำน้ำซุปข้น 2 องค์ประกอบในภายหลังด้วยหลักการเดียวกัน ขอบคุณข้อมูลจากเด็กและผู้ใหญ่!

ปีนี้ฉันทำมันฝรั่งบดในหม้ออัดแรงดันเนื่องจากไม่มีเวลาสำหรับเตาอบและในอพาร์ทเมนต์มันร้อนกว่า ... ในชามสแตนเลสขนาด 5 ลิตรของ SV I แทมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกอย่างดีเทลงใน 0.5 แก้ว ของน้ำ (หรือน้ำเดือด) เลือกโปรแกรมใดก็ได้ภายใต้ความดัน 0.7 (หรือตามค่าเริ่มต้นหากไม่ได้เลือกความดัน แต่มีเพียงรายการเดียวในทุกโปรแกรม) ..... ทันทีที่ความดันสะสมและการนับถอยหลังได้เริ่มขึ้น , ฉันปิดหม้ออัดแรงดันทันทีและปล่อยแรงดันเปิดและซุปข้นจากนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณนำไปเก็บรักษา .... ฉันแช่แข็งในภาชนะ

ในตอนเย็นฉันทำบุ๊กมาร์ก 3 รายการใน SV ประมาณ 1.5 ถังแอปเปิ้ล - ราเนตกิครึ่งพืช

[นาตาลี]

นาตาลีฉันยังทำมากกว่าครึ่งหนึ่งของช่องว่างใน Shteba ด้วยสแตนเลส ฉันบดที่นั่นด้วย จานที่รวดเร็วสะดวกและสกปรกเล็กน้อย)
เมื่อมีแอปเปิ้ลจำนวนมากฉันจึงทำในเตาอบ ฉันมีแผ่นอบลึกขนาดใหญ่

[ท่าจอดเรือ]

ท่าจอดเรือ,

แผ่นอบลึก

เป๊ะ! ขอบคุณสำหรับความคิด!

[นาตาลี]

นาตาลี, นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรฉันกำลังมองหาสูตรที่คล้ายกัน!
สองคำถาม:
คุณไม่จำเป็นต้องนำมะขามป้อมไปต้มอีกครั้งก่อนใส่ลงในขวดโหล
และเก็บความอบอุ่นได้หรือไม่

[Ksyusha]

Ksyushaผู้เขียนไม่ได้อยู่ในฟอรัมตั้งแต่เดือนมีนาคม

ใช่ฉันเห็นแล้ว ...

[นาตาลี]

นาตาลี, นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรฉันกำลังมองหาสูตรที่คล้ายกัน!
สองคำถาม:
คุณไม่จำเป็นต้องนำมะขามป้อมไปต้มอีกครั้งก่อนใส่ลงในขวดโหล
และเก็บความอบอุ่นได้หรือไม่?

น้ำซุปข้นกระป๋องบูดในความร้อนแม้ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันไม่ได้ฝึกฝนอีกต่อไปแล้วทำให้มันฝรั่งบดเย็นและแข็งตัวทันที

เย็นและแช่แข็ง

น่าเสียดายที่ไม่มีที่ว่างในช่องแช่แข็งดังนั้นเราจึงมองหาทางเลือกอื่น ...

ฉันเป็นหมันในไมโครเวฟ ฉันเติมมันฝรั่งบดร้อนในขวดที่ปราศจากเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฟิล์มและใส่ในไมครอน เมื่อน้ำซุปข้นในโถเริ่มเดือดหนังจะขึ้นเป็นโดม นำออกโดยไม่ต้องถอดฟิล์มปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจนกระทั่งฟิล์มเริ่มถูกดึงเข้าไปในขวดและม้วนขึ้น เพียงเท่านี้มันก็เร็วแล้ว เราใส่กระป๋องในเตาให้มากที่สุดเท่าที่จะพอดี ตอนนี้ฉันทำแม้จะไม่มีฝาปิดด้วยฟิล์มเท่านั้น ยืนอยู่ในห้องเก็บของ