Frankfurter Haddekuche ขนมปังขิงแฟรงค์เฟิร์ต

Frankfurter Haddekuche ขนมปังขิงแฟรงค์เฟิร์ต

ประเภท: ขนม

ครัว: เยอรมัน

ส่วนผสม
แป้งสาลี	250 ก
เนย	70 ก
น้ำตาล	150 ก
ไข่	1 ชิ้น
นม	35 มล
ผงฟู	1/3 แพ็คเกจ (จาก 10gr)
โกโก้	1 ช้อนชา
อบเชยป่น	1 ช้อนชา
คริสมาสต์ / ขนมปังขิงผสม	1 ช้อนชา
ผงกระวาน	1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ขนมปังขิงแฟรงค์เฟิร์ตเป็นคุกกี้ที่แข็งและแห้งมากซึ่งปกคลุมด้วยรูปแบบเพชรรูปเพชรซึ่งชวนให้นึกถึงลวดลายบนแว่นตาแฟรงค์เฟิร์ต เป็นขนมอบคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในแฟรงค์เฟิร์ตเฮสเซและส่วนอื่น ๆ ของเยอรมนี ในเฮสเซ Haddekuche แปลตามตัวอักษรว่า "เค้กเหนียว" เนื่องจากขนมปังขิงนี้แห้งเร็ว เริ่มมีการทำมุมโค้งมนของคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อป้องกันความเสียหายระหว่างการขนส่ง (เพื่อไม่ให้แตกออก) ในบางส่วนของเยอรมนีคุกกี้ขนมปังขิงโรยด้วยผลึกน้ำตาลขนาดใหญ่ เมื่อเดินผ่านคริสต์มาสเยอรมนีคุณจะเห็นแผงขายไวน์ที่มีกลิ่นหอมและคุกกี้เหล่านี้จะเสิร์ฟคุณด้วยเครื่องดื่มอุ่น ๆ !
• 
• มาเริ่มกันเลย. เตรียมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามจากนั้นรวมน้ำตาล - เนย - ไข่ - นมก่อนจากนั้นแป้ง - ผงฟูและเครื่องเทศและรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน การปรุงส่วนผสมเครื่องเทศขนมปังขิงที่นี่ https://mcooker-thm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0
• 
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นใช้มือนวดแป้งมันจะเหนียวมาก แต่ถ้าปล่อยไว้ 10 นาทีความเหนียวจะหายไป เรากระจายแป้งบางส่วนบนพื้นผิวที่เต็มไปด้วยฝุ่นรีดชั้นหนา 5 มม. และตัดเป็นเพชรจากนั้นปัดมุมด้วยช้อน เราเลื่อนคุกกี้ด้วยมีดไปยังแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบหรือซิลิโคน เราทำตาข่ายเพชรด้วยมีดและอบประมาณ 15-18 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• 

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

24 ชิ้น 600gr

เวลาเตรียม:

45 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

และควรอบที่อุณหภูมิเท่าไหร่?

เปิดเตาอบที่ 180 องศา

[นาตาลี]

นาตาลี, ขอบคุณ))
และขนมปังขิงจะออกมาพร้อมกับรสชาติของบุคคล Pranic หรือไม่?
อยากลองทำบ้าง)

[นาตาลี]

นาตาลีคุณมีคุกกี้ขนมปังขิงที่ดีแค่ไหน
และรูปร่างน่าสนใจมาก! ขอบคุณสำหรับความคิด!

มาซิเนน
Masha ที่นี่มีเครื่องเทศมากมาย ... รสชาติกลายเป็นขนมปังขิง ... และถ้าคุณเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้งคำถามเรื่องรสชาติก็จะไม่เกิดขึ้นอ่า ... เวลาขนมปังขิงใกล้เข้ามาแล้ว

[มาเรีย]

มาเรียรสชาติไม่เข้มข้นหรือไม่ฉูดฉาดขนมปังขิงฉันจะเน้นย้ำอีกครั้ง - คุกกี้นี้ทำด้วยไม้อย่างไร้ความปราณีมันยากที่จะทำลายมันด้วยมือของคุณไม่มีใครเรียกมันว่าขนมปังขิงในความเข้าใจของเราชาวรัสเซีย!)) ) เหล้าองุ่น (ฉันเข้าใจว่าทำไมถึงเป็นเช่นนั้น ... มันเป็นซินนามอนกานพลู - ซิตรัสและคุกกี้นี้ไม่ได้กลบมันออกไป แต่เริ่มต้น ............ หรือ กับเครื่องดื่มอื่น) มันแข็ง แต่กรอบหวานปานกลาง ..... และแห้งมากเลยเก็บไว้ได้นานเลยจำได้! มีคุกกี้ข้าวโอ๊ตยากมากดูเหมือนว่าพวกเขา! ฉันหวังว่ามันจะชัดเจนขึ้น)

[นางิระ]

นางิระขอบคุณใช้ความคิด!

น่าสนใจมาก. ขนมปังขิงอีกรุ่นสำหรับปีใหม่ ต้องลอง.

[นาตาลี]

นาตาลี, นี่คือสิ่งที่ฉันอยากลองสำหรับปีใหม่ที่จะอบใต้ต้นคริสต์มาสขอบคุณ!